北欧摆摊，带火大夏美食 第223节

　　夹五盘包子只需要十几秒的时间，但做两三笼包子却要好几分钟。

　　要不是提前一个多小时开始准备，肯定没叫几个号就会跟不上出餐的速度。

　　五名食客早就等不及了，都不用黛丝出手，按照自己点的数量直接从餐车窗口处取走热腾腾的大包子。

　　“旁边有酱油、醋和辣椒酱，可以混在一起，也可以单独，各位按照各自口味调蘸料就行，空口吃也是可以的，”

　　“几位先坐吧，等馄饨和柠檬茶出餐了我再给几位送过去。”

　　他们也是这么想的，手上已经端了包子，还要再调蘸碟拿筷子，确实是没有多余的手，心有余而力不足。

　　“女士，请问这些调料有推荐怎么调吗？”

　　“推荐是酱油和醋一半一半，能吃辣的放一勺辣椒，不能吃辣的可以少放或者不放，喜欢酸的也可以多加点醋，酱油不建议多放。”

　　这个辣椒油是早上刚熬的。

　　不同于之前使用的山城油辣子那种纯香，这种更偏向于香辣，干辣椒碎都被炸的有些微焦，油量也不多，专门用来搭配蘸料或是带汤的食物吃。

　　只要用液体冲开，就能充分释放出辣椒油本身的香味和辣味。

　　当然，为了照顾老外们的口味，这个辣椒油的辣度他是刻意减轻过的，只放一勺的量最多只能尝到微辣。

　　再搭配陈醋或者酱油一起吃，基本上就能掩盖掉大部分辣味，只留下纯纯的香。

　　就算这样还有人觉得辣，也有冰柠檬茶充当后盾，根本不用担心。

　　几名食客都没怎么犹豫，酱油醋和辣椒油都按照黛丝推荐的来调，这样最保险。

　　“小馄饨出锅了~”

　　他们屁股刚挨到凳子，餐车那边就传来艾尔莎稚嫩的呼喊声。

　　只见她从正在沸腾的汤锅中舀起满满一勺白面汤浇入打包盒中。

　　纯白的猪油瞬间融化，和碗底的各种调料融合一体，激发出浓郁醇厚的猪油香气。

第232章 231柠檬不可能不苦，这是陷阱！

　　原本淡淡白色的面汤冲入碗中之后，和碗底酱油混合，瞬间变成淡褐色的酱油汤底，肉眼可见还有零星未融化的猪油漂浮在表面，夹杂在嫩绿的葱花之间。

　　几个眨眼后，猪油碎碎完全融化在汤里，只剩下表面漂浮的一层薄油。

　　窗口处踮着脚尖朝里张望的几名客人嗅到这股猪油香，肚子里不争气地响起'咕噜噜'的声音。

　　“好香好香，这也太香了，那一勺白白的是什么油？”

　　“闻上去像是某种动物的油脂，很明显不是黄油，应该也不是鸡油。”

　　“是猪油。”

　　林晨笑着点头介绍道，“猪油在我们大夏的地位跟黄油在西方的地位差不多，都是入菜后能明显提升风味的天然动物油。”

　　“不管是素菜还是像这种带汤的食物，只要放点猪油，味道瞬间好吃许多倍。”

　　不解释倒还好，他这么一解释，食客们更馋了。

　　虽然脑海里对猪油没什么印象，但惟一能想到的就是培根。

　　不管是培根本身还是培根油，都是超级无敌美味的食物。

　　想着想着，脑袋里自动就将培根油的味道代入这碗面汤之中。

　　“咕嘟”

　　不知道是谁在吞咽口水，声音超明显，可现场不但没人发出嘲笑，反而大片引发咽口水的连锁反应。

　　林晨这边话音刚落，艾尔莎就舀起满满的半透明小馄饨分别装进各个碗中。

　　煮熟之后的小馄饨面皮薄如蝉翼，漂浮在酱油汤里看上去跟一个个泡泡似的，卖相极佳，是众人从来没见过的食物。

　　就连个别吃过超市里卖的速冻馄饨的客人都不禁啧啧称奇，掏出手机记录下这新奇的食物。

　　“我一直以为馄饨都是那种长得跟饺子差不多的食物，原来还有这样的啊。”

　　“这个面皮好薄，都半透明了居然还没破，不愧是大厨，手艺真好啊。”

　　小馄饨和柠檬茶就没什么可区分的了，甜度统一口味统一，每位客人都有点，直接用托盘端过去每桌各放一份就行。

　　已经拿到包子的客人们本来刚坐下就想吃来着，结果被滚烫的包子狠狠教训了一番，瞬间老实，硬是眼巴巴等到餐点全部上齐才敢再次尝试。

　　放了两分钟左右的包子摸上去还有点烫手，但已经是可以忍受的程度。

　　虽然都拿了筷子，但这些人不约而同地都选择了直接上手抓。

　　松软的包子皮触感绝佳，像是刚出炉的吐司面包般柔软富有弹性。

　　表面明显有不少地方已经被里头的肉汁所浸透，散发出油亮亮的光泽。

　　大口咬下，滚烫的肉汁直接在嘴巴里爆开，软嫩的肉馅混合着小葱被舌头轻轻一顶就化成肉泥，和吸饱肉汁的包子皮一起咀嚼，酱香、麦香、肉香、葱香还有油香同时出现，混合在一起不分彼此。

