北欧摆摊，带火大夏美食 第146节

　　俗话说得好，泡菜国喜欢吃而国内沿海城市不多见的海鲜，多半好吃不到哪里去。

　　切了一小条塞进嘴里咀嚼几下，细细品味它本身的味道。

　　别说看着像芒果，吃着更像，但不是味道，而是口感，就是那种熟过头有点开始烂的芒果肉，加上类似海参的弹韧。

　　刚开始几口没有什么味道，随着咀嚼次数增加，慢慢开始有点苦涩味涌上来，又有点类似洗洁精的气味，但都很淡，应该是他切的小的原因。

　　抛开这两种古怪的味道之外，隐隐约约竟然还有一丝丝鲜甜参杂其中。

　　前面休息的时候他有上网搜过，说是吃完海鞘再吃别的会产生甘甜的错觉，正好用利用这个特性来搭配海胆，也能跟后边的食物产生奇妙的链接。

　　将海鞘肉全部切成细丝，淋上少许苹果醋，挤绿豆大小的辣根，再添半勺蜂蜜充分搅拌。

　　拌好的海鞘丝颜色依旧没变，但是气味却完全变成了酸甜口，闻着十分清爽。

　　尝了尝盆底多余的料汁，林晨皱起眉头，总觉得差了点什么，目光投向摊在地上的几个箱子，想从其它食材中寻找到些许灵感。?

　　“有了！”

　　目光扫过橙子的刹那，眼睛一亮。

　　海鞘肉带有的微微苦涩味必须要用醋来压住，而醋又要跟甜味进行搭配，光靠苹果醋和蜂蜜，味型显得过于寡淡，也没有果香味。

　　擦了点新鲜的橙皮丝进去，再挤了十几滴橙汁，又切了五圈小米辣，再次进行搅拌。

　　完全不需要再尝，他已经能在脑子里脑补出最后成品的味道，这是一名合格厨师的必备技能。

　　用勺子挖出海胆肉，呈花状堆叠在精致的浅盘底部，留三瓣备用。

　　将调好味的海鞘丝用筷子夹起，抖动几下去除掉多余的料汁，同时也能梳理好外形，再整齐地平铺在海胆表面。

　　一层、两层、三层。

　　橘黄色的海鞘丝宛如少女的衣裙，将堆叠起来的海胆黄完全遮住，呈现出中央鼓四周凹的精美造型。

　　剩下的三瓣海胆黄用刀尖铲起，轻轻铺上去，切点法葱细末撒在表面当做点缀，再来上几瓣菊花花瓣，一碗盘精致的开胃凉菜便制作完毕。

　　体型跟拳头似的好几个海胆还有海鞘，最后居然只做出来一小盘凉菜。

　　当这玩意被黛丝送到餐桌上时，几人不由得好奇地瞪大双眼。

　　“可以啊，小造型挺精致，整得跟日餐似的。”

　　王子钦隔空朝他竖起大拇指：“大厨确实是大厨，那么丑的海鞘都能做的这么好看，就是不知道味道如何。”

　　“平时经常刷到有美食博主吃这玩意，好奇很久了，我倒要尝尝到底是怎么个事儿！”

　　“这玩意确定能吃是吧，没毒？”

　　楚月悦还是有点不放心，毕竟是孕妇，考虑的东西更多。

　　于是她看向自己老公：“你先吃吃看，万一难吃或者有毒我们就不吃了。”

　　“…………？”

　　王子钦嘴角抽搐。

　　“能吃，网上很多视频的，真要有毒，泡菜人早灭国了。”

　　等几女拍完照，他迫不及待地夹起几根海鞘丝就往嘴里送。

　　跟预料中的口感完全不同，不是海蜇那种嘎吱脆的口感，反而像是海参刺身，QQ弹弹带有韧劲，嚼起来却又莫名很柔软。

　　入口便是一股淡淡的橙子清香，果醋酸甜中带着若有似无的辛辣，提神醒脑却又不至于上头，比例掌控的恰到好处。

　　嚼着嚼着，丝丝鲜甜逐渐涌出。

　　“怎么样？”

　　四女直直盯着他的表情，生怕错过哪怕一瞬间的破绽导致被骗。

　　“还不错？”

　　王子钦点点头，“比想象中好吃点，主要是果醋的调味，这玩意本身似乎没啥味道？也有可能是被醋味盖掉了，总之挺开胃的。”

　　“行。”

　　楚月悦随即伸手，将盘子拿到自己这边。

　　前面空闲的时候她们换了座位，侧边单人座的蒋书琪换到了她这边，相当于四名女生挨在一块儿，他自己坐一边。

　　“来，大家都尝尝，反正量也不多，一人两筷子就没了。”

　　她拿起公筷，给每人面前小碗里都分了点，还不忘舀上几瓣海胆黄，主打一个雨露均沾。

　　“还真别说，确实挺开胃的，就像是在吃酸甜口的凉拌海参。”

　　“量也刚好，一口没，不过这个海胆怎么吃起来这么甜，是亲手抓的心理作用吗？”

　　“我怎么觉得海鞘嚼久了有点微微苦涩？难怪要放甜醋，可能这玩意本来是不好吃的味道吧？”

