北欧摆摊，带火大夏美食 第388节

　　给赵顺使了个眼色，后者心领神会，立即从冰箱里搬出来满满一箱腌制好的橘红色鸡腿肉，一把一把往铺上油纸的烤盘上堆放。

　　林晨这边则取来一盘已经冷却差不多的吐司，拿起带有锯齿的面包刀唰唰几下将其分割成粗细均匀的吐司片。

　　还有旁边的老陈，此时正拿着打蛋器不停地搅打着酱汁，边搅拌边往里边慢慢倒入特级初榨橄榄油。

　　虽然是第一次亲手制作蛋黄酱，但这玩意做起来其实并没有任何难度，只要控制好一开始倒油的速度就不会出错。

　　“蛋黄酱居然是这样做出来的？”

　　亲眼看到制作过程的丽莎花容失色，小脸煞白一片，紧紧抓着海伦娜的衣袖：“妈咪，以后我再也不要吃蛋黄酱了，会胖成猪的吧？”

　　“哈哈，别担心亲爱的。”

　　马切洛走上去轻拍她的小脑瓜安慰道：“这是特级初榨橄榄油，适当吃有助于身体健康，只要控制好摄入量，还可以帮助减肥呢，人每天都需要摄入优质脂肪的。”

　　“只要你不是往三明治里涂抹满满两层，一天吃好几个，放心吃别害怕。”

　　“真的吗？真的不会胖吗？”

　　“要是胖了你尽管来找我，我给你制定减脂餐计划，我也是有高级营养师证的哦~”

　　丽莎似懂非懂点头，虽然不明白其中的道理，但她知道面前这位可是米其林三星大厨，他讲的话绝对不会错。

　　“那，那我就吃一点。”

　　说着，她还用食指拇指比出一点点的手势，小模样可爱至极，看得众女恨不得给她抱在怀里猛亲一顿才好。

　　在她们这边母爱泛滥的时候。

　　餐厅外边，一道戴着黑色口罩的人影正在探头探脑朝里边张望。

　　“奇怪，这里不是大酒店的餐厅吗，苏怎么一大早会来这里？”

　　为了不引起女友的怀疑，昨天晚上他甚至故意照常打游戏到凌晨，等到女友睡着了才上床睡觉。

　　谁曾想早起这件事对他来说实在是过于困难，要不是耳朵里偷偷塞了耳机并且定了闹钟，他是绝对不可能五点多就醒的。

　　在等待女友化妆的时候，他甚至还偷偷又定了十几个闹钟，每隔三分钟就定一个，生怕自己一不小心睡过去，错过大好机会。

　　结果辛辛苦苦跟踪半天，最后竟然来到了这个地方，让他有些想不明白。

　　“奇怪，刚刚明明看到牌子上写着餐厅早上七点开始营业，现在不是才六点吗？”

　　瑟奇很想冲进去看看里边到底是什么情况，但又怕闹出乌龙丢面子，只好静静等在外边，准备继续观察一会儿再说。

　　突然，肩膀被人拍了拍，吓得他差点大叫出声。

　　“你好，请问先生你有事吗？”

　　蒙奇身穿保安制服，腰间别着警棍，神情疑惑地在他身上来回扫视。

　　从前面就看见有个鬼鬼祟祟的人影趴在餐厅外边，本来以为是等着用餐的食客，结果发现人家居然是在偷窥里边的景象。

　　“呃。”

　　瑟奇瞥了眼他放在警棍上的手，额头的汗珠一下子就下来了，急忙摆手。

　　“别误会别误会，我女朋友在里边，我就想来给她一个惊喜。”

　　“女朋友？叫什么名字。”

　　“苏。”

　　蒙奇松了口气，确实有个新来的女服务生叫这个名字。

　　不过他也不敢完全放松警惕，万一这家伙是个跟踪变态狂怎么办？

　　“先生，如果你是想制造惊喜的话，我建议你直接去门口排队，等下六点半左右人多起来可是要排很久的。”

　　“排队？排什么队？”

　　“买早餐的队伍啊。”

　　“这里不是自助餐吗，还要排队？”

　　瑟奇有点懵逼，大酒店的餐厅生意这么好的吗？

　　等等，不对劲。

　　六点半就开始排队买早餐的话，那现在里边岂不就是在备餐？

　　苏找工作了？？

　　这个事实甚至比背着他在外边找男人还要不可思议。

　　不是说好了今年纯玩，绝对不工作的吗！

　　肯定有问题！

　　难道是跟这里的哪个男员工搞暧昧？

　　想到这，瑟奇目光大亮，越想越觉得很有可能。

　　“就在门口排队就可以了吗？”

　　“是的，正常情况下需要提供酒店入住证明才能用餐，但你如果是员工家属的话可以享有购买特权。”

　　“那我是来给她惊喜的，直接去排队岂不是很快就会暴露？不行，我要么还是晚点再来，混在人群里比较好吧？”

　　说完，瑟奇再次朝蒙奇倒了声谢，鬼鬼祟祟地瞄了眼餐厅内，确定没人出来之后拔腿就跑，飞快消失在道路尽头。

　　蒙奇挠挠脸颊，总觉得有哪里怪怪的，但又说不上来。

　　“算了，反正八点下班前我都会在这里维护治安，盯着点就行。”

