美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第81节

第67章 放弃吧，你超越不了他的！

　　聚星商场大排档。

　　拌面小摊。

　　这两日，拌面小摊的老板萧林仿佛打了鸡血，天天在厨房里研究焖面。

　　他和他老婆在这里开了一个夫妻小店。

　　萧林这个人好胜心比较强，但从来不耍小聪明，都是堂堂正正击败对手。

　　此前在这个大排档中，卖面食的人不少，但生意都不如他的好。

　　萧林从兰舟那边的一个大师傅学艺回来，做面食很有一手。

　　因此，他在这里能长期摆摊下去，生意还算不错。

　　直到江风的到来。

　　那一手神乎其神的厨艺，每一种面食都堪称极致的味道，让萧林大开眼界。

　　这也立刻激发起了他的好胜心。

　　如果以前来这里摆摊的小贩都是小土坡的话，那么江风就犹如一座巍峨山峰。

　　萧林吃过江风做出来的面，只觉得那山巅遥不可及。

　　但他不甘心认输。

　　他发誓要做出比江风还要好吃的面！

　　萧林焖好一锅豆角焖面，倒入一个盘子里，放到自己老婆面前。

　　“尝尝这一碗，看和昨天的焖面比，是不是味道接近了，或者超过了。”

　　萧林满脸期待。

　　这一锅焖面，他确保每一个步骤都没错，就连调料的用量也是精心调配。

　　厨师用心做出来的美食，味道大多不会差。

　　萧林的老婆眼神深处涌现出一抹无奈。

　　这两天面吃了不少，顿顿都是。

　　虽说每一次味道也好，但和昨天中午吃的江风做出来的焖面相比，还是差了一些。

　　江风做出来的那一锅焖面，味道是真绝了。

　　面上附着着猪肉煸炒出来的油脂，再混着各种各样鲜美的味道。

　　每吃一口，都是无与伦比的爽。

　　看着萧林做出来的面，她心里暗暗想着：

　　老公，收手吧。

　　你超越不了他的。

　　但她并未说出口，只是吃了几根面条尝尝味道，又夹起豆角和猪肉放在嘴里。

　　“嗯，很不错。”

　　萧林的老婆点点头，赞叹道。

　　这面味道确实好。

　　但口感和江风做出来的，差别还是很大。

　　江风焖出的那一锅面，面条劲道，而且没有任何的粘连；肉处理的恰到好处，口感极好；豆角里满是汤汁，又带着几分特有的清香。

　　吃起来就一个感觉：爽！

　　而萧林的这碗面，总觉得差些什么。

　　客观来说，这面也不错了，对普通人来说也是能全部吃下去的美味。

　　但曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

　　吃了江风的面再吃这一碗，就是差一点。

　　“是吗？比昨天他做出来的面如何？”

　　萧林自己端起盘子尝了尝，满怀期待的问道。

　　他做的豆角焖面很好吃，但调动身体感官的程度，却远不如江风。

　　萧林感觉到了差距。

　　“呼，明明是一样的配方，差在哪了。”

　　他叹了口气。

　　“一会儿趁人少，再去他那里买两碗面，我再研究研究。”

　　萧林对自己的老婆说道。

　　“好，我现在就去排队。”

　　听到他的话，他老婆来了兴致，立刻起身去江风的摊位前排队去了。

　　这个时候，江风还在配菜。

　　“江大厨。”

　　萧林老婆喊道。

　　最近她刷短视频，看到好多江风的事迹，觉得很有趣。

　　而且这两天她中午都是吃江风的面食，俨然成了江风的粉丝。

　　“你好。”

　　听到有人喊他，江风立刻回应。

　　“我们下个单，来两碗豆角焖面。”萧林老婆笑道。

　　“好，没问题，等我菜配好了就给你们做。”江风正在掰豆角，便答应下来。

　　江风把新鲜的豆角用手掰开，掰成一段一段的，然后放到一个菜篮子里。

　　很快，篮子里就堆积满了豆角。

　　接着就开始剁肉，做炸酱。

　　上午的时光忙忙碌碌。

　　不过这个时间点客人还没来，江风自己在厨房，觉得很是自在。

　　今天上午来的比较早，主要是要炖牛肉。

　　得早点过来，多炖一会儿，才能把牛肉炖烂。

　　江风取出一块牛肋条肉，把牛肋条肉切成大块。

　　然后牛肉块焯水，祛除浮沫。

　　起锅热油，加入调料，加入牛肉块，再加入剥了皮的西红柿，开始煸炒。

　　炒好后放在锅里，加入香料包，加入调料，开始上卤。

　　这些流程江风已经很熟悉了。

　　本质上来说，红烧牛肉面的牛肉，和他之前卖过的卤肉处理方法类似。

　　只需要在锅里炖一个半小时，把西红柿完全炖烂融入汤汁，让香料的味道全部进入牛肉中，就可以。

　　这样的牛肉不仅软烂，而且味道极好。

　　到时候煮好面条，把牛肉和牛肉汤浇上去，就是一碗热气腾腾的红烧牛肉面。

　　红烧牛肉面对面条没什么要求，煮粗一点的面条就可以，江风也都准备好了。

　　锅里的牛肉在高温下不断发生变化，只需要等着就好。

　　接着，江风继续忙碌配菜的事情。

　　菜配好了，就开始处理时刻的订单。

　　很快，一锅豆角焖面就焖好，江风走出到外面，对着萧林的小摊喊道：

　　“1号，伱们的面好了。”

　　听到江风的话，萧林老婆立刻起身：“来了。”

　　然后就过来拿面。

　　旁边的小摊贩看到这一幕，啧啧嘴，觉得稀奇。

　　一般来说，同行是冤家。

　　要是在一个地方有两个卖一样产品的小摊贩，这俩绝对巴不得对方去死。

　　现在倒好，萧林直接从江风这买面来了！

　　萧林倒是不在乎这些。

　　他认为改善自己的厨艺要紧。

　　不得不说，这几天为了“超越”江风，他下了苦功夫，做出来的面条还真的好吃了一些。

　　确实有进步。

　　没一会儿，萧林的老婆把面条端了过来。

　　两人拿着筷子，立刻开始大口品尝。

　　吃到江风做出来的豆角焖面，萧林闭上眼，仔细的品味。

　　肉的味道、豆角的味道、面的味道，这些味道也不知道怎么混合在一起的，怎么吃怎么舒服。

　　“也没加什么其他作料，但他做出来的怎么就这么好吃！”

　　萧林百思不得其解。

　　萧林做出来的那盘焖面就在旁边，他又是尝了一口自己做出来的焖面味道。

　　这么一对比，他也感觉出来了。