北宋穿越指南 第113节

　　“过来看看。”朱国祥说。

　　“朱大哥在藏书楼，俺这就去通报消息。”白胜撒腿便跑。

　　不多时，朱铭拿着一本书回来。

　　朱国祥已经在屋里坐下，调侃道：“你这里条件不错，居然还有院落，比学生宿舍好得多。”

　　朱铭朝张广道拱手致意，挨着老爸坐下：“爹，伱不是要守着春耕吗？”

　　“已经安排好了，让人盯着呢，我搭顺风船过来看看。”朱国祥简单解释几句。

　　却是朱铭带着玉米红薯下山，打算运去交给陆提学。这两样东西，加起来好几十斤重，本以为可以搭乘白家的船。

　　到了白家，才知道船只无法过黄金峡，于是把玉米红薯留在上白村，请老白员外帮忙留意过往船只。

　　没成想，陆提学那边先等不及了，专门派出官船带着钱财，去大明村购买玉米红薯种子。

　　朱铭问道：“所以，你是搭官船过来的，种子已经运去给陆提学？”

　　“对，顺便把炒茶带来。”

　　朱国祥招招手，张广道立即打开包袱，取出来二十多只竹筒。

　　朱铭欣喜道：“炒茶搞出来了？”

　　朱国祥说道：“都是去废茶山采茶做实验，炒茶非常顺利，就是火候还掌握不足，品控可谓是一塌糊涂。同样的茶，同样的锅，炒出来好几种风味。我带来的，都是味道相对较好的，当做样品拿来给洋州富商尝尝。”

　　“茶叶的事情，先不忙说，”朱铭扭头对张广道说道，“院子里有三个练家子，张三哥可去寻他们切磋武艺。”

　　张广道也不多话，转身离开房间。

　　朱铭又微笑着看向郑泓，郑胖子挠挠额头，也带着书童出去了，还让书童把房门关上。

　　屋里只剩父子二人。

　　朱国祥问：“什么事情这么慎重？”

　　朱铭说道：“朱院长，你成大儒了。”

　　“啥情况？”朱国祥听得一头雾水。

　　朱铭解释道：“洋州书院来了一位名儒，我给他讲了一些理论，还说是您老的思想主张。所以，你现在是大儒，可千万不要露馅了。”

　　朱国祥问道：“你到底说了些什么东西？”

　　朱铭用大白话来阐述：“民为国本，家国天下是由人民组成的，人民应该积极发挥主观能动性。老百姓日常使用的伦理和物品，都蕴含着大道。钻研百姓日用可以求道，求道之后又该为百姓造福。我给那位名儒，讲了雄花雌花的阴阳之道。又给他简单阐述了浮力，接下来会忽悠他学习数学和力学。”

　　“这个很好，”朱国祥微笑点头，忽然又笑不出来，“你给人说，这些都是我提出的理论？”

　　“对，我年纪轻轻，恐怕不能服众。你年纪大，你的道理更有说服力。”朱铭说道。

　　朱国祥一脸郁闷：“我又不会古文，儒家那些道理，全来自义务教育阶段。别人还是名儒，我怎么去交流，怎么能把谎给圆下来？”

　　朱铭笑道：“朱院长，不要妄自菲薄嘛。理学延续到21世纪，早已融入生活的方方面面，你随便说出一句话，都有可能把大儒给唬住。你只需记住一点，你是世外高人，而且已经返璞归真。别人要聊儒学，你就避而不谈，只把话题往农业、物理上引。你越是这样，就越显得高深莫测。”

　　朱国祥琢磨道：“啥都不懂，又要表现得啥都懂，还不能让人看出破绽。这个……我可以试试。”

　　“走，咱一起演戏去。”朱铭起身往外走。

　　院子里有小泥炉，是专门留给贵宾煮茶的。

　　朱铭让白胜点火烧柴，自己打起一桶井水，父子二人围着火炉等待观众登场。

　　陈渊早就收到消息，仔细打理仪容之后，带着亲随来到院中，拱手作揖道：“在下陈渊，见过朱先生。”

　　朱国祥站起抱拳，微笑道：“请坐。”

　　也不知是朱院长演得好，还是陈渊先入为主，只觉朱国祥坐在那里，便有如岳临渊的气度。看似普普通通，其实沉稳内敛，还有些飘然物外，这修身的功夫，看来已达到返璞归真之境。

