美利坚厨神，从荒野独居开始 第16节

　　“赌什么，赌他会用弓还是用防熊喷雾？”

　　“不不不”，罗伯特摇摇手指，露出一个神秘兮兮的笑容，“赌他能不能射杀一头野狼！”

　　“开什么玩笑，他可是连射箭都要练习准头的纯新人，指望他射杀野狼？拜托，生活在这附近的狼群可是在国际上都赫赫有名的育空狼和苔原狼，成年狼体型甚至比他还要大，根本没什么悬念嘛！”

　　丹尼尔不屑地嗤笑两声：“你不要忘了，我对阿拉斯加森林里的情况可谓是了如指掌，以狼群的记仇能力，只要敢于招惹，除非有能力将它们整个族群赶尽杀绝，否则它们是不会放弃追杀你的。”

　　“说了这么多，其实你不敢赌吧？”

　　“放屁！谁不敢赌了，我只是在告诉你这是场结果早就注定的赌约！既然你这么想给我送东西，说吧，赌什么？”

　　“一顿三星级米其林餐厅的晚餐，如何？”

　　“没问题！”

　　“那就这么愉快地决定了”，罗伯特伸出手，跟丹尼尔轻轻握了下，“我赌他不会对狼群出手。”

　　“那我赌他……什么？嘿，见鬼，我刚刚听到了什么？”

　　本以为胜券在握的丹尼尔双眼瞪大，眼中满是不可置信。

　　“哈哈哈，一点小小的头脑风暴，丹尼尔，你的野外生存经验虽然丰富，但还是太天真了。”

　　罗伯特笑眯眯地拍拍他的肩膀：“我建议你现在就可以开始预定位置了，比较有名的米其林三星餐厅的预定单通常会排到好几个月之后。”

　　“狡猾的城里人！”

　　虽然被下了套，但丹尼尔倒也没有真生气。

　　一顿饭而已，他还是请的起的，况且当初能参加这档节目的录制还是多亏了罗伯特的推荐，否则他也没办法给妻子和孩子们置换新房新车。

　　于情于理，请一顿也是应该的。

　　“订就订，我这就打电话，我可不像某些人有那么多黑暗的心思！”

第26章 26从天而降的惊喜

　　除了节目组内部工作人员之外，直播间的观众们也都在热烈讨论着到底应不应该去跟狼群碰一碰之类的话题。

　　有科普育空狼和苔原狼战绩的，有不停煽风点火的，还有中立说好好看节目的，反正说什么的都有。

　　林宸射出最后一支箭，甩了甩有些酸胀的手指，走过去将刺猬般的草靶清理干净，并一一检查了下每支箭的箭头，确定没有明显磨损后才暗暗松了口气。

　　经过一个小时的练习，他已经能够做到在十五米左右的距离达到百分之九十的命中率。

　　剩下的百分之十主要受到风速风向的影响，关于这方面他还暂时摸不清什么规律，只能暂时放弃。

　　这里毕竟是河边，地形相对宽阔，刮风也是很正常的事。

　　真正狩猎的时候基本都是在森林里，在茂密树丛的遮挡下，很难有大风横行，倒也不用特别担心。

　　为了确保准度，他还特意换了好多个方位进行瞄准练习。

　　不知道是不是天赋问题，还是常年干厨师积累下来的纠错本能，反正他感觉自己进步的是挺快的。

　　“差不多也该回去看看了吧，都这么久过去了，要是狼群还在，那也是必须要面对的事。”

　　抬头看了眼太阳的位置，已经渐渐朝着天边落下，返程还需要半个小时，在河边继续逗留下去实在是太危险了。

　　说来也奇怪，在森林里已经呆了快十天，他始终都没有正面目击到除了鲑鱼之外的任何其它生物。

　　哪怕是在鲑鱼泛滥的育空河周边，都没有见到熊类的影子。

　　当他抵达庇护所周围时，羽箭已然上弦，整个人神经绷紧，目光警惕地在附近任何有可能藏匿危险的草丛和灌木丛上来回扫视。

　　他一棵树一棵树地慢慢逼近庇护所，危险始终都没有出现。

　　“难道狼群只是在同样的方向，但并不在我的营地附近？”

