北欧摆摊，带火大夏美食 第127节

　　三素一荤，有凉有热，搭配紫菜蛋花汤以及海鲜炒饭炒粉，还有现磨豆浆以及冰镇红豆汤。

　　望着新鲜出炉的菜单，他满意地点点头。

　　跟之前那种过于大众化的什么包子饺子馒头稀饭的菜单比，这个2.0版本的菜单看上去有食欲多了，还能充分体现出中餐爆炒的特点。

　　到时候乔纳森做西餐，他做中餐，两人分工明确，谁也不会打扰到谁，菜品也不会冲突或者重复，至少能提供给客人二十种以上的食物选择。

　　一一将所需的食材全部罗列出来，再把已经下单的划掉，剩下的就是明天需要下单的食材。

　　具体数量还需要等明天酒店方统计完毕后再做决定。

　　将菜谱做了个表格，邮件发送给雷迪森的总经理，他总算是松了口气，仿佛卸下心头的一块巨石。

　　“等会，不对，还有中餐要做！！”

　　刚准备躺平，猛然意识到自己漏了午餐，急忙又爬起来疯狂头脑风暴。

　　“诶？有了，要不就把之前餐车做过的，口碑比较好的菜色拿出来？”

　　在来这边之前，他已经连续卖了一周的盒饭，每天菜色几乎不重样，只有个别几个很受欢迎的菜会常驻。

　　反正早餐都做炒菜了，午餐继续做也很正常，这样才符合中餐的特点。

　　第一周营业不适合搞什么创新，创新得建立在基础之上才行，首要目标是先建立客户口碑。

　　动作很快，毕竟都是不久前才做过的菜，分分钟列出第二份表格发送过去。

　　“嗯？”

　　正躺在海边沙滩椅上享受冰镇椰子水的男人感受到手机短时间内连着震动两次，疑惑摘下墨镜。

　　“今天不是周六么，该放假的都放假了啊，谁这么卷，大中午发我邮……卧槽？”

　　“谁啊？”

　　旁边趴着晒日光浴的女人随口问了一嘴。

　　“周末还这么卷的，除了咱们同胞，还能有谁，餐厅大厨呗！他把早餐……连午餐的菜单一起发过来了。”

　　“嗯？是做餐车那位吗，定了什么好吃的，念我听听来。”

　　“等会，我先打开表格……？”

　　他眨巴眨巴眼，还以为是自己看错了，关掉，重新打开。

　　“不是，他居然真的要做中餐？？”

　　女人趴不住了，急忙爬起来凑到他旁边：“嘿，我说什么来着，他跟我的想法同频诶！全是炒菜，而且都是味道偏中性或者清淡的下饭菜，明显是专门研究过老外的口味才制定出来的菜单。”

　　“不出意外的话，应该是他摆摊期间收集来的情报，否则不会这么有自信敢在西餐厅一上来就做纯中餐。”

　　男人抓抓后脑勺，略显担忧：“他要做中餐当然好，但这真的能行吗？万一客人反馈不太行，对餐厅的口碑影响……”

　　“你是不是大夏人？能不能对咱自己人和老祖宗的文化有点自信？我相信他的手艺！昨天你不是也喝了两大碗来着。”

　　“行！就冲那两大碗鱼汤粉，哥们赌一把，真要是能成，咱这餐厅绝对会爆火！”

　　迪耶普有来自世界各国的游客，多元化的口味包容，但因为离首都实在太近，游客们玩完后都会选择去首都呆上几天，就导致这边的异国餐厅客流量不是那么稳定。

　　赚肯定能赚，与其在这边赌，大多数餐厅老板还是选择更加稳定的巴离。

　　这就导致想要在这边吃到颇为正宗的其它国家的菜色，尤其是亚洲的，变得相当困难。

　　假如他的餐厅能成功打响第一枪，再进行大力宣传，绝对可以垄断当地亚洲游客的市场。

　　在脑海中简单勾勒出一副蓝图框架，他也不急，正所谓入乡随俗，在国外就要按照国外的生活，先享受休假！

　　具体的细节，等周一享用完全天的餐食后再做决定也不迟。

　　等了几分钟，没收到回复的林晨很干脆地直接把邮箱关掉。

　　光看邮箱名字也看不出来对方到底是哪国人，既然不回复，说不定就是在享受周末。

　　反正自己的份内工作已经完成，接下来该考虑今天要不要摆摊的事情了。

　　是随便出个摊呢，还是做素食挑战？

　　重新将素食挑战的界面拉出来回顾几眼，时间太长都有些忘了。

　　“不使用动物及蛋制品，制作含有奶制品的素食，并获得好评点超过一百？”

　　含有奶制品的素食……素食很多，奶制品有啥呢？

　　虽然任务上没写菜品范围，但根据以往的经历，肯定得是中餐才行。

　　他也没兴趣去冒那个不必要的险。

　　“奶制品的话，各种动物奶、奶油、奶酪、黄油、奶粉、炼乳……”

