北欧摆摊，带火大夏美食 第287节

　　约莫两三分钟后，鱼子鱼泡底部已经明显变色。

　　林晨握住锅柄轻轻一颠，锅中食材在空中划出一道优美的曲线，重新又落回锅内。

　　但这一次，是没有煎过的那面朝下，露在上头的那面已经呈现出诱人的金黄色。

　　空气中此时也弥漫起浓浓的海鲜香味，搭配上菜籽油独特的芬芳，差点没把马格纳老板的魂都给勾走。

　　“哦天呐，这也太香了，这个油到底为什么这么香？”

　　前面煎香肠的时候他就明显闻到一股沁人心脾的香味，还以为是什么特殊的调料，直到现在才反应过来，那居然是油散发出来的味道！

　　“这是大夏特有的一种植物提炼出来的油，以这种香味而出名，用它做的菜会更加好吃，这边基本买不到，我是从大夏食材供应商那边买的，都是限量货。”

　　翻面后煎上一分多钟定型，将鱼籽鱼泡盛出备用。

　　锅中重新倒点油煎鱼头，也是同样的方法，煎制两面焦黄后捞出。

　　最后是鱼骨鱼尾。

　　不同的是，等鱼骨鱼尾煎上色后，直接冲入烧开的热水，大火冲开，让鱼骨鱼尾中的脂肪迅速融化进汤中，形成淡淡的奶白色。

　　往鱼汤中丢入几片生姜和大葱白一同炖煮，去腥增香。

　　另起一口锅，淋上一圈菜籽油大火烧至冒烟，切好的姜蒜末下进去爆香。

　　两大勺郫县豆瓣酱炒香，加入一小块牛油火锅底料化开，让牛油的香味充分释放出来，再加十几粒蒜瓣、大葱白、以及切好的小米辣一起爆炒。

　　空气中的香味越来越浓厚，菜籽油的香、豆瓣酱的香、牛油的香、葱姜蒜的香，数种香味混合着多重辣味一同绽放，惹的马格纳老板喷嚏打个不停，却依旧忍不住要深呼吸。

　　等到底料彻底炒香，将煎好的鱼头铺上去，舀上几勺旁边锅里的鱼汤，再倒入两罐啤酒，让水面将将盖过鱼头。

　　盖上盖子静静等待十分钟。

　　这期间，鱼骨汤依旧要维持大火沸腾状态，继续将骨头里残留的精华全部逼出。

　　随着炖煮时间加长，汤头的颜色会越来越白，也越来越鲜。

　　“还要多久，快好了吗？”

　　马格纳感觉自己这辈子都没这么饿过，肚子不停地咕噜噜叫唤，甚至还微微往内凹陷，明显有种要抽筋的感觉。

　　“快了，大概二十分钟？”

　　“什么？！！”

　　马格纳老板脸上表情僵住，满眼都是不可置信。

　　二十分钟叫快了？

　　那可是整整一千两百秒啊！！

　　习惯了以往林晨的极速出餐，突然间要等这么久，马格纳老板感觉整个世界都在此刻灰暗下来，世间万物的流速都变得极其缓慢。

　　“？”

　　林晨见他一脸伤心欲绝的模样，想了想，默默打开时间流速功能。

　　百分之二十的加速虽然不明显，但也能缩短四分钟左右。

　　反正炖煮的过程中不需要他操作什么，只要坐着休息就行，不用担心行为举止速度加快而引起不必要的注意。

　　“玩会儿手机吧，二十分钟很快的~”

　　“你有没有下载tiktok？没的话推荐你去下一个，刷着刷着二十分钟就过去了。”

　　“顺便关注下卢卡斯的账号~”

　　马格纳失魂落魄地点点头，重新坐回椅子上，下意识按照他的嘱咐打开苹果商店开始下载软件。

　　看完软件介绍本来没抱什么期待的，还以为就是普通的社交软件。

　　结果打开的瞬间，跳出来的居然是穿着性感火辣的美女在热舞。

　　丰腴的美腿、雪白的肌肤、拉丝的双眸。

　　仅仅只是一个照面，他的眼底爆闪出阵阵璀璨精光。

　　“嘿！这个软件有点意思！”

　　林晨这个角度刚好可以居高临下看清他屏幕上的一切，见这家伙盯着热舞美女嘿嘿笑个不停，无语地翻了个白眼。

　　得，这家伙的账号怕是养成了。

　　不出意外的话，这老小子平时恐怕没少在其它社交软件上看美女，直接被大数据精准推送。

　　原来你竟然是这样的马格纳老板！

　　没多看，他也搬来张塑料凳坐下，目光在车内扫视，想看看有没有什么设备可以升级下，刚到手的餐车升级卡还是尽快用上比较方便。

第301章 300豪横午餐，鱼籽鱼泡当饭吃

　　以前不急着升级设备，纯粹是因为人手够用，加上生意相对来说没那么好。

　　现在情况不同，以后的挑战任务恐怕多半都要靠他自己努力，能依赖的只剩下餐车内的各种设备。

　　“我看看，现在解锁的挑战任务有早餐系列、小吃系列、国宴系列、返场系列以及丸滑系列。”