　　心中松了口气的同时，建立栅栏的急迫性瞬间拉到了最高。

　　“抱歉各位，恐怕今晚做不了饭了，我得先保证营地的绝对安全。”

　　将猎弓重新塞到背后，拔出腰间的工兵铲，猫着腰慢慢朝庇护所靠近。

　　确认帐篷里没有生物存在，甚至连所有物品的摆放、储存的浆果以及烟熏的鲑鱼肉都完好无损时，他的心才彻底落回到了肚子里。

　　将食物放下，扭头就再次离开帐篷，到附近开始砍树。

　　他只挑选那种大腿粗细的小树，砍起来不会特别费劲，搬运起来也方便。

　　再将这些砍下来的树切割成两米左右的高度，均匀摆放到营地周边。

　　“之所以保留这么高的距离，是因为我无法保证野狼的跳跃能力究竟有多强，但不管怎么说，两米应该也是一道无法跨越的高墙。”

　　将这些柱子一根根插进土里，底部再用土堆高，维持高度的同时能让木桩立的更加稳固。

　　不知不觉中夜幕已经悄悄降临。

　　林宸望着已经初具规模的栅栏，狂饮几口酸爽的水果茶，拖着疲惫的身躯再次站起。

　　由于时间有限，他并没有圈太大的范围，只是以庇护所为中心往外扩张了三米左右，总面积大概是个半径为五米的半圆。

　　十米的距离，他立了整整十五根柱子，砍了八棵树，还用多余的木头、清理下来的粗壮树枝以及坚韧的藤蔓在柱子之间建起围栏。

　　围栏间的缝隙很窄，最多只够兔子之类的小型生物出入。

　　当忙完这一切，反复确认几遍栅栏的牢固程度之后，他才拖着疲惫不堪的身子进到帐篷里倒头就睡。

　　林宸第二天睁开眼时，才发现太阳竟然已经来到了头顶正中。

　　四肢百骸传来的阵阵酸痛让他倒吸几口凉气，这种力量和体力明显透支的感觉，他只在以前刚开始上私教课的时候体验过。

　　“昨天工作了太久，现在我的嘴巴和舌头干到快要裂开了，我必须尽快去河边弄一锅水回来。”

　　将镜头戴在胸前，穿戴完毕后，刚掀开防水布帘子准备往外走。

　　突然，冥冥之中察觉到有危险降临，整个人下意识往下缩了缩。

　　“砰——”

　　耳畔不远处传来一声重物坠落的声音。

　　扭头，透过栅栏间的缝隙，隐隐约约能看到地上似乎有团毛茸茸的东西正静静地躺在那儿。

　　他抬头看了眼上方的悬崖，心中灵光乍现。

　　难道？！

　　急急忙忙跑过去一看，果然是只刚死的野兔！

　　攥着野兔修长宽大的耳朵将它整个拎起，鼻尖飘来淡淡的腥臭味和血腥味。

　　野兔的两条后腿已经明显变形，五官中不停地有血迹正在往外渗出。

　　从手掌处传来的温热以及时不时的抽搐都在提醒他，这是只还没完全死透的野兔。

　　反手拔出短刀插进野兔脖子里，感受着一条鲜活的生命在手中慢慢消失。

　　林宸眼睛里没有半点情感波动，淡淡地自言自语道：“送你一程，免得再忍受这种痛苦。”

　　他没有去动军刀，而是就这么提着野兔朝森林里走去，绕了一圈才转向育空河的方向。

　　“血腥味会引来食肉动物的注意，一但将刀拔出来，大量的血液就会流出来，那是我不想看到的情况。”

　　到河边将兔子处理干净，皮毛剥下来也简单清理一番。

　　“有了栅栏的保护，今天可以稍微放心许多，今天我的主要任务就是补充营养，恢复体力，再将栅栏进一步武装起来。”

　　临时紧急搭建的栅栏还不够稳固，别说是能狩猎体重达到一吨的麝牛的野狼群了，哪怕是他自己，狠下心的话也是能踹倒的。

　　“这只兔子大约有三斤多的净重，生前重量能达到四公斤左右，肯定是只成年兔子，这意味着悬崖顶上确实生活着至少一窝的野兔。”

