面点大师 第116节

　　观众席上。

　　娄向鹏挤在张岚身边，他喜欢这样的场面，距离女神更近了。

　　以往他坐在女神身边，两人之间的距离是隔的比较开的，今天不一样，人太多了，娄向鹏“被迫”和女神的距离更近。

　　可是今天的女神一副高冷的模样，也不和他说话，娄向鹏有些失望，却也没有太过伤心，他都习惯了。

　　很快他找到了一个好玩儿的，把女神都给抛到一边去了。

　　张岚虽然不喜欢娄向鹏，却也不排斥和他坐在一起，女性面点师不少，可张岚和她们基本都不熟。

　　反而娄向鹏更熟一些，所以坐在一起也不排斥。

　　今天的娄向鹏有些反常，眼睛一直盯着手机看，还时不时发出傻笑。

　　她今天没怎么说话，倒不是讨厌娄向鹏，不想和他说话。而是今天张岚嗓子有些不舒服，昨晚感冒了，所以能够不说话的时候，她就不想说话。

　　娄向鹏低头看着手机，张岚想要讨论的人都没有，于是沙哑着嗓子问到：“娄向鹏，你在看什么呢？”

　　娄向鹏听到女神问自己，连忙说到：“我在看直播啊。”

　　张岚看了眼他的手机屏幕，直播的正是现在的比赛。

　　“你都在现场了，还看什么直播？”

　　张岚不能理解，直播不是到不了现场的人才会看吗？娄向鹏都已经在现场了，还多此一举去看直播？

　　“这你就不懂了吧，这些水友说话很搞笑的，比单纯看比赛有意思多了。”娄向鹏说到。

　　而且还能装逼！

　　这句话娄向鹏只是在心里说说。

　　“这样啊……”张岚还是不能理解，她本身是不喜欢看直播的，主要是每天都很忙，没时间去看，自然也就喜欢不了。

　　张岚刚刚说完这句话，弹幕上有人在问高典四人为什么要冲向同一个地方？

　　娄向鹏一看到这个问题，顿时精神一震，手指开始噼里啪啦打字解释。

　　装B的机会来了！

　　“因为食材的品质参差不齐，他们是想先去挑选品质好的食材，品质好的食材更容易做出品质好的百合酥，这样就领先其他人一步。”

　　娄向鹏的手指顿时僵在半空中，他的解释才打字到一半，就有人发出来了？

　　“可恶！又是这个我不是中心点，靠！别让老子知道你是谁，不然咱们没完！”娄向鹏骂骂咧咧，一个装逼的机会被抢走，他不甘心。

　　张岚并不理解娄向鹏的行为，想了想她闭上了嘴，还是自己一个人默默看比赛吧。

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　　高典四人挑选食材的时候才发现，这些食材品质好像都是差不多的，基本处于同一个水平。

　　“我感觉我被坑了。”周咏清低声说道。

　　他们四个像脱缰野马一样跑过来，鞋子都差点跑掉，结果这些食材品质都一个样？

　　这样显得他们很傻！

　　“我觉得我们可以继续装作挑选，反正其他人又看的不是很清楚，不知道这些食材的品质其实差不多。”高典提出了自己的意见。

　　“我觉得可以，只要咱们不尴尬，尴尬的就是别人。”冯治纲投了一张赞同票。

　　“可以。”李冬阳沉声道。

　　四人达成一致，继续装模作样的挑选起来，从旁人的角度来看，四人正在认真挑选食材，时不时还会发生一些争夺。

　　评审席上，胡德坤看着装模作样的四人，心里一阵无语。

　　好家伙，这还演上了？

　　不过他也没有拆穿四人，别说还挺有意思。

　　观众席上，众人低声议论。

　　“只能说不愧是决赛，在挑选食材阶段就这么激烈。”

　　“果然，交锋从挑选食材就开始了，你看冯治纲和周咏清快打起来了。”

　　“这就是决赛吗，我也好想加入抢食材的行列。”

　　直播间里。

　　“这决赛是不是身材弱小的都不敢进去？”

　　“输在了没有抢到食材（狗头）”

　　“神特么没抢到食材，哈哈！”

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　　四人在挑选食材的时间并没有持续太久，两道面点三个小时，看似充足的时间，实则经不起浪费。

