北欧摆摊，带火大夏美食 第288节

　　挑完大骨后，他才将鱼籽鱼泡倒入锅中，同时下入先前切好的青辣椒段和紫苏叶，再加点鸡精、海盐、白糖、胡椒粉进行调味。

　　原本应该还要往里边加点泡椒或是剁椒来着，但他担心马格纳承受不住那种程度的辣，干脆就没放，改为滴了几滴白醋进去增添风味。

　　“还要多久？”

　　见林晨再次把盖子盖上，马格纳感觉天都塌了，腹中那种差点要将肠子扭断的饥饿感再次出现。

　　“5分钟！”

　　“呼……”

　　马格纳舒了口气，这次终于是在他可以忍受的范围内了。

　　屁股刚坐下，拿起手机，望着屏幕上穿着清凉的性感美女，突然意识到什么。

　　等等！

　　刚刚刷了几个视频的功夫，十五分钟过去了？？？

　　他总觉得好像有哪里不对，但又说不上来。

　　看了眼手机上的时间，可又对看视频之前的时间没什么印象，完全不清楚到底过了多久。

　　纠结了半天还是没想明白。

　　他也很豁达，想不明白就不想，说不定是林晨见他饿的慌而缩短了烹饪时长呢？

　　反正烧多久还不是人家大厨嘴皮子一碰就能决定的事。

　　“管他呢，再看五分钟美女跳舞就开饭了！”

　　“没想到这软件上的美女居然这么多，还个个都这么大方，最关键的是不要钱！”

　　“这不比脱衣舞酒吧有意思多了？”

　　“难怪林这家伙会给我推荐，好人呐！”

　　四分钟后。

　　当林晨再次掀开锅盖，整锅鱼汤已经完全熬成金黄色，汤汁中布满浓浓的胶质感，明明没放任何淀粉水进行勾芡，却浓郁的如同红酒般顺滑。

　　汤汁表面翻滚的气泡中可以明显看见许多黄色的小颗粒，那全是煮碎的鱼籽，看着就鲜。

　　马格纳带来的鱼头他没有全放，就放了一半左右，鱼骨鱼尾倒是全用来熬汤了，鱼泡鱼籽也全在锅里。

　　放眼望去锅里满满全都是料，到了这种奢华程度，绕是他这个做的人都有点看呆住。

　　“这么大一锅鱼头鱼籽鱼泡，要是放在国内餐厅，恐怕没个几百块钱下不来吧？”

　　扭头看了眼电饭锅，还有八分钟才会好。

　　要不先吃？

　　别说是马格纳了，就连他自己都有些按捺不住想尝尝的冲动。

　　闻到香味的马格纳很自觉地扒到窗口，直勾勾地盯着大锅里满满当当的鱼杂狂咽口水。

　　“这次能吃了吧？”

　　“马上！”

　　林晨拿起筷子，挑了块金黄色的鱼籽在汤汁中泡泡，再吹上两下。

　　“等我尝尝味道就可以吃了。”

　　说完，也顾不上烫，直接就往嘴里塞。

　　鲜香麻辣的味型扑面而来，裹挟着滚烫的温度，完美将海鲜的鲜味凸显的淋漓尽致。

　　浓缩后的鱼汤如同看见的那样充满胶质感，在鱼籽表面覆盖上一层薄膜，并让每一粒鱼籽间的缝隙处全吸满汤汁。

　　随着牙齿咬下，一粒粒饱满紧实的鱼籽在嘴巴中爆开，隐藏其间的汁水也在同时飙射出来。

　　鲜、香、麻、辣，四个字在眼前一一闪过。

　　他发誓自己从来没吃过味道这般浓郁的鱼杂锅，浓到有点不太真实。

　　“这就是富豪平时的生活吗？”

　　想起自己当年在国内四处奔波打工，只敢吃泡面省钱度日的那段时日，再看看面前这锅满满都是鱼籽鱼泡的香辣鱼杂火锅，一时间竟分不清口水和泪水哪个先流淌而出。

　　这么豪横的鱼杂锅，国内虽然能吃到，但价格肯定不便宜，不像这边都是没人要的垃圾，几乎没有任何成本。

　　每次想到这些被浪费掉的无数大好食材，他就有种深深的心痛感。

　　不行，这个钱一定要给它赚到自己口袋里！

　　转身抄起两个塑料饭盒和一次性筷子递给马格纳，后者眼睛一亮，欢天喜地捧着餐具转身就跑。

　　当林晨端着满满一锅麻辣鱼杂从餐车上走下来的时候，立即吸引来许多餐厅内靠窗食客们的注意，那些正在门口排队等着用餐的客人们也发现了这一幕。

　　“那是什么，chef自己做的午餐吗？”

　　“居然连锅一起端下来，肯定不是拿来卖的。”

　　“从前面开始就有闻到一股很香的味道，真想看看chef平时自己午餐都吃些什么食物。”

