美利坚厨神，从荒野独居开始 第7节

　　又切了一片新鲜的野苹果丢进汤里去腥增香，再将黄牛肝菌切片也一同放进去熬煮。

　　等待鱼汤出锅的时候林宸也没有闲着，锋利的军刀将剩下的鱼排斜着片成鱼片，堆在盖子里备用。

　　此时。

　　林宸直播间里的在线观看人数已经突破了十五万。

　　“他居然真的在野外做出了像样的料理，这太不可思议了！”

　　“刚刚那几条鱼腩看上去可真香啊，要是能捣碎了拌在米饭里，再搭配点酸奶油，给我十美金我都不换！”

　　“为什么他煮出来的鱼汤是白色的，我在餐厅里见到的明明都是以黄色或者橘红色为主，棕色的也很多。”

　　“大夏鱼汤就是白色的，这跟烹饪手法有关，西方厨师习惯用烤箱先把食材烤焦，包括骨头蔬菜什么的，然后再去煮汤，煮出来就是褐色的高汤。”

　　在林宸制作美味佳肴的时候，节目组工作人员同样也在进食。

　　没办法，谁让煎红鲑鱼腩看上去实在是太香了。

　　当他们废力地咀嚼着硬邦邦的法棍面包时，画面中出现了那锅正在咕嘟咕嘟沸腾的奶白色菌菇鱼头汤。

　　几乎是瞬间，手里干巴的法棍就丧失了对他们的吸引力。

　　“丹尼尔！丹尼尔！！”

第10章 10红鲑鱼野生菌浓汤

　　“我就在这儿，别喊，耳膜都震破了。”

　　“你来的正好，快，派几个人去抓点红鲑鱼回来，我们按照这位选手做的复刻一下。”

　　“可是我们没有苹果……”

　　“用苹果醋！他都说了那玩意是酸的，都一样，差不多得了！”

　　丹尼尔艰难地扫了眼屏幕中诱人的鱼汤，从腰间掏出对讲机，走到一旁叽里咕噜去了。

　　在野外混迹了四十年，他还从来没见过吃这么好的。

　　要是厨师来野外生存能过的这么爽，那他之前吃的那么多苦算什么？

　　见林宸切好鱼片就没有什么动作之后，工作人员照例将画面比例分配给了其它参赛选手的直播间。

　　这一对比，落差瞬间就来了。

　　“一号、四号、六号、七号、八号选手此时正在森林里赶路，看上去十分疲惫的样子，他们昨天有获得什么食物吗？”

　　在旁边埋头记录的工作人员翻了翻书页，摇头：“基本没有，个别采摘到了少许蓝莓。”

　　“二号、三号选手正在搭建居住地，看样子是准备长期逗留，让我们看看昨天猎到了松鼠的九号选手现在在做什么。”

　　“哦？有意思，九号选手居然找到了木匠，按照规定，同一职业者一周内只能合作一次，看样子他是想从木匠这获取些什么，策略不错。”

　　画面继续切换，剩下的五名参赛选手也没有什么特殊的举动，距离育空河最近的另外四名职业者中只有两人来到了河边，同样也正在建造庇护所。

　　算上这两人在内，两天时间，正儿八经吃上饭的竟只有四个人。

　　“我们特意选定了育空河沿岸进行此次拍摄，按道理来讲猎物应该很多才对，怎么选手们都没有收获，这是什么情况？”

　　“不清楚。”

　　其余工作人员们皆是一头雾水地摇头。

　　在正式录制之前，节目组还特意探察过这片区域，不应该出现这种情况才对。

　　“可能是熊们开始活动了”，从外面走进来的丹尼尔给出自己的判断，“冬季逼近，又是红鲑鱼群洄游的时期，附近的黑熊、棕熊还有灰熊都不会再继续闲逛，都会朝育空河岸汇聚，以储存足够过冬的脂肪。”

　　“但附近是狼山，是狼群的栖息地，熊群的入侵必然会引起战争，那些胆子小的动物们自然也不会在这种时候大摇大摆在外头闲逛。”

