美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第309节

　　与此同时，江风已经开车来到杭洲，并找了地方住下来。

　　接下来就是准备摆摊。

　　孙壮飞每天乐呵呵的。

　　这活儿好，包吃包住，和旅游差不多。

　　他只需要听江风的安排，干活儿就好。

　　顺便还能学学厨艺技巧。

　　简直完美。

　　江风带着他，也是发现孙壮飞很适合打下手。

　　干活儿细致认真，洗菜、配菜这些杂活都可以交代给他。

　　厉害的大厨往往配备三四个学徒。

　　他就配备一个，已经算很低调了。

　　到了杭洲后，江风第一时间去查看自己摆摊的地方。

　　总要知道自己在哪摆摊。

　　系统指定的地点还挺远。

　　江风去了一看，这地方人特别多，来来往往的，还是个风景区。

　　叫做万松书院。

　　这个地方人多是因为另一个原因，这里是杭洲的相亲角。

　　在这儿的人，几乎都是叔叔阿姨给自己的孩子找对象的。

　　江风内心有些无奈。

　　系统这任务地点选的也太过了。

　　人家在这相亲，相互之间找对象。

　　我来旁边卖螺蛳粉？

　　还好，江风做的螺蛳粉不臭。

　　不然的话，怕是会被人赶出去。

第219章 摆摊！为螺蛳粉正名！

　　清晨，天气晴朗。

　　开春了，天气都显得暖洋洋的。

　　江风和孙壮飞两个人打了个车，一路朝着车辆运输公司赶去。

　　有些人需要跨省用车，但是又不想自己开，就会找车辆托运。

　　价钱比过路费、油钱高一点。

　　江风的餐车就找了一个这样的公司。

　　两人准备去开餐车。

　　车辆托运在高速路上很常见，就是一辆特别大的卡车，后面拉着上下两排小汽车，一次性能拉八到十辆。

　　江风的餐车也在其中。

　　高速路上，一小伙如往常一样开着车，行驶在快车道。

　　就在超过旁边的大卡车的时候，他的眼神不自觉朝着大卡车拉着的车辆瞅了一眼。

　　这是一辆托运汽车的卡车。

　　上面承载着吉普车、轿车。

　　而在二层的地方，一辆卡通巴士看上去格外的显眼。

　　最关键的是，那卡通巴士上烙印着美食的图案，一看就是一辆小吃街常见的餐车。

　　“我去，我没看错吧！”

　　“餐车托运？”

　　“运费都比餐车贵了吧。”

　　“谁这么有想法！”

　　年轻小伙惊叹一声。

　　怪事年年有，今年特别多。

　　以前托运车辆的卡车也不是没见过，但是上面载着一辆餐车，这还是挺希奇的。

　　别说他，就是托运师傅托运餐车的时候，都是懵的。

　　确认了几次没问题，才拉着餐车往杭洲赶去。

　　一路也没什么问题，很快，卡车就驶入汽车托运公司里面。

　　江风和孙壮飞赶到的时候，餐车也已经到了。

　　看到餐车，两人都满意的点点头。

　　这熟悉的摆小摊的感觉，扑面而来。

　　江风确认车没问题，就来到驾驶位上。

　　孙壮飞不会开车，就只能坐在后面的固定座椅上。

　　江风开上车，准备购买一波物资，然后中午就去公园外面摆小摊去。

　　想要摆小摊，肯定得有个做饭的地点。

　　江风在这边租下一个店面，里面可以做饭。

　　反正杭洲的任务得做3次，店面肯定要一直用。

　　两人又去买食材。

　　买的最多的就是田螺了。

　　田螺很沉，还好是两个人，干活儿也方便。

　　江风在这边配置香料，孙壮飞就在盆子里洗田螺。

　　每一个田螺都得把尾巴剪掉，这样田螺才能洗的更干净。

　　江风开始配比香料包，熬制高汤。

　　香料包括沙姜、八角、香果、桂皮、陈皮、香叶、花椒、干草、砂仁、黄姜、丁香、米酒，把这些东西装在一个包里，放入锅中。

　　除此之外，还要放几根猪大骨，几根牛大骨，还有鸡骨架和猪皮。

　　汤得熬两个小时以上。

　　这样熬出来的高汤清香浓郁，口感也好。

　　没有一丝一毫科技与狠活。

　　喝汤的时候，喝下去的全都是精华。

　　孙壮飞就默默地洗田螺。

　　洗田螺是个力气活儿，来来回回至少要洗六次。

　　洗完还要在锅里焯水煮一遍再捞出来，才能确保洗的干净。

　　螺蛳粉，田螺的味道很重要。

　　洗不干净的田螺做出来的螺蛳粉，会有腥臭味，味道也没那么鲜美。

　　为了追求极致的鲜美，田螺必须洗的干净。

　　这也是为什么很多螺蛳粉不好吃的原因。

　　店家做的没有那么卫生。

　　全都洗干净后，江风在灶台上热了一口大锅，把洗干净的田螺放在锅里炒，直到散发出些许类似螃蟹的味道，把田螺里的水分完全的炒干。

　　接着，加入各种香料，各种调味料，再炒一遍田螺。

　　把炒好的田螺放入高汤中加热，汤就准备好了。

　　接下来就是配菜，这一步很简单。

　　包括炒酸笋、炒木耳、酸豆角、萝卜丁、油炸腐竹、煮米粉、油炸花生。

　　把这些东西都放在碗里，再浇几勺高汤，就是一份热气腾腾的螺蛳粉。

　　江风做出来的螺蛳粉，香辣烫、粉Q弹、配菜多、惹人馋。

　　粉要大口嗦，汤要端碗喝。

　　每一种食材都是鲜的，吃起来才过瘾。

　　两人忙忙碌碌，准备的差不多了，就驾驶着餐车，朝着万松书院外面赶去。

　　这地方有一片区域，有几个小摊。

　　江风和他们小摊贩了解过，中午到晚上7点以前，城管都不过来。

　　在这边可以摆摊。

　　江风打算低调点。

　　毕竟，他现在只是区域性火，就算是有人知道他，也不会那么快就认出他。

　　路边已经停了好几辆小摊的餐车。

　　有卖炒粉的、有卖小面的、有卖煎饼的。

　　江风找了个位置停下，把小桌子小椅子摆出来。

　　他的旁边是一个卖淀粉肠的大妈，旁边还有个卖预制菜的大爷，还摆着几碗梅菜扣肉。

　　江风左看看右看看，思索着要不换个地方。