北欧摆摊，带火大夏美食 第433节

　　之所以会买这么多，纯粹就是出于对林晨名声的信赖。

　　大家都觉得这位大夏厨师做的东西好吃，那就说明他做的食物符合西方人口味，闭着眼睛买肯定不会出错。

　　“请稍等一下各位，这边马上替你们打包。”

　　艾尔莎和苏两人立刻拿起打包盒，按照登记簿上的数量开始分装蒸饺。

　　六笼蒸饺总共有近两百枚饺子，装完第一批客人们购买的数量后还剩下一半。

　　就这样放着的话饺子会凉掉影响口味，她们干脆把第二批客人的订单也一并分装完毕，拿过去按照序号放到每名客人身边。

　　“这么快？”

　　“蒸的已经好了？我还以为是一批一批做的，没想到是两批一做。”

　　“那煎饺呢？我们这边都还没包完，该不会没机会下锅了吧？”

　　“不会的，请放心各位，各位的煎饺订单会跟你们自己包的饺子一起下锅煎制，已经煎好的多余的饺子会优先提供给不需要体验包饺子活动的客人们。”

　　艾尔莎放下最后一个袋子，简单解释了一嘴，马不停蹄小跑几步冲回蒸笼旁。

　　蒸笼里还剩了十来个蒸饺，每种口味四五个的样子。

　　直接卖给第三批客人虽然也行，但那样可能会引起第三批其他没买到的客人们的不满。

　　她跟苏互相对视一眼，皆从彼此眼中看到相同的笑意。

　　“放着也是放着，要不，咱们员工内部消化算了？”

　　“我也是这么想的，正好今天没来得及吃早饭。”

　　两人一拍即合，当即各自拆了副筷子，把蒸笼里多余的蒸饺全部夹出来，然后把空蒸笼移到旁边老陈的桌子上。

　　艾尔莎很有眼力见地将六个饺子分装好，递到老陈手边，对他做了个吃饭的动作。

　　相比于这些在包饺子的后厨员工，她们这些服务员的工作简直不要太轻松，有吃的肯定是优先供给干累活重活的人。

　　苏刚夹起一只饺子想吃，看到她的动作，盯着饺子犹豫片刻，最后还是默默放下，也夹了六个饺子出来拿去递给赵顺。

　　剩下的饺子只有四个，刚好够两人分的。

　　她俩对视一笑，谁都没动手，而是由苏端着拿去送给守在前台的黛丝。

　　反正蒸一轮只要五六分钟，大不了等下一轮饺子出锅再吃，机会有的是。

第446章 445菜籽油的独特香味，金色煎饺

　　老陈和赵顺都没想到人家美女服务员居然会给自己送饺子过来，连道谢都没来得及，只能眼睁睁看着人家背影离去。

　　赵顺今天也没尝过饺子的味道，馅是老陈调的，以老陈这么多年的经验，要是和个饺子馅还要先尝尝味道，那可以说十几年时间干到狗身上去了。

　　见几名客人直勾勾地盯着自己手边半透明的蒸饺看个不停，同时还拿他们自己手上正在包的饺子做了个对比，很快就有人发现不对劲。

　　“奇怪，这个饺子的形状怎么跟另外两种不一样，这是怎么包的？”

　　早早包完了五个饺子的年轻客人指着餐盒里那个大肚饺子看向赵顺，眼底再次燃起好奇之色。

　　月牙饺现在对他来说已经没有半点难度，柳叶饺虽然包的有点七扭八歪，但好歹也算是包成功了，他有信心顶多再包几个就能完全掌握。

　　赵顺虽然听不懂他说的什么，但也能猜个大概。

　　随手抓起一张饺子皮，舀上一勺馅扣上去，这两个步骤看似跟之前没有任何的区别。

　　但下一秒，赵顺的动作发生了变化。

　　没有蘸水抹边，而是用勺子背面将肉馅表面压平，让其整个紧紧扒在饺子皮中间无法动弹。

　　将饺子皮中间对折压实，双手虎口掐住饺子两边的皮用力一摁、一松，一枚大肚饺子静静躺在他的掌心。

　　“？？？？？”

　　年轻人看傻了眼，嘴巴微张，显然还没从刚才的演示画面中回过神来。

　　他赶忙抬起双手，学着赵顺先前的动作虚空捏了几下，似乎在寻找那种感觉。

　　自己diy包饺子的数量虽然没有限制，但能下锅煎的只有五个的量。

　　就算他有心想再试试，也不方便带生饺子回酒店房间，这么热的天根本没办法储存多久，只好强行压下心头的悸动。

　　下一秒，他突然发觉了不对劲。

　　“等等！”

　　“水！”

　　“你刚刚捏饺子的时候没有蘸水对吧？”

　　年轻男人知道面前的大夏人听不懂他讲话，伸手指向面前碗里的水，再指指刚包的那个大肚饺子。

　　赵顺恍然，点点头，再次示范了一遍如何包大肚饺子。

　　“其实，像这种新鲜的手擀饺子皮是不需要蘸水也能包起来的，需要蘸水的是那种超市买的现成饺子皮，经过风干脱水不好粘合，才要蘸水来辅助。”

　　“让你们蘸水纯粹只是方便你们以后去超市买饺子皮自己包，可以养成习惯，省得到时候皮捏不起来。”

　　在旁边拍摄的卢卡斯见周围没人能帮赵顺翻译，这群食客又都一脸茫然，看不下去的他只好充当起翻译官的职责。

　　“原来是这样。”

