北欧摆摊，带火大夏美食 第380节

　　滚烫的高温裹挟着蛋液和牛奶香气顺着口腔慢慢晕开，甜味适中，完全不腻人，对于他们来说甚至还有点淡。

　　但这股蛋奶香气却异常浓郁，浓郁到仿佛在喝热奶油似的，那种绵密醇香的口感一路顺着咽喉下滑，直达心灵深处。

　　浑身暖洋洋的，脸上不自觉扬起幸福的微笑。

第390章 389黑金流沙包，咸蛋黄的冲击

　　“这个蛋挞味道不错啊，各方面材料比例的平衡都把控的相当完美。”

　　“在突出蛋奶香味的同时又减弱了甜味，吃起来不会感觉到很腻。”

　　三人边吃边点头，咬开大半后还仔细观察了下蛋挞的横截面，这才将剩下半个全部塞进嘴里。

　　像这种刚出炉的甜品，小口吃和大口吃感受到的幸福程度是完全不同的。

　　第一个蛋挞还没吃完，他们迫不及待继续将第二个蛋挞往嘴里送去，甚至连可乐都不需要喝。

　　如果是平时，类似这种蛋挞的甜点吃几口就得喝点冰可乐缓缓，不然实在是腻的慌。

　　快乐归快乐，确实是又甜又油，没法多吃。

　　可大夏改良的这款蛋挞完全没有这种顾虑，他们甚至感觉空口吃五六个都不会感觉到腻。

　　看到三位大厨都有些不顾形象地大口大口往嘴里塞蛋挞，其余众人哪里还敢犹豫，一个两个纷纷伸手过来，生怕拿晚了轮不着吃似的。

　　一时间，整个大厅中弥漫开阵阵浓郁的蛋奶香味。

　　越闻越上头，越闻越嘴馋，明明先前已经陆陆续续吃了两个小时，此刻众人却依然感到腹中愈发饥饿起来。

　　放下蛋挞转身消失在后厨的赵顺很快再次返回，这次他直接推了辆烤盘车出来，中间几层分别摆满造型各异小巧玲珑的精致小点心。

　　众人嘴巴里蛋挞还没来得及咽下去，视线下意识朝那边聚集过去。

　　只见赵顺一盘一盘从架子上抽出，并排摆在桌上供大家自行拿取。

　　雪白蓬松的小包子、通体黑色带有三道金纹的馒头、裹着酥皮的不知名小点心、表面一圈一圈像是被油炸面条绑起来似的小春卷……

　　“这个我在饭店里见过！”

　　马切洛率先抓起一个雪白的小馒头，这玩意捏上去手感极佳，用力按下去表皮立刻就会恢复原状，正往外散发淡淡的小麦清香。

　　“好像是叫……叉修包？”

　　“哦对对，你这么一说我也想起来了，确实有点眼熟，不过叉修包不是表面裂开三道凹槽的那种吗？”

　　“咦？那这个是什么？我敢保证这种形状的蒸点我肯定见过不止一次。”

　　在马切洛跟拉斐尔两人盯着小点心探讨个不停的时候，凪城翔已经抓起一个毫不犹豫从中撕开。

　　看似撕的很快，但在露出馅料的刹那，他的动作立刻放缓。

　　透过不大的一丝裂口，能够清晰看见里头呈现出半流动状态的金黄色浓稠液体。

　　“？”

　　这瞬间，他有点怀疑自己的眼睛是不是看花了。

　　这个看上去像是包子的蒸点，里边的馅料居然是液体？

　　流心馅的甜品他当然不是第一次见，但通常情况下都是以巧克力为主，烘烤到表面凝固中间半熟的状态，就会呈现出流心状。

　　但手上这个类似包子的东西很显然表皮跟内馅是两种完全不同的材料。

　　难道是包的时候直接把凝固的液体包进去？

　　现在的他已经不是当年那个无知的他了，自从每天开始研究大夏料理视频之后，他的脑袋里就多了很多稀奇古怪的知识储备。

　　其中就包括灌汤馅包子或者饺子的制作工艺。

　　虽然不清楚面前这款蒸点是怎么做的，想必也是用的类似手法，提前将液体馅料冷冻成团后再包进去。

　　上锅蒸的时候外皮自然膨胀，中间馅料受热融化，形成现在这样半流动的状态。

　　小心翼翼将其慢慢撕成两半，避免用力过度导致馅料流出来。

　　他的动作很快引起拉斐尔和马切洛的注意，两人瞥了眼他手上的点心，脸上浮现出恍然大悟的表情。

　　“原来是这个！”

　　“我就说怎么那么眼熟，这个里头好像是甜奶油味的吧？”

