北欧摆摊,带火大夏美食 第211节
“?”
“?”
不是,人家叫的是二号,关你什么事?
飞要出来显摆一下是吧,生怕别人不知道现在大厨在做的是你的串?
卡姆根本不在乎别人的目光,乐呵呵地走到凪城翔面前,想亲眼见证自己那份食物制作的过程。
“chef,我能吃辣,能多放点辣椒吗?”
凪城翔抬头看了他一眼,确认是三号客人后点点头:“可以,中辣还是特辣?”
“特辣有多辣?”
“微辣是烟熏甜椒粉混合的大夏干辣椒粉,中辣是卡宴辣椒粉,特辣是加了魔鬼椒的卡宴辣椒粉。”
“嘶……”卡姆倒吸一口冷气,“魔鬼辣椒粉?听说那玩意尝一口能辣半小时,但是卡宴辣椒对我可能有点不够劲,要不稍微给我撒一点点特辣试试?”
“可以的。”
凪城翔点点头,手上动作一直没停过。
经过前两单的经验,他的动作变得愈发流畅起来,点火的时机和角度也掌控的愈发精准,越来越有艺术表演的氛围。
随着熊熊火焰燃起,双手虎口攥着大把竹签于火焰中上下翻飞,让火焰的气味充分融入食材当中。
快速翻转十几下之后,右手抓起调料瓶于高空洒落,通红的辣椒粉末坠入火中,均匀落在食材表面。
尤其是那两串大鱿鱼,表面更是裹满厚厚一层辣椒粉,将铁板上的酱汁都染成红色的粘稠糊糊,随着翻拌又裹在洋葱小葱表面。
不得不说,辣椒粉放的多就是有食欲,比前面两单默认微辣的看上去好吃多了。
正在排队等着挑选食材的几名食客已经明显闻到空气中飘来浓郁的辣味,呛的他们连连咳嗽,但嘴巴里却不受控制地疯狂分泌唾液。
辣归辣,看着是真香啊!
“三号好了。”
凪城翔动作很快,随手将串串们插进纸桶里,铁铲画圈将铁板上剩余的佐料连着汤汁一起铲进桶里。
由于这是特辣,正常人吃不了,还得清理铁板上残留的酱汁。
清理工作倒也简单,倒点水上去再刮掉就行。
卡姆捧着那桶裹满辣椒粉的串串不停吞咽口水,明明还没吃,舌尖隐隐已经能感受到些许辣味。
这种铁板上煎出来的肉串他也是头一回见,之前吃的肉串都是炭火烤出来的那种,心中充满了浓浓的期待。
付完钱后,跟前面两位一样,他也没急着走,站在那里抓起一串大鱿鱼直接往嘴里塞。
滚烫的鱿鱼肉表面满满都是辣椒粉,就连洋葱碎和小葱都变成了红色。
入口的瞬间,浓烈而刺激的辛辣瞬间爆发,独属于魔鬼椒的辣味宛如一枚地雷,毫无征兆的在舌尖上炸开。
“嘶……!”
之前从来没吃过魔鬼椒,只听说过它的威名,万万没想到才刚入口效果就这么强劲。
短暂的疼痛感过去之后倒是没有再继续加强,算是不幸中的万幸。
幸好他比较怂,只让撒一点点。
以这个强度来判断,要是大厨手再抖几下,他现在可能嘴唇就已经肿了。
不知道是烫的原因还是魔鬼椒效果加持的原因,原本的卡宴辣椒粉竟然也变的比以往辣上许多。
好在随着咀嚼,洋葱的甘甜汁液渐渐被挤压出来,中和掉部分辣味之后才让他好受许多。
“厉害,居然敢吃魔鬼椒,你这吃辣能力堪比墨西歌人了都。”
被旁边人一夸,他不自觉地挺直腰板:“还行吧,也没有很辣,感觉再撒点也能接受~”
“可是你脸都红了欸,真的没问题吗?”
“啊?没事的没事的,我这人就容易上脸,再说了,吃辣脸红不是很正常么,脸红又不代表觉得辣。”
为了证明真没看上去那么辣,卡姆又连着咬下好几块鱿鱼肉,额头的汗一下子就流下来了。
越嚼汗越多,整张脸涨的通红,甚至连眼睛里都渐渐出现明显的血丝,看上去还挺吓人。
“嘶……”
偷偷吸口凉气,将手上半串鱿鱼塞回桶里,舀起两片杨梅冰正准备往嘴里送,旁边忽然响起一个声音。
“不是不辣么,怎么吃甜品了?”
第219章 218后悔莫及,蔬菜居然比肉好吃
卡姆手上动作僵住,眼珠子滴溜溜转动两圈,忽然说道。
“这么热的天气怕它化了呀!你看,表面都已经有点融化了,这可是米其林大厨亲手做的甜品,就得趁它融化之前吃完不是吗?不然多可惜啊。”
“好像是这么个道理?”
原本有些还想把炒冰留着等铁板串串一起吃的食客听到他这副说辞,突然就被说服了。
人家大厨做出来是这种形态,那肯定意味着这样吃更好吃,化了不就变成一滩果汁了么?
