面点大师 第39节

　　可惜没有谁有这个空闲，大家都很忙，谁会一直关注着两人啊？

　　甚至包括与高典打了赌的兰元，也是忙得不可开交。

　　倒是有一个人一直关注着高典，那就是吴兴林。

　　作为高典比试的对手，自然对他很是关注。

　　可惜吴兴林的眼光太差，经验也不足，他仅仅凭借自己的眼光，根本分不出来自己与高典谁和的面更好。

　　至于去试探高典的底细，吴兴林在一开始就试探过，后面则完全没这个想法。

　　一个周的时间，高典还能超过自己不成？

　　吴兴林内心有些强大的自信，这次比试肯定是自己赢！

　　今天，终于到了比试的日子。

　　两人的比试放在了早上空闲的那段时间内。

　　也只有这段时间，大家才有时间看两人的比试。

　　赏味楼厨房里，所有人都放下手里的事，将两人团团围住。

　　即便是一、三组的人，都围过来看热闹。

　　工作乏味的时间里，有这样一件有趣的事，怎么能够不围观呢？

　　要知道，即便是赏味楼厨房里，也不是时常有比试的。

　　虽然只是两个学徒之间的比试，远远不够精彩，可是也相当有趣了。

　　对于比试的结果，众人都能猜的到，不用说，肯定是吴兴林赢。

　　揉面的台前，高典与吴兴林相对而立，两人面前分别放着面粉。

　　二组组长姚军站在两人中间，这次比试，他是裁判。

　　他是一级面点师，同时又是二组的组长，没人比他更适合当裁判。

　　姚军看着两人问到：“你们两个比试和面，但是常用面团有五种，为了更好的评判，你们两个和同一种面团。至于和什么，你们自己选择。”

　　赏味楼的常用面团确实是五种，可是二组常用的面团准确的来说，只有三种，分别是温水面团、冷水面团和发酵面团，而沸水面团和油酥面团偶尔也在用，不过用到的时间都很少。

　　高典想了想说道：“我无所谓。”

　　他真的无所谓的，他来赏味楼的时间不长，二组常用的三种面团，他接触的都差不多。

　　至于另外两种，高典想必吴兴林也不会选择，毕竟他也是二组的学徒，肯定会选择自己熟悉的。

　　若是两人争执起来，高典不确定他们会帮谁。

　　与其如此，他还不如把选择权交给吴兴林。

　　“我选择冷水面团！”

　　吴兴林沉声说到。

　　围观的人中，不少人带着异样的目光看了眼吴兴林。

　　他在赏味楼工作一年多，大家对他还是有些了解的。吴兴林最擅长的面团，正是冷水面团。

　　自身水平高，还选择一个自己擅长的，看来他对这次比试，势在必得啊！

　　吴兴林心里闪过一丝羞耻，不过很快就被他驱散。

　　是高典自己不选的，而且他有必须要赢的理由！

　　既然有必须要赢的理由，他又何必假惺惺的去选一个自己不是那么擅长的面团呢？

　　在吴兴林做出选择之后，姚军看向高典。

　　“可以。”高典点头道。

　　“好，既然你们都选择了冷水面团，那么就用冷水面团比试。在比试之前，我还有话要说清楚。”

　　姚军看了两人一眼，继续说道：“这次比试的结果，将直接影响到你们两人的去留。赢的人，留在二组，输的人离开二组。对此，你们有什么意见吗？”

　　“没有。”

　　“没有，组长。”

　　高典和吴兴林各自说到。

　　姚军点点头道：“好，你们两个都答应下来，那么输了就得服输。我丑话说在前面，若是谁不服输的，那么就别怪我翻脸了，到时候闹到老板面前，可就不是离开二组的事了。”

　　高典点了点头，表示自己知道。

　　吴兴林则是看了高典一眼道：“我愿比肯定服输。”

