美利坚厨神，从荒野独居开始 第79节

　　一缕缕水汽伴随着三文鱼油脂特有的香味从锅里飘起，闻到的瞬间，两人的肚子都抑制不住地咕咕抗议起来。

　　煎个一分多钟，当周围边缘部分明显透出焦黄色之后，左手握着锅柄轻微来回晃动。

　　确认肉饼完全凝固后，只是轻轻一颠，两块肉饼飞上半空，优雅地翻转一百八十度，轻巧地落回锅里。

　　再度晃动锅身，将四个肉饼位置调换，再次一记干净利落的颠锅完成翻面。

　　连锅铲都没用上，单靠手腕的力量就能如此精准地操控锅里的食物，这一手花式操作直接给安德烈看的当场呆住。

　　就跟当初第一次看见他颠锅时锅里着火一样令人难以置信。

　　翻完面后，往鱼肉上撒上些黑胡椒碎和海盐，像这种新鲜的食材只需要简单的调味即可，放太多佐料反而会掩盖掉食材本身的鲜美。

　　约莫两分钟后，四块表面被煎的焦焦的三文鱼汉堡肉全部出炉，在木板上倾斜着摆成一排。

　　“这看上去太棒了，颜色比餐厅里卖的浅上许多，虽然还没吃，但总感觉给人一种更柔软多汁的感觉。”

　　几乎所有售卖三文鱼汉堡肉的餐厅做法都是一样的，就是把鱼肉用料理机绞碎，或者委托批发商提前绞碎，再往里头加入海盐黑胡椒以及一些其它的调味粉。

　　这也是味道上唯一的区别。

　　然后就是搓成肉丸子再压扁，放到铁板或者烤架上烤熟就行。

　　至于是直接吃还是搭配面包做成汉堡，那要看老板的心情。

　　安德烈迫不及待地将筷子插进去，举到嘴边碰了碰，咽了口唾沫，还是老老实实放弃饿虎扑食的冲动，只小小咬了一口。

　　“咔嚓”

　　意料之外的酥脆表皮让他眼睛一亮，紧随其后是滚烫的肉汁。

　　三文鱼油醇厚的油脂香气随着鲜美的肉汁淌进嘴里，淡淡的盐味搭配黑胡椒的辛辣，恰到好处将海鲜的香气衬托的更上一层楼，同时又能综合掉少许油腻感。

　　最令他震惊的是，这玩意吃起来竟然比看起来还要嫩！

　　明明跟肉丸子似的充满嚼劲，但只需要牙齿轻轻一碰，都不需要用力，轻易就能将肉饼切割开来。

　　传统的三文鱼肉饼跟三文鱼其实没什么区别，做熟之后肉质都会变老，尤其是长时间接触高温的表皮部分更是坚硬，老的跟吃猪肉似的，只有中间粉色的部位还保留着入口即化的口感。

　　但林宸做的这个完全不同。

　　除了表面有一层酥脆焦壳之外，里边的鱼肉竟然嫩的不停在飙汁，只需要舌尖抿上那么一下鱼肉就会当场化开。

　　这种口感和熟度的三文鱼他不是没吃过，但仅限于用烤箱烤的那种，刚出炉的时候就是这种嫩度。

　　林宸自己也插了一块小口小口吃着，对于自己灵机一动捣鼓出来的玩意还算满意。

　　硬要说有什么缺陷的话，可能就是缺少汉堡的材料，干吃有点单调。

　　他是这么想，但对于朴实无华的老外来说却刚刚好。

　　这边才刚消灭掉一个肉饼，安德烈已经将筷子伸向最后一个，瞪着无辜且充满渴望的蓝眼睛。

　　“林，这个你还吃吗，不吃要凉了。”

　　“……你吃吧”，他嘴角一抽，摆摆手，指着旁边的铁锅，“我就尝尝味道，待会儿吃熊掌和面条。”

