美利坚厨神，从荒野独居开始 第48节

　　流淌出来的熊血将附近几米内的泥土尽数染红，空气中飘荡着浓郁到有些恶心的血腥味，混杂着熊皮上特有的腥臭。

　　今天他带了个此前从来没带过的装备，那就是用来收纳所有求生道具用的背包。

　　眼看着冬季随时都会降临，他哪还顾得上脏不脏的，直接将所有肉块和熊心、腰子装进去，剩下的内脏依旧留在胸腔里。

　　大夏人虽然有日常食用动物内脏的习惯，但也仅限于禽类和牛羊猪之类比较常见的牲畜，再就是鱼类。

　　像黑熊这种珍惜野味，早就被列为保护动物禁止狩猎，对于它的内脏能否食用，他心里还真没多少底。

　　根据脑海中涌现的知识显示，北极熊的肝脏含有极大量的维生素A，人类食用会导致中毒，北极地区的人们也都流传着吃熊肝会死的教诲。

　　眼前这头虽然是黑熊，但都隶属于熊科生物，指不定情况也很相似。

　　与其冒险去吃它的内脏，倒不如拿来充当诱饵，勾引那些不速之客上门。

　　先去到河边将箭矢还有熊皮上的血迹清洗干净，肉块也一一浸泡在水中去除多余血水。

　　尤其是心脏和腰子，更是要横着从中切开，让清水彻底冲刷掉隐藏在它们内部的淤血和脏东西。

第79章 79瑞典火炬

　　“腰子中间有一层网状的结构，我们大夏人称呼它为腰骚，它是处理废水的关键结构，因此也是味道最重的部分。”

　　“只要将它切掉，剩下的就不会有什么异味。”

　　说着，刀刃横向片过，切下薄薄一层腰片，整体几乎以网状组织为主。

　　再补上一刀，将残留的小部分也剔除干净，在另一半腰子上也是如此操作。

　　心脏倒是没什么需要处理的，它是动物体内相对来说最安全的内脏部位之一，平时只有血液通过。

　　只要用手挤压几次，让水流彻底清洗干净内部，就算是处理完毕。

　　“身为一名厨师，我还是要提醒各位，在野外烹饪食物一定要做熟，最好是用煮的，任何你不熟悉的动物食材都有可能让你染上超乎想象的疾病。”

　　“就连我，也不敢轻易去碰这头熊的内脏，只能挑选两样比较安全的来吃。”

　　育空河里没了洄游的鲑鱼群后早已恢复平静，清澈的河水潺潺流动，几乎看不清水底下的情况。

　　他暂时不是很想吃鱼，螃蟹虽然好吃，但处理起来太过繁琐，虾就更别提了，抓抓都费劲。

　　“野狼通常会在傍晚开始活动，白天可能会有哨兵放哨，总之我先回庇护所，希望不会被发现吧。”

　　他看了眼堆成小山的云杉苔藓，步伐不受控制地加快。

　　一来一回就花了他一个多小时的时间，当他重新返回这里时，小山还维持着它的样子，并没有任何被翻动过的迹象。

　　他围着这堆苔藓树枝转上两圈，确定没发现任何动物遗留下的痕迹后才重新将遮盖物扒拉开，继续分割黑熊身上相对较好的部位。

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　　“天呐，我看见了什么，他居然亲手猎杀了一头黑熊？？”

　　“没记错的话这恐怕是节目历史上首次出现完整猎杀黑熊过程的画面，林选手创造了节目记录！”

　　“黑熊体型虽然不大，但好歹也是猛兽，他一个才刚摸猎弓没几天的新人到底是怎么敢去招惹黑熊的？”

　　“林简直是射箭的天才！才练了短短一天的时间，居然就能射杀黑熊，我敢打赌，要是他再多练习几天，绝对可以成为这片森林的王！”

　　“那可是熊肉啊，他真的敢吃？不是有新闻报道吃熊肉会感染什么病吗。”

　　“楼上的，那是因为没烤熟所以才感染了寄生虫，所以林刚刚说了建议别人不要轻易尝试。”

　　“真期待他能用熊肉做出什么料理来，大夏人该不会连熊肉都懂得该如何烹饪吧，这实在是太离谱了点。”