　　仅仅只是咬上半口，所有人眼睛都亮了，脸上明显的惊喜之色令得排队的食客们口水差点滴到地上。

　　根本都不用问，从他们狼吞虎咽的状态来看，显然好吃的不行。

　　吃完原味的，又尝试拿包子蘸酱油醋辣油碟，微微的酸辣口完美中和掉包子里的微微油腻感，瞬间将战斗力补满。

　　原味的牛肉包子馅里看上去满满都是渗透出来的肉汁，实际上大部分都来自于混在馅里的猪油，牛肉小葱的汁水只占到一小部分。

　　这种包子最绝的就是第一口，那种爆汁的快感还有肉汁的油香疯狂让人上头。

　　但上头的快下头的也快，老外不像大夏人，日常饮食以猪肉为主，对于这种油腻的东西耐性很差，吃上一两个大包子可能就会被腻到。

　　这时候，蘸料的出现恰到好处缓解掉这份油腻感，甚至还借助醋酸和辣油的香味重新将包子的香味推向更高的顶峰。

　　不过蘸了调料之后味道就变得比较重口，第二个包子下肚，嘴巴就感觉有点咸了，五名食客跟被提前安排好了似的纷纷拿起手边柠檬茶。

　　“…………”

　　“？？？”

　　“沃特发，这什么？怎么会这么好喝？！”

　　“居然完全不苦，还有股特殊的香味，也没有很甜，淡淡的茶香很清爽！”

　　“我宣布这将是我今年喝过最好喝的柠檬茶！没有之一！”

　　出乎意料的柠檬茶打了他们一个措手不及，急忙又吸上几大口过过瘾，随后就吸到了底部的冰粉。

　　微甜的冰粉吸收了少许香水柠檬的香气和酸甜，在口中化成碎碎的感觉格外新奇。

　　连续两种食物都这么好吃又好喝，那剩下的这碗馄饨汤？

　　不用想，肯定也好吃啊！

　　看见五人化身吸尘器狼吞虎咽的模样，这边排队的食客们心中大定。

　　不用试了，多买！肯定没错！

　　吃不完打包！

　　“6到10号客人请过来点单~”

　　黛丝手上捧着记事板，边点单边大声通知餐车那边进行备餐。

　　“十杯柠檬茶，五碗馄饨，先准备下去！”

　　“11到15号客人也请提前报一下想点的单~”

　　她这边刚喊完，艾尔莎已经开始往桌面上摆碗。

　　林晨好心提醒道：“你不用按照订单的量摆，直接把桌子摆满，料全部准备好，喊几单做几碗就行，那样更节省时间。”

　　“要是时间够的话还可以把碗摞上去，堆成金字塔状，这些可都是出餐快的要点。”

　　艾尔莎愣住，眨巴眨巴大眼睛恍然道：“原来是这样，我还以为报几单做几单呢，原来摆摊也有隐藏的加速技巧。”

　　经过林晨指点后，她先将小馄饨下锅，然后开始往桌面上不停地摆打包盒。

　　这样不仅能加速出餐效率，给食客们带来的视觉冲击力也更加强大。

　　“真有这么好吃？”

　　在旁边凑热闹的几名五十多岁头发斑白的老头疑惑不已。

　　不就是面团加肉丸子，跟吃吐司配肉丸有什么区别，至于吃得这么没有形象？

　　还有那个柠檬茶，他们从小到大喝了一辈子，就没喝过新鲜柠檬皮泡水不苦的，像这样捶打压榨汁水的柠檬味道肯定很苦！

　　是了，这些人肯定是想使坏，假装好喝骗别人多买！

　　“欸欸，你们可别被他们骗了，那可是柠檬啊，怎么可能放那么多还不苦，说不定他们就等着看你们倒霉呢。”

　　被这老头提醒，还真有不少人开始犹豫起来。

　　到底是先买一杯尝尝，还是一口气买两杯？

　　看看身后越来越长的队伍，再看看胳膊抡出残影的卢卡斯，犹豫半天，最后还是决定买两杯。

　　“我相信chef的手艺，他不可能没考虑过这种问题，敢这么做肯定是研究过的。”

　　“有道理，反正我上周来吃了两天，就没吃到难吃的食物或是甜品，多买点肯定不会出错，总比重新排队来的强。”

　　本来听到后边食客统统点两杯的消息，卢卡斯还有点绝望。

　　在他的设想中应该是每人点一杯才对，把肚子都留给包子，怎么现在全都点两杯？

　　灌个水饱还怎么吃包子，糊涂啊！

　　仅仅才做了七八杯，他就已经感觉到手臂有点轻微发酸。

　　要是照这个势头发展下去，等捶完两三百杯他的胳膊可能就废了，这周都没办法恢复正常。

　　想到这，他突然后悔平时为什么没去健身，不然也不至于虚弱成这样。

　　抬头看了眼正在录制的相机，假装无事发生，很自然地将右手换成了左手继续进行捶打工作，好给右手争取到些许休息时间。

　　与此同时，餐厅里边也迎来小批客人。

　　这些基本都是相对来的比较晚的客人，看见门口餐车排长队并且是单独收费之后，还是决定先进餐厅垫垫肚子再说。

　　刚走进取餐区，浓郁的奶香味立即吸引来他们的注意。

　　长方形整块的奶油千层面卖相实在是有够诱人，尤其表面还铺满密密麻麻的用各种菌菇和洋葱炒的奶油酱汁，菌菇层表面还铺了层厚厚的芝士，已经被完全烤化，甚至还用喷枪喷出明显的焦褐色。

　　透过千层面侧边可以清楚看见中间夹杂了淡绿色的嫩菠菜层还有海鲜层，诱人的大虾仁和鱿鱼圈等各种海鲜随处可见，用料极其扎实。