见大家都纷纷吃起手中的炒冰,卡姆暗自松了口气,再度舀起两片缓解已经有些被辣到麻痹的舌头。
虽然辣,但却有种越吃越上瘾的冲动。
“辣是一种痛觉,习惯就好,我肯定是还没习惯!”
在心里这般说服自己,他再次拔出那串吃了一半的鱿鱼,这次多舀了些洋葱小葱混在一起吃。
不知道是被炒冰降过温还是因为杨梅的酸甜,这次感觉竟然没有刚才那么辣了,三两下将这半串鱿鱼尽数消灭干净。
“会不会是因为鱿鱼面基大,粘上的辣椒粉多所以辣?别的串会不会好一点?”
怀揣这个念头,他又尝了尝牛肉串、牛蹄筋串、鸡皮串、猪皮串等等,果然发现每种串吃在嘴里的辣度都有轻微的区别。
尤其是猪皮和鸡皮这两种,正常情况下是不会在餐厅里见到这两样食物单独卖的。
鸡皮还能在鸡腿上看见,猪皮是真的很少见。
本来以为动物皮吃起来会很油腻,没想到经过烹饪之后两者的口感完全出乎他的意料。
鸡皮是被折叠起来烤的,表面褶皱的地方已经被烤的焦焦酥酥,中间折叠起来的部位却又软糯香甜,咬下去虽然不会爆汁,但却会整个化开,油香气十足。
相比之下猪皮的口感就更加美妙,像是加厚版的鸡皮,跟果冻似的轻轻一咬就会爆汁,浓烈的猪油香气混着辣椒碎和两种葱,吃在嘴里竟然完全不油腻,只有满满的脂肪香气。
“猪皮居然这么好吃??”
他突然有点后悔为什么只拿了一串,一串只有三片,一口就吃完了。
这么好吃的东西为什么从来没见哪个饭店餐厅在卖的?
除了猪蹄以外,刚刚吃的牛蹄筋也让他无比惊艳,反正都是餐厅里平时见不到的部位。
尝完肉串,对于桶里剩下的素菜串他也升起浓厚的好奇。
能被大厨选中售卖的肯定没有难吃的东西!
挑挑拣拣,最后还是先选了串最熟悉的蔬菜。
四季豆。
国外超市通常叫做绿豆,绿色的豆。
很多西餐和咖喱里边都会放这个豆,味道甜甜的,吃起来肯定不会很辣。
这么多串吃下去,他感觉自己已经适应了这种辣度,已经不再像刚开始那样吃两口就疯狂流汗。
果然如同他所想的那样,翠绿的豆子咬下去当场爆汁。
不仅仅是豆子本身的汁水,还有许多渗透进去的酱汁也在此刻喷涌出来。
由于是跟肉串一起做的,这些酱汁吸满了肉的汁水,肉香味居然比肉串还要浓郁,被豆荚包裹在里头后又融入四季豆本身的甘甜,堪比高汤般的鲜美让他不可置信地瞪大双眼。
没多犹豫,随手从桶里再抓出一串看上去像是白菜叶子的蔬菜。
“嘎吱——”
白菜帮子吃起来口感也很脆嫩,发出清脆的声响,咀嚼间,同样甜甜的汁水迸射而出。
“好吃,太好吃了,素菜居然比肉还好吃!”
香菇、金针菇、花菜、韭菜……
每种蔬菜都有不同的特点,但都有一个共同点,那就是好吃。
正在排队的食客们本来还在犹豫要怎么选,目睹这边几位狼吞虎咽的模样,很快下定决心。
多买点肯定不会错,吃不完大不了带走!
林晨这边正在制作第二批小龙虾,刚把虾下锅,抱起面团准备削面的时候。
【叮……】
脑海里响起熟悉的系统提示音。
他愣了下,用意念点击查看,才发现居然是昨天鸡柳挑战的任务结算。
居然有人直到现在才吃鸡柳??
难怪今早晨起来总觉得少了点什么,合着是任务没结算。
直接跳过中间内容扫了眼奖励,不出所料,该给的一样没落,不该给的一样没给。
一张餐车升级卡外加一张菜谱兑换卷,很显然没有触发百分百好评机制。
他现在已经懒得去奢求百分百的双倍奖励了,能拿到正常奖励就行,反正日子还长,又不着急。
现在太忙,没空去管奖励啥的,到手就行,反正明天休息,明天再升级餐车也无妨。
奖励弹完后,又弹出个提示音,他也没看,估摸着应该是小吃挑战的新任务。
眼下还是先把面削好要紧,这玩意熟练度还不高,必须全神贯注,否则一不小心就会出错,甚至有受伤的风险。
随着制作的单量增加,三人的动作明显比刚开始高效许多,尤其是铁板串串这边,几乎能稳定在三分钟一单的速度,刚好跟林晨的小龙虾达成同步。
水果炒冰由于其独特的方式,倒是没办法按照顺序来,大家也很理解,反正甜品这种东西也只能单独吃,倒是没所谓先吃还是后吃。
有些排在前面还没轮到点铁板串串单,但由于出现了心仪口味的炒冰并且没其他人要,按照顺序刚好轮到自己的食客还乐得不行。
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