　　果然是隐世大儒！

　　小炉里的井水已开始冒泡，朱铭站起来摆茶盏。

　　朱国祥轻轻拉扯袖子，很普通的窄袖布衣，便有了宽袍大袖的感觉。他拔出竹筒盖，将茶叶倒进盏中，提起炉子就往里面冲水。

　　随即，朱国祥云淡风轻道：“茶水稍凉即可饮用。”

　　陈渊现在满脑子问号，但又不便多言，难道要埋怨对方用散茶待客？只能自己在心里瞎想：用散茶而不用团茶，此君子甘于清贫也。

　　朱铭说道：“陈先生，此散茶非彼散茶。家父自创炒茶之法，去其苦涩，留其清香。”

　　陈渊不知道茶叶还能炒制，心中好奇之下，开口问道：“不用洗茶吗？”

　　朱国祥说：“心中干净，茶就不用洗。”

　　茶真不用洗，那玩意儿不科学，纯粹属于商业炒作卖点。

　　就在此时，闵文蔚闻讯赶来，众人又是互相作揖。

　　朱国祥提起炉子，给闵校长也泡了一杯。

　　闵文蔚把朱国祥当做儒道双修的高人，当即赞道：“以朱先生之能，竟也喝散茶，此亦修行也。天将降大任于斯人，必先劳其筋骨，苦其心志。品这散茶的苦涩，便是安贫乐道，正可锻炼君子心志。”

　　朱国祥说道：“贫穷不是吃苦，锻炼不来心志。”

　　陈渊明白，问道的时机来了，拱手说：“请先生明示。”

　　朱国祥说：“贫穷易得，吃苦难得。食不果腹，衣不暖身，这是贫穷，天下百姓皆如此。然则，懂得吃苦，乐于吃苦，却人间少见。”

　　朱铭连忙捧哏：“吃苦有什么不同？”

　　朱国祥说：“有贫农二人，都是一般穷困，一般的辛苦种田。”

　　“其中一人，晚上归家，有点清闲时间，便躺在床上休息，或去村口聊些家长里短。便有些余钱，也买些好吃的，做两身新衣服。浑浑噩噩，日复一日。他也受穷，但不懂吃苦。”

　　“另有一人，稍有闲暇，便站在村学窗外听书，又请孩童教其写字。他在种地之时，不拘泥于祖辈传下的方法，而是日日留心、时时观察，力图想些法子让粮食收得更多。他有余钱，买来秃笔和草纸，练习写字，练习算账。但他做的这些，似都无用，反而徒耗钱财与精力。村邻皆笑其不自量力，给他取个绰号‘农相公’，就连家人也不理解他。他又要干活，又要读书，还被众人孤立嘲弄。身累，心也累，依旧甘之如饴。这才叫吃苦！”

　　“身之苦易吃，心之苦难熬。能受心之苦而志不摧者，方是君子固穷之真义！”

　　不就是装逼吗？

　　朱国祥非常在行，而且一套一套的，心灵鸡汤一煮就是一大锅。

　　闵文蔚拍手大赞：“此真君子也！”

　　陈渊也佩服之至，说道：“君子固穷，这般解释极妙。世上有许多士子，穷困潦倒却不思进取，还以君子固穷而自欺欺人。他们若听了朱先生此言，必然羞惭捂面。”

　　朱国祥指着渐渐降温的茶水说：“此乃炒茶，与蒸茶不同。涩是杂念，苦是本味，猛火煎之，如君子在天地洪炉中修行。留苦去涩，存其本心，坚其志向，是故君子之茶。诸君子，请吃苦！”

　　朱铭都特么听傻了，他已经够能扯了，没想到老爸比自己更能扯。

　　不愧是领导啊，恐怕以前没少给学生熬汤喝。

　　被朱国祥这么一解释，炒茶成了君子之茶，苦味变成了君子本心，吃苦也成了修身养性。

　　就连炒茶的过程，都得到升华。茶是君子，炒锅是天地烘炉，炒制茶叶就是君子在世间修行。

　　那逼格，瞬间就上去了。

　　闵文蔚特别喜欢这种心灵鸡汤，而且打定主意，今后要讲给学生们听。他看陈渊不惯，也看朱铭不惯，可朱院长在他眼里，却是越看越顺眼——不愧是大儒啊！

　　闵文蔚自负是真君子，迫不及待端起茶盏，笑着说：“诸君子，请吃苦！”