　　已经示范完毕的赵顺才不管别人能不能听懂，自顾自拿起手边的餐盒，也不在乎什么馅儿，直接往嘴里扒拉。

　　新鲜的饺子皮口感跟成品饺子皮区别极其明显，一口就能尝出区别。

　　像他这种会做面食的人，平时吃饺子只吃手工包的，绝对不会去买冷冻品。

　　一口咬下，丰盈的汁水在口腔中爆开。

　　不是灌汤包的那种清爽肉汤的味道，这股汁水中裹挟很明显的猪油香气，咸鲜中带着丝丝竹笋的甘甜，还有淡淡的小葱清香。

　　饺子皮韧劲十足，虾仁Q弹饱满，笋丁清脆爽口，三种不同的口感搭配在一起，吃着那叫一个舒服。

　　甚至让他产生了一种回家了的错觉。

　　竹笋类本就是江浙沪的特产，尤其是用笋入馅，制作包子饺子饼清明果等等更是家常便饭。

　　每年夏天不吃笋就等于没过夏天。

　　“居然还放了猪油，可以啊老陈！”

　　“嘿嘿，放猪油好吃呗，你这饺子皮做的也不错啊，比俺做的好吃。”

　　两人隔着三米多互相吹捧几句，继续埋头消灭剩下的饺子。

　　他们包的饺子是南方饺子的个头，也就两根手指的长度和大小，一口塞三四个还是简单的。

　　北方大饺子虽然吃起来过瘾，但卖相确实要差些，不太符合餐厅的气质。

　　他们俩不需要细细品味饺子的味道，狼吞虎咽地往嘴巴里塞，可把这群老外客人馋的不行。

　　一个两个都加快手上的速度，迅速将剩下的两三个饺子包完，都顾不上洗手，直接从袋子里抓出一盒饺子用手抓着就往嘴巴里塞。

　　爽脆的竹笋丁和充满韧劲的饺子皮所带来的奇特口感很快将他们征服，眼睛瞪的大大的，有些不敢相信饺子居然是这种味道。

　　“难怪大熊猫喜欢吃竹笋，脆脆的，味道很清爽，有种植物的清香，汁水也很多。”

　　“之前去动物园参观的时候看大熊猫啃竹子听见咔嚓咔嚓的声音，那时候就在想竹子为什么会这么脆，吃起来又会是什么样的味道，现在我终于明白了！”

　　“好吃，好吃啊！这个纯素的饺子居然蘑菇味这么浓郁，感觉比肉的还要好吃！”

　　“虾仁的也好吃，猪肉的也好吃，蘑菇的也好吃，每种都是不同的味道，太利害了，难怪说饺子是大夏最有名的传统食物之一，我为什么没有早点尝尝？”

　　在每个人的袋子里还分别放了装有醋和辣椒油的调料小罐，有眼尖的客人发现之后，二话不说立刻将它们打开，一并倒到盒子里的空隙处。

　　“煎饺还没好吗？”

　　那位年轻男客人刚刚尝了个粉色的虾仁笋丁饺，食欲当场被打开，迫不及待再次夹起一个棕褐色的菌菇饺往辣油醋上蘸了蘸，同时将询问的目光投向刚走回来的美女服务员身上。

　　“马上就好了，两种饺子差不多时间熟，煎饺是后下锅的，应该就在一两分钟之内？”

　　“好的，谢谢。”

　　男人点头道了声谢，反手将裹满辣椒油和醋的蒸饺塞进嘴巴里边。

　　咬开的刹那，依旧是富有弹性的面皮质感，硬中带软，还有微微的回甜。

　　浓郁的菌菇香气在饺子皮破开的刹那喷涌而出，能够明显嚼到好几种完全不同质感的蘑菇。

　　软嫩多汁的、脆弹爽口的、滑溜溜的、还有吃起来像是肉似的。

　　数种菌菇口感互相组合在一起，搭配上笋丁的爽脆，还有一股比较淡雅但又很明显的油香味。

　　竟然让他生出一种比虾仁馅饺子还要好吃的错觉！

　　虾仁馅饺子里那股油香很明显是荤油的味道，这点他还是能品出来的。

　　可菌菇馅的这个饺子里放的油就让他有些摸不着头脑。

　　既然是素饺子，按理来说放的应该也是素油才对。

　　橄榄油？大豆油？棕榈油？牛油果油？

　　想了半天也没想到哪种油是带着这种特殊香气的，差点没给他好奇死。

　　这时候，空气中忽然飘来一股愈发浓郁的油香，香到沁人心脾的程度。

　　全场所有食客都在此刻齐齐仰起头深呼吸，脸上流露出满满的陶醉之色。

　　“嘶……啊！！”

　　“好香好香！”

　　“这是什么味道，也太香了吧，感觉比黄油还香好几倍！”

　　“是煎饺的味道吗？”

　　“肯定是煎饺的味道！！”

　　无数双目光从这边齐刷刷投向餐车那边，果然看见林晨左手拿着个大型木盖子，右手锅铲正在面前东铲一下西铲一下。

　　紧接着，两名服务员就凑了上去，其中一人手里还举着登记簿，似乎在跟大厨沟通订单的数量。

　　蒸笼可以端下来由她俩进行操作，可铁锅不行，那玩意烫的很，又重，只能由林晨进行初步装盒，再交给艾尔莎她们进行打包。

　　很快。

　　在众人翘首以盼的目光注视下，堆成小山的一盒盒煎饺被放置在托盘里递出窗口。