第302章 301极品珍稀部位，鱼唇和鱼脑

　　鱼杂火锅的香味实在过于霸道，浓缩过后的鱼汤加上牛油底料以及豆瓣酱和鲜椒的香味飘散在空气当中久久无法散去。

　　马格纳老板老早把餐具摆好，端坐在餐车前面折叠小桌旁，望眼欲穿地盯着端着口锅缓缓走来的林晨。

　　刚刚从车窗外边虽然已经见到了锅中食物的样貌，但由于角度问题，视觉感官倒并没有多强。

　　当铁锅整个放在桌子中央时，他才切切实实感受到这锅鱼杂的震撼。

　　金黄色的鱼汤还在时不时往外冒着小气泡，边缘一圈堆积着薄薄一层红油，棕黄色的鱼籽块块漂浮在鱼汤表面，还有许多白色半透明的鱼泡搀杂其中。

　　拆了大骨的鱼头已经完全没有了那副恐怖的面容，只剩下软烂的鱼肉浸泡在汤汁里头，剩下的部分骨头也完全看不出这玩意原本的模样。

　　“米饭还要几分钟，先吃吧，感觉你马上要晕过去了，早饭没吃？”

　　林晨手上捏了把葱花，随手往锅里一撒。

　　碧绿葱花的加入仿佛给整锅鱼汤注入灵魂，色彩搭配瞬间变得鲜活起来。

　　“就吃了个三明治垫垫，我也没想到会饿这么快。”

　　马格纳迫不及待地拆开筷子伸向锅中，夹起一片白色半透明的鱼泡，重新在红油和鱼汤中泡了泡才夹回来。

　　他还从来没见过鱼泡煮熟后的样子，居然跟生的时候截然不同，看上去跟鱼皮的质感有些相似，只不过是白色偏黄。

　　离的近了，豆瓣酱的酱香味愈发浓郁，紫苏叶特殊的清香也十分明显，完全闻不到半点鱼腥味。

　　他也不怕，吹上几下直接往嘴里塞。

　　不就是鱼身上的肉么，还能吃死人不成？

　　他早就对这个能卖钱的玩意好奇的不行了！

　　鱼泡入口带着浓浓的鲜香味，跟闻上去的完全一致，但味道会更浓郁。

　　口感整体是滑滑的，咬起来还带有神奇的韧劲，咀嚼几下满满的胶质又很糊嘴，越嚼越香。

　　最重要的是这玩意因为结构问题，本身就像个破掉的气球，内部藏满了鲜美的鱼汤，那种一口爆汁的快感让他瞬间上头，嘴角不受控制地微微上扬。

　　“有点好吃啊这玩意！”

　　他也没想到生的时候看上去带着血丝很恐怖的鱼泡，做熟了居然是这么好吃的食物。

　　为什么整个西方那么多餐厅和大厨，从来没人想过这东西能做菜？

　　这瞬间，他心中不由得对整个西餐界升起丝丝不信任感。

　　哪怕号称世界名厨的米其林大厨，恐怕也没人会做这东西吧？

　　可……歧视食材的厨师，还能算得上是名厨吗？

　　摇摇头，将这些奇怪的想法从脑海中驱逐出去。

　　俗话说隔行如隔山，他就一卖海鲜的，还是少管人家厨师行业的事。

　　将鱼泡咽下肚，他又夹起一大块黄褐色的鱼籽放进碗里。

　　相比于鱼泡，鱼籽他更熟悉点，像什么三文鱼籽鱼子酱，那可都是顶级美食，鲜美程度毋庸置疑。

　　这些普通海鱼的鱼籽虽然没办法生吃，但味道肯定也不会差吧？

　　如此想着，筷子已经自动将那块鱼籽塞进了嘴里。

　　跟鱼泡滑溜溜黏糊糊的口感完全不同，鱼籽的口感十分特殊，吃起来有点粉粉的，但咬到鱼籽颗粒时又能明显感觉到有什么东西在舌尖爆开，释放出无与伦比的鲜美。

　　再搭配上浓郁的香辣红鱼汤，那叫一个过瘾！

　　只是咬了一口，马格纳双眼瞪大，眼底满是不可思议。

　　“见鬼，鱼籽和鱼泡居然这么好吃？？”

　　“那说明你还是挺能接受中餐口味的。”

　　林晨现在已经不像之前那样，听到夸奖就洋洋得意，反而很淡定地也给自己夹了块鱼籽。

　　“对于能接受的人来说，鱼籽鱼泡就是绝世美味，但对于不能接受的人，那是一口都咽不下去。”

　　“也是。”

　　马格纳认同点头，舔了舔嘴唇，再次将筷子伸向锅中。

　　鱼泡虽然也好吃，但还是鱼籽更吸引他，那种一粒粒爆开的口感实在是太美妙了！

　　连续吃了好几块鱼籽之后，他才想起来锅里还有鱼头肉来着。

　　“对了林，这个鱼头怎么吃？就跟鱼肉一样正常吃吗？有没有什么不能吃或是特别好吃的部位？”

　　“都能吃，不能吃的部位已经处理掉了。”

　　林晨筷子在锅中扒拉几下，挑起一块看上去跟果冻质地差不多的肉夹到他碗里。

　　“你尝尝这个，看能不能接受，这东西在我们大夏可是宝贝，爱吃鱼头的人普遍认为这是鱼头上最好吃的部位，一条鱼只有一块。”

　　“嗯？？”

　　望着碗里质地奇怪的鱼肉，马格纳有些摸不着头脑。

　　鱼头上怎么会有透明的部位？？