北欧摆摊，带火大夏美食 第101节

　　“这样吗？那我尝尝。”

　　她看了眼自己的手掌，想想也是。

　　就一层皮而已！

　　同样挑了个看上去肉最多的地方狠咬上一口，本以为会很油腻，结果完全没有，就是纯粹的香。

　　没有五花肉那层脂肪化开的感觉，就是黏黏糊糊的猪皮，跟果冻似的一吸就滑入嗓子眼。

　　放下心来的她继续大口大口嗦溜着猪蹄，时不时再来上一口被汤汁染红的米饭，米香混合着酱香和油香在舌尖绽放，越吃越过瘾，越吃越开胃。

　　“chef，我能再来半份吗？”

　　艾尔莎这边已经风卷残云般消灭完一整盘，意犹未尽地嗦着手指，眼巴巴盯着炉灶上的汤锅。

　　这时，她才看见旁边锅里似乎还热着海鲜汤和鱼肉鱼丸啥的。

　　还真别说，大肉吃多了爽归爽，还真觉得有点点油腻。

　　来上一碗清爽的海鲜汤应该很不错吧？

　　林晨也是这么想的，指着汤锅：“还想吃什么部位自己去舀，米饭在那边电饭锅里。”

　　随手从旁边取来一颗提前准备好的青柠切开，往海鲜汤里挤进去，起到酸爽增鲜的作用，就跟国内的酸汤差不多道理。

　　老外对于这种酸酸口味的汤也相当喜爱，尤其是加了柠檬汁的，反而对于醋使用的比较少。

　　给两女分别盛上一小碗，然后才给自己打饭舀汤。

　　猪蹄和红烧肉这种硬菜，第一口往往是最惊艳最爽的，第二口第三口还能继续延长幸福感，但吃多了，油腻感就会上涌的很快。

　　大杂烩海鲜汤融合了好几种鱼类以及龙虾还有贝类的鲜美，搭配上酸爽开胃的柠檬汁，恰到好处缓解掉油腻buff，属于是强强联手。

　　有了这玩意的加持，三人战斗力暴增，愣是将所有食材和米饭消灭的干干净净，连锅底的汤汁都没有放过。

　　林晨采购的量足够四个成年男子吃到撑。

　　除了他自己以外，还给卢卡斯也打包了份卤肉四拼饭准备带回去。

　　本来想着剩下的量应该还能够他吃顿早饭啥的，结果愣是被胃口大开的两女给吃了个精光。

　　“chef，这个叫什么红烧的口味太香了，我感觉做任何肉类应该都会很好吃的吧？海鲜类是不是也可以？”

　　黛丝双眼放光，面前盘子舔的跟洗过一样，原本平坦的小腹高高鼓起，看上去跟怀孕五个月似的。

　　“确实可以”，林晨点头，“像昨天的带鱼就可以用来红烧，别的什么鱼啊虾啊海鲜啥的也都没问题。”

　　他就是这么想的，自助餐嘛，肯定要有红烧菜系镇场才行，这是大夏菜的灵魂之一。

　　管你拿什么食材来，红烧绝对是最百搭，容错率最高的烹饪方法。

　　今天的晚餐也算是一次小小的实验，事实证明，实验相当成功。

　　现在有蒜蓉、麻辣手抓以及红烧三种口味保底，他对于周日需要提供的菜单才算是彻底有了大致的框架雏形。

　　接下来只要再丰富下细节，做点小吃啊凉菜啊甜点饮品啥的，差不多就可以了。

　　三人一起收拾好厨房，组团回到酒店，林晨答应两人等下次出摊前提前通知她们后，才得以被放行。

　　把饭送去给卢卡斯，刚下走，就被他一把拉住。

　　“哥，你是我亲哥，帮忙带下小黑呗，我去外头吃饭！”

　　“？”

　　林晨探头看向屋内，恰好和同样斜身探头好奇看过来的卢小黑四目相对。

　　再看看卢卡斯手上那盒还在散发香气的卤肉四拼饭。

　　得，明白了。

　　卢卡斯连屋都没敢进，捧着饭盒就往外跑，林晨眼疾手快蹿进屋内关上房门。

　　“喵~”

　　“干什么，哥们身上没吃的，叫也没用！你爹吃独食去了，就是不想分给你，待会等他回来随便揍，不用给我面子哈！”

　　一屁股坐到床上，目光在屋内扫视，很快就发现这家伙开着的笔记本电脑屏幕上剪辑到一半的视频画面。

　　他还真没见过视频是怎么剪辑的，好奇凑过去瞄了几眼。

　　跟天书似的，完全看不明白。

　　刚想起身，就感觉背上一沉，四只小爪子依次踏上他的身体，目标明确，跋山涉水直奔后脑勺而来。

　　“？？？？”

　　他才没兴趣惯着这小家伙，直接双手撑住床榻直起上半身，逼得卢小黑只能跳到床上，挥舞前爪，不满地朝他喵喵喵喵喵。

　　“想骑劳资？下辈子吧！哥们是狗奴，不是猫奴~”

　　不可否认小猫咪确实很可爱，但在他心里狗子却更加可爱，而且狗子眼里只有主人，不像某些小猫咪……

　　见谁都想骑，简直无法无天！

　　小小年纪不学好，长大还得了？！

　　“我来了我来了！”

