北欧摆摊，带火大夏美食 第427节

　　抛开这些不谈，中式菜刀的刀感确实是打开了她心中一扇全新的大门。

　　握着虽然过于沉重，但相应的，在切菜的时候也会更加轻松。

　　菜刀自身的重量会带动刀锋下压，轻而易举将食材切断，而不像西餐刀那样全程都需要自己发力，有时候甚至还要用刀尖去划拉才能切断食物。

　　琳献宝似的将这些笋丁用刀身铲进盆里并递到林晨面前，神情紧张地望着他，大气都不敢喘上一口。

　　林晨只是淡淡瞥了一眼，点头道：“还不错，看来平时确实是在家里会做饭的，就是这个速度要提上来。”

　　说话的功夫，他手上的活一直没停，就算眼睛没去看，手中菜刀也跟长了眼睛似的，唰唰几刀便将竹笋切成薄厚均匀的片片。

　　“哒哒哒”

　　“哒哒哒”

　　刀身上下翻飞，发出阵阵富含韵律的声响。

　　仅仅只是一句话的功夫，一颗完整的嫩笋便被切成细碎的笋丁。

　　林晨没有去铲这些笋丁，而是再度拿过一颗竹笋继续切起来。

　　琳的整个流程他都看在眼里，不能说有错，而是她的模式还停留在家庭做饭的概念，没有效率一说。

　　餐厅的操作模式跟家庭版完全不同，在大批量切配过程中，每节省一个动作都能带来大量的时间收益。

　　若是每切一根笋都要经历剥皮、削皮、切配、装盘这四个步骤，中间耽搁的时间看似没多少，可能也就七八秒的时间。

　　但若是将这个数量乘以一百，两百，五百等等，累积起来的时间将会是一个大数目。

　　此刻他跟老陈就是处于一种流水线的模式。

　　先将一盆笋全部处理完毕，然后再进行切配，保证同一时间尽量只干一件事，就可以节省下中间容易的大量时间。

　　这个小窍门也是极其容易被人忽略的一个细节。

　　看上去两种模式都是一样的步骤，但真正上手操作之后才会知道二者之间的效率究竟差上多少。

　　这也是很多到国外工作的大夏厨师效率比其它厨师高的主要原因之一。

　　大部分的外国厨师，尤其是白人，都喜欢偷懒。

　　他们又不是真喜欢工作，纯粹就是为了混日子拿低保，能少做当然是少做。

　　只有上档次的餐厅，有专业的厨师团队那种，后厨的效率才会拉满，人人都是这种水平。

　　“好的chef，我知道了！”

　　琳脸上绽放开灿烂的笑容，一口白牙在灯光下闪闪发亮。

　　没有什么比林晨的肯定更能给予她信心和动力，当即抱着金属小盆欢天喜地小跑几步回到位置上开始继续干活。

　　前面看了那么久，她当然清楚林晨这边两人是种什么样的操作模式。

　　方才只切一根单纯只是为了试试手感，顺便让大厨把把关，看够不够标准。

　　看到妹妹如此之快就融入后厨的工作中去，静静站在远处观看的丹尼尔脸上也流露出欣慰的笑容。

　　什么话都没说，轻手轻脚走出后厨，将机器收好，把货车开到前边停车位上，免得影响其它供应商来送货。

　　今天他敢把琳带过来，当然不可能是偷偷摸摸的，早在昨天晚上就已经提前跟王爱国打过报告。

　　王爱国大部分时间都呆在办公室里，很偶尔才会出门跟客户开会。

　　对于仓库内的情况他心里也有数，知道琳没办法跟其他员工混到一起去。

　　他倒是有心帮忙，只是不了解琳的想法，也不好单独找她谈话，免得引起其他员工的误会，才一直没什么动作。

　　最了解琳的肯定是她的亲哥哥丹尼尔，既然他都这么说了，王爱国倒也无所谓，就让他试上一试。

　　之前收留两人纯粹是看他们可怜，倒不是看中什么工作能力。

　　加上雷迪森又是他侄子的产业，也相当于他的半个家，要是琳能在那边生活的更好，逐渐融入社会的话，他当然是举双手赞同。

　　六点钟。

　　几位美女服务生们同一时间下楼，朝餐厅走去的同时，已经迫不及待讨论起今天的早餐来。

　　“你们不是说今早吃饺子吗？什么馅的？”

　　“不知道，昨天下班前听chef和赵还有陈在那边聊天，我就听懂了饺子两个字。”

　　“这几天的早餐都是赵和陈负责想的吧？看来chef有意在培养他们接管后厨，果然chef还是喜欢到外边摆摊。”

　　“管他什么馅的饺子，总比吃燕麦片来的强，我已经要饿死了，这个点，应该快能吃上了吧？”

　　“你们那边招聘进行的怎么样了？我这边初选刚结束，差点没累死我！足足看了五百多封邮件！”

　　“这么夸张？？我这边才一百多封，果然chef林的名头就是有用啊。”

