北欧摆摊，带火大夏美食 第248节

　　刚好锅里煮的差不多了，将网兜提起来轻轻甩干多余水分，直接整个全部倒进打包盒里。

　　桌面上已经摆好了特调酱汁，类似油漆刷子的木刷在棕黑色的浓稠酱汁里泡上几下后再涂抹在食材表面，瞬间就给看上去寡淡的各种食材增添诱人的外衣。

　　甜酱、咸酱、辣酱、红油一一刷过，再撒点榨菜丁和香葱碎。

　　“给，趁热吃，凉了就不好吃了。”

　　窗外食客们的视线随着那个塑料餐盒而移动，死命踮起脚尖想瞧瞧所谓的干拌麻辣烫到底长什么样子。

　　网上投票页面展示的图片是带汤的，没想到临了人家又整出个新口味，着实是会吊人胃口。

　　马格纳刚接过打包盒就感觉手腕一沉，赶忙用双手托住。

　　前面装框里的时候就感觉看上去好像很多的样子，本以为煮完会缩小，没想到居然这么重！

　　这手感，差不多快有一千克了吧？

　　不过他前面有看见里头装了有一整块泡面面饼，还有很多丸子和条状食物，估计大部分重量应该都在这些东西上边。

　　林晨给他做的是加辣的，整碗看上去都裹满了红油，视觉冲击力极强。

　　加上热气的蒸腾，不停地有麻麻辣辣的香味在往鼻子里蹿。

　　本来就饥肠辘辘的他哪里还忍得住，急忙下车在前头拿了个塑料叉子，站着就准备开吃。

　　刚用牙撕开叉子的包装袋，身边呼啦一下子围上来七八个人，各个双眼放光盯着他手里的食物。

　　“原来干拌的长这样，看上去确实口味蛮重的。”

　　“这么多红油啊，这是加辣了吧？上次吃的小龙虾可没这么红。”

　　“我怎么感觉看起来比带汤的更有食欲呢？决定了，中午我也要吃干拌的！”

　　“别愣着啊bro，快尝尝到底什么味道，要是不辣的话中午我可就加辣了。”

　　被这么多双嫉妒的目光盯着，马格纳老板心中得意至极。

　　反正也不急着走，就在这里吃得了。

　　他手上这碗可是全场第一份干拌麻辣烫，特殊待遇，当然要好好秀一下存在感才行！

　　故意用叉子把碗里的食材搅拌的很均匀，让表面撒着的榨菜丁和葱花充分融入酱汁里头，自然扒满食材表面。

　　原本看上去很浓郁的酱汁经过搅拌，和碗底积攒的汤汁融合后稀释了不少，变得相当顺滑，有点半酱半汤的质地，但又不至于水油分离。

　　看上去新奇的食物实在是太多了，一时间挑花了眼，竟不知该从哪个开始下手才好。

　　想了想，他还是决定先吃泡面。

　　面条这玩意闷久了可就不好吃了，就得趁刚出锅的时候吃口感才最好，这是他最近吃林晨做的饭时刚领悟的诀窍。

　　波浪型的泡面隐藏在最底下，早就已经裹满红棕色的酱汁，被他用叉子叉着掏出来时，每根面条表面都完全裹满红油，在早晨的阳光下闪闪发亮，看着就香。

　　“嘶溜”

　　一大口塞进嘴巴里用力嗦上几下，这也是他最近刚学会的技巧。

　　国外虽然有意面，但老外吃意面可不会用嗦的，都是用叉子插进去挑几根出来，然后在勺子上转圈，裹紧后再送进嘴里，主打一个优雅。

　　只有跟亚洲人混多了，或者亚洲餐馆去多了的老外才能学会嗦面这个技巧。

　　脑袋一低一抬，伴随着响亮的声音，十几根面条以肉眼可见的速度消失在他嘴里。

　　这次的泡面没有过冷水，但煮的火候很轻，还微微有些硬，大概也就煮了五分钟左右，他亲眼看见是后放下去的，刚煮散没多久就被捞了上来。

　　这种口感的泡面跟意面的口感有些相似，都是微微发硬，嚼着很有劲道，跟浓郁的酱汁完美适配。

　　这种复合酱料的味道他之前也没尝到过。

　　刚入口是明显的咸甜味，不是白糖的那种齁甜，淡淡的很柔和，恰到好处综合掉不少咸味。

　　紧随其后就是熟悉的麻味，舌尖开始不受控制的微微颤抖，然后扩散到嘴唇，随后麻感越来越强烈，足足比上次小龙虾尝到的强上百分之三十。

　　不仅仅是麻味，这次感受到的辣味也格外明显。

　　第一口面条刚下肚，舌苔上已经明显残留下火辣辣的灼烧感，还能感受到有股火焰顺着食道一路滑进胃里。

　　马格纳脸色微变，额头浮现出几滴汗珠。

　　只是多加了一圈辣油而已，效果这么猛的吗？？

　　这只是大夏的微辣？

　　他咋那么不信呢。

　　光这个辣度就已经超越绝大多数餐厅了，甚至连一些南美的辣椒酱辣度都没这个辣。

　　他自以为还蛮能吃辣的，没想到只是一口冲击力就这么强。

　　不过辣味这个东西上头的快适应的也快，是种痛觉而不是味觉，多吃几口说不定就好了。

　　他也是这样想的。

　　“怎么样，辣不辣？”

