北欧摆摊，带火大夏美食 第399节

　　热腾腾的披萨表面涂抹着的榴莲果肉已经完全被烤化，呈现出类似奶油似的口感，用舌尖轻轻一抿当场直接化开。

　　更离谱的是，经过高温烘烤，榴莲那股特殊的臭味似乎消散掉许多，甜味也随之上升，跟芝士还有面饼搭配着一起吃，味道居然比想象中要好很多。

　　但也仅仅只限于能接受，想让他俩立刻喜欢上这种口感是绝对不可能的事情。

　　简单嚼了几口，感受过这款披萨的细节和传统披萨究竟有何不同之后，两人动作整齐划一，也没多嚼，喉头滚动，直接将嘴巴里甜腻的披萨吞咽下肚。

　　明明是后吃的人，他俩甚至后来居上，领先凪城翔一步将披萨中央部份全部吃完，只剩下边缘的夹心。

　　“咔嚓”

　　夹心的部分居然还跟中间的饼底口感有明显区别，表面一层已经大致被烤脆，有着轻微的酥脆感。

　　又因为折叠了的缘故，面饼的存在感会更加强烈，像是在吃夹心面包似的。

　　中间包裹着奶香味十足的凤梨酱料，像是吃了一口融化了的奶酪，里头混满了凤梨果酱的那种感觉。

　　酸酸甜甜的凤梨搭配奶香四溢的奶酪，跟之前纯甜的榴莲又是截然不同的口感。

　　“这个夹心味道不错，如果夹在面包里头冰镇一下，口感应该会很棒。”

　　“我也是这么想的。”

　　幸好林晨切的披萨没有太大块，八分之一的大小也就几口的事情。

　　三人迅速消灭掉手中的榴莲披萨，继续伸手抓起另一侧的菠萝披萨。

　　由于已经尝过了奶香菠萝夹心的味道，也尝过了奥尔良鸡腿肉的味道，此时他们心里对于这款菠萝披萨的口味已经模拟了个七七八八。

　　新鲜的凤梨果肉酸甜度更高，尤其是烘烤过后内里更是包裹着滚烫的果汁，随着咀嚼当场爆开。

　　咸甜口的奥尔良鸡腿肉提供一层柔嫩的口感，同样也会爆汁，两种不同口味的汁水于口腔中交织融合，搭配小麦的清香以及芝士的奶香，味型复杂的程度甚至让他们觉得比榴莲披萨还要更好吃些。

　　这种甜口的披萨吃多了很容易腻，这时候那些咸口的奥尔良鸡块就起到了至关重要的作用，能在关键时刻中和掉那股甜腻感。

　　好不容易硬着头皮将最后一口菠萝披萨咽下去，马切洛和拉斐尔赶忙抓起杯子咕嘟咕嘟连灌好几口冰可乐。

　　要是没有这个救命水在，他们极度怀疑自己是不是会吐出来。

　　这种生理上的反应是他们的意志所没办法操控的，纯粹是心理因素在作怪。

　　“味道怎么样？是不是比想象中要好很多？”

　　林晨笑眯眯地将剩下的两片披萨挪到一旁，让其他人自己决定谁先吃，随后咔咔几刀切开面前的披萨递过去。

　　“是比想象中好上不少，但也没你形容的那么夸张吧？榴莲披萨真的是大夏最受欢迎的口味之一吗？”

　　“那当然！”

　　卢卡斯立刻接道：“你们是没看过大夏必胜客的菜单，看过你们就懂了，榴莲披萨的种类足足占到三分之一！”

　　“……简直无法理解。”

　　“正常的，毕竟榴莲不是我们这边流行的水果，吃不惯，要是经常吃的话应该就会喜欢上的。”