　　“这么早？之前预估的不是要到十一月份吗？”

　　“除了这个理由，我实在想不到还有什么更合理的解释。”

　　在节目组工作人员们逐渐紧张起来时，林宸手边的鱼汤已经蒸发了百分之三十。

　　鱼头鱼骨早已被完全煮碎，所有的胶原蛋白都释放到了汤中，让其看上去变得像是高汤般浓郁，表面更是漂浮着一层薄薄的黄色鱼油。

　　简单将一些大刺大骨挑出来后，林宸抓起一把地衣撒进去，再将鱼肠、鱼肚、鱼泡、鱼肝这些内脏也一并泡进鱼汤之中。

　　继续咕嘟个七八分钟左右，撒把盐搅拌均匀，再将切好的鱼片均匀下进去汆烫十秒，便将汤锅从火上移开。

　　地衣菜的加入让原本黄色的鱼油转变成了黄绿色，稍稍搅拌两下，又会显露出底下隐藏着的奶白色浓汤。

　　“朋友们，阿拉斯加野外版红鲑鱼菌菇浓汤出锅了，有没有想尝尝的？”

　　在高温的催化下，地衣菜中的胶质彻底释放，让原本就已经十分浓郁的鱼汤进一步变稠，形成那种类似猪脚浓汤的即视感。

　　想喝这种浓汤可不能心急，它的实际温度甚至可能超过一百度，必须要静置一会儿才能下嘴。

　　林宸用刀插起几片厚实的牛肝菌吹了吹，还用嘴唇轻轻触碰，确定没有那么烫后才放心地塞进嘴里。

　　乍一入口，似乎并没有什么特殊的，只能品尝到淡淡的鱼香和菌子特有的香气。

　　但是当牙齿咬破肥厚的菌肉时，一股滚烫的汁水飙射而出，激的他下意识上半身前倾。

　　浓郁的鱼香中混合着淡雅的黄牛肝菌气息，每一次咀嚼都像是在嚼一块鱼肉味的鲍鱼。

　　淡淡的咸鲜味中夹杂着极其微弱的果酸，恰到好处地中和了鱼油的腻。

　　“呼~”

　　几片黄牛肝菌下肚，林宸感觉自己体内涌现出道道暖流，原本十分疲惫的身体再次焕发出新的精力。

　　“要是有汤勺就好了，不然每次煮汤都要等它冷却一会儿，能看不能吃，未免太煎熬了点。”

　　他的目光在周围粗壮的树木上来回扫视，开始考虑手工制作一柄木勺的可能性。

　　除此之外，筷子似乎也需要备上几双，直接用刀在锅里搅动容易划伤内壁。

　　虽然这只是不锈钢锅，没有防粘涂层，可一旦被划出痕迹后还是很容易粘锅。

　　“除了汤勺、筷子，还需要准备些树枝签子用来烤肉，熏肉架也要提前准备上，另外还要想办法制作能收集蒸馏水的装置。”

　　“哦对，庇护所也要扩建，炉灶最好是建在内部，这样不但夜晚能保暖，相对也安全些，但需要设置一条排烟管道。”

　　仔细想想，这几天需要做的事情还挺多，幸好不用担心食物的问题，否则只会更麻烦。

　　等待鱼汤降温的同时，他先将飘在表面的黄牛肝菌消灭干净，不停搅动的同时持续吹气，加速鱼汤冷却的速度。

　　每搅动一圈，扑鼻而来的鱼汤香气直愣愣往鼻子里钻，才刚开胃就没了下文的饥肠辘辘的肠胃顿时抗议起来。

　　“差不多了吧，等不了了！”