　　若是平时制作面点也就算了，三个小时两道面点不是随随便便做？可是比赛他们恨不得小心再小心，就和高考一样，再多的时间都感觉不够。

　　挑选好指定面点百合酥的食材之后，接下来四人各自分开，他们去挑选自己自选面点的食材去了。

　　四人相互之间也有关注，想看看其他人的自选面点准备做什么。

　　看到高典挑选的牛肉之后，三人心里同时出现一个想法：果然……是牛肉面！

　　挑选食材花了十多分钟，主要是指定面点哪儿耽搁的时间多了点，花在演戏上面。

　　四人回到自己的位置，不敢乱说话了。

　　之前在食材区没有麦克风，他们小声交流没事，可是现在，每个人的灶台上都安装有麦克风。

　　这些麦克风是为了采集声音的，制作面点时候的声音。

　　有时候美食不仅仅是画面和文字来表达，还能通过声音表达。

　　比如蒸汽冒出来的声音、油锅炸食材的声音、烤制冒油的声音等等，这些声音配上画面和文字，能够最大程度的刺激人的味蕾。

　　国内很多美食节目，就是用的这种的拍摄方法，这也算是主办方团队借鉴了。

第157章 完成（求订阅！）

　　四人开始制作面点，心思全部放在面前的面点上面，心无旁骛。

　　高典开始处理牛肉，他准备先将牛肉炖煮起来，以便到时候用。

　　牛肉切成大小几乎相同的方块，放进冷水里面焯水，撇去浮沫，然后捞出，重新放进水里，慢慢炖煮。

　　牛肉的原汤炖煮时间越久，牛肉的风味便融入汤里越多。

　　接下来就是和面。

　　三个小时的时间，必须得好好安排才是。

　　他先和制作面条的面团，制作面条的面团加水的比例要少一些，和出来的面团要硬一些才行。

　　在这里有个小技巧，想要面条更加劲道，加入一点食用盐。不过不能加的太多，一点便好。

　　和出来的面团需要醒发，高典包上保鲜膜放在一旁。

　　紧接着他开始制作百合酥的馅，这馅的食材种类不少，处理起来也相当的麻烦。

　　倒不是工艺复杂，只是每种食材都需要用刀切碎，花生还需要用刀砸碎。

　　多种食材放在一起处理，就显得有些麻烦。

　　倒是百合酥的皮制作起来更简单一些，油酥面和油水面对于高典来说，不存在什么太大的难度。

　　前两天的练习，也让高典熟练的掌握这两种面团。

　　两种面点需要时时兼顾，不能做了这样就忘了那样。

　　在外行人看起来，高典有些手忙脚乱，一会做这样，一会儿做那样，毫无章法可言。

　　不过内行人都知道，这看似杂乱无章的动作，恰恰是高典合理安排时间的表现。

　　他有些自己的节奏，什么时候应该做什么，他心里可谓是一清二楚。

　　百合酥的塑形尤为重要，这关系着一个百合酥油炸之后的样子是否好看。

　　作为精致的糕点，百合酥对于外形的要求极高，甚至可以说外形是百合酥重要的组成部分。

　　有些面点并不注重外形，主要注重味道。

　　这就好比糙汉子和精致美女的区别。

　　高典认认真真，仔仔细细的给百合酥塑形，动作有些慢，这和他还不够熟练有关系。

　　塑形之后，高典又反复检查，看看有什么地方不对。

　　不怪他如此小心谨慎，外形差之毫厘，炸出来后便失之千里。在油炸的过程中，一点缺点都会被放大。

　　塑形之后，高典暂时把百合酥的胚放在一旁，现在他要去擀面了。

　　若是拉面的话，倒是不需要擀面这一步，可是高典做的是手擀面。

　　面团已经变得光滑，高典复揉，一是排空面团里的空气，二是让面团的状态达到最佳程度。

　　撒上一些干面粉，高典在案板上开始擀面。

　　擀面是一项技术活，高典也是狠狠练过的。

　　面团卷在擀面杖上，随着高典手不停的搓动，面团被慢慢压扁。

　　一会儿之后，高典把擀面杖上的面饼松开，换了一个方向卷起来继续擀。

　　如此反复换了几个不同的方向，面团已经被擀成了薄薄的面饼。

　　高典熟练的动作，引起直播间里的一阵惊呼。

　　直播间里的观众，很多人自己也会擀面，不过就是因为，才会越惊叹高典擀面去如此丝滑，动作如行云流水般。

　　其它三人也各自引来惊呼。

　　直播间里。

　　“本人作为一名三级面点师，不得不承认，我比不上台上的四人。”

　　“我二级面点师也自认比不上。”

　　“能够进入决赛，还是有两把刷子的。”