　　“好，那么我宣布，比试开始！”姚军说到。

　　随着姚军说出这句话，吴兴林率先开始和面。

　　他的动作很熟练，在赏味楼工作一年多，吴兴林在和面上面算不上高手，但是肯定算得上熟手。

　　特别是他擅长的冷水面团，他更是想都不用多想，立刻开始上手和面。

　　这一切的动作，吴兴林都已经形成了肌肉记忆，反应比思考更快。

　　反观高典，并没有急着动手，而是盯着面前的面粉，一动不动。

　　围观的人有些奇怪，莫非这高典是害怕的不敢动手了？

　　兰元在人群里皱着眉头，高典是怎么回事，怎么还不开始和面啊？

　　怕了吗？

　　兰元想到高典之前信誓旦旦的和自己打赌，应该不会怕了才对，可是为什么不动手啊？

　　兰元想不通，其他人也想不通。

　　姚军看了一会儿，不由出声提醒道：“比试虽然没有规定时间，但是耽搁太久的话，就算是认输了。”

　　高典充耳不闻，他在调整自己的状态。

　　他揉面确实进步挺大，可是他不确定自己能不能赢过吴兴林。

　　所以，他必须用自己最好的状态！

　　排除心中的杂念，慢慢的，高典心里就只剩下揉面这一件事。

　　什么比试，什么输赢，通通被他抛在脑后！

　　他的眼神变得专注，仿佛眼里就只有眼前的面粉，其余的一切都不再存在！

　　姚军看着高典，心里不由一惊。这高典的状态，好像有些不对劲啊，很像是进入了那种状态，不过他不太确定。

　　兰元不一样，他此刻内心翻江倒海，他很确定，高典进入了专注状态。

　　这种状态，他在自己师父身上时常看见，自己也偶尔会进入这种状态。所以他很熟悉。

　　高典居然能够进入专注状态！

　　终于，高典开动了。

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第53章 我输了

　　高典和面的速度并不快，动作不急不缓。

　　比起吴兴林来说，高典的速度远远不及。

　　吴兴林的揉面的动作很快，因为熟练，所以会不自觉的加快。

　　这种快也是在赏味楼厨房的环境下锻炼出来的，因为赏味楼厨房的节奏是很快的。

　　说要用面团，就要用面团，谁还等着你慢条斯理的和啊！

　　吴兴林长期在这种环境中，也被迫养成了和面动作快的习惯。

　　其实并不是说和面快就是不好，和面慢就好。

　　想要成为大师级和面高手，必须要具备的条件就是，找到属于自己的节奏。

　　吴兴林显然误入歧途，他只是在一味的追求快，没有去寻找适合自己和面的节奏。

　　反观高典不同，他和面的节奏已经在逐渐形成自己的风格。在手法上，也从原来公式化的手法，逐渐染上自己的特色。

　　吴兴林之所以会走上这样的歧途，说白了还是因为他没有一个好老师。

　　赏味楼厨房里面的高手多不多？

　　肯定是多的，可是吴兴林没有拜师，他们也不愿意收吴兴林当徒弟，所以他们也不会尽心尽力的教导吴兴林。偶尔指点一下，也就算是可以的了。

　　言归正传。

　　吴兴林揉的面团已经成型，他只需要再揉两次，就完成了。

　　高典不同，他的面团距离揉成型还早着呢。

　　吴兴林刷刷两下，把面团揉好，收手看向高典，脸色有些得意。

　　我都已经揉好了，你还没揉好！

　　他环视一周，看了看围观群众，忽然，他感觉到一丝不对劲。

　　大家的脸色为什么如此严肃？

　　吴兴林仔细观察后发现，围观群众的眼睛，一直都落在高典身上的。

　　这让吴兴林有些不解，自己已经完成了啊，为什么大家关注的重点不是自己？

　　吴兴林脸色有些难看，不知为何，他心里有一丝不好的感觉。

　　自己会输吗？可是找不到输的理由啊！

　　…………

　　姚军越看越是感慨，高典果然是进入了专注的状态。而且已经慢慢找到了自己和面的节奏，虽然还很稚嫩，但是假以时日，高典必定能够成为和面的高手。

　　这让姚军有些羡慕。

　　他虽然身为一级面点师，可是在和面方面，也并非特别厉害。

　　至少他不能随时随地进入专注的状态，偶尔进入一次，也是看情况。