北欧摆摊，带火大夏美食 第371节

　　“另外的话……我想想”，黛丝捏着下巴思索片刻，似乎在脑海里寻找相关的记忆画面。

　　“啊对了！我看视频上还有评论里边说大夏的甜品跟世界上其它国家也完全不一样，不仅是在形式和味道有区别，最重要的是完全不甜！”

　　“说甜品不甜就是对中式甜品最大的评价，是这样吗？”

　　“这话没说错，的确是这样。”

　　卢卡斯又来劲了，朝她竖起大拇指：“可以啊，听上去没少看大夏吃播，我推荐你吃蛋挞，吃过一次绝对对世界上其它蛋挞都再也提不起兴趣。”

第381章 380葡式蛋挞，穿越千年的鸭蛋

　　“这样啊，那蛋挞可以做吗chef？”

　　“当然可以，别忘了，我们这边可是有位专业的烘焙师在。”

　　林晨努了努下巴，指向正坐在地上专心致志组装设备的赵顺。

　　“除了蛋挞以外，到时候再让他随便发挥，做点你们没尝过的吧，不过不一定是今晚，时间上可能有点紧凑。”

　　“你这么一说倒是提醒我了，我们以后完全可以再改变下形式，不一定只做正餐或者小吃，甜品烘焙类的也可以做！”

　　这个想法他之前就有想过，只是碍于自己水平有限，时间又不充裕，没敢献丑。

　　现在自己从拉斐尔身上获得了烘焙类的经验加成，再加上有赵顺这个专业人士在，完全可以放心大胆地进军面包甜品系列。

　　这么一想，他内心久违地又浮现出浓浓的期待。

　　面包甜品可是西方人的专长，要是能在这方面刷新他们的认知，效果绝对会比做菜来得更加炸裂。

　　最重要的是做烘焙类就不用像做菜那样小心翼翼，想半天口味适不适合的问题。

　　随便做，放心大胆地做！

　　能做进各种面包里的材料基本也不会是很奇怪的东西。

　　“chef！”

　　林晨又转向旁边喊道：“你们有没有感兴趣的大夏食材或是菜想试试味道的？”

　　刚刚在他询问女孩们的时候，三位大厨就已经听得清清楚楚，心思瞬间就从设备上收了回来。

　　现在听到林晨来问，一个两个同时举手，显然心里早就想好了答案。

　　冷库里和货架上那些食材多数都是经由他们的手进行分类摆放，对这次的食材清单大致心里也有数。

　　“我想尝尝那个黑色的蛋！”

　　拉斐尔率先开口，眼底满是好奇道：“之前你带我逛超市的时候不是有介绍过，说那个的英文名叫做千年蛋，实际上是用鸭蛋腌制而成的一种味道比较奇特的蛋制品？”

　　“后来我有上网搜索过，据说这玩意很多人都接受不了，只有你们大夏人能吃。”

　　“我想尝尝到底是什么味道，能有多难吃。”

　　“你说的是皮蛋吧？”

　　这次又是卢卡斯抢答，这小子直接从椅子上站起，几个箭步冲到后边货架上取来一盒用塑料袋一个个包好的蛋，蛋壳颜色微微有些偏蓝青色。

　　“说皮蛋难吃的都是因为他们自己不会吃，这东西不能跟鸡蛋一样直接吃，要拌上配料或者做成料理才会好吃。”

　　“等习惯了皮蛋的味道之后再直接吃才有可能接受，不过讲实话，大夏人也没有空口吃皮蛋的习惯，放着好吃的做法不吃，为什么要选择难吃的方法？”

　　“千年蛋？”

　　听到这个名字，马切洛顿时也来了兴趣。

　　“我好像也在挑战世界各国奇怪食物的视频里见过这东西，还真没吃过。”

　　“除了这种黑色的蛋，还有没有什么味道比较特殊的蛋？”

　　“当然有！”

　　卢卡斯跟变戏法似的，另一只手从背后伸出，手里抓着另外一盒蛋，仿佛早就预料到他们的反应似的。

　　“这是咸鸭蛋，是比皮蛋更加有名的一种腌制鸭蛋。”

　　“它之所以有名，重点就在于它的蛋黄味道十分独特。”

　　“不仅可以用来做菜，也可以做成酱汁或者调料粉搭配小吃，类似炸鸡这种，甚至还可以充当甜品糕点的馅料！”

　　“什么？！”

　　“用腌制过的鸭蛋黄做……等等，这个名字听上去有点耳熟啊？”

　　凪城翔托着下巴思索片刻，似乎想起来什么，猛地指向卢卡斯：“我好像在你频道里看见过这个，是不是以前摆摊的时候卖过？”

　　“嘿！记性不错啊，这么古早的视频都能记得。”

　　卢卡斯昂起下巴，眼底闪烁得意之色。

　　“没错，我们之前是有用咸鸭蛋黄做过豆腐，不过光用看的根本想象不出那个味道，必须得尝了才行。”

　　“你们之前不是在风筝节卖过小龙虾吗？咸蛋黄就是其中一种口味，总之你们知道这玩意是大夏最受欢迎的食材之一就可以了。”