　　话都还没说完，最后那个三文鱼肉饼已经被安德烈猛地咬掉半个。

　　先煮上一锅水，水里撒点盐，然后把木板用雪擦干净，取出静置了有一会儿的面团，表面抹上些干面粉后擀平，重叠后用刀切成细细的长条。

　　水开后抓起一把面条抖上几下，抖掉多余的干粉再丢进去。

　　面条不多，也就三百多克，六两出头的样子，正好一人一碗面，吃饱可能不太够，但加上刚刚的肉饼差不多刚好。

　　“面条还能这么做？我以为是做意面那种呢。”

　　“意面是用鸡蛋做的，用的也不是这种面粉，用的是杜兰小麦，那是一种硬质小麦，简单来说就是蛋白质含量更高，口感更硬，是专门用来做意面的一种材料。”

　　“普通小麦口感更柔软，做出来的面条更容易消化，主要是以东亚地区为主。”

　　面条熟的很快，几乎是下进沸水里没两分钟就全部漂浮起来。

　　直接将面条捞进铁锅里，同红烧熊掌的汤汁拌在一起。

　　雪白的面条被枣红色酱汁一裹，油亮亮的，瞬间变得有食欲起来。

　　“这是去骨熊掌，用的我们大夏最常见也是最受欢迎的烹饪方式，红烧，也就是酱油和糖，我煮了一整晚，你敢尝吗？”

　　依旧是小煎锅当碗，林宸率先给自己舀起一只熊掌，然后用平静的目光看着他。

　　明明目光里没充斥任何情绪，只是单纯的询问，但安德烈却感觉自己的尊严受到了莫大的挑衅。

　　出于对林宸手艺的信心，他想都没想，将小煎锅递过来。

　　“有什么不敢吃的，男人不能说不行！”

　　说归说，当另外那只熊掌真的摆在自己面前后，那如同果冻般Q弹晶莹的质地还是让他犹豫了刹那。

第130章 129康纳的逆袭

　　牛皮都吹出去了，当着无数观众们的面，他要是不吃，直播间的热度指不定会流失多少。

　　他来参加这档节目，一方面是为了给自己过去三十年的野外求生经历一个圆满的交代，另一方面主要也是确实穷的慌。

　　一个整天在野外晃悠的人，连份正经工作都没有，只能偶尔接些向导的活，根本不足以养家糊口。

　　更重要的是，因为某些难以启齿的原因，他现在是真缺钱。

　　想到跟妻子女儿重逢时她们满怀期待的眼神，心底涌现出无与伦比的勇气，夹起熊掌就往嘴巴里塞去。

　　入口的刹那。

　　没有记忆中那股腥骚味，也没有任何怪味，有的只是酱油醇厚的酱香还有咸甜融合完美的浓郁酱汁的味道。

　　去皮去骨的熊掌已经完全被炖烂，真的跟果冻似的，最柔软的部分甚至都不怎么需要用牙齿去咬，轻轻一吸溜当场化开。

　　在熊掌中间分布着一些比较有嚼劲的部分，这种口感他很熟悉，是动物脚掌部分特有的筋的口感。

　　只不过他以前吃的都是咬不动的那种，要废老半天劲才能嚼碎吞咽下去。

　　而现在在嘴巴里的这个则完全相反。

　　“林，你刚刚说这玩意炖了整整一个晚上？”

　　“对，因为我也是第一次做，不清楚要炖多久才会烂，加上昨天晚上确实有点晚了，就用炭火慢慢炖着，盖上盖子，既不会让汤过于沸腾，也不会让水分蒸发的太快。”

　　“原来是这样……”

　　他若有思索点头，终于明白自己以前做的为什么咬不动了。

　　煮的时间不够！

　　“那你是怎么去除熊掌那股骚味的？”

　　“……等回去后你自己看节目重播吧，这毕竟是我赖以生存的技能，要全被你学了去，岂不是给我自己树立强敌？”

