北欧摆摊，带火大夏美食 第340节

　　仿佛吃的不是猪脑，而是普通的猪肉。

　　约翰看了眼马格纳碗里的鱼头，咬咬牙，主动伸出筷子从红油中翻出一颗脑花。

　　但因为筷子用的还不太熟练，没等他夹起来，脑花直接从中散开。

　　他非但没有懊恼，反而面露喜色，立刻挑了块最小的夹到自己碗里，也没多犹豫，张口直接吞下。

　　“快点！我这个农场主人都吃了，你们两位大厨该不会不敢吃吧？”

　　“那你倒是嚼啊！”

　　“我等你们一起！”

　　“吃就吃，谁怕谁！”

　　“你为什么只夹这么小一块？”

　　“说的好像你夹得很大似的，吐出来比比？”

　　“都少废话，我数一二三，大家一起咀嚼！”

　　“一！”

　　“二！”

　　“三！！”

第352章 351轮番尝试，南瓜花天妇罗

　　林晨和卢卡斯两人也不吃了，饶有兴致地在四人脸上来回扫视，观察他们细微的表情变化。

　　凪城翔是最正常的，身为亚洲人，接受能力天生就比西方人强，嚼了几下之后甚至还主动再次伸出筷子夹了第二块。

　　剩下三人可没他那么强的心理素质和适应能力，表情狰狞摇头晃脑，时不时还颤上几下，一副随时都有可能会吐出来的样子。

　　就算是能吃鱼头的马格纳，似乎也完全没办法接受猪脑这么黑暗的食物，嚼了两下就不动了，愣在那边偷偷拿目光去瞥周围几人。

　　“怎么样chef，味道如何？”

　　林晨再次夹起一大块裹满红油的猪脑塞进嘴里，顺势扒拉几口炒饭，饶有兴致地看向拉斐尔。

　　“…………”

　　拉斐尔面露难色，捂着嘴摇摇头，硬着头皮吞了几次都没吞下去，最后只好吐在草地上。

　　“抱歉，我实在接受不了这种奇怪的口感，再加上那种心理暗示和脑海里的画面，实在是太可怕了。”

　　“抛开这些个人因素不谈，单论味道的话其实还行，并没有什么异味，你的调味做的也很棒，吃着就像是麻辣味的猪肉豆腐。”

　　“很可惜，我不认为大脑这种食材会被食客们所接受，可能只有你们东方人才能吃。”

　　“你看吧！”

　　卢卡斯已经将整口奶锅全端到自己面前，正往外捞碎裂的脑花呢，听到他的评价，自信挺起胸膛。

　　“我肯定是投错胎的大夏人！”

　　“……怪胎。”

　　约翰和马格纳也没继续硬撑，纷纷将嘴巴里的猪脑吐掉，整个人都变得轻松许多。

　　“我还以为同样是脑子，味道会差不多呢，看来还是鱼脑好吃，真的，不信你们尝尝，跟果冻一样。”

　　马格纳老老实实继续攻略碗里的鱼头，还不忘给众人推荐。

　　兴许是大家都失败了的原因，对于他话语中的可信度，约翰和拉斐尔还是很相信的，立即转移目标到鱼杂火锅内。

　　但看见鱼头上已经被煮熟到发白的眼珠子，两人又有点不知道该如何下手。

　　“别看就好了，像我这样先盛到碗里，然后把骨头一点点拆掉，有肉的地方就吃，没肉的就丢掉。”

　　“像这种半透明的部位是菁华，超好吃，真的你们信我，吃了绝对会上瘾！”

　　在马格纳的热情推荐下，拉斐尔和约翰很快就品尝到了鱼头的美味。

　　不知道是不是猪脑带给他们的阴影太深，现在竟然觉得鱼头的味道极度美味，尤其是那锅橘红色带着紫苏香味的鱼汤更是无比下饭。

　　炒过的米饭粒粒分明，还带着葱香和鸡蛋香气，饭里舀上一勺香浓微辣的鱼汤，再放上点鱼籽和鱼泡，吃着那叫一个满足。

　　两人连连点头，眼睛里闪烁璀璨夺目的光芒。

　　“好吃啊，这个鱼汤真的超级好吃，没想到你们大夏的鱼汤竟然是这样做的。”

　　“我觉得用这个汤做意面酱汁应该会很不错，或者做成改良版马赛鱼汤的样子，搭配煎或煮的鱼排，肯定会大受欢迎！”

　　相比于软糯脆弹的鱼泡，鱼籽收收获全场一致好评，甚至还有好奇的游客厚着脸皮跑上来要试吃，吃完目光都直了，恨不得留在这里跟他们一起干饭才好。

　　跟鲜辣香浓重口味的鱼杂火锅比起来，卤味拼盘就显得没那么凸出，吃的主要是食材原味加上淡淡的卤香味。

　　酱油醋加上小米辣和蒜泥小葱的蘸碟倒是让拉斐尔眼前一亮。

　　“牛腱子居然能做成这种口感，不错啊，难怪要冷藏降温，跟热的时候完全不是一个味道。”