　　在她们讨论菜色的时候，黛丝和海伦娜两人肩并肩走在一起，小声聊着有关招聘的事情。

　　海伦娜晋升的事情早在众人意料之中，但露辛达也被委任副经理的事情则完全出乎众人意料之外。

　　连林晨这边都没急着委任副经理，乔纳森那边倒是已经给了职位，确实是懒的出奇。

　　总共只有两个人的前厅团队，一个经理一个副经理，听上去像是在过家家似的，怎么想怎么变扭。

　　她们的职责划分也很简单，海伦娜现在负责招聘的事情，露辛达暂时没事做，维持原状。

　　等应聘的人来了再由她进行初次审核，然后跟海伦娜一起进行二审。

　　“我感觉以乔纳森的个性，恐怕今天就会有人来应聘的吧？”

　　露辛达走在两人旁边小声嘀咕了一句，瞬间引起海伦娜的共鸣。

　　“肯定是这样！既然能招人，他才不愿意自己多干呢！”

第440章 439无形的隔阂，总厨的责任

　　几女一边闲聊一边走进餐厅，将前厅的灯全打开，咖啡机饮料机什么的也全都开起来。

　　餐厅内的布置倒是不用怎么管，每天晚上下班前都会提前整理完毕，方便早上多睡一会儿。

　　“你们看见门口停着的那辆货车了吗？”

　　前去打开大门的妮可指着外边朝几女隔空喊道，“怎么看上去有点眼熟的样子？”

　　“货车？什么货车？”

　　“咦，那不是丹尼尔每天开的车吗，他今天怎么没走？”

　　黛丝走到窗边瞥了眼，立即就看出来这是丹尼尔的座驾。

　　与此同时，她还看见苏正朝这边走来，同样也疑惑地看了几眼停在那儿的货车。

　　苏跟她们不一样，是有家的人，每天下班直接回家睡。

　　妮可的房间也早就已经退掉，现在每天睡在她们屋里的沙发上，好在沙发够大，弹性又很足，足够她一个小女生舒舒服服当床睡。

　　“丹尼尔没走？”

　　得知这个消息之后，众人虽然有点奇怪，但也懒得跑去后厨看看，毕竟不是什么大不了的事情。

　　说不定是chef有事找人家谈呢？

　　为了不挡住其它供应商的路，把车停过来也很合情合理。

　　“我去问问菜单。”

　　见外头没什么需要干的活，黛丝身为前厅经理，很自觉地拿起白板朝后厨走去。

　　“chef，今天的饺子是什么……馅？”

　　话音刚落，她愣在原地，有些不敢置信地眨巴眨巴双眼。

　　这个看上去年纪很小的黑妹是谁？？？？

　　突如其来的女声瞬间吸引了琳的注意，下意识回头，瞳孔中倒映出一具凹凸有致的火辣身材。

　　将近一米七的身高，微卷的长发，精致的五官，高挺的鼻梁，殷红的唇瓣，搭配上鼓胀的胸襟、纤细的腰肢、以及内凹的腰臀曲线和修长的双腿。

　　差点没把她口水馋下来！

　　“这、这就是高档餐厅服务员的水准吗？”

　　脑海中浮现出这个念头之后，琳瞬间无比庆幸自己选择了先到后厨试试看这个选项。

　　要是自己选了先试试服务员，现在一定会羞愧到想自杀的吧？

　　两女隔空对视上的刹那，琳立刻移开视线不敢与其对视，默默继续切着手里的食材。

　　林晨此时已经在进行饺子的包制工作，看到黛丝满脸的问号，笑着朝她招招手。

　　待其靠近后才小声说道：“那是丹尼尔的妹妹，琳，今天他俩休息，说想带妹妹来试试这边的工作。”

　　“本来是想做服务员的，但丹尼尔说她平时会做饭，我就让她先在后厨试试。”

　　虽然他没有说的太详细，但还是眨了眨双眼，用眼神暗示黛丝别闹出太大的反应。

　　黛丝愣了瞬间，很快就反应过来林晨想表达的真正含义。

　　丹尼尔的身世他们几个都清楚，那这个妹妹的性格基本也都能猜个大概。

　　要是真让她去当实习服务员，哪怕只是考核，大概率也会引起其它应聘人员的不满。

　　哪怕暂时还没有人会找上门。

　　“好的，我待会儿跟她们说下。”

　　黛丝点点头，举起手中的白板：“所以今天的菜色是？”

　　“鲜肉笋丁饺子、虾仁笋丁饺子和菌菇笋丁饺子，分成蒸煎的两种。”

　　他一边说，黛丝一边往白板上写下'猪肉竹笋'、'虾仁竹笋'、'蘑菇竹笋'三行字，下边再加上两种烹饪方式。

　　哪怕是天天看这个菜单，林晨也依旧有些不习惯这种翻译方式。

　　这翻译过来的名字也太……low了点吧？

　　人家西餐翻译成中文都能搞成高大上的名称，怎么其它国家的菜翻译成西餐菜名就这么low呢？

　　肯定是英语这种语言不够有内涵，对，肯定是这样！

　　“价格？”

　　“统一1欧一个饺子吧，十个起点，可以拼口味，算价格方便点。”