北欧摆摊，带火大夏美食 第373节

　　若是抛开外观不看，单单只感受这个味道，似乎就是带有大夏风味的很正常的鸭蛋料理而已。

第383章 382下饭神器，擂椒皮蛋

　　“这个千年蛋吃起来也没什么特殊的嘛，不就是有点食用碱气味的鸭蛋？”

　　马切洛和拉斐尔越吃越疑惑，这玩意哪有网上视频里那么夸张的味道，至于尝一口就吐？

　　“嘿，两位可别嘴硬。”

　　卢卡斯嘴角挤出贱贱的笑容，朝林晨勾勾手：“给他们来个原味的挑战挑战。”

　　林晨好笑地摇摇头。

　　原意是对卢卡斯感到无语，多大岁数的人了还跟个小孩子似的。

　　结果这个动作落在大厨们眼里，瞬间激起他们的好胜心。

　　“嘿，你小子瞧不起我？”

　　“上原味的！现在就切！”

　　凪城翔虽然没说话，但已经重新将筷子拿在手上，很显然也是一副随时准备迎接挑战的模样。

　　既然人家都主动表明要进行挑战，林晨当然没有拒绝的理由。

　　反正皮蛋这玩意随便哪个大夏超市都能买得到，又不是大老远运过来的，没必要省。

　　朝老陈点点头，后者立即抓起两颗皮蛋手起刀落，一切两半。

　　三名大厨当即筷子伸过去将其夹住。

　　马切洛看了眼剩下的半个，扭头盯着卢卡斯：“既然你在大夏呆了好几年，干吃应该很习惯了吧？”

　　“那当然！”

　　卢卡斯虽然知道这家伙是在激将，根本没在怕的，直接上手抓起剩下半颗反手塞进嘴巴里大口咀嚼起来。

　　一边嚼着，还伸手示意三人。

　　先前都已经尝了，并没有觉得味道有多奇怪的三人也很干脆，一口将皮蛋吞进。

　　马切洛和拉斐尔刚嚼两下，脸色微变。

　　没有酱汁遮盖的皮蛋，那股奇特的碱味放大了好几倍，内里的苦味也变得极其明显。

　　随着咀嚼次数增多，苦味混合着碱味变得越来越浓，不停地攻击两人的咽喉。

　　一旦有想吞下去的念头，身体就会自动产生犯恶心的症状，仿佛在阻止他们下咽。

　　“？？？”

　　两人满脸不可思议地互相对视一眼，皆从彼此眼中看见了那抹震惊。

　　明明是同样的原材料，只是少了点酱汁而已，味道差距居然如此之大，简直匪夷所思！

　　这么难吃的东西，真有人能空口咽下去？

　　这个念头刚生出来，就听旁边传来清晰的吞咽声。

　　“咕嘟”

　　卢卡斯喉头滚动几下，面带微笑地张开嘴，露出空空如也的口腔。

　　“怎么样，就跟你们说我是大夏人，皮蛋算不了什么。”

　　“不过我看两位倒是有点咽不下去的样子，要实在不行就吐了吧，没必要硬撑，咽不下去的人多了去了，刚开始是这样的。”

　　马切洛和拉斐尔表情有些难看，万万没想到直接吃皮蛋味道居然这么奇怪。

　　正犹豫要不要吐掉算了，耳旁再次响起清晰的吞咽声。

　　“咕嘟”

　　两人下意识扭头，就见凪城翔面无表情地放下筷子，疑问的目光顺着两人视线对上来。

　　他居然就这么咽下去了？？？

　　见鬼！

　　亚洲人的味蕾难道跟西方人不一样？

　　这怎么可能！

　　一股不服输的信念自心底油然而生，两人心一横，也不嚼了，直接死命往喉咙里咽。

　　“咕嘟”

　　“咕嘟”

　　好在这玩意只是味道比较奇怪，整体还是比较顺滑的，轻而易举就被咽下了肚。

　　但那股奇异的苦味和碱味却一直在口腔里徘徊，久久消散不去。

　　“海伦娜！帮我们打几杯可乐过来。”

　　“好的chef。”

　　马切洛也很聪明，凉拌的皮蛋数量有限，剩下的要留给别人尝尝，单独去舀里头的腌辣椒吃可能也会产生未知的风险。

　　保险起见，还是用可乐来漱口比较安全。

　　像这种试菜环节，厨师们面前通常都会摆一杯水用来漱口，合情合理。

　　不过经历了皮蛋陷井之后，两人倒是对大夏的特殊食材升起更加强烈的好奇心。

　　简简单单的一点酱汁就能将原本这么难吃的食材变成还不错的味道，那是不是意味着还能做成更好吃的菜肴？

　　除了皮蛋之外，是不是还会有很多类似的古怪东西？

　　“可乐来了，几位。”海伦娜端着一托盘满满都是冰块的可乐杯走过来。

　　“谢了亲爱的。”

