厨神，开局被小师妹偷吃了鸡 第58节

“没有这汤，许多菜的味道就要寡淡很多。”

“比如那葱烧海参，海参鲜是鲜，但最后也只剩下鲜，就需要补味。”

“但又不能让别的味道喧宾夺主，所以要用这清汤。”

林东方仔细的解释一番，萧曦月连连点头。

看到她这认真的样子，林东方有种错觉。

这位仙子师姐莫不是要打算开一家大饭店。

鸡肉泥剁好了之后，林东方收拾了一下案板。

“这汤开锅总共炖半个时辰就好，这样味道既充分融入到汤中，又没有随着蒸汽过多逸散出去。”

“而且炖的太久就容易成为白汤。”

骨胶原一旦出来了，这汤只能加料做高汤了。

萧曦月轻轻点头，她又想到了炼丹。

伸了个懒腰，林东方走出厨房坐在摇摇椅中，随手拿起那本北斗星史书开始看。

萧曦月给他沏了一壶茶，然后在一边静静打坐炼化道韵。

吃了林东方的饭菜之后，她现在打坐半个时辰相当于之前打坐两三天。

对飞仙经，天音传承，剑道的领悟也是快到吓人。

时间到了之后，林东方带着萧曦月进了厨房，关火。

把香喷喷的鸡鸭和肘子捞了出来，再把残渣都打出去。

“这汤要凉到和体温差不多之后才可以用鸡肉泥吸附杂质，现在倒进去就没啥用了。”

“这样啊，师弟需不需要一个冰阵？”

“那最好不过了。”

林东方摸了摸下巴，决定以后去学一下阵法试试。

有这玩意真的方便，比空调冰箱好用多了。

不多时，汤的温度就降了下来。

林东方取出一个盆子，里面放了一些鸡肉泥。

又加了一些葱椒泥进去。

“要用焯水的头道汤把这鸡肉泥冲开，然后再把这盆里的倒入头道汤中，要让这头道汤像是米汤那样。”

“鸡肉泥要是不够就再加点，但一定要先冲开再倒入汤内，不然容易结疙瘩。”

“然后才可以吧这头道汤倒入刚刚熬好的那锅汤内。”

“头道汤中油多，更香，清汤不是全然没有油花的，除去做某些菜之外，别的菜都有油，这点油花也可以增香。”

林东方再次开火，“这样的火苗叫做中小火。”

“一边加热一边搅动，等到冒了热气，就调成小火，千万不能让这锅里的汤沸腾，不然影响吸附杂质的效果。”

萧曦月连连点头，她已经看到了这鸡肉泥的奇妙作用。

那些细小的杂质紧紧的贴在鸡肉泥上，然后慢慢飘到汤的最上面。

与此同时，一股更加鲜香的味道弥散开来，而且汤内的天地大道也在飞速增加。

用天眼可以清楚的看到丝丝缕缕的霞光缭绕在那汤的上方，即便是瑶池仙泉最底部的异象也不过如此。

又一锅交织着天地大道的汤。

量完全超过那些卤肉老汤。

那些老汤每天都要卤肉，里面的道韵会融入那些鸡鸭鹅中，而且还要添加新水，所以道韵含量增长的十分缓慢。

萧曦月有股错觉，那就是林东方此时正在熬一大锅悟道茶。

这汤的颜色也都和悟道茶几乎一样。

林东方的脚像是在地面上生了根一样，从开火到现在，他的目光丝毫没有离开过汤锅。

手勺也没有丝毫的停歇，一直在轻轻搅动。

这是一锅倾注心血的汤！

“看，现在汤里几乎没有了杂质，杂质也都飘了上来，现在就可以把鸡肉泥捞出来了。”

“用细漏勺捞，然后用手勺在漏勺里敲一敲，把鸡肉泥里的汤都挤出来，这清汤可珍贵，容不得丝毫浪费。”

不过敲打是在另一个大碗上方进行的，多少会敲下来一些杂质，免得又弄进了那锅汤里。

‘勤俭持家’

萧曦月脑海中忽然冒出这四个字。

“把汤倒进另一口锅里，这锅需要刷，这锅上也有不少杂质。”

刷锅之后，重复一次刚才的操作，不过这次是用清汤冲开鸡肉泥。

随着他仔细的控火，搅拌汤汁，那些丝丝缕缕的霞光更加璀璨夺目。

最后开始连成彩霞，照应出瑞彩。

萧曦月耳边有天音响起！

暗中，瑶池圣主施展秘术，把这即将冲天而起的瑞彩直接给遮掩住！

‘臭小子，熬个汤都惊天动地的，以后你做个大菜不得召唤来天劫啊？’

最后，一锅淡茶色的清汤完成！

林东方很满意这锅汤，清汤但不寡水，汤盆边上有着油花，鲜美带着肉香。

但在萧曦月看来，这就是一大盆悟道茶啊。

那边的老汤，七碗相当于一碗悟道茶。

这清汤五碗就相当于一碗悟道茶。

这一大锅汤足以比得上一枚悟道叶！

就连那清理出来的杂质都相当于三碗悟道茶！

“唉，我这也是良心卖家，这一批的太岁土品质上乘啊！”

第54章 秦鼎从东海归来，九阴玄火

林东方瞥了一眼废料桶。

这潲子没法用了，里面都是微小的骨头渣子血沫子料渣子啥的。

做不了菜，更别说汆丸子了。

只能丢掉。

把清汤用仙石封好之后，时间已经到了中午。

午饭林东方打算奢侈一把。

用潲子中挤压出来的清汤下馄饨吃！

当年他第一次看师父做清汤，提出用清汤下面条之后，被师父用架子上的手勺在脑袋上敲出来三个大包。

大碗里装了刚好五小碗清汤，鲜肉小馄饨在里面浮浮沉沉，上面洒了葱花香菜。

“师弟，你这是用一碗悟道茶当汤底啊。”

萧曦月幽幽一叹，“这一碗馄饨拿出去少说也能卖到二十五万灵石。”

林东方笑道，“物以稀为贵这道理我懂，但是对我来说，这东西真没什么大不了。”

当然了，那太岁土的产出他还是严格把控的！

“对于我来说，追求的还是这饭菜中的味道。”

“师姐你以后就放开了吃，以前我吊清汤少说也要一天的时间，现在一上午就做出来这么多。”

萧曦月第一次真正意识到，林东方是真想当一个无敌的厨子。

无敌只是厨子的修饰词，本质还是厨子。

林东方搞出太岁土为的是啥？

赚钱弄菜板，装修厨房。

顺带着修炼。

当然也是为了坑一坑那俩傻子。

‘林师弟的道心当真坚固无比。’

萧曦月暗暗赞叹了一句。

然后开始吃馄饨。

最后连汤都喝的干干净净。

这可是一碗悟道茶啊！

馄饨还有一些，瑶池圣主就顺走了五个。

他们这边刚吃完，山脚下传来秦鼎的吆喝声。

“东方啊，我回来了，哈哈！”

秦鼎哆了哆嗦的走上妙音峰。

身上还带着大海的气息，乱糟糟的头发上还有几根海带。

耳朵上夹着一个螃蟹钳子。

脸上还有些发紫。

一看就是冻的！

但他十分开心！