　　“奶油奶酪黄油也不是中餐会用的食材，贸然组合不知道行不行，先考虑其它的试试。”

　　想着想着，脑海中灵光一闪而过。

　　能吃奶制品的话，这玩意对于那部分人群来说，似乎本身就算素食吧？

　　也没规定素食必须是蔬菜类啊！

　　那哥们直接单做乳制品不就完了？

第144章 143素食挑战2.0，牛奶雪花冰

　　“也不对，餐车单做乳制品好像有点奇怪，难道卖奶茶吗？饮品好像不算是菜吧。”

　　理论上来说奶茶是符合条件的，但是他没把握系统到底怎么判定，毕竟任务要求的是含有乳制品的素菜。

　　万一做了结果判定失败，就会白白损失一个药剂碎片。

　　“嘶……这个选品有点麻烦啊，有没有什么既是又是的单品？”

　　烦躁地抓抓后脑勺，难怪这个挑战任务只要求一百好评点，确实有点难想具体该卖什么。

　　沉吟几分钟，他决定换个思路。

　　“菜不好做的话，要不做甜品？甜品里面使用乳制品还挺多的。”

　　“甜品总算是菜的一种了吧，无论是在西餐还是中餐里，都是正规菜单的一部分。”

　　转换思路之后，视野一下子宽阔起来。

　　几乎是瞬间，他就将目标锁定在炼乳上。

　　只要随便挑个冰品，能跟炼乳搭配的，很难不好吃吧？

　　刨冰？芋圆？亦或是冰豆花？

　　可选的种类实在是太多了。

　　没多犹豫，他最后决定做刨冰，不是传统刨冰，而是国内已经流行很久的绵绵冰。

　　手上的两张餐车升级卡正愁不知道该怎么用呢，先拿一张兑换多功能刨冰机，自带绵绵冰模式。

　　【叮，你已成功兑换多功能刨冰机】

　　刨冰对于老外来说也算是很常见的甜品，几乎全世界每个国家都有类似的甜品。

　　但是绵绵冰，大多数人绝对没见过。

　　基底使用牛奶刨冰，表面可以加各种水果或者小料，再淋上一圈炼乳，绝对好吃好看又解暑。

　　最重要的是，完全不需要什么准备时间，调好的液体直接倒进机器里，分分钟就能出冰，只要切点水果就行。

　　现在正好是中午，去超市买点食材回来准备准备就差不多一点了，正是太阳最大的时候。

　　这个时间点在海边卖冰品，绝对畅销！

　　大半个小时后。

　　一辆红色餐车在沙滩上游客们的目光注视下，缓缓沿着马路驶到餐厅门口停下。

　　“咦，那辆好像是餐厅大厨的餐车吧？”

　　“快跟上，大厨出摊了！！”

　　“大厨？什么大厨？”

　　“就昨天早上我给你带回来的那个鱼汤米粉，你不是说好吃吗，就他家买的！据说是后边餐厅的大厨，开业前出来摆摊做市场调查。”

　　“闲着也是闲着，走，去看看今天卖点什么。”

　　“反正咱们在散步，往哪儿散不是散，对吧亲爱的？”

　　林晨刚把餐车停下，桌椅板凳什么的搬下来，就发现有不少游客直直朝这边走来。

　　他也是一愣。

　　急忙跑回车上开始调制绵绵冰的底液。

　　【你已成功兑换牛奶绵绵冰配方】

　　花了张菜谱兑换卷将配方拿到手，打开一看。

　　人傻了。

　　“卧槽？还要花四小时冻成冰柱？这尼玛……是我没想到的。”

　　刨冰类的东西他吃的比较少，国外也没有这种新品，上一次吃还是在国内。

　　本来以为是视频上滚动出冰的那种机器做的，结果现在一看配方，完全不是。

　　绵绵冰是先调制好底液，放进圆柱形金属容器里冻成冰柱，再放到机器上固定，跟削皮似的一层层转圈削出来。

　　急忙上网搜索了下，才恍然大悟，滚动掉冰渣的那玩意叫雪花冰，也是刨冰的一种。

　　“你好，请问今天是卖什么？”

　　已经有步程快的食客来到车窗前，瞄了眼旁边空白的白板，好奇询问道。

　　林晨一惊，哪还顾得上那么多，反正不管是绵绵冰还是雪花冰亦或是刨冰，基底液都是差不多的成分，就是形状不同而已。

　　“今天卖水果牛奶雪花冰，15欧一份，不过我才刚出摊，准备工作还要一会儿，需要的话请稍等一下。”

　　保险起见，没敢做多，只做了一份的量先试试。

　　万一做出来形状质地不对，临时再换个雪花冰的菜谱也来得及。

　　牛奶、奶油、清水、糖浆，四种液体按照一定的比例混合，以牛奶和清水1比1为主材料。