北欧摆摊，带火大夏美食 第449节

　　空锅倒是能颠，但不代表加入所有食材后还能颠，而且还要颠的完美，那才是最难的。

　　更重要的是，不出意外的话，午餐的两个小时之内，这个动作将一直被重复。

　　在准备好了所有食材的前提下，唯一需要现做的就是煎蛋皮，然后再把各种食材全铺进去，也就是说他们得每隔几分钟就要颠一次锅！

　　这对于臂力将是一场极大的考验。

　　连男厨师们都有些发怵，仅有的两位女厨更是满脸茫然不知所措。

　　“那么，开始吧。”

　　随着卢卡斯一声令下，众厨师们也只能硬着头皮开始煮肉泡米，切割食材。

　　要不是时间有限，林晨原本还想让他们从蒸糯米饭开始来着。

　　糯米饭的蒸制也是有技巧的，尤其是像这样大批量的制作，要是在蒸的过程中没有在米粒间掏几个洞出来，蒸出来的糯米百分百会夹心，也就是没熟。

　　别看只是一个小小的细节，却足以影响整道菜品的成败。

　　在他们这边开始做菜的时候，好多吃完早餐无事可做的客人们正在沙滩上闲逛。

　　逛着逛着，不知道怎么就逛到了这边来。

　　看到众位穿着厨师服的人正在紧锣密鼓地切菜，好奇的游客们纷纷驻足围观，想看看午餐究竟吃些什么。

　　光看菜单上的名字，脑袋里压根勾勒不出任何画面。

　　眼看着围观的人越来越多，这些厨师们一个个紧张的汗都出来了，切菜的手都微微有些发抖。

　　“见鬼，面试的时候也没说要当着这么多人的面考核啊！”

　　天天呆在后厨的人哪里经历过这种场面，紧张的大脑都有些宕机，一时间乱了分寸，连当下该做些什么都有些忘了。

　　琳倒是还好，昨天提前适应了一天，现在虽然依旧无法适应食客们好奇的视线，但她已经找到了适合自己的小窍门。

　　只要头低的够低，不往前后左右看，就等于没人在看自己！

　　她所在的位置在最边缘，虽然旁边不远处就站着几名食客，好在避开了中心位置，不太容易成为关注的对象。

　　她的刀工跟这些专业厨师们比起来完全可以说是没有，相对来说切的很慢，但慢也有慢的好处，可以保证切的过程更加仔细。

　　将所有食材全部切碎之后，琳暗暗松了口气，眼角余光偷偷瞥向身侧的那名女厨师，却看见她竟然还在切着大根的竹笋。

　　“？”

　　琳有些疑惑，早上的时候明明看她切韭菜速度很快来着，怎么现在切个笋比自己还慢？

　　好奇之心她不禁多看了几眼，这才发现这位女厨师白皙的脸颊早已涨得通红，握着刀柄的细长手指也在微微颤抖，半天落不下一刀。

　　如此奇怪的状态看得琳愈发疑惑，下意识观察起女厨师全身的状态来。

　　这一看，她很快就发现了蹊跷。

　　女人修长洁白的小腿于桌子下方紧紧并拢，肉眼可见肌肉处于紧绷状态，整个身子也呈现出微微佝偻的状态，每隔几秒就会在原地轻微晃动几下。

　　琳先是一愣，停顿几秒之后似乎想到了什么，当即放下手中菜刀凑过去，大着胆子轻声询问道。

　　“那个……”

　　“啊？”

　　女厨师似乎没想到会有人突然上来交谈，当场被吓了一大跳，整个人猛地一颤。

　　待看清楚眼前人是旁边的小黑妹之后，顿时松了口气，又有些疑惑。

　　“有什么事吗？”

　　琳黝黑的小脸上看不出什么具体神情，只是一双大眼睛里透露出些许羞涩。

　　“我、我想去上个厕所，但这里人太多了……”

　　话还没说完，女人瞳孔中爆发出璀璨的光芒，连连点头。

　　“好啊好啊，那我陪你去吧！”

　　“嗯嗯！谢谢你，走这边。”

　　两人脚步急促，很快就进到餐厅里边。

　　此时的餐厅内只有海伦娜和露辛达两人在整理餐桌，空空荡荡的感觉让她们浑身一轻，仿佛卸下了数十斤沉重的包袱似的。

　　两分钟后。

　　两人凑在洗手台边洗手，气氛有些沉默，也有些尴尬。

　　琳偷偷抬眼，想从镜子里观察身旁女人的情况，没想到一抬头恰好看见对方也正在镜子里偷偷瞥她。

　　琳大羞，正想把头低下去。

　　“谢谢你啊！”

第463章 462随机应变，还是新的脑瓜好用

　　女人甩甩手上的水珠，从一旁抽出几张纸擦干，笑着转过身将手伸过来。

　　“我叫克里丝，刚才真的谢谢你了，我正发愁呢，差点就憋不住了！”