　　“这个部位看来很适合做成前菜，搭配其它食材一起食用，放点菌菇或者醋冻感觉会很棒。”

　　一边不住点头，拉斐尔没忍住又夹了几片。

　　卤牛腱子那股独特而浓郁的牛肉香味萦绕在口腔中久久无法散去，纹理中半透明的筋带给牛肉十分明显的弹韧口感，吃着跟纯牛肉完全不同。

　　他之前炖的时候都是热着吃，口感要么软烂到没有牛肉的口感，要么硬到塞牙，始终无法找到一个完美的平衡点。

　　直到现在他才明白，原来自己只是缺少了冷藏这个步骤。

　　等到吃完饭。

　　时间已经来到下午一点多。

　　林晨和两位大厨还有约翰再次出发。

　　这次没有去上午已经逛过的果树和种植区，去的是另一边的养殖区。

　　三人各有各的目的，逛的时候彼此之间也能适当探讨下同种食材的不同做法，再从林晨那边吸取点大夏的美食文化，也算是各有收获。

　　林晨来逛的主要原因还是为了亲眼看看农场的情况，以及有没有什么是被约翰忽略了的食材。

　　上午摘的各种花叶藤什么的他都还没来得及做，等农场逛完一圈消化消化，再返回酒店慢慢给两人演示也不急。

　　甚至于他还在考虑是不是不需要自己动手，只是口头讲解几句，让他们自己看着捣鼓。

　　大家都是厨师，该会的都会，是吧？

　　该偷的懒还是得偷。

　　毕竟他还要迎接晚餐客人呢。

　　想到这，他突然意识到自己团队里还有两个新人在餐厅那边。

　　今天的早餐和午餐营业情况如何他也完全不清楚。

　　按道理来讲，是不是还要搞个复盘会议之类的？

　　看了眼身旁的拉斐尔，想起自己当年自行摸索的经历，他还是打消了询问的念头。

　　这家伙也不大靠谱啊。

　　大夏人还是按照大夏人自己的职场方式来更加合适。

　　三点多。

　　当林晨开着餐车返回餐厅的时候，身后跟着的除了拉斐尔的车，另外还跟了辆农场小巴。

　　黛丝艾尔莎还有卢卡斯蹭了拉斐尔的车，凪城翔倒是坐小巴回来的。

　　车上除了有返回的游客之外，还有两对预约了晚餐的客人。

　　这两对客人是他们下午在池塘和小溪区闲逛的时候碰上的，那时候客人们也正在发愁晚餐到底带点什么食材回去。

　　看到大厨团队出没，便当场咨询起他们的意见来。

　　本着来都来了的前提，拉斐尔和凪城翔愣是被林晨当做推销工具给忽悠了出去，还没等搞清楚情况呢，结果就变成他们仨每人给客人提供一道菜的建议并亲手制作。

　　对于这种从天而降的意外之喜，客人们当然不会傻到拒绝。

　　“不是，林，我怎么觉得有点不对呢？”

　　拉斐尔从车上下来，快步来到林晨旁边。

　　“我明明是来度假的，而且这里是你的厨房，为什么要我来做菜？”

　　“那交学费？”

　　“交什么学费？你在我手底下干了五年，我都没喊你要学费，你倒好……”

　　“哦？chef你有像我这样亲自演示并且手把手教学吗？”

　　“肯定有吧，没有吗？emmmm我记不得了，你也知道我年龄大了，记性有时候不太好哈哈。”

　　“耍赖是没用的chef，学学人家凪城先生吧，懂得把握每次机会，多给你一个为餐厅宣传的机会不好吗？”

　　“好像也有点道理？”

　　拉斐尔抓抓头，莫名其妙就被再次说服。

　　“奇怪，林以前是这么会说话的人吗？我怎么一点印象都没有。”

　　“难道他真的是天生干这一行的料子？”

　　进到餐厅。

　　老陈和小江正躺在沙滩区门口旁边的躺椅上午睡，呼噜打的震天响，满脸疲惫，显然累的不轻。

　　林晨也没打扰两人的意思，现在毕竟是休息时间。

　　他径直走向后厨，将手上提着的食材随手丢在金属台面上。

　　“两位，客人们预约的晚饭时间点是六点和七点，还剩两个多小时时间，你们看是要先准备准备，还是我们先把这些东西处理了？”

　　除了农场这边的两对客人之外，海洋渔场那边还有一对客人也通过后台app发来预定信息。

　　“没什么可准备的，这个制度存在的意义就是要当着客人的面制作食物，提前准备是作弊，也无法给客人提供最完美的用餐体验。”

　　“确实，在最短时间内从零开始制作一道成品菜肴是对厨师基本功最好的考验，正好我也很久没试过这种挑战了，要做大家就一起同时做，比比看谁做的又快又好。”

　　哪怕亲眼目睹林晨做了那么多次菜，凪城翔却摆出一副丝毫不惧的模样，眼底甚至还燃起斗志高昂的熊熊烈火。

　　“行，那我们就先把这些东西处理掉。”