北欧摆摊,带火大夏美食 第400节
酥脆的面饼破碎之后释放出浓郁的小麦香气,反而更像是在吃一块饼干。
中间夹杂着的咸蛋黄酱料湿哒哒的,还带着明显的颗粒感,鸭蛋黄那股特有的咸香脂气随着咀嚼在舌尖慢慢晕开。
相比于直接拿咸蛋黄去做菜,制作成酱料后的咸蛋黄在口感上的冲击力会更加柔和,宛如一阵微风轻轻拂过,让人忍不住想要再多品尝几口。
林晨忍不住点头,这款披萨的味道比他想象中还要好吃很多,尤其是涂了麻辣酱的披萨面饼,吃多了还真有种在吃酱香饼刷麻辣酱的即视感。
想到这个,他不由得将视线投向赵顺。
“你会做酱香饼吗?”
“啊?酱香饼?土家的那个吗?”
赵顺正期待他给出的评价呢,没想到居然会突然蹦出来这么一句,先是愣了一下,随后点头应道。
“会啊,那玩意又没什么难度,主要是酱料的配方比较重要,饼本身很普通的。”
林晨不知可否点点头,对这小子的话信不了一点。
专业面点师嘴巴里讲的普通,对普通人来说可能麻烦的要死。
等这小子真正做出来的时候再看看到底有没有他说的那么简单。
这边披萨刚被瓜分完毕,烤箱里新的一批披萨恰好出炉。
这四个都是完整的口味,在场的人这么多,每人一片都不够分的,更别提吃饱。
好在赵顺和老陈一直没闲着,在他们试吃的时候又做了许多个披萨出来,当即又放了四个进去烤着。
林晨看了眼时间,“大家抓紧吃,随便垫垫,等下一批烤出来,咱们就要准备准备开始营业了。”
“等午餐结束我们再搞点什么东西吃吃,现在先坚持一下,辛苦各位。”
“不辛苦不辛苦,应该的。”
“以前上班的时候也差不多这样,忙起来哪还顾得上吃饭啊。”
约翰、马格纳还有罗威纳三人倒是很自觉,没有去跟几名美女服务员们抢吃的,静静站在旁边眼巴巴看着她们吞咽口水。
他们毕竟是来蹭饭的,不能打扰人家马上要工作的人,这点做人的基本素质还是有的。
卢卡斯也没动手,他也不用参与工作,刚刚已经拍下了披萨的制作过程,稍后只要再补几个备用片段就大功告成。
想吃随时都能吃,哪怕自己上手做都行,现在就先让给人家吃吧。
女生的胃口不大,每种口味吃一片尝尝就差不多饱了,再加上她们心里还惦记着林晨刚说的下班再做别的好吃的,就更不可能吃的太饱。
在四女享用美味的时候,赵顺和老陈也每种抓了一片用纸巾托着。
他们的吃法就没有那么多讲究,两种水果的叠在一起吃,两种咸口的也叠在一起,主打一个抓紧吃完拉倒。
老陈以前根本就没吃过披萨,尝到菠萝混合榴莲口味的披萨时,眉头皱的跟抹布似的,但还是硬着头皮全塞了进去。
跟口味比起来,浪费食物才更可耻。
这玩意在他吃起来就像是水果味的烙饼,倒也不难吃,但肯定不适合他这种老男人,肯定是女孩子喜欢吃的东西。
他甚至在想,等什么时候休假回家可以给老婆做来尝尝。
她应该会喜欢。
另外两个咸口的味道倒是还行,吃着跟没包起来的馅饼似的。
在员工们抓紧用餐的时候,旁边的海伦娜和露辛达都快馋疯了,眼巴巴盯着她们大快朵颐,喉头不停滚动,不自觉吞咽着口水。
“那个菠萝披萨看上去比外表卖的好吃诶,还有奶酪酱,真想尝尝看。”
“没想到大夏人连披萨都能改造成看起来更好吃的样子,丽莎一定会后悔没吃到这个披萨的。”
乔纳森的烤肉虽然已经烤的差不多了,但因为自助是准点开餐,不能提前从烤箱里取出来,避免烤肉变冷影响口感。
取不出来就意味着她们暂时没饭吃,最少还要再干等半个小时左右才能吃上。
林晨敏锐察觉到她们两人眼底的渴望,想想日后双方队伍还要合作,不如趁早打好关系。
当即伸手朝她们招了招。
“还剩下两块,你们要吃吗?”
每种披萨都被切成八片,四女加上赵顺和陈栋梁一人一片,刚好剩下两片。
“我们待会儿还有新的披萨马上出炉,她们已经吃不下了,放着也是放着,给你们也尝尝吧,到别的披萨店可是吃不着的。”
估计是怕两女不好意思过来拿,林晨给黛丝使了个眼色,后者立马将剩下的披萨全部拼到一起,拼成了个完整的四拼披萨递过去。
“给,尝尝吧,不用客气,晚点记得给反馈就好~”
“谢谢。”
两人也不矫情,人家大厨都发话了,放心大胆吃就行,当即各自抓起一片披萨就往嘴巴里塞。
虽然因为放了一会儿的缘故,没有刚出炉时那么美味,芝士也几乎不能拉丝,但依旧还保留着温热的口感,不影响整体的味道。
她俩可是都没吃过榴莲的人,纯粹是发自内心相信林晨的手艺。
几口下去,感受着那股浓郁的甜香,两人眼睛瞬间亮起。
“这就是榴莲的味道吗?比闻上去好吃多了,跟吃果味奶油似的!”
