北欧摆摊，带火大夏美食 第136节

　　尝了几口的食客们完全控制不住自己邪恶的小手，用叉子的用叉子，用筷子的用筷子，甚至还有直接上手抓的，看别人吃的那么香，忍不了一点。

　　伊莉丝和温妮莎急了，前面光顾着抢菜，压根没想到要拿餐具。

　　身边的人都在哗啦哗啦往嘴里刨着凉拌菜，吃得满嘴流油满面带笑，馋得她俩直跺脚。

　　“两位美丽的女士，需要餐具吗？”

　　这时候，两根明晃晃的叉子递到眼前。

　　卢卡斯面带微笑，不知道什么时候来的。

　　“还算你有点眼力见！”

　　伊莉丝本来对他没什么好印象，这一下瞬间去掉大半，好感度又涨回正数。

　　刚想趁热打铁拉近下关系，身后传来食客们强烈的呼喊声。

　　“小哥！嘿，那边那个金发小哥！”

　　“对，喊的就是你！”

　　“菜没了，快点补啊，很急！”

　　“什么？！”

　　他猛地回头，不可置信地伸长脖子。

　　原本满到快溢出来的餐炉此刻变得空空如也，要不是旁边还有散落的各种酱汁点点和蔬菜丝，他都要以为自己前面是不是在做梦。

　　在餐炉旁边，还有十来个食客正用嗷嗷待哺的眼神望着他。

　　露辛达早就被挤出好几米外，朝他投来尴尬的眼神。

　　不是她不想维护秩序，这咋维护，根本维护不了。

　　这帮人跟没吃过沙拉似的，抢的那叫一个来劲。

　　自助餐自助餐，本来就是每种菜夹一点点尝尝，哪种好吃第二轮再夹。

　　可这些人倒好，完全无视旁边的凯撒沙拉和菠菜沙拉，目标明确，一个劲儿逮着两种中式沙拉薅。

　　两夹子下去，手里盘子满满当当。

　　“不是，你们这，啊？？”

　　卢卡斯懵了，听到喊声的林晨也懵了。

　　第一波准备的量，根据他俩的计算，起码够三十多个人每人夹上一夹尝尝味儿，毕竟还有那么多其它西餐菜肴不是。

　　这才刚拌好没两分钟，你跟我说抢完了？

　　餐厅门口还在不停地往里进人，队伍一眼望不到头，起码三十人起步。

　　看这架势，除了预定了早餐的五十多名客人外，至少也有几十个员工也同时跑来用餐。

　　“别愣着啊，快去补货！”

　　“哦哦，去了去了，这就去！”

　　幸好林晨做事谨慎，提前在后厨准备好三份备用菜，料汁也是现成的，只要搬过来泼热油再拌拌就行。

　　卢卡斯一边拌菜，一边安抚食客们：“别急别急，大家都别急，库存很多，那什么，还有好几个菜要做呢，可别沙拉吃饱待会儿吃不下别的好吃的。”

　　“那边还有早上新鲜磨的豆浆以及甜甜的冰红豆汤，汤品区有紫菜蛋花汤，凉拌菜吃多了咸，可以配配。”

　　“额……我们这边也有很多已经做好的前菜和主食，大家可以搭配换着尝尝！”

　　露辛达擦擦额头汗珠跟着喊，生怕没人吃她们这组的菜，那多丢人啊。

　　“这边的番茄奶酪采用上好的布拉塔奶酪和高糖番茄，搭配新鲜的罗勒叶……”

　　“还有这个烟熏三文鱼苏打饼干塔塔也十分开胃……”

　　在她的热情推销下，总算有些食客开始对这些寻常的菜色下手。

　　普通归普通，但也意味着不会出错。

　　那些还没出炉的菜肴大家都没见过，谁知道好吃不好吃，先吃点别的垫垫。

　　林晨这边正举着温度枪测量油温，见数字渐渐上升到两百多度，终于开始动手。

　　腌制好的牛柳沿着锅边轻轻滑入，动作要快，免得热油溅到手上。

　　“滋啦——”

　　平静的油锅瞬间沸腾。

　　围在旁边站着干饭的食客们齐刷刷放慢速度，伸长脖子朝里边瞧，想看清大厨到底是怎么做菜的。

　　不需要滑太久，也就几十秒的时间，估摸着牛柳差不多定型，漏勺贴着锅边伸进去，捞起部分牛柳看看颜色，放回去继续炸个十来秒再全部捞出关火。

　　同时另起一口铁锅，火力开到最大。

　　在大火加持下，铁锅开始冒烟。

　　往锅边淋上两圈冷油，转动锅身，让明油均匀布满每一处角落。

　　切成长条的青椒丝下进去快速翻炒几下，紧接着下入蒜片继续翻炒四五秒，炒出大蒜的香气，最后将一旁的牛柳也倒进去。

　　炒勺内倒入少许生抽、老抽、耗油、鸡精、白糖，简单霍霍均匀，轻轻往锅边一撒，左手手腕握紧锅柄用力朝前一颠。

　　“呼啦~”