　　凪城翔从头到尾一句话都没说，只是静静品尝着水果披萨的余韵。

　　相对于这两个老顽固，他这个亚洲人的适应能力显然强上不知一星半点。

　　榴莲甜品在樱花国也有占据一席之地，他本人倒不是太熟悉，正好趁着这个机会仔细研究一波，肯定能用上。

　　甚至还可以做成榴莲口味的寿司，绝对会有受众。

　　会去他餐厅用餐的近半数都是亚洲面孔，剩下的也是对樱花餐接受度比较高的食客群体。

　　相对来说应该会比普通西方食客更能接受这些创新。

　　将口中的食物咽下，喝口热茶清清口腔中的异味，随后再次伸手。

　　不过这次就有些犯难了，两种口味看上去都很诱人，一时间竟不知该先尝哪种为好。

　　想了想，还是率先拿起带有香肠卷边的牛肉披萨。

　　咸蛋黄的口味相对来说比较重，先吃那个可能会影响对味觉的判断，加上那边搭配的同样也是奥尔良鸡腿肉，没有牛肉披萨带给他的好奇更加强烈。

　　这款牛肉披萨看上去表面像是铺满了一层细腻的牛肉糜，底层是满满的芝士，表层的青椒和洋葱倒是披萨界的常客。

　　既然搭配看上去没什么特殊的，却能被林晨挑选出来当做第一批试做的口味，说明这款披萨肯定在调味上有明显的区别。

　　否则肯定是没办法在大夏那种美食国度杀出重围的。

　　先是凑到鼻尖嗅了嗅，在他的神之鼻下，能明显嗅到一股十分浓郁的牛油香气。

　　甚至于他还能分辨出这些牛肉碎粒的等级应该不会低，至少是m7级别以上的和牛。

　　只有高质量的和牛牛油融化之后才会散发出这种程度的牛油香气，浓郁而不油腻，香气逼人。

　　这种级别的原味肉糜自身肉香味就已经足够强烈，空口吃味道都会很好，再经过秘制酱料的熬制，以及芝士的加持，根本不可能不好吃。

　　除此之外，他还嗅到了一股淡淡的甜味，有点像是甜酱油的气息。

　　“难怪表面要配上生洋葱和生青椒丝，原来是用来解腻的。”

　　他心中恍然大悟，默不作声张嘴咬上一大口。

　　暄软的饼底表面涂满湿润的芝士以及牛肉泥，一颗颗大小不一的牛肉粒带来丰富的味蕾体验，每嚼一口都能感受到牛油的香气混合着芝士的奶香在口腔中爆开

　　淡淡的甜味搭配适当的咸味，跟饼底一同咀嚼，让他生出一种类似在吃牛肉馅包子的错觉。

　　牛肉泥的味道跟他想象中差不太多，以咸甜味为主，第一口会比较惊艳，越往后会越腻。

　　反倒是卷边里包裹着的那根细小香肠让他更为好奇，从中能够嗅到极其微弱的酒香。

　　来到浪漫国之后，各种香肠类制品没少吃，都是以各种香辛料的不同搭配为核心制作出来的香肠。

　　唯独大夏的香肠比较出乎人的意料之外。

　　之前林晨摆摊卖的那个油炸淀粉肠味道就跟他们国内有很明显的区别，现在这个小香肠更是如此，竟然还能闻到酒香。

　　这玩意吃着一定回味无穷！

　　“噗咻”

　　小香肠的口感跟此前吃过的所有香肠都完全不同，一口咬下去的瞬间直接开始飙汁。

　　整体口感相对来说会比较硬，但咬开之后中间的肉馅又十分柔软，形成一种特殊的反差。

　　香肠里头油脂丰富，蕴含着比闻上去更加浓郁的酒香。

　　整体口感以甜为主，但因为添加了酒的缘故，吃起来倒是没有那么腻，甚至都不如牛肉酱来的腻。

　　三两口将这快披萨消灭干净，赶忙喝了口茶清清油腻感。

　　“哦？这个香肠，有意思。”

　　“制作的时候居然往里面添加了酒？这个想法不错，而且在烹饪过程中酒精会挥发掉，只留下这种口感，很适合那些上了一定年纪的客人吃。”

　　西餐烹饪的时候往往只有酱汁类的或者炖汤类的会加酒，像是最出名的红酒炖牛尾等等，其它食物基本跟酒沾不上边。

　　大夏这款甜口的小香肠里居然还有淡淡的酒味，对他们来说绝对是种新奇的体验。

　　不仅仅是酒，甜的香肠在市场上也几乎见不到。

　　本地香肠都是德式那种香辛料口味纯肉肠，甜口的只有菲律冰产的红肠，那玩意倒是挺受欢迎的。

　　“林，你这香肠是批发商进的吗？该不会是国内订购运过来的吧？”