“我怎么觉得有点像是巧克力的味道?确实挺好吃的,这款应该很受女顾客喜爱吧?”
“是的”,林晨点头,“水果披萨的主要受众就是女性顾客,类似于可丽饼的存在,说是主食,其实更像是在吃水果味的面包,当成甜品吃也可以。”
“老大,咱们什么时候做面包和甜品啊?我有点手痒痒了哈哈。”
一说到这个,赵顺立马来劲,稚嫩的脸上满是跃跃欲试的神情。
“只要你能做的过来,随时都能做,问题是老陈他不会啊,我虽然能帮忙,但对国内的烘焙产品也不熟,选品不能选太麻烦的。”
“那就明天吧行不行?不做麻烦的,就做各种基础款面包,类似热狗的香葱的肉松的这些。”
第412章 411正式开售,隐藏的惊喜
赵顺说的这几款几乎是国内每个面包店都能找到的产品,也是每个大夏人从小吃到大的口味。
正好淀粉肠也做过了,肉松也做过了,再做点类似口味的面包,倒也合情合理,不用担心食客们会无法接受。
跟小吃或者正餐比起来,老外食客们对于面包的接受程度说不定还更高呢。
他记得巴离那边就有好几家中式面包店生意相当火爆,就卖这些口味的面包,每天去排队的大部分都是老外。
“可以,那先这样暂定,待会儿午餐结束你列个表,今早下单,快的话今晚就能拿到货。”
他俩交流用的是大夏语,在众人听起来跟天书一样。
拉斐尔盯着赵顺看了几眼,扭头:“卢卡斯,他们在聊什么?该不会是在商量明天的菜单吧?”
“卧槽?”
卢卡斯正暗戳戳咽口水呢,闻言直接惊住,“你怎么知道?”
“哈!”拉斐尔得意扬起下巴,“我好歹手底下也陆续管过上百号人,一点细微的表情还是能读懂的。”
“所以你们明天做什么?”
马切洛顿时也来了兴趣,凪城翔同样朝这边投来关注的目光。
他们虽然还没决定具体什么时候回去,但肯定不能呆太久,尤其是拉斐尔那边情况更是紧急。
“他们说要做面包。”
“???”
“先是三明治,再是披萨,现在连面包都不放过,还有什么东西是大夏人没办法创新的吗?”
“中式面包……是不是巴离那边有几家卖这个的?我好像有听说过,但一直都没进去买点尝尝。”
闲着也是闲着,卢卡斯掏出手机上网搜了几个关键词,递过来。
“喏,给你们看看现在大夏的面包店发展成什么样子了,几乎每隔一个季度都会上新,速度快到匪夷所思的程度。”
手机屏幕上琳琅满目全是各种花狸狐哨的面包图片,有很多甚至看上去还很熟悉,但熟悉中又透着陌生。
大到各种面包的整体造型,小到材料、切口、包装、撒粉等等,全都跟他们概念里的面包有很大区别。
“等等,这个是……贝果?”
“他们居然往贝果里边塞腊肠??还撒辣椒碎??”
“还有?见鬼,贝果为什么会有这么多种口味!”
“这个黄色的是……南瓜泥?这个紫色的肯定是芋泥加肉松对吧,这个红的难道是红豆?绿的是什么,抹茶?开心果?”
“还有咖啡、巧克力、蓝莓奶酪、黑胡椒芝士火腿、咖喱鸡肉、泡菜金枪鱼、白桃乌龙乳酪、黑芝麻核桃……”
越往下滑,他们眼中的震撼就越深。
贝果到了大夏人手里居然能捣鼓出这么多种口味来,搞得他们这些西方大厨像是废物一样。
再结合昨天吃到的那几款甜品,难怪会说第一轮只是基础款,人家确实没有吹牛,真的只是基础中的基础。
想到这,马切洛立即打消近期回去的念头,准备多在这边呆上一段时间。
反正研发嘛,又不一定要在自家厨房里,光靠想象力在脑海里排列组合也行。
真要上手的话,抽空借用下厨房都是可以的,反正这家餐厅也有他的股份。
拉斐尔张了张嘴,显然跟马切洛想到了一起去,但问题就在于他那边的后厨……不抽空回去趟不行啊。
该死!
只有凪城翔依旧是那副风轻云淡的样子,就算看见卢卡斯手机里展示出来的各种烘焙产品照片,顶多也就是眼底闪过丝丝讶异,仅此而已。
论做面包和甜品,他们樱花人也是行业中的佼佼者,各种精致小点心层出不穷,顶多就是口味没有隔壁那么多花样。
但现在他已经长见识开眼界了,等回去之后势必能捣鼓出无数新花样,没什么好震惊的。
随着跟两位大厨相处的时间越来越长,他反而从心底生出一种不过如此的念头。
大夏的美食固然花样繁多,樱花的美食也不是吃素的。
最起码在高汤的熬制上,在他看来,西方菜谱做出来的汤绝对没有他们日式高汤来的鲜美。
樱花的美食虽然种类不多,但胜在精,樱花厨师最擅长的就是将一门手艺专研到极致,日复一日年复一年。
他们的理念就是重复以及坚持,时间会将事物的所有细节慢慢暴露在你眼前。
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