　　“抛开国宴和返场不谈，剩下三个似乎都是以数量为主的任务，需要提升的方向应该就是效率或者空间？”

　　餐车内部现在因为空间扩张的原故，还空着大约两米的宽度没有任何设备。

　　这部分空间内，只要是能放下的设备都可以进行添置。

　　但问题是，凭空多出来一台设备，未免也太把别人当傻子了吧？

　　“设备还是下次找机会再增添吧，现在……咦？”

　　当他的视线扫过炉灶，原本灰色的升级字眼居然亮了起来。

　　炉灶能升级了？？

　　【是否花费一张升级卡，缩短烹饪时长20%？】

　　“是！！”

　　升级炉灶居然能缩短烹饪时间，这是他万万没想到的。

　　没多犹豫，立即选择了'是'。

　　炉灶表面一阵透明金光闪过，本身模样没有产生任何变化，但两口锅顶上却凭空浮现出两个类似闹钟的【0000】方框。

　　用意念点了下，还可以让他自主设定时间。

　　【使用提示：设定所需烹饪时间后，时间流速将自动校正】

　　由于是初次使用，餐车还很贴心地弹出友情提示。

　　“意思是我不用管这些流速buff，原本该设定多久就设定多久是吧？”

　　一念及此，立即将炖着鱼头的铁锅计时器设定为19分钟。

　　当计时器上的数字开始流动的刹那，神奇的事情发生了。

　　“59……58……56……54……53……51……”

　　看上去很正常的倒数，每隔一两秒就会凭空跳过一个数字。

　　他在心底用正常速度默数了三十秒，结果计时器上却已经过了四十多秒。

　　他自己身处时间流速空间内，自然是感受不到时间被加速了的。

　　但事实摆在眼前，时间是切切实实的已经被双重加速了。

　　现在的问题，就是不知道餐车的时间buff跟炉灶的加速buff二者之间是加法还是乘法。

　　不过他也懒得管那么多，静静等待倒计时归零就行。

　　若是途中需要操作些什么，也按照计时器上的数字来判断，比他心算准确多了。

　　站起来瞥了眼窗外，马格纳那老小子手机屏幕上早就换了个美女，这次的身材比之前还猛，典型的欧美大雷。

　　见他对着屏幕嘿嘿嘿傻笑的模样，林晨无语地翻了个白眼，重新又坐回凳子上。

　　刚刚喊饿的那个人呢，现在饱了是吧？

　　时间飞速流逝。

　　“滴滴滴”

　　经过调整后的计时器在耳边响起，林晨立马起身掀开锅盖。

　　刚刚捣鼓了半天，还被他发现了计时器的闹钟功能以及多点定时功能。

　　说白了就是可以设定一个总时间，然后再每个节点单独设定闹钟。

　　比如现在，总时长只过去了九分钟，计时器上依旧还剩下十分钟的倒计时。

　　一股浓浓的水汽伴随着鲜香麻辣的气味升腾而起，浓浓的麻辣鱼香味不停地往鼻子里窜。

　　正沉浸在美女世界中的马格纳老板刚划到下一个美女，鼻尖飘来阵阵熟悉的香辣味，下意识深吸几口气，按下暂停键，注意力瞬间转移到车窗那边。

　　明明感觉只过了一两分钟，怎么就掀盖了？

　　站起身，踮起脚尖朝锅里张望。

　　铁锅里满满都是鲜红的辣椒以及深红色的辣油，中央正在翻滚的液面呈现出棕褐色，跟旁边那锅奶白色的鱼汤完全搭不着边。

　　原本长相比较渗人的鱼头此时已经大变了样，看上去就跟刚炖完还没来得及过滤的马赛鱼汤差差不多。

　　作为海鲜批发的老板，又是海边人，他可不像普通人那样会惧怕鱼头恐怖的长相。

　　看在他眼里，现在浸泡在红油汤中咕嘟咕嘟冒泡的鱼头反而充满了浓浓的诱惑力。

　　根据以往的经历，能让林晨掏出这种颜色汤底的东西，起步不会低于三碗米饭。

　　想到这，他再次开始吞咽口水，已经开始好奇起鱼子鱼泡以及鱼头的味道了。

　　大火咕嘟了十分钟的香辣鱼汤此时已经被收到五成干，啤酒早就已经挥发完毕，剩下的多以红油为主，只剩底下一部分汤汁还在沸腾。

　　取来一个细孔的金属过滤漏斗架在铁锅上空，将旁边完全熬煮成奶白色和淡黄色相间的鱼骨鱼尾汤一勺一勺倒进去，让鱼汤直接顺着滤网滴入锅内。

　　随着鱼汤的加入，满锅的红油渐渐朝着金黄色转变。

　　三分钟后，所有鱼汤全部过滤完毕，锅内的鱼头差不多也被炖的骨肉分离。

　　林晨快速将一些很明显的大鱼骨挑出来丢到旁边锅里，让锅内只剩下部分脱了骨的鱼头肉继续炖煮。