　　“野兔这玩意在没有天敌的情况下很容易泛滥，但附近并没有看见大量的野兔踪迹，意味着周围肯定还生活着它们的敌人，可能是黄鼠狼，也可能是貂类，鹰类的暂时还没见到过。”

　　“好了朋友们，现在让我们回家，开始今天的美食之旅吧！”

第27章 27油炸兔肉里脊

　　“众所周知，兔子的脂肪含量是出了名的低，野兔更是如此，假如我们用烤的方式烹饪野兔，在没有脂肪包裹的情况下，就会得到一块兔肉干。”

　　栅栏内，林宸正坐在石头上对着gopro自言自语着，旁边巨大的叶片上，粉嫩嫩的兔子正静静躺着。

　　“想要将瘦肉做嫩，在西餐领域来说只有两种方法，一种是盐水浸泡，一种是低温慢煮，除此之外想要单凭烹饪手法达到软嫩多汁的口感几乎是不可能的。”

　　“但我不一样，我是大夏人，大夏厨师有无数种办法让瘦肉嫩到超乎你们的想象。”

　　锋利的军刀划过，两条壮硕的兔腿轻轻松松被分割下来，被叶片包裹的严严实实，裹了至少有五层的厚度。

　　“我拥有的盐巴有限，不可能浪费在盐水腌渍上，所以我会使用其它办法来烹饪这只兔子。”

　　将用叶片包裹好的兔腿放到一边，林宸手里拿着锋利的军刀，开始耐心地将剩下的兔子按部位全部分解出来。

　　两条前腿、两扇兔肋、两块兔胸、早就处理好的各种内脏，还有剩下的骨架以及一颗兔头。

　　做好这一切后，他没有再去碰这些兔肉，而是从帐篷里取来一个用叶片包裹起来的形似香囊的东西。

　　解开系在上面的鱼线，展现在镜头前的是一团白色块状物体。

　　用刀轻轻敲上几下，立刻裂成了许多细碎的小块。

　　“不知道有没有一直看我直播的观众，能不能想起来这个东西是什么做的？”

　　他抓起一小块白色物体单独放到一片宽大叶片上，加点水稀释成糊状，再将兔胸肉横向切成巴掌大的薄片，丢进去抓揉几下，让白色面糊充分扒满兔肉表面。

　　“没错，这个白色的粉末就是我前两天用切碎的菊芋泡水过滤出来的菊芋淀粉，经过沉淀、过滤、晒干三个流程后，就成了刚刚的样子。”

　　“虽然是菊芋淀粉，但把它当成土豆淀粉就行，效果差不多。”

　　“想象一下，炸鸡大家都吃过吧？炸鸡为什么能做到软嫩多汁呢？就是因为它有一层面衣外壳做保护，肉里的汁水跑不出去，自然也就又嫩又多汁了。”

　　“用淀粉糊腌制任何肉类都能起到同样的效果，原理就是阻止肉中的水分蒸发。”

　　腌好肉片后，他又抓起一块菊芋淀粉，捏碎后均匀撒在两条兔前腿上，并轻轻拍打几下，让淀粉充分裹满兔肉表面每一丝缝隙。

　　“如果有对我接下来要做的料理感兴趣的朋友们，在腌制兔肉的时候最好要加入盐以及你们自己喜欢的调味粉，我是条件有限，所以只能维持原味。”

　　“腌制时间的话不需要太久，但不能少于半个小时，最好是放冰箱冷藏，能让味道进的更快。”

　　林宸十分有耐心地对着镜头解释每一个步骤的原理，丝毫没有要藏着掖着的意思。

　　接下来他又去取来那口浅浅的奶锅，里头凝结着厚厚一层鱼油。

　　“因为这是我用红鲑鱼鱼头还有边角料熬煮提炼出来的，里头含有很多除了鱼油之外的杂质，所以它会凝固，如果是那种高浓度的胶囊鱼油，基本是不会凝固的。”