北欧摆摊，带火大夏美食 第106节

　　幸好，整个过程发生的很快，仅仅半分钟左右，那只倒霉公鸡已经彻底没了声息。

　　将鸡血完全放干后，浸泡到热水中滚上两圈就可以开始拔毛。

　　水的温度不能过烫，烫毛的时间也不能过长，否则都会导致鸡皮收缩，更加难将羽毛拔出来。

　　林晨自己是属于那种一但下定决心去做，无论发生什么都必须咬牙坚持到底的性格。

　　杀都杀了，还有什么可犹豫的，手上动作极快，十几秒的时间就将鸡毛大致拔了个干净，剩下的小毛毛再简耐心处理下就行。

　　最难的步骤已经结束，剩下的切割在他看来已经没有任何难度。

　　用剪刀从鸡腹部戳进去，直接剪开，伸手，掏。

　　花花绿绿的内脏流了一地。

　　“呀啊！！！！！”

　　两女实在没忍住尖叫出声。

　　如果说前面放血的场面跟血腥电影里的程度差不多，还算能忍受的话，掏内脏绝对是她们人生中最大的阴影。

　　刚刚还活蹦乱跳咯咯叫的活鸡，短短几分钟之内被人割喉、拔毛、开膛破肚，这种经历，可不是随随便便上哪都能体验到的。

　　黛丝捂住嘴，忍受着鼻尖传来恶臭的羽毛烧焦气味，强行将呕吐的冲动压制下去。

　　她突然想到一件可怕的事实。

　　连鸡鸭这种小型禽类的宰杀都如此恐怖，那猪、牛、羊、鹿这些体型较大的哺乳动物，宰杀的过程……

　　她不敢再往下想下去。

　　这个瞬间，心中不由得对于屠夫这个职业升起浓浓的敬佩。

　　究竟该有一颗怎样强大的心脏，才能支撑他们干下去啊？

　　在她愣神的时候，尖叫完的艾尔莎脸色虽然无比苍白，眼底却涌上一股雀雀欲试的冲动。

　　“chef，我们是不是可以动手了？”

　　“？”

　　“！”

　　林晨和黛丝同时一惊，扭头看向她。

　　“你觉得准备好的话，就开始吧。”

　　“好的，那我动手了！”

　　别啊！！

　　黛丝在心里疯狂呐喊。

　　我还没做好心理准备呢，怎么就开始了？？

　　不是，你刚刚明明也怕的要死，脸都白了，现在这什么情况？？

　　“黛丝小姐，麻烦帮我拿个装血的盆过来！热水我已经烧上了。”

　　艾尔莎完全变了个人似的，摩拳擦掌，时不时还舔舔嘴角，眼巴巴盯着锅里的水看有没有沸腾，甚至还学着林晨的动作拿起磨刀棒唰唰几下。

　　黛丝整个人是懵的，跟傀儡似的跑去拿来一个盆放在水池里，同时将那盆温热的鸡血端出来。

　　动物血料理在浪漫国也是有的，这一点她倒没觉得惊讶，只是对于手上沾到温热的鲜血感到有些恐惧。

　　“来了来了，鸭子来了！黛丝小姐你帮忙抓下翅膀，我力气太小可能抓不住！”

　　“啊？好、好的！”

　　艾尔莎从旁边挤进来，根本不给她任何反应的机会，直接把鸭翅膀塞到她掌心，她只能下意识死死攥住。

　　只见艾尔莎细嫩的小手掐住鸭子的上脖颈，用力往翅膀的方向掰去，另一只手飞快拔掉咽喉处的绒毛。

　　过程中，鸭子理所当然的死命挣扎起来，吓得黛丝忙使出吃奶的劲死死将翅膀抓住。

　　“乖乖，别乱动，很快就过去了，刀很锋利，一点儿都不痛的~”

　　艾尔莎脸上扬起甜美的笑容，轻轻在鸭子咽喉处抚摸几下。

　　下一秒。

　　刀光闪现。

　　“噗嗤”

　　温热的鲜血喷洒到黛丝手上，她再也控制不住情绪尖叫出声。

　　闭上眼的刹那，似乎还看到艾尔莎脸上也被溅上几滴鲜血。

　　“快，把它倒过来，等下血喷的到处都是！”

　　一阵手忙脚乱，总算是将鸭子的血放了个干净。

　　望着浸泡在热水里，脑袋耷拉在一侧的鸭子，还有满脸兴奋一把一把拔着鸭毛的艾尔莎，黛丝感觉自己双腿阵阵发软。

　　这丫头怎么回事，不会感觉到害怕的吗？

　　难道这是亚洲人血脉中流淌着的隐藏技能？

　　想到chef林之前也是一副心里没谱的模样，结果杀起鸡来快准狠，半秒没犹豫，手都不带抖的，她也是在心里默默叹了口气。

　　不是自己不想克服，是人家动作太快了，没抢到机会。

　　不能怪她。

　　毕竟，只有一只鸭子不是。

　　“哇！内脏还热乎着呢！”