　　“你这份是不是加辣了，看着很红欸。”

　　面对几双好奇的目光，马格纳稍稍挺直胸膛，浑不在意摆摆手。

　　“怎么可能会辣，这个红油你们难道没吃过吗？只是看着红，主要是香，真不辣！”

第260章 259全身上下就数嘴最硬

　　“好像也是。”

　　说起这个神奇的红色辣油，食客们纷纷点头一副恍然大悟的模样。

　　吃过的都知道这玩意徒有其表，看着辣吃着香，而且是回味悠长的那种香。

　　真要说辣度的话，可能只有看上去十分之一的程度。

　　“chef，他说一点都不辣，确定做的是中辣吗？”

　　有好事的食客扭头就给林晨告状，似乎是想让林晨再给这家伙加点料。

　　谁晓得林晨笑着摇摇头。

　　“再等等吧，大夏的辣分成很多种。”

　　“有刚入口瞬间就辣的，但只辣嘴巴不辣胃的辣。”

　　“也有咽下去后才慢慢开始辣，只辣里边不辣嘴的辣。”

　　“还有刚开始吃觉得不辣，吃着吃着越来越辣的辣。”

　　“前两种通常是使用新鲜辣椒或者干辣椒做菜能产生的效果，像麻辣烫这种提前熬制的辣酱，通常情况下是第三种情况。”

　　“别看他现在嘴硬，说不定再过几分钟就会求饶了。”

　　“不可能！”

　　马格纳嘴角抽搐，梗着脖子继续嘴硬。

　　虽然现在确实能感受到明显的辣味，但还在他可以承受的范围内。

　　泡面这东西最挂汁，相当于是在喝酱汁，他不认为这碗里头还有比泡面还辣的食物。

　　为了证明是真不辣，他再次插起泡面大口大口吸溜，很快就将碗底的泡面消灭的干干净净。

　　整碗食物肉眼可见沉下去一大截，将近三分之一的高度，而他现在只感觉到三分饱。

　　“果然只是看上去多，实际上刚刚好能吃饱。”

　　在心里暗自点头，对于林晨精准把控住他的食量倒也没感觉多意外，毕竟已经在这边吃了好几次饭，人家好歹是大厨，记不住才不正常。

　　一份泡面下肚，腹中难耐的饥饿感才稍稍缓解，不过他还是不敢携带，准备加快速度把面前这份食物尽快消灭干净。

　　不是他不想慢慢吃，而是五六口泡面下肚之后，确实能感受到嘴巴里积攒的辣度明显提升了不少，混身都开始发热。

　　这还只吃了三分之一，要是整份全部吃完，估摸着这个辣度起码还要再提升一倍左右。

　　那种程度他可能还真吃不消！

　　为了不在大庭广众下出丑，还是赶紧吃完赶紧跑路来的实在。

　　“土豆肯定不辣，吃几片缓缓。”

　　厚实的土豆片很快吸引住他的注意力，经过刚刚的搅拌，土豆片已经碎成好几片，但还是大致维持着比较大块的形状。

　　不出意外的话，口感应该是入口即化的那种软糯状态。

　　他也没敢用叉子去插，生怕一插又碎成好几片，只能用叉尖拨弄着赶进嘴里。

　　“？！”

　　土豆片刚入口，表面浓郁的酱汁如潮水般席卷而来，咸甜风味浓郁，搭配上土豆本身的软糯香甜，让他眼前为止一亮。

　　“哈哈，果然，我就知道土豆片不可能会辣！”

　　绵密软糯的土豆片吃进嘴里再用舌尖一抿，当场就在嘴巴里化开，形成一层带着淡淡甜味的保护层，刚好将舌头表面覆盖住。

　　原本阵阵发麻的舌苔表面在此刻竟然神奇地失去了痛感。

　　马格纳大喜过望，赶忙将剩下的几片碎裂的土豆也扒拉过来吃掉，并趁着这股辣味消失的空档赶紧多吃上几口。

　　他当然知道这只是暂时的错觉，辣味可不会那么简单就会消失，除非他停止食用，再等个七八分钟十几分钟才有可能渐渐消退。

　　鱼豆腐、蟹排、牛肉丸、牛筋丸、贡丸、甜不辣……

　　一连吃了好几种不同造型的丸类食物，每种的口感味道竟然都不相同。

　　尤其是那个鱼豆腐，口感又软又弹，牙齿咬下去还有明显的回弹，鱼肉的风味也很浓郁，是他从来没吃过的味道。

　　别看他是个从事海鲜批发的老板，实际上干一行厌一行，海鲜这东西早就吃腻了，平时他是根本碰都不会去碰上一下。

　　也就林晨做的这些新奇食物和口味能引起他的兴趣。

　　“这个鱼豆腐好吃啊，口感好神奇，鱼味也很浓郁，还不腥，这是怎么做的？”

　　“这些丸子类的都蛮好吃的，每种味道还都不同，有意思。”

　　他当然知道这些丸子类的是半成品，因为挑选食材的时候就能看出来，新鲜做的和半成品的卖相有明显区别。

　　但半成品也不是凭空冒出来的，肯定也专门的工厂在生产，甚至在大夏那边肯定也有门店会手工做这些丸子售卖。

　　他盲猜林晨可能会做，就随口问了嘴。