美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第233节

　　接着，他们又尝了尝宫保鸡丁的味道。

　　宫保鸡丁的鸡肉一入口是软的，很滑，很香。

　　每嚼一口，鸡肉里的酱汁就挤压出来。

　　肉的纹理轻弹着牙齿和舌头。

　　这种感觉实在是享受。

　　“鸡丁也好吃，这川菜馆的老板做鸡真是一绝！”

　　“这鸡肉真鲜嫩，不知道怎么做出来的。”

　　“确实不错。”

　　几人连连赞叹。

　　今天这顿晚饭真是来对了！

　　才上了两个菜，都很可口。

　　一般来说，一家餐馆有一两道菜好吃就已经很不容易了，剩下的菜只能说还行。

　　但目前这家“老味道川菜馆”，每次上来的菜都特别好吃。

　　不仅仅是这一桌。

　　凡是周围吃饭的客人，都觉得端上来的菜美味可口。

　　吃起来实在是舒服。

　　这时，旁边的桌子有人问沈海，请来的大厨到底是什么来头，这手艺居然能来这？

　　沈海忙说道：

　　“这个真不能说，他不想让人知道，而且他就在这边做几天，做完就走了。”

　　两人的对话被张轩听到了。

　　张轩忽然灵光一闪。

　　“做几天？这套路怎么这么熟悉呢？”

　　“不会这馆子后面的厨师，是江老板吧！”

　　张轩心里暗暗想着。

　　他想去后厨看看，但是后厨写着闲人免进，而且他也不好意思闯进去。

　　张轩一边吃着菜，一边朝着沈海问道：

　　“老板，后厨的厨师，是不是姓江啊？”

　　听到张轩的问题，沈海不动声色，回应道：

　　“他是我好不容易请来帮忙几天的厨师，大家就别追问了，吃好喝好就行。”

　　“感谢大家支持。”

　　张轩见沈海如此，不再追问，不过他留了个心眼，打算明天再来看看。

　　张轩感觉到，这川菜馆背后的神秘大厨，真有可能就是江老板！

　　很快，又是两个菜端了上来。

　　毋庸置疑，味道一如既往的好吃。

　　“这家馆子真绝了，味道是真好！”

　　“以前来这吃过，根本没有这样的味道。”

　　“咱以后常来这吧，这吃一顿回去多爽。”

　　“我没问题！”

　　“我也同意！”

　　四人一拍即合。

　　餐桌上的盘子都被清空。

　　就连辣子鸡盘子里的辣椒都被吃了大半。

　　那辣椒也很好吃，又干又脆，嚼起来就像是薯片。

　　而且上面附着着鸡肉和花椒的味道。

　　像是小吃一样，吃起来很爽。

　　对于吃辣的人来说，辣椒很好吃。

　　对于口感清淡的人来说，还有人吃盘子里的辣椒？

　　简直不能理解！

　　四人心满意足的离去。

　　他们走后，早已等待多时的下一桌客人匆匆赶来。

　　服务员开始清台。

　　火爆的生意还在继续。

　　后厨，江风在烹饪过程中，对川菜的理解也越来越深。

　　川菜以麻辣、鱼香、怪味为特点，包含了40多种烹饪方法，做法千变万化。

　　就拿土豆丝来说，鲁菜是醋溜土豆丝，川菜就是酸辣土豆丝。

　　不同菜系不同口味，对应不同的人群。

　　所以，要想做好川菜，就要处理好“麻辣”的味道。

　　这时，学徒又是带着几张订单过来。

　　“大厨，新订单。”

　　“三份干煸四季豆，两份夫妻肺片，三份麻婆豆腐，两份酸辣土豆丝。”

　　学徒把订单插在墙上的钉子上。

　　江风看着订单，心里计算好用量，又开始忙碌起来。

　　川菜馆不大，一次也就能同时经营十桌的样子。

　　有学徒和沈海负责打下手帮忙。

　　江风主要负责切菜和炒菜。

　　勉强能应付的过来。

　　今天的任务已经完成，又获得一张额外食谱奖励：【川菜——鸡豆花食谱。】

　　他离这周的任务奖励也更近一步。

第171章 酒楼要请，只想当老板！

　　老味道川菜馆火了。

　　客人闻风而至。

　　第一天只是人多，第二天小火，第三天就开始大火。

　　不知道谁乱传的，现在人们都知道老味道川菜馆里来了个厉害的川菜大厨。

　　不过这大厨很神秘，都不知道他的履历怎么样。

　　厉害的大厨都是有履历的，什么时候当了谁的学徒，什么时候开始主厨，什么时候当了哪家大饭店的主厨等等。

　　客人也能因此知道这个大厨有多厉害。

　　老味道川菜馆后厨还加装了安保，沈海亲自守着，不让食客进去。

　　厨房重地，闲人免进。

　　再加上江风晚上都是戴着口罩，悄悄地走，也没被人发现。

　　消息不断传递，很快就传递到一家川菜酒楼之中。

　　这家川菜酒楼叫做川之味，也是一家老牌的川菜馆子，酒楼共三层，坐落在老城区的闹市区，一直以来客流口碑都很不错。

　　但最近川菜馆子却出了大问题。

　　酒楼老板新找了个年轻媳妇儿杨娟娟，于是就把酒楼送给了媳妇儿管。

　　杨娟娟为人比较小气，知道后厨的行政主厨不仅拿工资，还拿提成，就开始各种挑刺，想把人挤兑走。

　　这行政主厨名号响当当的川菜大厨，手艺极好，好几个学徒都是跟着他的。

　　加上酒楼提成，平均下来一个月工资得有七八万，好的时候能达到十万。

　　杨娟娟觉得他拿得太多，一般的主厨给一万八一个月都算高，一个月七八万实在受不了。

　　就想着把人辞了。

　　一番操作下来，行政主厨受不了这气，直接撂挑子走了。

　　有几个厨师跟着走了，主厨走了两个，杨娟娟就又请了别的川菜主厨来。

　　这年头，到哪还找不到几个厉害的厨师了。

　　但结果还真找不到。

　　顶级的厨师可没那么好找。

　　都是跟着特别厉害的厨师学出来的，一点一点做到行政主厨的水平，那积累的经验和能力不是一般人能比的。

　　后面请来的厨师做出的川菜味道一般，川之味酒楼的口碑和销量开始下滑。

　　这件事，就是网上很火的“裁员裁到了大动脉”。

　　后来，杨娟娟开始到处花高价聘请厉害的川菜大厨。

　　但以前的行政主厨有些人脉，其他厉害的大厨都不会去杨娟娟那里，而且他们也确实没空。

　　就在今天，杨娟娟听说了老味道川菜馆的事情。