面点大师 第561节

　　虽然将所有人拍摄进去，但是每个人都不怎么看的清楚，只能大概的去判断每个人做的是什么面点。

　　“你在这儿坐着看直播？”

　　突然，马海亮身后响起一个声音。

　　他转头一看，原来是汪希华。

　　说起来他和汪希华都是新人，是被高典招聘进来的。

　　汪希华要比他先进取典心楼，而他要迟几天时间。

　　虽然同为新人，但是马海亮和汪希华的关系并没有太好。

　　典心楼后厨，算是比较和谐的厨房，可是并不是每个人之间的关系都很好。

　　对于汪希华突然来和自己搭话，马海亮表示有些惊讶。

　　“嗯……对。”马海亮应了声。

　　汪希华顺势在他身旁坐下，说到：“你觉得高总有希望吗？”

　　听到这个问题，马海亮陷入了沉默。

　　邵志强的大名，他们都是知道的，正是因为知道，所以才担忧。

　　被称为特一级之下最强面点师的男人，可不是那么好赢的。

　　至少两人没有任何把握能赢邵志强，高典比他们厉害，可是能不能赢，也是一个未知数。

　　直播间里，虽然不怎么看的清楚，但是抽签的名单，在直播间里是有的。

　　谁和谁一组，上面写的明明白白。

　　“我不知道。”马海亮说到。

　　汪希华默然，这个回答也是在意料之中的。

　　忽然，他问到：“你为何会选择拜高总为师的？”

　　马海亮看向汪希华，认真道：“我没有拜老师为师，只是认他当老师，并不是师父。”

　　虽然马海亮的师父水平不高，只是一名二级面点师，可是对于马海亮来说，他此生的师父，只有他一人。

　　汪希华闻言，说到：“对不起，是我表达错了。我的意思是，你为什么要认高总当老师。”

　　马海亮说到：“我为什么不呢？学无先后，达者为师。老师厨艺比我高，我认他当老师，不是很正常的事吗？”