　　不一会儿，卢卡斯敲响房门，还在不停地舔着嘴角。

　　“今天伙食不错啊，纯肉局，够爽，要是隔三差五能来上这么一顿该多好。”

　　林晨快步走出，擦肩而过时拍拍他的肩膀。

　　“早点睡，梦里什么都有。”

　　“哇，别这么小气嘛！这些东西又不贵，别想糊弄本地人！”

　　“哎呦？这时候自称本地人了？不喊老乡了？咱大夏可不支持双重国籍嗷~”

　　“你不懂。”

　　卢卡斯丝毫不在意地摇摇头：“我这不是在努力创造条件成为老乡呢么，你以为大夏绿卡是这么好拿的？要创造足够大的贡献才行！”

　　“要是能把大夏美食文化普及到整个欧洲，这份功劳，肯定够我拿到绿卡了吧？”

　　“行，那你慢慢努力，先立一个小目标，粉丝数破百怎么样？”

　　“很快的！已经六十多了，再摆两天肯定能破百！”

　　“嗯……仔细想想，我连续摆了多久来着，有一个月了吧？不如休息几天怎么样？”

　　“哥！！你是我亲哥！！！别啊~~~”

　　回到自己房间，林晨洗漱完毕，趴在床上开始上网搜索以海鱼为关键词的早餐。

　　首先跳出来的就是鱼丸，再就是鱼汤，还有炸鱼干、熏鱼等等乱七八糟的，他也不清楚这些东西是真的在某些地方被当成早餐来吃，还是单纯蹭早餐流量。

　　继续往下划。

　　什么海鲜面、黄鱼面、鱼糊汤粉，几乎全都是跟海鲜搭边的面条粉干一类的主食。

　　“这个鱼糊汤粉是什么玩意，没听说过欸……卧槽，江城八大必吃过早美食之一？非遗手艺传承早餐？这么牛逼的名头吗？”

　　只是随手点了下，跳出来的文字惊得他两眼瞪得溜圆。

　　急忙点开百科查看记载的做法。

　　“将鲜鱼煎到两面金黄后打碎，熬制三到五小时制作出的鱼糊汤搭配米粉？我滴天，这也行？”

　　鱼汤他当然是会做的，身为江浙人，从小就没少喝白鱼汤。

　　但他万万没想到，居然还有把整条鱼打碎熬上那么久的做法，直到将鱼肉鱼骨中的精华完全提炼出来，连汤汁都变得浓稠之后再用来泡粉。

　　那味道，想想都鲜！

　　“等会儿，按照这个做法的话，鱼的占比有没有可能比粉多？”

　　“啊！有了，我可以减少单份米粉的量，然后提供免费续粉或者续饭，这样应该就没问题了吧？人家客人没吃饱，总不能怪我吧？”

　　这个灵感还是来源于上周在亚眠卖盒饭的时候，不管客人添多少次米饭，好评点结算都按照客人拿到的第一份为主。

　　总不可能单卖米饭还计算好评点，那太傻逼了。

　　感觉自己似乎掌握了某种很了不得的bug，林晨兴奋地从床上坐起，直接一个电话打到马格纳老板那边。

　　“喂？晚上好马格纳先生，请问……”

第126章 125活鸡活鸭，自己杀？

　　“有货有货，不过现在没有，要等明天早上，现在雨刚停，晚点半夜我的两艘船都会出海捕捞。”

　　“好的，对了，不知道马格纳先生有没有送货上门服务？我工作的餐厅马上就要开始营业，虽然酒店有自己的供应商渠道，但我还是比较相信马格纳先生的海鲜质量。”

　　“送货上门？额，这个我还真没想过，你需要的量大吗？”

　　两人简单在电话里讨论了会儿，约好等过两天看情况再详谈。

　　主要林晨自己也不知道酒店那边供应商的情况，只是出于谨慎心理，想先确保个第二选项。

　　万一供应商缺货什么的，可以有别的渠道获得食材，对于餐厅来说这是十分常见的现象。

　　每家餐厅在接触的都不止两三家供应商，往往会货比三家，哪家质量好价格便宜就用哪家的货。

　　往往供应商提供的货都有主要方向，像是海鲜供应商，肉类供应商，蔬果供应商，乳制品供应商等等。

　　所有种类加在一起，起码要有四五家同时在供货的，以及四五家备选选项。

　　马格纳显然也知道这一行的规矩，所以没有上来就拒绝，而是说过两天详谈。

　　到了他这种规模，想在海鲜市场里再进行扩大几乎是不可能的事，也只能往供应商的方向发展。

　　林晨的提议，算是为他提供了一个向上爬的机会。

　　要是能跟这种档次规模的大酒店维持合作关系，以后无论跟哪家企业接触，都是个有信服力的履历。

　　当然，他也清楚这种大酒店的供货渠道肯定十分完善，轮不到自己吃大头，顶多只能当个备用选项。

　　但不要紧，林那家伙不是还有自己的餐车呢么，成为他个人餐车的专职供应商也是个不错的选择。

　　虽然还没进行详谈，马格纳心里已经说服了自己。

　　只要林给的价格超过成本价，就干！

　　周四早上。