面点大师 第560节

　　这人高典认识。

　　或者说剩下的72人，除开他自己，其余的71人他都有了解。

　　毕竟对抗赛，虽然不知道会抽中什么对手，但提前对所有人进行了解，这是必然的。

　　眼前这人叫邵志强，属于老牌的面点师，但他并非特一级面点师，只是一级面点师。

　　别因为他只是一个一级面点师就小看他，实际上邵志强在一级面点师中，属于顶尖中的顶尖。

　　他曾经有个绰号，叫做特一级以下最强面点师。

　　这个说法有些鼓吹的嫌疑，毕竟华国那么大，特一级面点师以下的太多，如何确定邵志强就是最强的呢？

　　说不定还有更厉害一些的，只不过没有和邵志强进行切磋。

　　无论如何，这个称号，也足矣说明邵志强的厉害程度。

　　要知道，当初高典还在一级面点师水平时，也没有给他取过这种外号。

　　这虽然有高典在一级面点师水平待的时间不久的缘故。

　　虽有最强之称，但是邵志强迟迟进入不了特一级面点师的水平，对他而言，也是极大的遗憾。

　　踏入这一步，需要的不仅仅是天赋，还有悟性。

　　什么时候领悟了自己的道路，什么时候就能踏入特一级面点师的水平。领悟不了，那么就一辈子也无法成为特一级面点师。

　　这道门槛，困住了许多人，邵志强就是其中之一。

　　在高典打量他的时候，邵志强也在打量着高典。

　　这位年轻人，不能小觑。

　　小觑他的，最后都吃了亏。

　　邵志强心里想着。

　　但是他也有足够的自信，相信自己能够赢得比赛。

　　高典厉害是厉害，可是在一级面点师这个水平，他自信无人能出其右。

　　看到对手是高典的一瞬间，邵志强也是松了口气。

　　说实话，他还真怕抽到一名特一级面点师，如果和特一级面点师进行对抗，他输的几率就大了。

　　能够通过小组赛的，特一级面点师占大部分，只有一小部分，才是一级面点师的水平。

　　抽签是带有很强的随机性的，按照概率来说，与特一级面点师一组的概率更大，而和一级面点师一组的概率小。

　　邵志强没想到的是，自己第一轮的运气不错，居然分配到了一个一级面点师。

　　眼前的青年虽然很厉害，可是邵志强一点也不在意。

　　再厉害能是特一级水平？

　　只要不是特一级水平，那他就有信心能赢。

　　两人各怀心思，随后趁着比赛开始之前，友好的交流两句。

　　交流的内容，没什么实质性的东西，就是互相寒暄吹捧。

　　虽然是对手，但只是一时的，不可能永远都是对手。

　　必要的人情世故，还是要顾着的。

　　一番交流下来，邵志强对高典印象不错。他觉得高典说话谦逊，而且很有礼貌，没有少年天才那种恃才傲物之感。

　　很快，比赛正式开始了。

　　高典拱了拱手，邵志强也笑着回应。

　　随后，两人神情一变，将所有表情收敛起来，认真而专注着手里的东西。

　　高典今天要做的面点，名为水晶包子。

　　说起来水晶包子，做法就各式各样。

　　高典会的水晶包子，是从老师留下的菜谱中学习的，算是比较传统的做法。

　　包子的味道，通常情况下是由其内馅决定的。

　　很多包子的名称，也是根据内馅来叫。

　　比如说牛肉包、酱肉包、酸菜包等等。

　　水晶包子的名称，可不是由于里面包了水晶，而是成品有一种晶莹剔透感，便用水晶来形容。

　　包子的味道，主要分为江大口味，一个是咸口，一个是甜口。

　　其中咸口的花样更多，因为食材更加丰富一些。

　　而甜口的包子，花样相对而言，就要少很多。

　　水晶包子就是属于甜口的包子，当然这是较为传统的做法。

　　如今也有咸口的，做法完全不同。

　　老师留下的菜谱中，包子有不少，水晶包子是其中比较特别的一种。

　　高典学习这道面点，也是为了弥补自己在包子这大类面点中的不足。

　　毕竟他会的包子，都是咸口的，甜口的包子还没有呢。

　　水晶包子正好弥补了这个缺憾。

　　水晶包子的制作，其实并不算很复杂，主要的难点在于揉面。

　　而这基本功，高典可是很扎实的。

　　在制作技巧上，没有太高的难度。水晶包子的好吃与否，就是其配方的好坏决定了。

　　水晶包子的做法不难，配料也相当简单，可是各种食材的配比，却是尤为重要。

　　若是这配方不够好，那么做出来的包子也自然不好吃。

　　这边高典正在制作着水晶包子。

　　另一边，邵志强也在制作着他的面点。

　　他这次制作的面点，是花卷！

　　包子馒头花卷，可以说是最常见面点了。

　　三者有相同之处，也有不同之处。

　　在起源上面，三者可谓是同出一源。只不过后来随着各自的发展，变得不同罢了。

　　花卷有馅，但是其馅是夹在中间的，并没有包着。

　　花卷制作起来，也并不是特别难，这毕竟是常见面点，难度太高也就无法常见。

　　花卷花卷，重点就在一个卷字上面。

　　卷的好是花卷，卷的不好就是便便。

　　花卷的卷法有好几种，有的复杂有的简单。

　　最简单的，莫过于将其盘起来。只不过这样卷起来的，看着不太好看。

　　花卷可谓是邵志强的拿手好戏，他最擅长的面点之一。

　　除开常见的几种卷法以外，邵志强还发明了一种特殊的卷法，可以将其卷成一朵花。

　　邵志强将面团和好之后，转身去制作花卷的馅去了。

　　和包子一样，花卷也是分甜口和咸口的。

　　甜口的花卷，主要是以豆沙为馅。而咸口的花卷，花样则是多得多，什么辣椒、葱花为馅的都有。

　　只要脑洞够大，什么馅都可以往里面加。当然味道如何，就看自己的本事了。

　　其它地方，所有的参赛选手都在忙碌着，谁都没有分心。

　　因为面点的制作过程不一，通常会发出各种声音。

　　只是这些声音，一点也影响不到正在专心烹饪的厨师。

　　…………

　　到了对抗赛，主办方终于是开通了直播功能。

　　之前小组赛时，根本没有直播，什么情况都得延后一天才知道。

　　这让很多人心里痒痒。

　　大家都想看到实时状况，谁输谁赢，谁晋级，谁又被淘汰，能够第一时间知道自然是最好的。

　　因为时间推迟之后，情绪都跟不上了。

　　全国面点师大赛的直播间里，人气比较冷清，没有几十上百万的人气，只有上万的人气而已。

　　但是这些人气，每个都是真实的，并没有虚假人气。

　　直播间有些简陋，解说什么的都没有。

　　这也是没办法的事，到达这个水平，能够看懂操作的人真不多，人家不一定愿意过来给你当解说。

　　直播间的人数虽然不多，但是大家都挺热情的。

　　积极讨论着比赛，甚至出现了一些争论。

　　…………

　　典心楼厨房里，众人有些担忧。

　　高典通过了小组赛，可是他如今却面对了实力强劲的对手。

　　担忧归担忧，工作还是要继续的。

　　马海亮没什么事，现在典心楼的客人不多，也没有点到他的限定菜品。

　　其它一些杂活，也不需要他去做。

　　现在的他，有些清闲。

　　马海亮拿着手机，看着直播。

　　这直播间里的直播，是从高处往下拍摄的。