　　只是咬了两口，拉斐尔和马切洛脑子里已经将这种小香肠搭配进无数种餐前小食里边，感觉肯定会受欢迎。

　　“是批发商进的，就那个顺福超市，前两天负责人不是也来了么，到时候你们找官网电话打过去就行，或者直接去他们超市里谈。”

　　“你是不是有他名片？”

　　“哦对，那待会儿我把联系方式给你们。”

　　三言两语间搞定批发的问题，两人松了口气，仿佛已经能预料到这次回去之后研发出无数新菜的画面。

　　之前来的时候从林晨这边学到的东西还完全没法运用出来，但这次再来，综合了此前那么多的信息，他们才彻底感受到自己有种开窍的明悟。

　　很多东西只是在脑海里过上一遍，很快就能延伸出许多种不同的用法。

　　这才是研发该有的状态。

第411章 410咸蛋黄麻辣嫩鸡，面包特辑

　　单独尝完披萨馅以及卷边之后，将剩下的披萨整个塞进嘴巴里，感受二者风味在口腔中互相融合所产生的风味碰撞，又跟单独品尝时有明显不同。

　　小腊肠甜甜的酒香混合着脂香四溢的牛肉酱，清脆甘甜的洋葱丝和青椒丝恰到好处解腻，再搭配面饼的小麦香以及拉丝的芝士，满口都是异域风情的美妙。

　　这款牛肉香肠披萨整体的风味倒跟此前吃过的大夏菜风味有明显区别，在调味上并不怎么能尝出明显的大夏风味，反倒更像是种融合的口味。

　　不过不要紧，至少这种调味相对于水果披萨而言会更加适合西方食客的口味。

　　在品尝牛肉披萨的时候，中间部份或多或少都沾上了少许旁边口味的酱料味道。

　　麻麻的，辣辣的，还带有明显的酱香味，一尝就知道这是最典型的大夏麻辣味调料。

　　金黄色的卷边像一个个小窗口似的，里头金色的咸蛋黄酱料已经完全被烤化，均匀铺在面饼边缘。

　　中央区域分布着橘红色的烤鸡肉块，搭配五颜六色的菌菇以及红椒丝，在深褐色的麻辣酱料以及雪白芝士的衬托下，反而是全场视觉效果最佳的一款披萨。

　　三人同时抓起一片披萨，长长的芝士在空中拉出三条洁白的丝线，有些地方还沾染上了底下的麻辣酱料，光用看的就让人口水直流。

　　尤其他们都已经知道麻辣是种什么样的味道，只要闻到那个气味，口水就会下意识开始分泌。

　　林晨也馋的不行，这次他没有客气，抓起盘子里剩下那片麻辣披萨直接往嘴巴里塞去。

　　上次在国内吃披萨还是十几年前的事情，那时候才刚刚开始流行披萨，做的都是厚底铁盘那种，当时吃过之后他就觉得这玩意不太合他的口味，像在吃硬硬的面包似的。

　　自从出国，尝过西方的薄底披萨之后，他才渐渐喜欢上这种食物。

　　今天做的这四款口味都是经过赵顺推荐，并且他上网搜索了半天网友评论才最终敲定的口味，可以说是相对来说比较有特色的流行款披萨。

　　大口咬下，柔软的芝士率先在口中融化，裹挟着底部微麻微辣的酱料，几乎是瞬间，口水就不受控制往外大量分泌。

　　原本他还担心今天调的麻辣酱会不会重了点，实际吃到嘴里才发现根本不用担心，浓厚的芝士奶香自动将其中和掉大半，实际上根本没多少麻辣味，就算是老外也能吃的那种程度。

　　表面的奥尔良烤鸡肉块看上去似乎被烤得焦黄，实际内里还保留着充足的汁水，搭配旁边的各种蘑菇一起咀嚼，时不时涌现出的些许麻辣味更是让人眼前一亮。

　　披萨饼底虽然没有西式披萨那么薄，但也比他记忆中那种披萨口感好上太多，薄厚适中，既保留了面饼的厚度和口感，又能充分和表面食材还有酱料混合，不至于像在空口吃面包。

　　嘴巴里嚼了几口，还没咽下去，他立马对着旁边的咸蛋黄卷边又咬上一口。

　　“咔嚓”

　　因为卷法不同，这款披萨卷边的上半部分已经完全被烤酥，呈现出明显的焦褐色。