　　另外三人都把面前的海鞘丝消灭的干干净净，唯独蒋书琪尝了一根后，默默将盘子推到旁边，然后将小黑从脑袋上抱下来，放在旁边提前准备好的婴儿椅上。

　　小黑早就馋不行了，人立而起凑过去嗅上几下，大口大口撕咬起来，没几秒钟就将盘子里的食物消灭殆尽。

　　“它连这种甜醋口的都要吃啊，还真不挑食。”

　　“挑食的话，以前当小流浪的时候估计就饿死了吧，哪能撑到现在。”

　　“它是不是胖了呀，好像以前没这么圆润。”

　　“肯定是伙食太好了，天天都有海鲜吃。”

　　她们也没问蒋书琪为什么自己不吃，毕竟这道开胃菜在调味方面确实只是正常水平，吃的就是一个新奇，知道海鞘到底是什么味道也就可以了。

　　在几女围观小黑干饭的时候，王子钦幽怨的目光也落在它身上。

　　想他堂堂雷迪森集团欧洲区总代理都只能浅尝一口，这家伙凭什么能吃单人份？

　　这不公平！

　　他也只能在心里抗议几声，有老婆在场，还是得给老婆和孩子面子。

　　嗯，反正又不是什么特别好吃的东西，尝过就行。

　　黛丝及时上来撤走空盘，几人顺着她离去的方向，视线重新汇聚到林晨身上。

　　林晨此时正在往鸽子身上一遍一遍淋热油，油锅里还冒着大片大片的气泡。

　　每淋一遍油，鸽子的表皮颜色就加深少许。

　　从最开始的浅黄褐色慢慢变成深黄褐色、黄棕色、棕红色。

　　到了这一步，他才把鸽子整只泡进油锅里面，顺手捞起漂浮其中的蛇排。

　　每块蛇排有半个掌心那么大，肉质雪白肥厚，若是不看另一侧带着花纹的表皮，说是海鳗鱼都有人信。

　　刚出锅的蛇排表面还在滋滋冒油，肉眼可见裹着一层薄薄的脆壳，不是面糊，像是裹了层干淀粉炸的。

　　蛇排本身腌制过，不需要过多调味，旁边放点椒盐和孜然粉辣椒面直接就可以上桌。

　　经过上一道开胃凉菜的洗礼，五人现在愈发饥饿，眼巴巴盯着黛丝手上的盘子吞咽口水，直到它被放在桌子中央。

　　“这是……蛇肉？”

　　德雷雅舔舔略微干燥的唇瓣，有点不敢相信自己的眼睛。

　　看上去跟鳗鱼似乎也没什么区别。

　　“哇哦，看看这个花纹，太可怕了！”

　　安娜手指着蛇排背面的花斑纹路，“但是闻起来还是蛮香的嘛，你们之前有吃过蛇肉吗？”

　　“有。”

　　“吃过。”

　　“大夏很多餐厅都有卖的，味道还不错，主要它清凉，可以入药，也可以泡酒，算是一种中药材。”

　　一问才知道，除了她们两个之外，桌上三个大夏人竟然都吃过！

　　既然人家都这么说了，那么蛇肉的味道肯定不会差，能在餐厅售卖的肯定是好吃的东西。

　　椒盐蛇排份量很足，足足有十五片之多，按照从大到小的顺序堆成多米诺骨牌状，

　　还没等她们动手，卢小黑已经一步迈出，小鼻子凑过去嗅个不停，眼看着右爪就要抬起，就被蒋书琪眼疾手快一把摁住。

　　“上一边儿呆着去！没给你吃你就不能吃！”

　　“喵~~”

　　“抗议也没用，小命要不要了？这么咸的东西小猫咪不能吃。”

　　“呜~~~”

　　蒋书琪眼睛一瞪，卢小黑立即将小爪子收回去，委屈巴巴地呜咽两声，乖巧坐在椅子上没敢再闹腾。

　　站在林晨身边没事做的卢卡斯看到这一幕不由得叹了口气。

　　果然能震住猫科动物的只有大型猫科动物。

　　“咔嚓”

　　王子钦夹起一块蛇排大口咬下，表面发出酥脆的声响，清楚到整桌都能听见。

　　脆壳几乎没有任何厚度，只提供酥脆的口感，就像是蛇肉本身穿了件薄沙外衣似的。

　　紧接着，滚烫的汁水从蛇排中被挤压出来，没有任何腥味，有的只是淡淡的咸鲜口以及微弱的蒜香气。

　　蛇肉的部分刚咬上去可以明显感觉到有股弹性，肉质却又十分细腻柔软，几乎是一抿就化。

　　反而是蛇皮的部分充满胶质，黏黏糯糯的，比鳗鱼皮还要再厚实几分。

　　蛇排没有小刺，但是有大刺，也就是肋骨，吃的时候倒是不用怎么小心。

　　没有吃到腥味，他满意地点点头，往蛇排上撒了点椒盐和孜然粉，迫不及待地大口咬下。

第159章 158人家都做完了，你还没开始？

　　跟上次一样，楚月悦见自家老公吃了，直接伸手把盘子端过来。

　　“来来，都夹大块的，别客气。”

　　热腾腾金黄酥脆的炸物，无论放在全世界哪个国家的女人面前都拥有致命的诱惑。

　　蒋书琪当然不会跟她客气，夹了块跟她巴掌差不多大的蛇排直接上手捏住，也不怕烫，张嘴就咬。