　　听到这话，汪希华心里对马海亮有些佩服。

　　这话谁都会说，但是能够做到的却极少。

　　不说别的，单单叫一个比自己年纪小的人老师，就有很多人跨不过去心理这个坎儿。

　　但是马海亮叫的却很顺嘴，丝毫不觉得有什么不好意思的。

　　“你说的对，是我肤浅了。”汪希华叹气道。

　　马海亮笑着摇了摇头，随后目光继续投向直播中。

　　从直播里可以看见，自己老师的面点，好似要做完了，已经上了蒸笼。

　　而他的对手，却还在磨蹭，也不知道在做些什么。

第453章 花卷

　　高典的水晶包子，快要做好了，只等出锅。

　　而邵志强的花卷，还没有做好，他正在制作花卷的馅，看起来似乎有些慢。

　　花卷的馅相对于包子来说，是极少的。

　　但是这少数的馅，却能带来别样的风味。

　　可以说花卷的味道，百分之八十都是来自于其馅。

　　邵志强如此费心思，也就不奇怪了。

　　其实高典也想在水晶包子的馅上面多费一些功夫，可是实在没有什么好费心思的。

　　水晶包子的内馅，太简单了。

　　对抗赛在比赛形式上，发生了很大的变化，可是对于评委们来说，变化不大。

　　他们依旧是重复着品尝一道面点，然后给出分数这样的过程。

　　小组赛的时候是如此，现在对抗赛，依旧是如此的。

　　甚至于，每组评委都是有分组的，四组评委，每组评委要品尝九组比赛选手的面点。

　　也就是每个人要品尝十八道面点。

　　九个组是固定的，并不能进行交叉品尝。

　　打个比方，高典和邵志强一组比赛，那么高典的面点是这组评委品尝的，那么邵志强做的面点，也同样是这组评委品尝。不能够换一组评委品尝。

　　这样一来，也是为了保证公平。

　　这样的方式也是无奈之举，主办方也想让两者同时对比品尝，就像是打擂台一样。

　　可是实际情况不允许。

　　要知道，每个面点烹饪面点的时间是不一定的，有些面点又不能冷却，一旦冷却之后，味道就会发生变化。

　　想要让一组两人同时完成烹饪，难度是比较高的。

　　所以才是以打分来判定胜负。

　　当然以分数决定胜负，也有一个坏处，那就是分数可能出现相等的情况。

　　这种概率不大，但是存在的。

　　如果遇到这种情况，主办方的处理方式是，看烹饪时间。

　　在分数相等的情况下，用时短的获胜！

　　这样一来，能够最大程度保证能够分出胜负。

　　如果烹饪时间也相同呢？

　　主办方没有针对这种情况的处理方式，不过可想而知，分数相同，烹饪时间还相同的概率，是极低极低的。

　　通常来说，不会遇到这种情况。

　　对于评委们来说，暂时没有发生太大的变化，也是暂时的。

　　随着比赛的进行，评委这边，也会发生一些变化。

　　和小组赛一样，高典完成了面点，需要举手示意。

　　因为在比赛中，不能大声喧哗，避免影响到其他人烹饪。

　　在高典举手后不久，就有工作人员前来，将高典的水晶包子带走。

　　他做的水晶包子，表面看起来有种晶莹剔透的感觉，但并非真的晶莹剔透。

　　现在有用淀粉制作水晶包子的，做出来就是晶莹剔透的感觉。

　　但是淀粉几乎没有什么韧性，虽然能够做出晶莹剔透感，但是相比起面粉制作的，口感上就差的很远了。

　　水晶包子也并不是真的要晶莹剔透才叫水晶包子，这只是一种形容，打个比方而已。

　　从外表看，高典制作的水晶包子，就是一个普普通通的包子，最多就是看起来更加精致。

　　实际上和普通包子，没太大的区别。

　　这次高典的评委，不是于静红三人了。

　　评委虽然有固定的九组，可是这九组里面是谁，就是不一定的。

　　这要由抽签决定。

　　高典随着工作人员来到评委面前，他看着眼前的三位评委，等待着他们品尝。

　　“这包子有点精致，有些像是……水晶包子。”

　　其中一位评委说到。

　　“高厨师，请问这是什么包子？”另一个人问到。

　　高典也不隐瞒，说到：“这就是水晶包子。”

　　三人恍然，虽然心里有些猜测，可是也并不确定。

　　华国的面点实在太多，纵使三人算得上见多识广，可是也不敢保证自己能够认识所有的面点。

　　知道这是水晶包子之后，三人开始品尝起来。

　　其中的一位女性评委，夹起一个精致的包子。

　　放进嘴里轻轻一咬，外皮非常柔软，好似在一团棉花般轻柔，在柔软中，又带有一股韧性，吃起来的口感非常好。

　　咬来里面，这位女评委顿时“啊”了一声。

　　随即，她将剩下的半个水晶包子放在眼前，仔细看着。

　　“居然有种爆浆的感觉！”女性评委惊叹道。

　　她刚刚就被水晶包子里面的汁水给烫了一下，忍不住叫了出来。

　　另外两位评委也相继说到：“确实有种爆开的感觉，还有些烫。”

　　“里面的汁水很清甜，水晶包子的内馅，包的是白糖。如果白糖太多，吃起来虽然甜，但是会有一种发腻的感觉。但是这个水晶包子不同，里面的汁水也很甜，却是一种清甜，而不是发腻的甜。”

　　听到三人的称赞，高典脸上带着微微的笑容。

　　其中，那位女性评委好奇道：“高厨师，能否和我们讲讲，你是怎么做到的？”

　　高典点头道：“其实并不难，我在这里面加入了一些薄荷，同时控制了盐和水的比例。

　　糖吃起来太甜，可以加入一定量的盐，可以将甜味降低一些，并且吃起来没有那么腻。

　　水是稀释糖的甜度，也能做出一种爆汁的感觉。

　　至于薄荷嘛，我加入的很是少，几乎吃不出来，但是甜味就变得更有层次感。”

　　听到高典的解释，三人也是恍然大悟。