北欧摆摊，带火大夏美食 第200节

　　最重要的是，现在这个年代根本没有什么稳定工作，除了铁饭碗，但铁饭碗其实也就那样，圈外的人挤破头想进去，圈里的很多人也在后悔想出去，毕竟日子真的很难熬。

　　稳定是稳定，除了稳定之外一无所获，这辈子剩下的时间一眼就能看到头。

　　他反正是不喜欢那种无聊的日子，还是靠双手致富更加有趣。

　　扭头看了眼旁边，卢卡斯和艾尔莎都有些肉眼可见的疲惫。

　　两人从来没在后厨干过，哪能体会到这种连轴转的辛苦，连着干了三个多小时，感觉腰都快直不起来了。

　　卢卡斯之前在林晨摆摊的时候也天天帮忙，那时候无非也就是做点冰粉结个账啥的，真没什么工作强度。

　　直到今天，他才深刻体会到干后厨的究竟有多累。

　　光是一个牛肉小葱索卡，他就不记得自己到底做了多少次，也不知道还要做多久，只能硬着头皮不停地做啊做，跟机器人差不太多。

　　“老林啊，明天咱们卖什么，总不会还卖这个吧？我感觉今年之内都不想再看见这玩意了。”

　　“明天？晚上再说~”

　　林晨看了眼旁边的马切洛主厨和凪城翔主厨，两人依旧如刚开始那样并没有什么不同，只能从眉宇间神态上分辨出有些许疲惫之意。

　　估计连提出挑战的马切洛主厨都没想到，这个自营的美食节活动居然会吸引来如此之多的游客，本来如果只做一种食物的话，工作量就会减轻很多。

　　现在这样，纯粹就是给自己找罪受。

　　幸好还有几个员工可以搭把手，否则是真忙不过来。

　　“快看，是风筝！”

　　一直低头弯腰的艾尔莎伸了个懒腰，想伸展伸展僵硬的身体，突然就看见湛蓝的天空上不知道什么时候飘起十几只形状各异的风筝。

　　在这些风筝下方，陆续还有很多不同颜色的风筝在空中飞舞，慢慢升空。

　　蓝天，白云，五彩斑斓的各式风筝迎着海风在空中飘荡，耳畔是浪潮拍打礁石的阵阵潮汐声。

　　总算是有点风筝节的气氛了。

第206章 205米其林大厨打下手，弘扬大夏美食文化

　　林晨抬头看了几眼天空上的风筝，很快便失去了兴趣。

　　他可不是什么感性的人，年纪也大了，又没有女朋友，这种活动不适合他，还是赚钱更要紧。

　　“对了卢卡斯，这几天怎么没看见小黑？那家伙不是最喜欢出门了么？”

　　“呃……”卢卡斯略显尴尬地挠挠脸颊，“这不是疫苗要打好几次，前两天师傅带去打疫苗顺便又做了个全身体检，医生建议趁早嘎掉对身体更健康。”

　　“我又没养过猫，没经验，师傅说我是主人，应该由我带去嘎，于是我就带去嘎了，结果回来小黑就不理我了，看到我还要哈气，现在天天睡师傅那，门也不出就睡大觉。”

　　“…………？”

　　林晨嘴角抽搐几下，朝他投去无语的目光。

　　“那你完了，小黑没给你几巴掌都算好的，听说猫咪最讨厌把自己带去嘎了的人以及嘎了自己的人，所以人家带去嘎之前都要演戏，你但凡去之前上网搜搜也好啊，蒋富婆这是坑你呢！”

　　“不过也没事，隔三差五去探望探望，带点好吃的应该就差不多了，小黑脾气好，应该能哄好。”

　　“既然这几天你不用带娃，那就专心打工赚钱吧！”

　　卢卡斯点点头，刚想说话，突然反应过来：“等会儿，我怎么觉得你也在坑我呢？我是打工人，但你是老板啊！”

　　“害，说那话，咱俩什么关系，哥们哪次少给你钱了？干的多不也有奖金呢么。”

　　“……好像也是？”

　　又陆陆续续忙了半个小时，这边的客人总算是散的差不多，下一波高峰期应该就是晚饭点，中间能有一个多小时休息时间。

　　除了他们三家以外，另外几家摊贩也都趁着这个时间补货去了，原本热闹非凡的美食区变得冷冷清清，只有少数十几名客人还坐在旁边用餐区闲聊。

　　见这边没什么人了，王子钦跟楚月悦从小屋子里头走出来，挨个问候了下他们三家的情况，见没什么需要帮忙的，便率先离去。

　　“快，跟上！”

　　两人前脚刚走，用餐区就有两道黑影站起来，远远跟在后头，手上还捧着可乐和糖葫芦，一副漫无目的闲逛的样子。

　　趁着休息时间，马切洛和凪城翔不约而同来到林晨摊位上串门，顺便尝尝彼此制作的食物。

　　忙了好几个小时，根本都没空尝，现在总算是有机会了。

　　“这个鸡柳！？”

　　尝到软嫩多汁的炸鸡柳时，两人眼底同时爆射出璀璨精光。

　　“这就是你们大夏神奇腌制方法的作用吗？能不能简单解释下具体原理？”

　　光靠看的虽然能分析出个大概，但马切洛还是很谨慎地向他发出询问。

　　不谨慎点不行，这小子坏滴很，早上还故意想看他笑话来着。

　　凪城翔虽然没问，但很显然也竖起了耳朵在仔细倾听。

　　关于腌肉的方法倒是没什么可藏的，林晨简单给两人解释了一遍原理，大家都是经验丰富的厨师，一点就通，不需要讲解的很详细。

　　“原来是这样，你们大夏人确实聪明，不仅在生意上有独特的建树，在烹饪上竟然也有如此奇特但简单有效的见解。”

