美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第194节

　　想简单吃几个家常菜，或者是想稍稍破费一点尝个鲜，这里都能满足。

　　因为菜品的味道极好。

　　包厢内，众人期待的白扒四宝终于是端上桌。

　　盘子里“四宝”被油菜分隔开，每一个区域摆着一种菜肴。

　　整体摆盘很精致。

　　四种食材既各自为王，又统一为一个整体。

　　这道菜包含着鲍鱼的鲜美，龙须菜的清脆，广肚的爽口，鸡胸肉的酥香。

　　阵阵香味散发出来，众人的目光都落在上面。

　　“赵老师，尝尝味道。”

　　李秋对着赵国立请道。

　　摄像机已经正对着二人，菜的味道到底怎么样，是不是正宗的鲁菜，就看赵国立的评价。

　　赵国立看着盘中的菜品，微笑着赞叹道：

　　“从卖相上看，这白扒四宝做的挑不出毛病。”

　　“一道菜没有固定的摆法，只要摆的干净利索，简洁大气就好。”

　　“毕竟是宫廷菜，要上的了台面。”

　　说着，他拿起筷子，先是夹起一筷子鲍鱼尝了尝。

　　鲍鱼还是炙热的，汤汁极为浓郁，包含着多种食材的味道，其中还能感觉到淡淡的鸡肉的鲜味和酒的香味。

　　赵国立细细咀嚼两口，品味鲍鱼内部的味道。

　　旋即，他忍不住赞叹道：

　　“很不错，鲍鱼的品质很好，处理的也到位，非常鲜。其中有鸡油的香味，还有一点酒的味道。”

　　“最关键的是，鲍鱼一般都不入味，他却炖的很到位，能做到这一步，对厨师功力的要求很高。”

　　接着，赵国立又夹起广肚。

　　广肚的口感偏软，很容易吸满汤汁，所以好不好吃就看汤怎么样。

　　他尝了一口之后，忍不住又夹起一块吃了下去。

　　“真不错，广肚的处理也没问题，他在处理广肚的时候，把去腥和提鲜做的非常完美。”

　　“很香。”

　　接着赵国立又尝了尝鸡胸肉和龙须菜，味道都非常不错。

　　江风勾芡收汁都做得很好，汤汁比较浓，味道很正。

　　一口下去，嘴里都是鲜香的味道。

　　李秋也拿起筷子品尝四种食材。

　　他本身也是厨师，对厨艺的理解很深。

　　只是吃了一口鲍鱼，他就知道江风是有真功夫的，而且非常扎实。

　　鲍鱼能炖的这么香，确实罕见。

　　“这酒楼老板确实不是吹的，很厉害！”

　　李秋忍不住赞叹一声。

　　两人点评的视频被录下来，后续团队剪辑结束，就会发在网上。

　　观看次数能破百万，点赞数也超过10万。

　　大部分网友不会看到视频专程过来，但是也会因此认识江风。

　　起码在餐饮行业，江风的崛起已经是势不可挡了。

　　大堂内，食客们脸上满是兴奋。

　　“又有鲍鱼！真是开眼了！”

　　“就喜欢这种富贵的感觉！”

　　“这可是宫廷菜，皇帝吃的！”

　　“味道真好，以后我也能说自己吃过鲍鱼了！”

　　大家对白扒四宝非常满意。

　　每个吃到菜品的人脸上都浮现出笑容。

　　能在这家鲁菜馆吃菜，感觉真的不错。

第145章 他确实厉害，像年轻时候的我

　　江风时不时就在关注街区美食榜。

　　由于好评数过多，很快，江月台鲁菜馆就成了街区好评TOP1，人气TOP1.

　　对他来说，这还不够。

　　他想把江月台鲁菜馆打造成城市TOP1

　　不过这需要时间和积累。

　　中午做白扒四宝，晚上做九转大肠。

　　九转大肠他以前做过，也不算难。

　　下午两点左右，张虎忽然来找江风。

　　“老板，今天有位鲁菜大厨过来，还有个千万粉丝的大V，他们说想见见你。”

　　听到张虎的话，江风有些错愕。

　　“鲁菜大厨？”

　　“对，叫赵国立，国家级的鲁菜大师，以前烧过国宴。我知道他，他的徒弟现在都是省里的鲁菜大师，人挺厉害。”

　　“好，还有这事。”

　　江风看到白扒四宝的订单不多，就答应下来。

　　没多久，就看到李秋和赵国立几人进入到后厨。

　　“江老板，你好，我们今天是专程来这边品尝你做的鲁菜的。”

　　李秋上去打招呼道。

　　“你好，江月台欢迎你们。”

　　江风大大方方的打招呼。

　　等看到江风真人，李秋和赵国立都有些吃惊。

　　这也太年轻了些。

　　在厨艺行业，这么年轻的大厨不多见。

　　“这位是赵国立师傅，鲁菜国宴大厨，我特意请来的。”

　　李秋笑着介绍道。

　　“你好，赵师傅。”江风又和赵国立打招呼。

　　赵国立爽朗一笑，道：

　　“来后厨也没什么事，就是觉得你做的白扒四宝特别正宗，想来问问你跟谁学的厨，说不定我还认识。”

　　听到赵国立的话，江风还真不知道怎么回答。

　　他是和系统学的厨，都是系统传出来的配方。

　　“赵师傅，我这是自己研究的，现在网上绝大多数食材的配方都有，跟着学就行。”

　　江风笑着说道。

　　闻言，赵国立却仿佛看出什么似的，笑着道:

　　“正宗满汉全席的菜品要是能看网上就学会，也就没那么多学徒跟着大师傅学好几年了。”

　　“比如伱切鲍鱼的刀法，炖煮的火候，调味的配比，那绝对都是年复一年练出来的，不然没这功力。”

　　“高端食材处理起来更难。”

　　“我猜你肯定有自己的原因，我也不勉强。”

　　“但你师父肯定不在鲁菜协会里，不然的话，早有人开始拿你炫耀了。”

　　江风只能笑着点点头。

　　这还真不好说。

　　“好了，我看你还比较忙，不打扰了。”

　　“白扒四宝很正宗，好好干，把鲁菜真正的特色呈现出来。”

　　“现在市面上很多鲁菜馆，压根不正宗。”

　　“鲁菜很需要你这样的传承。”

　　赵国立看着江风，颇为欣赏。

　　如此年轻就有如此厨艺，真了不得。

　　一行人离开后厨。

　　路上，赵国立感慨道：

　　“他确实挺厉害，像年轻时候的我。”

　　听到他这话，一旁的李秋差点没绷住。

　　赵国立的履历李秋是知道的，在江风这个年纪，赵国立还是个打荷的学徒，连切菜练刀工的资格都没有。

　　后来慢慢的熬到二十七八岁，才开始做到灶台，然后三十五岁之后才慢慢有了名气。