　　“没、没事，我正好也想上的。”

　　琳显然没想到女人会主动跟她搭话，紧张的连连摆手，不敢拿正眼去看她。

　　“我……我叫……”

　　“琳！对吧？早上chef介绍过的，我记性还不赖吧~”

　　克丽丝笑着再度抽出几张纸塞到琳手里，“快擦擦吧，现在可没多少时间留给我们闲聊，还要赶着回去做菜呢。”

　　“嗯，谢谢。”

　　“说起来，你真的没厨房相关的经验吗？”

　　克丽丝好奇道：“明明早上包饺子包的那么熟练，可刚刚我看你切菜的样子又很生疏，好奇怪啊。”

　　琳摇摇头：“没有，我都是在家里偶尔自己烧着玩，会包饺子是因为昨天早餐卖的也是饺子，我昨天早上就来了。”

　　“原来是这样。”克丽丝恍然大悟点头，倒也没有因此改变对琳的态度。

　　“那你是怎么通过筛选的啊？应聘的什么岗位？”

　　“我……我哥哥丹尼尔是给餐厅送货的，正好我对做菜有兴趣，chef就让我进来体验一下试试，说干的好才会考虑录用。”

　　琳根本没想过撒谎，老老实实将实际情况全盘托出。

　　不过她也不傻，知道要把重点解释清楚，就是目前自己同样只是在接受考核，而不是已经走后门的状态。

　　“这样啊，那确实要多练练才行，厨房的工作全靠平时的积累，没有任何捷径。”

　　“不过你还是很利害的，只干了一天居然就能做的那么好，我早上还以为你是哪家大餐厅出来的面点师呢！”

　　“谢、谢谢！我会努力的！”

　　“嗯”，克丽丝探头朝外边张望几眼，“那我们是不是该出去了？考核的过程中离场太久不太好吧？”

　　“没事的，只要最后能做成功就行，chef他们都是很好的人。”

　　“那也得要能做的成功啊！”

　　讲到这，克里丝不禁头痛地叹了口气，“就那口铁锅，我双手颠起来都费劲，怎么可能做到像那位大厨一样把食物抖上半空再完整接住啊！”

　　这个难题同样也是琳需要考虑的。

　　不过她先前就已经有了主意，只是有点拿捏不住能不能行。

　　正好现在克里丝在，她又是有经验的人，琳便准备问问她的意见。

　　“我想了个办法，就是准备两个大盘子，把铺好的食物倒出来，然后把另一个盘子反扣上去，翻个面，再倒回锅里，你觉得可以吗？”

　　“？！”

　　刚开始克里丝还没觉得有什么，在脑海中按照琳描述的画面模拟了一遍之后当场愣住，面露狂喜，激动地抓住她的胳膊。

　　“天才！”

　　“琳，你简直是个天才！！”

　　“这个方法绝对可以！”

　　“但是还有一个问题”，琳依旧没有高兴起来，忧心忡忡道，“这样算不算是作弊啊？”

　　“万一chef考核的内容中包括了颠锅这一步骤，我们这样做是会扣分的吧？”

　　“呃……也有道理。”

　　克丽丝思索片刻，很快就放弃了动脑筋的念头，烦躁地抓了抓满头金发，玉手一挥。

　　“不管了！”

　　“丢分就丢分吧，力气不是我们女人擅长的部分。”

　　“只要能按时完成食物的制作，不管是怎么做出来的，那就可以了！”

　　“既然你说chef人还不错，那他应该不会在这方面搞歧视，毕竟大夏人在国际上的口碑还是很好的。”

　　两人没有在厕所门口讨论多久，很快就并排走出餐厅。

　　走回位置上的时候，感受到无数双目光从四面八方汇聚过来，那股紧张感瞬间又从心底升起。

　　两人对视一眼，琳从克里丝眼中看见一丝鼓励之色，顿时信心大增。

　　到桌边站定之后，她望着满桌已经准备好的食材，还有锅里正在炖煮的大块五花肉，脑海中突然冒出一个大胆的念头。

　　这几块肉，到底为什么要煮半个小时？

　　煮二十分钟行不行？

　　十五分钟呢？

　　反正待会儿还要把肉切碎下锅炒制，肉汤也要倒进去一同熬煮，从本质上来想，炖的时间长短似乎并不会影响整体的味道。

　　顶多就是炖煮的时间不够会导致肉汤的量变多，待会儿收汁的时候就要多煮一会儿。

　　这前后一抵消，其实结果是一样的。

　　想到这，她也管不了那么多，直接就给锅里的五花肉捞出来，摊在案板上放凉。

　　炉子上的锅也没关火，而是将火力开到最大，提前进行收汁。