第117章 1112【炒茶是奢侈品】

　　除了名儒这层身份，陈渊首先是位公子哥，而且一辈子以诗才闻名。

　　既为公子哥，就多半喜欢斗茶、品茶。

　　端起还在冒热气的茶盏，陈渊先观其色，品鉴道：“茶汤青绿，底色淡黄，这……不知如何评价。”

　　品茶的第一个环节，就把陈渊给难住了。

　　因为宋代斗茶，茶汤纯白为最优，说明茶芽肥嫩，制作恰到好处。

　　茶汤如果是青白色，说明蒸茶时火候不足。

　　茶汤若是灰白色，则蒸茶时火候过了。

　　茶汤黄白色，属于最劣等的茶。

　　眼前朱国祥泡的茶，茶汤为青绿色，略微带点琥珀黄。这已经脱离了斗茶评判范围，更似浅绿色的散茶（蒸青）茶汤，按规矩都没资格被雅士品鉴。

　　朱国祥还在继续熬鸡汤：“君子清芬，阁下已观其色，请再闻其香。”

　　“已经闻到了，”陈渊品鉴说，“团茶香气闷厚，便如那富贵中人。此茶香气清扬，便如那淡泊雅士。”

　　宋代品茶，也在追求淡雅自然。

　　但为了祛除涩味，只能通过水浸、榨汁等手段，导致茶叶流失太多的有效成分，如此香气和味道就大打折扣。那就得熬制茶膏，提升茶叶的香气和味道，结果又把蒸茶的青闷之气给带回来。

　　因此，团茶香味很闷很厚，能做到清香的很少，一般人根本喝不起。

　　朱国祥冲泡的这几碗茶，汤色虽然不入流，香气却属于极品。

　　闵文蔚忍不住先喝一口，仔细品味道：“微苦，不涩，缺少回甘……不对，也有回甘，但回得没有团茶快。滑腻之感，也不如团茶，却又别有一番滋味。”

　　朱国祥搞出的是绿茶，怎么可能不涩？

　　但跟团茶比起来，那涩味可以忽略不计。

　　团茶想要不苦涩，还得熬茶膏时另加香料。但加入香料，涩味虽然压住了，茶叶的本味也被压了。

　　团茶的真正优点是滑腻生津，在这方面要远超炒茶。

　　综合起来评价，只能说各有千秋。

　　陈渊也品了两口，忽然感慨：“幼时读到那句‘斯须炒成满室香’，一直不解其意，原来茶叶真能炒制。”

　　此句出自刘禹锡的《西山兰若试茶歌》，描写山僧招待其喝茶，说明唐朝就有炒茶技术。

　　但诗中山僧作茶，不但要炒，接着还要煎。很可能是先炒茶杀青，再拿去像药一样煎，扔进一堆葱姜蒜，最后喝煎出的茶汤。如此喝法，跟宋代不同，跟明代也不同。

　　闵文蔚捧着茶盏总结道：“观其色，青绿喜人；闻其味，芬芳高扬。果然是君子清芬，此君子之茶！”

　　陈渊补充道：“团茶之汤，击拂之下，汤面瑰丽繁复，犹如豪宅华宇。而此茶之汤面，平平无奇，犹如陋巷茅屋。茶团滋味甘醇，苦涩蕴含其中，回甘极快，不免有急功近利之嫌；此茶苦而不涩，回甘慢而悠长，虽淡泊却不失其本味。子曰，一箪食，一瓢饮，在陋巷人不堪其忧，回也不改其乐。此贤者之茶，此颜回之茶也！”

　　朱铭端着茶盏只是喝，埋头憋笑。

　　眼前这两位老兄，明显被朱国祥一番话影响，有了先入为主的观感偏差，横竖都要把炒茶跟君子联系在一起。

　　“俺也想喝一盏！”

　　郑胖子悄无声息凑过来，他在旁边听得好奇，打算尝尝炒茶的味道。

　　他家是茶商，如果此茶真有那般好，可以买来疯狂炒作啊。