　　甜奶油？

　　凪城翔还真没怎么吃过粤式点心，凑上去嗅了下，果然闻见一股浓浓的奶香味。

　　咬上一小口，暄软蓬松的包子皮瞬间在舌尖化开，中间浓稠的液体果然如同他们所说，尝起来是甜味的奶油。

　　包子整体的口感和味道跟方才的蛋挞相比较而言略微普通了些，惟一的亮点在于咬到内馅时那种开盲盒的未知感。

　　他莫名有种感觉，这款点心可能会比较受小孩子们欢迎，当早点吃应该很不错。

　　下意识扭头看向不远处的丽莎，举起手中的半个包子，朝她竖起大拇指。

　　丽莎正眼巴巴盯着这边呢，看到他的举动，眼睛一亮，明显做了个吞咽的动作，显然是馋不行了。

　　但她没说什么，亦没做出任何举动，就那样静静站在老爹旁边耐心等待着，只是一双漂亮的大眼睛里充斥满浓浓的渴望以及期待。

　　反手将另外半个流心小包子丢进嘴巴里，凪城翔没去拿第二个，反而将手伸向旁边黑金色的包子。

　　他个人对于这种甜品兴趣不大，主打一个尝过拉倒，更看重的是甜品材料之间的搭配。

　　双手抓住黑金包子两边微微用力，再次轻轻撕开。

　　“嗯？”

　　看到里头馅料的刹那，他还以为是不是自己产生了幻觉。

　　怎么又是金黄色的液体？

　　两种包子难道是同样的味道？

　　不，不可能，绝对不可能！

　　随着裂口越来越大，被包裹在中间的热气升腾而起，裹挟着一股浓郁的咸鲜味扑面而来。

　　居然咸口的？？

　　这瞬间，他在脑海里快速过了一遍已知的所有食材，愣是没想到有哪种是金色且带有咸鲜味气息的。

　　闭上眼，鼻翼耸动，静下心去发挥自己神之鼻的威力。

　　咸味……

　　咸味……

　　渐渐的，他似乎感觉到这股气息有些熟悉，像是在哪里闻到过。

　　如此奇特的味道肯定不是他曾经尝过的食材，而是未知的材料。

　　若要说未知的话，也就只有林今天采购来的这些食材对他来说比较陌生。

　　等等，今天？！

　　脑海中灵光一闪而过，凪城翔猛地睁眼。

　　“咸鸭蛋黄？”

　　对了，肯定是这个！

　　只有那个蛋黄的颜色是金黄色，并且散发着淡淡的咸香气息。

　　他们居然把咸的鸭蛋黄塞进面皮里做成了甜品？

　　哦不对，不甜的东西不能称之为甜品，这个玩意的分类应该是点心才对。

　　“什么什么，这是咸鸭蛋黄馅的？”

　　旁边两位大厨正在细细品味流心奶黄包的细节，听到他的惊呼，瞬间兴趣大增。

　　流心奶黄对于他们这种程度的厨师来说毫无技术含量可言，分分钟就能破解。

　　但流心咸鸭蛋黄这种听都没听说过的材料，想想就让人热血沸腾！

　　他俩也没兴趣吃第二份奶黄包，急忙也各自抓起一枚黑金流沙包撕开。

　　内里的金色液体乍一看似乎跟先前的流心奶黄包相差无几，但仔细看就能分辨出这股液体中掺杂着无数细小颗粒。

　　很明显，这些颗粒应该就是那个咸鸭蛋黄粉碎后的状态。

　　舌尖轻轻舔上一口。

　　一股浓郁的咸香风味瞬间绽放，带着极其微弱的蛋黄香气，吃着根本不像是蛋黄该有的味道，反倒像是某种说不上来的复合调味料。

　　要不是他们亲眼看着这些蛋黄是林晨一颗颗剥出来的，还真没办法相信腌制过的鸭蛋黄居然会是这种味道。

　　这股咸味的味型相当特殊，对于他们这些从来没尝过的人来说，刚入口甚至有些难以接受。

　　随着这股咸鲜味在口腔中慢慢晕开，多品上一会儿，才稍稍好受一些。

　　随着味道淡去，口中残留着沙沙的独特口感。

　　如此奇特的风味一时间给三人整的有些懵，互相对视几眼，脸上都有些茫然。

　　“林，你说这种味道是你们大夏现在最流行的调味之一？”

　　“是的没错，像是咸蛋黄小龙虾、咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄粥、咸蛋黄流沙包、咸蛋黄锅巴、咸蛋黄薯条等等，无论是前菜主菜亦或是小吃甜品，全都可以用到。”

　　“…………”

　　三人再次对视一眼，默默举起手上的流沙包往嘴里塞去。

　　这个味道能在美食国度流行肯定有它的道理在，他们现在觉得奇怪肯定是还没适应，多吃几口说不定就能抓住其中的奥妙！

　　先前只是单独尝了尝内馅，这次搭配上暄软的面皮一起吃，味型竟然又发生了细微的改变。

　　这款黑金包的面皮口感跟先前的流心奶黄包有些相似，但口感更加有韧劲，有点像是刚出炉的吐司融合了包子皮的口感。

　　咀嚼间不停散发出浓郁的小麦清香，并在唾液淀粉酶的转化下形成一阵一阵甜味，恰到好处中和掉流沙咸馅的咸味。

　　“果然！”

　　“我就说嘛，这样搭配肯定有这样搭配的道理在，果然不能单独食用。”

　　“整个包子一起吃味道立刻就变美味了不少，独特的沙沙口感和咸鲜香甜的风味混合在一起，确实能给到客人眼前一亮的惊喜感。”

　　“我觉得这个口味适合少吃一点，吃多了可能会有点油腻，若是制作成酱汁或者浓汤搭配不同的食材，说不定会有意想不到的效果。”