　　面对马切洛大厨的夸赞，林晨笑着应下，实则心里不以为然。

　　有没有一种可能，不是我们聪明，而是你们太笨？

　　西餐中当然也是有能让肉质变得鲜嫩多汁的方法的，就是时间成本比较高。

　　盐水浸泡。

　　不仅仅是西餐，中餐中也有很多料理会用到这个方法，属于是全球烹饪界共同认可的一种腌肉法。

　　通过一定程度的盐水对肉进行长时间的浸泡来达到给肉入味的工序，同时因为盐会锁水，自然而然带着大量水分进入到肉中，起到滑嫩的口感。

　　盐水的比例没有固定规定，但普遍是在10%上下浮动，不着急的就稀点，着急的就浓点，区别只在于浸泡时间的长短。

　　除了盐之外，也可以往水里加入各种香辛料，具体就看每家店铺的做法和需求了。

　　以盐水浸泡为基础，又演变出酱汁浸泡、酸奶浸泡等各种方法，本质上其实都大差不差。

　　几人探讨了一会儿关于腌肉的话题，林晨想起来明天摆摊的事情，便将话题引了过去。

　　无论怎么说，马切洛主厨也是餐厅的拥有者之一，是自己的头顶上司，他要是有什么要求的话，自己还是得照办的。

　　“明天的摆摊吗？”

　　马切洛主厨双手环胸捏着下巴思考了几秒钟，两手一摊：“不知道~”

　　“我主要是在后厨工作，摆摊还是头一次，这方面你们的经验应该比我多，我就不提什么意见了。”

　　“而且说到街头小吃，主要还是以你们东亚、东南亚以及南美比较发达，你们看着做吧，我正好偷学点新菜回去。”

　　自由发挥？

　　林晨长长舒了口气，这样事情就好办许多，他可以放心地做任务。

　　今天是周六，素食挑战cd冷却结束，应该已经解锁了，不过那玩意不适合拿来美食节做，只能再往后放放，等平时摆摊的时候再说。

　　童年小吃任务肯定是成功了的，单从客人们的反应就能判断出来，就是不知道什么时候结算，结算完下一个任务是当场弹出来还是像素食挑战那样有cd冷却。

　　“难道是要等我摆摊结束才结算？”

　　他也是头一回准备这么大量的摆摊，没经验也是正常的。

　　餐车的套装属性固然牛逼，但大部分时候都可有可无，只能在时间不够的情况下派上用场。

　　反正也不急着升级餐车，慢慢等着吧。

　　他的心态也很好，没有因为餐车的神奇功能重要性不刚需而失落。

　　至少，他已经比其它人幸运无数倍，做人要知足。

　　他的梦想也很简单，就是给食客们提供美味的食物，看到食客们脸上流露出幸福的笑容以及光盘的碗底，这样就已经足够。

　　又不是什么高武异能世界，平凡点反而更合他心意。

　　凪城翔沉吟些许，忽然抬头看向他：“林，我此行前来主要也是为了从你这儿获取灵感，截止目前为止我已经学到了很多，但似乎并没有提供给你什么有用的东西。”

　　“若是可以的话，明天我希望能给你打下手，不需要工资，你也可以继续使用我的招牌揽客，就当是支付给你的报酬，顺便也能再向你学习点新菜谱。”

　　“哦？”

　　马切洛挑了挑眉峰，眼中流露出感兴趣的神色。

　　“那这样吧，毕竟这边餐厅的主厨是你，明天我也来给你打下手偷学几道菜，这边三家店铺都归你，怎么样？”

　　对于神奇的大夏料理，他是越了解兴趣越浓。

　　昨天新奇的面食料理系列还有牛肉系列菜，加上今天的糖葫芦工艺以及腌肉技巧，对于他来说都是全新的领域。

　　等这次回去之后，光靠这些知识就足够支撑他开发出几十道新菜，旗下餐厅两年内不用担心会缺少新菜单。

　　跟即将获取的实际利益相比，付出的实在是太少了，少到他作为老板都有点过意不去。

　　反正明面上外界也不知道他跟雷迪森有合作，既然如此不如借着这个机会，用他的名声给餐厅宣传一波，扩大林晨本人的影响力。

　　他赚钱就是自己赚钱，不亏，双赢。

　　“啊？？”

　　林晨有点懵逼。

　　一位米其林三星知名大厨，还有一位准一星大厨同时说要给自己打下手，还让随便蹭热度，这待遇算是到头了吧？

　　虽然人家明摆着是来偷师的，他倒也不在意。

　　中餐大部分菜谱上网搜个视频都能找到做法，尤其是像他们这种经验丰富的厨师，简单尝试几次就能还原个七七八八，无非就是细节上的区别。

　　关键就在于，人家想学的不是改良版的中餐，而是正宗的中餐制作工艺，是他们从来没见识过没接触过的那种。

　　等学完之后人家肯定也不会原封不动的把这些菜在自己餐厅上架，肯定会加以改良或者提取出关键工艺，用在自己研发的菜品上。

　　从某种意义上来说，他也算是参与两人餐厅新品的研发人员之一。

　　若是能让中餐元素出现在米其林餐厅的餐桌上，被更多世界各国的游客所接受，那自己不就变相宣传了一波大夏美食文化吗？

　　想到这，他强行压下心头的澎湃，朝两人点了点头。

　　“可以，我会毫无保留地将中餐的要领展现给二位，但我有一个要求。”

　　“若是二位的新菜中有用到我们大夏的元素或者工艺，希望能在给客人介绍的时候一起介绍出来，让他们知道这是来自大夏的美食文化。”

　　“可以，应该的！”