　　在林宸切割熊皮的时候，坐在直升机上的罗伯特、丹尼尔以及爱莉安娜默默地又跳了下来。

　　“你看吧，我就说他能行的。”

　　丹尼尔毫不意外地拍拍罗伯特的肩膀：“比别的我可能会输给你，但论野外知识和狩猎的技巧，你还差的远呢。”

　　“这不是废话”，罗伯特无语地翻了个大大的白眼，“我只是主持人，又不是野外生存专家，你好意思跟我比吗？”

　　“当然，我的朋友，别忘了我们还有关于狼群的赌约。”

　　“……”

　　一听到这个，罗伯特坚定的信念悄无声息地裂开一条细缝。

　　连黑熊都能射杀，野狼根本不算什么。

　　最关键的是现在才第四周啊！！

　　要是让其它参赛选手知道他在这种时候猎杀了一头黑熊，还囤积了近百公斤的兽肉，恐怕会被吓到退赛的吧？

　　唯独爱莉安娜脸上依旧写满担心，担心他手上的伤势会影响他后续的生存挑战。

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　　将第二批清洗干净的三十多公斤熊肉带回庇护所后，林宸看了眼天色，见短时间内还没有要暗下来的意思，便准备先把晚饭给解决掉。

　　四只熊掌暂时没有处理，表面还长着渗人的黑色毛发，直接丢到岩缝储藏室内和其它肉块一起保存。

　　储藏室内有之前冷冻起来的各种野生菌，还有那头没吃多少的羊羔肉，以及上一批先放进来的三十多公斤熊肉，此刻哪怕是白天也依旧处于零下的温度，变成了天然的冷冻室。

　　他挑了一条已经微微有些冻硬的五花，用在河边岩石上打磨过的军刀将其切成手指粗的长条。

　　“熊身上的五花肉，嘿，我还真没吃过，这个季节的熊应该很肥吧？”

　　一刀下去，五花肉顿时展露出它最权威的纹路色泽。

　　临近冬眠的熊身上有超过百分之四十的脂肪储存量，也正是这个原因导致这条五花肉的横截面显得异常好看诱人。

　　白花花的脂肪纹路厚厚一层堆积在瘦肉之间，光用看的就能想象到这一口下去究竟会有多美味。

　　打火棒互相敲击，点点火星四散飞溅，滴在干燥的火绒上，很快就扩散出一团黑色斑纹。

　　他熟门熟路地将火绒捧起，跟哄婴儿似的左右来回晃悠，手指缝微微张开，方便空气流通。

　　短短几秒时间，一缕青烟升腾，橘红色火苗'呼'的蹿了上来。

　　赶忙将火种放置到灰白色碳堆里，再添上许多火绒扩大火势，最后才将树枝干柴什么的都堆上去。

　　每天都要经历两三次生火流程的他现在已经成了生火达人，但这一次，他盯着熊熊燃烧的火种，在考虑有没有什么更好的烹饪工具时，脑海中不由自主浮现出一截圆木形状的玩意。

　　瑞典火炬。

　　平时只能将锅子架在木炭或者石头上，总会出现不平稳的状况。

　　若是有了瑞典火炬，不但这个问题能迎刃而解，还能明显提升燃烧的时间。

　　“为了能更好地烹饪来之不易的熊肉，我决定制作一个瑞典火炬，不知道有多少人听说过这玩意。”