　　后厨。

　　为了赶时间，免得丽莎迟到，林晨只切了一整块吐司就放下刀，转而去拿了口平底锅，让赵顺丢上四块鸡腿肉进去，开大火开始煎制。

　　用烤箱固然方便，但相对来说速度会慢一些，没有用锅煎来的快，好处就是效率高，一次能烤一整盘。

　　若是烤箱大点的话，同时塞个两到四盘进去也不是不行，那效率才真正叫快。

　　塞了两盘鸡腿肉进烤箱，赵顺换了付手套，赶紧跑进冷库再次搬出来一箱腌料完全不同的鸡腿肉，抓上几块走到油炉旁边开始裹粉准备油炸。

　　炸鸡这个东西已经不是头一回做了，在场众人都明白大夏口味的炸鸡究竟有多鲜嫩多汁，要是用这玩意做三明治，味道肯定也会很不错。

　　海伦娜更是蹲下身，在女儿耳边小声给她描绘这个炸鸡有多么多么好吃，给小家伙馋得口水都差点滴到鞋子上。

　　炸鸡这个东西本来就是西方人的日常饮食，为了保持身材丽莎平时都不敢多吃，只能看着同学们大快朵颐，说不馋肯定是假的。

　　此刻她也顾不上什么长胖不长胖，在心底默默安慰自己，大不了明天少吃点补回来也是一样的，今天就先吃开心吧？

　　在众人的分工合作下，进度条瞬间被拉到头，一盘盘食材很快就堆到了一起。

　　桌面上整齐摆开几张三明治包装油纸，每张纸上摆着三片雪白吐司，另外还有造型独特的汉堡面包，看上去鼓鼓囊囊的，里头跟充了气似的。

　　林晨随手拿过装进裱花袋里的蛋黄酱，在其中一片吐司表面来回挤落，然后是隔壁那份。

　　铺上一叠爽脆的球生菜和用甜醋抓过的紫甘蓝丝压平，挤上番茄酱，再盖上一片番茄和一枚八九分熟的溏心荷包蛋，然后是四根对半切开的火山石烤肠，将第二片吐司轻轻盖上去。

　　第二片吐司表面挤的就不是蛋黄酱了，而是青瓜黄芥酱。

　　用第戎黄芥酱加上酸黄瓜丁和洋葱丁还有茴香叶以及一些调味料调制出来的偏西式口味的酱汁，但也是大夏人能接受的那种程度。

　　到这里为止看上去都很正常，并没有什么特殊的，顶多在造型上有所改进。

　　下一秒，林晨拿起旁边的透明袋子撕开，将里头的橘红色肉松抓起一把，均匀抹在青瓜黄芥酱之上，直到肉松完全覆盖整个吐司表面。

第399章 398极致的柔软，千层云朵吐司

　　“肉松？？”

　　看到这个东西居然被放进了三明治里边，三位大厨脸上明显浮现出惊讶之色。

　　这还没完。

　　林晨又往肉松表面铺了层黄瓜片、胡萝卜丝和甜玉米粒，再将热气腾腾的奥尔良煎鸡排放上去，盖上最后一片吐司。

　　旁边的那份也是如法炮制。

　　“几位，请过来一下。”

　　朝黛丝她们几个招招手，四女立即围拢上去，连带着海伦娜跟露辛达也好奇凑过去。

　　“什么什么，妈咪我也想看！”

　　丽莎急了，扒在桌边不停踮着脚尖，最后还是被几女让了进去才能看见全貌。

　　“这个打包的步骤需要你们来完成，也不难，就是耗费时间稍微有点长，会影响我们的出餐速度。”

　　在他讲解的时候，几位大厨倒是没急着挤进去，反正打包这个步骤还会重复无数遍，晚点再看也是一样的。

　　一般餐厅出售的三明治可没有打包这个步骤，都是直接装纸盒里，或者是像赛百味那样用油纸卷起来。

　　林晨做的这款很显然跟那些都不同，很有学习的必要。

　　当着众人的面，林晨手掌朝下，轻轻将整个三明治往下压。

　　“压的时候要注意，因为所有食材都堆积在中间，一旦用力的话就会导致食材移位或者破损，尤其是鸡蛋黄，会影响卖相。”

　　“掌心微弓，五指用力下压，感受吐司将食材紧紧包裹住的那种感觉。”

　　左手压着三明治，右手抓起底下油纸一边折起，恰好能被左手抓住。

　　另一边也是同理。

　　“如果这两条边折上来后距离不够，说明你们压的还不够紧，待会儿切的时候同样会影响卖相，也会导致三明治散掉。”

　　“两条边必须对齐，这样做出来才会好看，同时吐司的四个边也要充分贴合。”

　　往下翻折后用透明胶固定住，然后开始折两边剩下的部份。

　　也没见他做什么很复杂的步骤，就是左折一下右折一下，折出个倒三角的形状往上一叠，再一叠，同样贴上透明胶带，一个方方正正的三明治便出现在众人眼前。

　　几人眨眨眼，都有些懵逼。

　　看上去倒是没什么难度，但仔细回想的话，后边的步骤却完全想不起来，只记得中间对折的那一步，就很诡异！

　　“我再给你们演示一遍，怕忘的话拍个视频吧。”

　　“哦对对，还能拍视频来着。”

　　“快拍快拍，免得到时候又忘了。”

　　在众人仔细认真观摩下，林晨也刻意放慢了速度，完完整整又展示了一遍。