北欧摆摊，带火大夏美食 第242节

　　平时吃的米饭都是长粒的，松松软软，纯白色为主。

　　而眼前这个叫做糯米的东西居然有点偏银白色，表面泛着亮晶晶的光泽，像是一粒粒迷你小珍珠似的。

　　卢卡斯炫宝似的将小碗凑到窗口前，几名食客立即围过来跟好奇宝宝似的仔细盯着看。

　　“嘿，这米长相好神奇，看上去就有种很好吃的感觉。”

　　“你也这么觉得？巧了，我也是这么想的。”

　　“咸的配菜还没炒好吧，这个是要做甜口的吗？”

　　还是威尔逊反应快，瞥了眼旁边刚刚出炉的青椒土豆丝，还有正在准备炒下一锅胡萝卜丝的林晨，立马就猜到卢卡斯正在做的肯定是甜口糯米团。

　　“没错，闲着也是闲着，与其让大家饿着，不如先做甜的，甜的材料都现成，大家可以边吃边等。”

　　“糯米饭团默认拳头大小，正常男性吃两个肯定没什么问题，如果有人觉得不够吃的提前跟我说，可以免费加米做大号的。”

　　“几位有不吃甜的吗？”

　　围在窗口的几人急忙摇头。

　　“吃，都吃，给什么吃什么，你做就是了！”

　　在国外想碰见不吃甜的食客，几乎跟在大夏碰见不吃米饭那样希有。

　　摆摊时间长了，有些规律卢卡斯早就摸清，没有意外的话多数人默认肯定都是每种口味各来一个尝尝。

　　“好嘞。”

　　卢卡斯应了一声，直接舀起满满一勺白糖铺在白糯米上，然后是棕黄色的猪肉松，再放上三四段老油条，再铺上一勺热腾腾的白糯米。

　　将保鲜袋反套回来，双手掌心合拢用力攥上几下，再舀上满满的黑芝麻白糖粉撒上去，递到窗口。

　　“给，好了，直接吃就行。”

　　他的手刚松开，立马有三只手同时摁了上去。

　　“？”

　　“？”

　　“？”

　　“你们干什么，我排第一的，应该我先吃才对！”

　　“理论上是这样没错，但我太饿了，眼前有点发黑，肯定是低血糖的前兆，感觉随时都会晕倒，先给我吃吧好不好？”

　　“呃……”

　　“没事，你晕倒了我会帮忙喊酒店医护人员给你抬走的。”

　　威尔逊才不相信这人的鬼话，身经百战的他当然能看出来低血糖是什么症状。

　　连早晨运动都没有，只是排了会儿队，一个大男人低什么血糖？

　　瞅瞅身上那层肥油，谁晕倒到轮不到你晕倒！

　　“算了算了，反正做一个糯米饭团也就几秒钟，我等下一个好了，万一出点什么意外就不好了。”

　　排第一的男客人还算好说话，当即松开手将糯米饭团让了出去。

　　见人家自己都没意见，威尔逊也只能跟着松开手。

　　刚刚他是想阻止这厚脸皮的家伙来着，真没想抢的意思。

　　“哼！多管闲事的家伙！”

　　胖哥狠狠瞪了威尔逊一眼，没想到这家伙眼神比他还凶狠，毫不示弱地反瞪回来，而且身上还涌出某种强大的气势，吓的他立即把眼神撇开，拿起糯米团就往嘴巴里塞。

　　“咔嚓”

　　某种类似薯片破碎的声响清晰可闻。

　　不仅仅是近在咫尺的威尔逊和另外那名食客，就连排在后边的几位也听见了这酥脆的声响。

　　胖哥满脸惊讶地低头望着手里的饭团，这才发现原来酥脆的来源就是那几段叫做油条的东西。

　　每咀嚼一口都能明显感受到白糖颗粒在牙齿缝间爆碎，混合着浓郁的芝麻香气以及粒粒分明弹牙的大米，再加上中间咸香口的老油条碎渣，还有某种很湿软的不明食材。

　　整体口感是甜中带着微微的咸，咸中又带有浓郁的黑芝麻香气和淡淡肉香。

　　如此独特的搭配绝对是生平仅见！

　　“哦对了。”

　　卢卡斯突然抬手，“忘了跟你们说，中间那层铺的是猪肉松，就是用猪肉做的一种食物，如果有素食主义者吃不了肉的也请提前说，可以换成海苔碎或者花生碎。”

　　黛丝就候在边上等着收银，顺便举起喇叭将注意事项喊给众人听，艾尔莎则已经捧着小黑板在奋笔疾书，写完当场挂在旁边当做提醒，免得有人忘掉。

　　没等多久，被抢先的客人和威尔逊都拿到了属于自己的那份白糯米团。

　　“好神奇的口感，这个叫什么米来着，糯米？超市里有卖的吗，感觉比普通米好吃很多欸！”

　　“确实好吃。”