　　马切洛从托盘里接过一杯可乐，想也不想仰头咕嘟咕嘟连灌几大口，甚至连吸管都懒得用。

　　拉斐尔和凪城翔也同时伸手接过，这个举动让拉斐尔不由得多看了他几眼，眼底闪过一丝恍然。

　　还挺能装！

　　海伦娜将空托盘夹在腋下，看了眼面前的凉拌皮蛋，也从旁边取来叉子叉起一块尝了尝。

　　凉拌汁带着股很明显的亚洲风味，搭配上皮蛋奇特的口感，莫名还不错。

　　不过她可没那个勇气去尝试皮蛋本身，那可是连chef们都差点咽不下去的东西。

　　“端走吧，让大伙都尝尝。”

　　马切洛直接端起盘子递给她，示意她直接拿走，免得挤在这边不方便。

　　同时，三位chef的目光又盯上了林晨。

　　看他之前那样子，肯定就不止要做一种皮蛋料理，否则干什么继续剥壳？

　　“老陈，去煮点粥起来，用电饭锅就行，多煮点，剩的明天咱们当早饭喝。”

　　老陈看了眼面前那盆皮蛋，瞬间秒懂，转身走进后厨，捧着电饭锅内胆走到后边米袋子那边开始舀米。

　　“皮蛋瘦肉粥？”

　　听到要煮粥，卢卡斯眼睛都亮了，“麻烦多加点皮蛋！浓点才香！”

　　“就你话多。”

　　“我也喜欢皮蛋味浓的，以前在早餐店喝的都跟不舍得放皮蛋似的，根本喝不过瘾。”

　　隔着七八米远，王子钦适时插了一嘴。

　　林晨二话不说立马答应下来：“好的，那我待会儿多放一倍的量。”

　　“老陈，顺便再去剥十个皮蛋出来！”

　　对于林晨区别对待的态度，卢卡斯打从心底鄙视，但他也不能表露出来。

　　谁让人家是大老板呢，自己现在还能住单人间，可全仰仗人家开后门。

　　多不了一点嘴。

　　趁着等待约翰和马格纳送食材来的这个空档，林晨暂时没有再做任何料理出来，一刻不停地在进行各种食材的准备工序。

　　新鲜的毛笋雷笋、大小各异的芋艿、散发奇香的荔浦芋头、烟熏的腊肉腊鸡腊肠……

　　一种接一种的新奇食材在他手中一一闪现，引得现场众人的好奇心越来越重，完全想象不出他待会儿到底会做出些什么样的菜肴来。

　　“来了来了，我们来了！”

　　约翰和马格纳几乎是前后脚抵达，满头大汗地拉着一堆食材跑进餐厅。

　　看见餐厅里汇聚了这么多人，两人也是一愣。

　　“王先生？马切洛chef？原来大家都在啊，今天是什么特殊节日吗？”

　　在场的几乎都是熟面孔，除了丹尼尔旁边那位中年亚洲人。

　　不过能站在丹尼尔旁边的，想必应该跟他们身份差不多，也是供应商的管理层。

　　不出意外的话就是给餐厅提供食材的那个大夏食材供应商公司来的人。

　　“两位，来杯冰可乐解解渴吧，这边还有特意为你们留的大夏料理。”

　　黛丝很有眼力见地飞快打了两满杯可乐递过去，将两人引向那盘凉拌皮蛋，至于他们带来的食材则被艾尔莎和露辛达主动拉走，送到林晨旁边。

　　早已等待多时的林晨和老陈一拥而上，飞快从中选出所需的食材开始快速处理起来。

　　老陈拆开一包肥瘦相间的猪绞肉，将切碎的皮蛋小丁倒进去，加入一大把小葱，简单的盐糖胡椒粉调味，又加了些淀粉和生抽快速搅拌上劲，再挤成丸子模样。

　　林晨则拿了一捧青椒丢进锅里大火烘烤起来，锅里什么东西都没放，甚至连油都没有，纯粹地干煸。

　　在大火火力加持下，铁锅很快开始冒烟，伴随着阵阵青椒的焦糊味飘出。

　　这个举动让三名大厨眼睛一亮。

　　烤辣椒这种工序在西餐中也很常见，只不过多数情况下用的是灯笼椒。

　　可以用明火烤，也可以丢进烤箱最大功率烤，反正目的就是为了把表面一层皮烤焦的同时，让内部也受到一定程度的加热。

　　烤过的这种菜椒整体味道会发生改变，甜味增加，生味消失，同时还会带上一股淡淡的烟熏焦味，很适合用来做风味独特的酱汁或者料理。