　　凑过去小心翼翼地吸溜一口，稍稍还有些烫嘴的鱼汤顺着喉咙一路淌进胃里，暖洋洋的，让人忍不住呻吟出声。

　　连续喝了几口鱼汤，已经被完全煮化的地衣顺着鱼汤一并滑入口腔，除了爽滑之外倒也没什么特殊的口感，早已被鱼汤彻底同化。

　　新鲜的鱼片切的极薄，汆烫的时候就已经半熟，现在早已在鱼汤余温的浸泡下达到八九分熟，极大地保留了内部的水分。

　　粉红色的鱼肉漂浮在奶白色鱼汤当中显得格外诱人，唯一的遗憾就是少了些绿色葱花点缀。

第11章 11幸福感暴涨

　　红鲑鱼的鱼肉口感十分接近三文鱼，但又没有三文鱼那么丰腴的脂肪纹路，若是完全做熟的话，口感会变的很柴，就跟金枪鱼罐头一样，柴到塞牙的那种。

　　只有像这样熟个七八九分，最好是低温慢煮，才能最大限度地保留它嫩滑的口感。

　　野苹果的加入同样有着独特的用意，除了去腥解腻之外，酸性能够加速蛋白质变性，在高温的作用下迅速让鱼肉表面熟透，形成一层保护层，牢牢锁住内部的水分。

　　就跟煎牛排封边有着异曲同工的效果。

　　一整锅鲜美的鱼汤鱼肉下肚，透过镜头可以明显看见他的肚子圆润了许多，整个人的气色也无比红润，额头甚至遍布细细密密的晶莹水珠。

　　“嗝~”

　　林宸心满意足地将空锅放下，打了个饱嗝。

　　【在北美洲野外享用鲜美的鱼汤，幸福感+5】

　　“5点吗，不错不错。”

　　他感觉自己现在浑身上下懒洋洋的，连一根手指都懒得动弹，恨不得直接倒头就睡。

　　作为南方人，鱼汤属于是从小喝到大的东西，他从来没想过有一天居然能从这玩意里获取到如此之大的幸福感。

　　“单从身体感觉来判断，恐怕5点就是单次最大的极限了吧，实在想象不出光靠食物还能获得什么比这种感觉这更大的满足感。”

　　才小半天的时间，他就已经重新积攒了9点幸福点数，接下来只要随随便便制作些什么，将最后一点凑齐，就可以继续兑换新的知识。

　　毫无疑问，下一种要兑换的必然是植物大全。

　　有鱼肉和菌菇充当蛋白质来源，放着满地的资源不取，浪费时间精力去冒险狩猎，在他看来是个相当不明智的选择。

　　有了蛋白质和脂肪，唯一需要的营养元素就是碳水，而碳水只能去地里挖。

　　育空省作为加拿大最大最出名的黄土豆产地，育空河沿岸必然也分布着大量的土豆资源，这是板上钉钉的事实。

　　另外还有洋姜、红薯，也都是北美洲比较常见的碳水来源。

　　只要能找到任意一种，他就有办法获取淀粉，就能做更多的美味佳肴。

　　在这种荒凉的野外，除了建造家园和捕猎之外，也就只有捣鼓美食才最能抚慰人心。

　　接下来的时间，他简单修缮了一下庇护所，将范围扩大到将整个岩层裂缝全部笼罩在内。

　　不是他不想继续扩大，而是防水油布加上降落伞的面积有限，根本没办法支持营地继续扩张。

　　庇护所依旧维持着三角形的样式，这样能最大程度地避免夜晚寒风的侵蚀。

　　他准备日后修建一个二层阁楼出来，用来风干肉类以及白天休息使用，一楼只留给晚上过夜。

　　炉灶的话，只需要在裂缝的一端隔出一小块区域就行，再用木头和石块在岩层上组装一个小型烟囱，就能将油烟导出去，不至于污染卧室。

　　当他全身心地投入到庇护所改建过程中时，天色在不知不觉中悄悄暗了下来。

　　趁着这个时间，林宸又搜刮了一波木柴回来添到篝火中，转身钻进帐篷里消失不见。

　　“朋友们，早睡早起身体好，这里的夜晚太过危险，我们还是早点睡觉吧~”

　　对着镜头打了声招呼，他竟直接钻进了睡袋，不一会儿就传出均匀的呼吸声。

　　“这就睡了？？”

　　直播间里，无数问号彻底将画面淹没。