　　“可以，那必须得尝尝！”

　　一听这玩意居然能在这么多领域都占据重要的地位，三人同时来了兴趣。

　　用盐腌制过的鸭蛋黄……无论怎么想都想象不出到底会是什么味道，反正肯定不是他们脑袋里想的那种。

　　“既然这样，我们就不瞎点了，林你看着弄吧，反正搞点我们没吃过没见过的最好。”

　　在林晨这边统计晚餐菜谱的时候，赵顺和陈栋梁终于将最后一台设备组装完毕。

　　说是组装，其实也没什么难度。

　　大部份重要部件都是现成的，只是需要把它们拼接在一起而已，相当于跟宜家家具差不多，拧几个螺丝什么的，但比那个难度要更高些。

　　“赵顺！”

　　“诶！”

　　正沉浸在自豪感中的赵顺冷不丁被喊到名字，浑身一抖，还以为自己捅了什么篓子，脖子一缩，下意识应了声，同时脑袋里飞快将前边经手的事情全过了一遍。

　　“你会做蛋挞吧？kfc的那种。”

　　“啊？蛋挞？会啊，但不能保证百分百一样，毕竟人家是国内独一份秘方，只能说做到百分之九十相似。”

　　一听只是要他做蛋挞，赵顺松了口气，抹抹额头还没来得及冒出来的冷汗。

　　“那你准备准备开始弄吧，不用做太多，尝尝味就好，另外你再看着做点咱们中式的甜品或者糕点什么的给他们开开眼界。”

　　“好嘞！”

　　自打来到餐厅之后，他还没正式做过一次中式甜点，早就憋得不行了。

　　相比于面点，他反倒更喜欢做甜点。

　　尤其是烘烤出来时整个厨房都弥漫着奶香和甜香，那种甜蜜气氛怎一个幸福二字了得。

　　再加上是给米其林大厨做甜品，相当于是为国争光，更加激发了他心中属于年轻人的那股爱国热血。

　　当下也顾不上累不累的，二话不说往后厨冲去。

　　“老陈！”

　　“在……在！”

　　陈栋梁喉头滚动，有些紧张地咽了口唾沫，目光忐忑望向林晨。

　　“东北锅包肉你会做吗？”

　　“呃，做过几次，但是不太熟，菠萝咕咾肉做的比较多，糖醋肉也很熟。”

　　“没事，反正他们也没吃过正宗的，你看着做吧，差不多就行，唯一要求就是皮脆肉嫩，不要炸焦或者没炸熟，能做到吧？”

　　“俺、俺尽量吧。”

　　老陈也紧跟着走向后厨，后背微微佝偻着，看上去一副信心不足的样子。

　　林晨倒是不担心，老陈有那么多年经验在身上，厨艺肯定是过关的，顶多就是不习惯这种相对正规的职场气氛。

　　“那个，老板。”

　　刚走进厨房没几秒钟，老陈又退出来，尴尬地挠着脸颊。

　　“俺们冰箱里好像没有猪肉吧？”

　　“对，我马上让人送过来，你先准备下配料和面糊。”

　　“哦哦，好的。”

　　吩咐完这边之后，林晨立刻就给约翰还有马格纳两人打电话，喊他们过来干饭，顺便带点食材过来。

　　一听有免费晚饭吃，还是刚刚从大夏运过来的新奇食材，两人哪里还坐的住，当场表示马上就到。

　　趁着等食材的功夫，林晨掏出一条巨大的颜色极其漂亮的火腿。

　　拆开包装袋后，一股无比浓郁的咸香肉味飘散出来。

　　“嘶……哈！”

　　“这个火腿！！无论是色泽还是香味都很完美，绝对是品质极佳的好东西！”

　　看到这玩意，拉斐尔和马切洛眼睛都亮了，围过来鼻子嗅个不停。

　　“我说两位，小心点，口水别滴上去！”

　　林晨笑着打了个哈哈，锋利的菜刀在磨刀棒上噌噌几下，跟切豆腐似的片下几块火腿肉。

　　“这是我们大夏南方的特产，当然了，每个地方都有，只是味道不同，这一条是我家乡附近城市的特产，在整个南方都算是比较有名的火腿。”

　　“这种火腿咸度极高，不像西班呀火腿那样可以空口吃，会咸死人，通常用来入菜或者吊高汤，但在用之前需要进行泡水，否则根本没法吃。”

　　为了节省时间，他用的热水浸泡，这样能在最短时间内稀释掉火腿中的盐分。

　　至于味道会不会流失一部分，暂时也顾不上那么多，反正人家也没尝过正宗的是什么味道。

　　“不能直接吃吗？”

　　拉斐尔和马切洛脸上明显流露出遗憾之色，但他们也很清楚火腿的制作流程。

　　既然林晨都说了咸度很高，绝对是不能空口尝的，那几乎跟舔盐罐子没有任何区别。

　　平时他们都会尽量避免品尝咸度过高的食物，那样容易破坏味蕾的敏感度，也会提高咸度的阈值，导致做菜时对调味把控不够精准。

　　不过下一秒，看到林晨拿到手上的东西，他们的表情立即又变得精彩起来。