　　威尔逊大口咀嚼着香喷喷的糯米饭团，感受甜与咸的碰撞，那种奇妙的平衡是他从未吃到过的口感。

　　直接往米饭里边放白糖居然也能这么好吃，大夏人脑子里到底都装了点什么，为什么能想到这么多好吃的做法？

　　而且这个米的口感也很奇特，一粒一粒十分饱满，咬下去有明显回弹，跟普通米饭松松软软充满水分的口感完全不同。

　　他甚至感觉光是干吃这种米饭都很好吃，再搭配这些提味的配料，那是越吃越香，饥饿感都比平时来的更加强烈。

　　尤其是中间这几段酥酥脆脆咸香的油条的加入堪称完美，瞬间将整个朴实无华的饭团拉高好几个档次。

　　每嚼一下都能明显感觉到油条混合着白糖还有黑芝麻碎，三种口感完全不同，味道也完全不同的食材同时被撵碎后释放出的混合香气。

　　油香、小麦香、黑芝麻香，咸味和甜味的完美融合远远出乎他的预期。

　　不过更令他感到好奇的反而是中间那层松软湿润的猪肉松。

　　明明是猪肉，到底是怎么做成这种形态的？

　　跟肉脯的味道有点相似，但又明显不同。

　　“怎么样怎么样，好吃吗？”

　　见三人低头一直吃，也没什么表情和反馈，后边的人等的实在着急。

　　“还用问吗，chef林这辆餐车卖的食物哪个不好吃过？”

　　“根据这几次的经验，的确只有好吃和更好吃两种区别。”

　　“以前我在别的大夏餐馆点的菜基本都是酸甜口为主，哪怕知道是改良过的，其它口味的菜很多吃不惯，自从尝了chef林的手艺之后才知道原来传统的大夏食物也这么好吃。”

　　“难怪网上说想成为一名合格的大夏厨师超难，现在看起来确实是如此，无论是对食材的利用或是组合，都远超西餐厨师。”

　　“别的我不敢说，至少这个土豆丝是完全碾压的。”

　　蒙奇还在惦记那盆金灿灿的土豆丝，这玩意只要尝过一口立马就会上瘾。

　　距离上次尝到脆爽的土豆丝已经过去起码两周时间，平时见不到也就算了，不太会想。

　　可现在晶莹剔透的土豆丝就明晃晃摆在眼前，鼻尖全是那股爆炒的呛香味，这叫他怎么忍耐的住。

第254章 253蒸米饭就这么麻烦，难怪好吃

　　“快，快给我先来个甜的垫垫，饿不住了！”

　　“咸的还要多久才能吃啊？”

　　“没有忌口的，全放！怎么好吃怎么做！”

　　“快了快了，还有一个菜，炒完就能开始做。”

　　林晨看了眼时间，6点58，时间上刚刚好。

　　倒不是有什么规定必须得七点摆，主要餐厅里边的开餐时间是七点，一名合格的西餐厨子多多少少会有点强迫症。

　　清炒四季豆跟前边两道菜需要注意的点都不同，土豆跟胡萝卜生的都可以吃，但四季豆不行。

　　生的四季豆里含有微量毒素，没做熟的话一不小心就容易中毒。

　　虽然概率不大，但老外都是脆皮，还是得格外注意。

　　而四季豆这玩意又不能炒过头，炒时间久了不但影响卖相也影响口感，会变得软趴趴水唧唧，失去本身脆嫩的口感。

　　所以在炒四季豆的时候油一定要多，只有油多才能保证让每一段四季豆都受热均匀，同时还能保留其中的水份。

　　炒制的火候也有讲究，要刚刚断生为最佳。

　　两分钟整。

　　锅中火焰熄灭，翠绿的四季豆丁出炉，伴随着淡淡的植物清香。

　　也不用洗锅，往炉灶上一放，直接戴上手套掀开木桶盖子开始制作糯米饭团。

　　短短三四分钟时间，已经把手中白糯米饭团消灭干净的几名食客立马朝他这边投来注目礼。

　　一勺糯米饭舀出，居然呈现出神奇的紫色！

　　仔细看的话还能明显看到其中掺杂的淡白色米粒以及紫到发黑的米粒，竟然有三种颜色！

　　“这也是糯米？为什么有这么多颜色？”

　　“不，这是加了紫米的糯米，单纯为了染色，好看点，也能进行区分，这些偏黑色的就是紫米，旁边这些紫的是被染色的白糯米，跟那个是一样的。”

　　“原来是染色，不过紫到发黑的大米我也从来没见过，你们大夏的食材还真是奇特。”

　　紫糯米饭团的做法跟白糯米饭团一样，只不过中间夹的食材不同。

　　除了刚刚炒出锅的三种蔬菜之外，另外还加了点腌萝卜丁以及现成的腌辣雪菜。

　　这种雪菜他之前就用过，后边放在冷库里一直没想起来用，而且量也不多，临时看见干脆就拿出来当浇头加进去增添些许风味。

　　由于腌辣雪菜本身比较咸，所以他特意减少了炒菜中的盐量。?

　　这种腌辣雪菜的做法也很简单，就是把腌制好的雪菜用油和辣椒炒炒，再加点鸡精白糖啥的调味，主要的重点在于雪菜要好吃。

　　他小时候经常看老妈炒新鲜的，那玩意无论是配粥当小菜，亦或是当配菜炒到别的菜里，甚至是炒饭炒粉啥的都是一绝。

　　这边嘛，能买到袋装的成品都谢天谢地了。

　　林晨和卢卡斯两人宛如工厂流水线上拧螺丝的工人似的，一刻不停地挖米、铺菜、填米、攥实，将一个个制作好的糯米团摆放到窗口处，供食客们自己挑选。

　　没有特殊要求的话默认都是常规版，有特殊要求的就现做一个，倒也不麻烦。