　　艾尔莎跟献宝似的从鸭肚子里掏出一把内脏，将其中的心脏举到她眼前。

　　“快看黛丝小姐，心脏还在跳动欸，好神奇！”

　　“这种新鲜程度的内脏，在樱花国那边是可以切片生吃的，哦对，当然这只不行，要有专门的无菌养殖环境才可以生吃。”

　　生吃内脏？？？？

　　黛丝后撤半步，突然觉得艾尔莎有点陌生。

　　看到她的动作，艾尔莎似乎意识到什么，急忙摆手：“别误会别误会，我也只是看过视频，想到就说了，我自己还没机会尝试呢，再怎么说，生吃内脏听上去确实是有点吓人。”

　　意思是有机会你就会去尝是吧？

　　“黛丝，别愣着，快来帮下忙。”

　　刚处理完鸡的林晨看到她手边那碗鸡血，忽然意识到自己忽略了件很重要的事，急忙喊道。

　　“去拿个稍微大点的盆，倒上冷水再撒点盐，尝尝咸淡，有咸味就行，然后把鸡血倒进去，鸭血也另外找个盆弄一下。”

　　“好、好的chef！”

　　虽然搞不清楚为什么要把鲜血冲入盐水里，黛丝还是毫不犹豫照做，自己总得有点作用才行。

　　神奇的事情发生了。

　　没过几分钟，盆里的血液竟然开始凝固，变成果冻似的质感，动一下盆还会duangduang的来回抖动。

　　“啊？？这……这是怎么回事？”

　　“做的不错黛丝！”

　　林晨将洗干净的鸡连着内脏一起端过来，看了眼鸡血鸭血的凝结状态，满意点头。

　　“这是我们大夏宰杀牲畜时用的方法，新鲜的血块凝结后再煮熟，口感细嫩爽滑，比豆腐还嫩，也没有任何腥味，营养丰富，是上好的美味佳肴。”

　　有这么新鲜的鸡鸭，在国外也是十分难得的事。

　　他前面清理的时候就在考虑该怎么做才好。

　　红烧吧，有点浪费这种新鲜度。

　　清炖吧，未免太没新意，从小吃到大，实在是腻的慌，而且现在是夏天，喝热鸡汤纯纯跟自己过不去。

　　白切？

　　行也行，但他又觉得有点可惜。

　　总觉得不做个重口味的尝尝，嘴巴馋得慌。

　　虽然是江浙人，但他却有着不输云贵川人民的重口味爱好，每天吃饭不搞点辛辣总觉得少了点什么。

　　清淡的倒也不是不能吃，就是熬不了几天就怀念重口。

　　目光扫过一旁的鸭子。

　　“有了！”

　　“鸭子肉相对来说富有嚼劲，骚味也重，适合做炖煮烤之类的菜色，不如就拿鸡来做白切，鸭子整个重口的？”

　　“哦对，还有鸡血鸭血，这俩也得好好用上。”

　　问了下两人，前不久才吃过大鱿鱼和烤鱼，现在还不是很饿，吃是可以吃，最多只能尝尝味道的那种。

　　两人也意识到目前最大的难题不是别的，而是是胃容量。

　　连鸡鸭都杀了，居然没肚子吃！

　　“哎呀，早知道就晚点再杀了。”

　　艾尔莎略显遗憾的摇摇头。

　　看了眼时间，才九点多十点没到，这个点最是尴尬，睡也睡不着，又没有什么事情能做，也不能出去街上溜达。

　　门店全关，还有可能遇上危险事件。

　　除非是去酒吧。

　　林晨捏着下巴想了想，“既然我们吃不完，要不就摇人吧，这么新鲜的食材总不能放冰箱里冻上，太浪费了。”

　　反正钱也不是她们自己出的，能找酒店报销，吃多吃少还真没什么所谓，以后有的是机会。

　　不一会儿，卢卡斯和蒋书琪重新返回这边，疑惑地走进来。

　　“叫我们下来干嘛？”

　　林晨指着炉灶上正在泡热水澡的鸡：“大半夜还能干嘛，吃夜宵啊，喏，刚杀的。”

　　“这只鸡做白切，鸭子我在想是啤酒炖还是辣椒炒，内脏啥的混起来青椒大蒜爆炒，还有新鲜的鸡血鸭血用麻辣口冒，怎么样？”