　　安德烈表情僵住，讪讪一笑，这才反应过来自己确实问的有些多了。

　　不过就算熊掌变好吃了，这种浓浓胶质的口感他还是不太能接受，但对于野外求生来说要强行咽下去倒也不难。

　　吃下去就能活，吐出来就会死，十分简单的道理。

　　除非达到生理反胃的程度，否则他是不会允许自己浪费食物的。

　　吃完熊掌，锅里只剩下香喷喷的面条，他皱起的眉头明显舒展开来。

　　“呼噜噜——”

　　劲道爽滑的手工面条跟他想象中的味道截然不同。

　　不是意面那种硬硬的口感，反而十分柔软，软中又带着恰到好处的硬度。

　　这个面条的粗度也十分完美，能很好的挂住熊掌的汤汁，加上自身带有的淡淡麦香和咸味，是他这辈子从来没尝过的奇妙味道。

　　“嘿，林，这个面条有点好吃啊，不像意面那样本身没什么味道，纯靠酱汁，感觉就算单独吃这个面条也会很香。”

　　这一次他很识趣的没再问面条的做法，就算问了，没有面粉也做不了，不如不问，给人留点好印象。

　　享用完奇妙又美味的早餐，安德烈心满意足地摸摸圆鼓鼓的肚皮，脸上笑容慢慢变得苦涩起来。

　　“林，我已经有点后悔了。”

　　“后悔跟我合作？”林宸似乎猜到了他的想法，也不觉得意外。

　　“是的”，安德烈点点头，“上周回去之后我用你教的方法试着烤了几次肉，确实比我以前烤的好吃，但连续吃了两天烤肉之后就腻了。”

　　“从第三天起，我就无比想念你的手艺，你是不知道后边那几天我是怎么熬过来的，幸好还有螃蟹汤和烤松鸡能换换口味。”

　　“等这次回去之后，我又只能吃之前吃过的这些东西，毕竟你这次做的食物是我不可能复刻出来的，最多也就一个骨头汤和羊杂汤能试着做做，可我又不懂去除骚味的办法，肯定比不上你做的好吃。”

　　这话讲的，不知道的人听了还以为是他在虐待安德烈呢！

　　两人在屋内闲聊了一会儿，安德烈便起身准备带着他前往河边看看昨晚赶工建造的仓库，顺便看看有没有什么要补救的地方。

　　两人刚穿戴完毕走出院子，沿着岩壁边小门钻出栅栏外后，还没来得及动身，远远的，就看见远处雪地上有道黑影正朝这边走来。

　　“嘿，又来客人了。”

　　安德烈看上去比他还兴奋，毕竟过惯了苦日子后突然吃到好吃的，然后再回去过苦日子的生活实在是太过难熬。

　　这么难熬的日子不能只有他一个人熬，最好大家都一起熬。

　　林宸也没想到这几天会这么热闹，接连有客人上门，也不急着走了，准备等那人靠近后看看到底是什么个情况。

　　合作与否全由他自己决定，毕竟比拼的是生存时长和狩猎的猎物价值，过多的合作只会给他增添不必要的体力和精神消耗，同时也会打乱他自己生活的节奏。

　　当那道黑影越靠越近，两人眯起眼，后又对视了一眼，皆从彼此眼中看见一抹惊讶之色。

　　“康纳？”

　　“我还以为这小子灰溜溜跑回家了呢，没想到还真回来了。”

　　“看他后边拖着的是什么，居然是用防水布包着的，应该是个大家伙吧？”

　　安德烈眼神极好，隔着一两百米的距离居然也能看的这么清楚。

　　林宸不信邪地也尝试了下，结果发现自己竟然只能看见康纳模糊的五官，还有身后拖着的黑点，再多的细节就看不清了。

　　在康纳身后，还有一道小巧的黑点若隐若现，不出意外的话应该就是他驯服的那头郊狼。

　　“有点意思，那头小家伙居然还在，难道真被他驯化了？”

　　“不应该啊，这可是货真价实的野狼，又不是流浪狗，闻到血腥味就会凶性大发的物种，居然能跟人类共存？”

　　两人都有些震惊于郊狼的存在，毕竟他们无从得知康纳此前的经历。