　　酱汁遇热蒸发出的水蒸气裹挟着油气升腾而起，触碰到锅边明火的瞬间，整口铁锅内燃起熊熊烈火，蹿上半空。

第151章 150熟人登场，都抢疯了

　　“呜哇？！”

　　围观食客们齐齐后退半步，发出由衷的感叹。

　　“着、着火了！”

　　“别瞎说，这是中餐的烹饪方法，我电视上见过。”

　　突如其来的烈焰带起阵阵热浪，林晨站在原地不闪不躲，闲庭自若地操控着铁锅以某种富含韵律的节奏来回颠动。

　　翠绿的青椒丝和棕褐色的牛肉丝随着铁锅的晃动于火焰中上下跳跃，以酱油为主的调料汁被高温快速蒸发，鲜美的气息开始朝四周扩散。

　　“好香好香，太香了吧这也！”

　　“我从来没见过这种烹饪方式，好神奇，食物不会烧焦吗？”

　　“野外烤肉不也是用明火烤的，掌控好就不会焦，chef林这种水平肯定没问题。”

　　“不行，我得录下来发给朋友们看看，这可不是随随便便就能看见的景象。”

　　林晨全神贯注集中在面前的火焰之中，完全忽略周边的嘈杂声，快速颠动铁锅，透过食材腾空而起的短暂瞬间来掌控熟度。

　　颠着颠着，火焰突然熄灭，取而代之的是阵阵白烟以及浓浓的香气。

　　关火，撒上一把黑胡椒碎，再颠动几下，直接盛到不锈钢盆里。

　　在锅里的时候看上去量还不算多，但盛出来后，食客们才意识到这个量究竟有多少。

　　粗略估计，至少有五千克以上的量，满满当当的堆满整个不锈钢盆。

　　这个重量对于大多数人来说都不重，西方人普遍全民健身，但如果单单用手腕颠锅，那这五千克加上铁锅，绝对不是普通人能颠起来的重量。

　　单单这口锅，都不一定有几个人能单靠手腕的力量撑起来。

　　一直候在旁边的艾尔莎急忙过来将其抱走，越过沙拉区来到隔壁桌子，用大勺子一勺一勺舀进餐炉里面。

　　大片大片客人随着她的步伐移动，眼巴巴盯着她的动作。

　　“那个……”

　　伊莉丝和温妮莎依旧抢占最前面的位置，盘子里的凉拌菜早就消灭干净。

　　“要不，咱就是说，别麻烦了，直接让我们夹吧？”

　　“对啊，反正马上就会没的，真没必要。”

　　后边的食客连忙点头：“对对对，别麻烦了，放着我们自己来~”

　　艾尔莎扭头看看旁边正在疯狂拌菜的卢卡斯，默默放下夹子后退半步，做出一个请的手势。

　　温妮莎眼疾手快一把接住倒下来的夹子，夹起满满一夹牛柳放到自己盘子里，又补上些许青椒丝，随手将夹子递给伊莉丝。

　　刚刚出炉的牛柳表面像是裹了层琉璃色的薄釉似的，反射着亮晶晶的光芒，看着就极嫩。

　　青椒丝脆生生的，丝毫没有被火焰炙烤过的痕迹，本身独特的清香混合着浓浓的不知名香气直往鼻子里钻，加上十分明显的黑胡椒辛辣，让她口水不受控制地再次疯狂分泌。

　　一边往林晨那边走，一边拿起叉子叉住三根比薯条略粗的牛柳塞进嘴里。

　　菜品名字上写着这是牛里脊，也就是菲力，她当然清楚菲力是什么样的口……感？？？

　　牙齿咬下的瞬间，眼睛不可思议地瞪大。

　　牛里脊作为牛身上最嫩的一条肉，肉质软嫩松散，没有筋膜连接，也没有脂肪分布，通常都会做五分熟以下，那样最嫩，超过五分就会逐渐变得咬不动，干柴。

　　像这种切成细丝再油炸的做法她也是第一回见，本来以为会是全熟的那种耐嚼口感，结果吃到嘴里完全不是。

　　牛柳本身包含汁水，肉质弹牙，就像是蚯蚓软糖的弹性似的，咬下去还会回弹。

　　丰盈的鲜美汁水随着咀嚼爆开，牛肉本身的肉汁和酱汁完全融合，一股明显的黑椒汁味型扑面而来，其中又带着青椒的清香。

　　迫不及待又叉起一叉子往嘴里送，这次牛柳间参杂了几根青椒丝，口感瞬间又变得大不相同。

　　青椒丝跟看上去一样，吃起来也是脆脆的，汁水完美锁在其中，跟牛柳一同咀嚼，在口腔中产生美妙的化学反应，让她满脑子疯狂地往外冒出同一个念头。

　　“米饭，我需要大米饭！”

　　“什么大米饭？”

　　伊莉丝捧着大半盘青椒牛柳快步赶上她，刚到就听见她的喃喃低语，有些疑惑地问道。

　　“你没吃呢吧？快吃，吃了就知道了。”

　　“这么神奇吗？那我尝尝。”

　　五秒后。

　　“米饭，快，我也需要米饭！！”

　　“别催，在做呢。”