　　他从柴火库里取来一截圆木，用工兵铲斧子那面竖着劈成四瓣。

　　取每瓣木块中心部分，保留底部两到三个指节的距离，剩下的上半部分用刀削掉一截。

　　四根木头都是同样的操作，切割完后再按照原本形状重新拼合到一起，就变成了一截中间被掏出一个洞的圆木。

　　取两根树枝横着交叉卡在木头缝之间，圆木外围用钢丝鱼线捆住，最后将之前削下来的木头碎屑填充进火炬中间空隙内，把火种丢进去就算是制作完成。

　　瑞典火炬的特性是火力旺盛，燃烧时间长，并且火炬顶端可以架锅具，属于野外生存必备的工具之一。

第80章 80熬熊油，香煎熊五花

　　随着细枝柴火逐渐被点燃，林宸继续往里插着柴火，直到火苗明显比之前粗壮了许多才肯停手。

　　光看外型，这玩意跟家里的炉灶十分相似，只有中间区域不停地往外喷吐火舌。

　　当火源稳定下来后，就不用再过于担心会熄灭的事。

　　火炬通体由木头组成，本身就会提供源源不断的燃料，但又因为密度过大会导致燃烧效率减慢，从而实现延长燃烧时间的效果。

　　他将平底锅架上去，也不用预热，切下一长条手指粗细的熊五花铺进去。

　　平底锅面积有限，只铺了两条五花肉就已经被塞满大半。

　　他也没敢一次性做太多，先不提熊肉会不会有特殊味道，五花肉本身吃多了也很打脑壳，只有第一口是最美味的，三口以后美味程度直线下降。

　　尤其是像他这样在野外长期没有足够脂肪摄入的人，第一口的幸福感固然会更强，但也会腻的更快。

　　“五花肉这么多，让我天天吃肯定会吃腻，我得想点办法多变点花样出来。”

　　火炬内部的火苗渐渐变的旺盛，不安分的橘红色火舌从平底锅边蹿出来，锅内也慢慢响起美妙的滋滋声。

　　“要不……炼油？”

　　思来想去，似乎也只有这一种办法能将动物油最大化地收集保存起来。

　　高温加热后的油保质期更长，凝固的也快，经过零下十几二十度的低温冷冻，是可以做成类似黄油的块状油的。

　　“对了，炼完油之后剩下的是油渣，那玩意撒点盐就很好吃，还可以用来炒菜或者当做配料加到汤里，好主意！”

　　短短一瞬间，他的脑袋里就闪过几十种跟油渣有关的料理。

　　正常情况下用板油炼出来的才是传统所谓的油渣，但大部分家庭做法可不讲究那么多，也不需要炼那么多油，通常都是用五花肉煸一煸，剩下的也称为油渣。

　　看了眼旁边空着的火堆，闲着也是闲着，干脆将汤锅架上去，切了满满一堆小块的五花肉丢进去熬炼。

　　“我不知道熬油这种方法对屏幕前的各位观众来说是陌生还是熟悉，但对于我们大夏人来说是种很常见的技艺。”

　　“只要是动物身上含脂肪量比较大的部位，切成小块后直接丢到锅里用中小火加热，煎出香味后转小火慢煎，就可以慢慢将肉块里的脂肪全部融化出来，变成一锅油。”

　　“动物油的凝固点比较高，通常三十多度就会凝固，低温保存可以储存很长时间。”

　　一边说着，左手军刀插进大片五花肉中挑起至半空，跟锅底接触的那面已经被煎的微微焦黄，锅里还残留着少许清亮的油脂。

　　“看，这块是五花肉，也就是肚子上的肉，油脂含量极高，只煎了这么一会儿就出油了。”

　　筷子夹着五花肉翻了个面，顺带伸进旁边汤锅里也搅了搅，避免底部的肉块被煎焦。

　　在这里炼油跟在厨房里炼油可不一样，这里的火力太过旺盛，稍有不慎就会糊底，勤翻动的同时还要经常将锅从火上移开，或者调整下距离火源的位置，以此来达到控制火力的效果。

　　烹饪的时候是他最专心的时刻，当熊五花被煎到四面金黄后，将平底锅从火炬上移开。

　　左手握着筷子压住肉条，锋利军刀在表面划拉两下，发出'咔咔'的脆响。

　　一刀斜着切入，收回，再前推，拉锯式刀法将其分割成小拇指粗细的厚片平铺在锅底。

　　原本就占据大半锅底的熊五花全部分切好后竟堆了整整一层半，整个锅底都被填充的几乎没有半点缝隙，多余的部分也只好堆在靠近锅边的肉上，利用蒸气进行保温加热。

　　重新把平底锅放回火炬上。

　　公摊面积变大的五花肉块在锅底少量油脂的催促下，以肉眼可见的速度快速往外吐着油花儿，不一会儿就积攒了薄薄一层。