北欧摆摊，带火大夏美食 第460节

　　速度之快，几乎连肉眼都有些看不清他的动作，只能看见鱼片不停地乱飞，以极快的速度堆成一座小山。

　　“还是看chef切鱼舒服，这也太具有观赏性了吧！跟杂技表演一样。”

　　“到底是怎么做到切这么快的同时还能切这么好的，不会切到手吗？”

　　“看看这鱼片，薄的跟水晶一样，形状还很完整，那些新来的厨师们切的慢就算了，还没chef切的这么薄，太奇怪了。”

　　“我感觉让我去切的话，一条可能要切一个多小时，到了chef手里唰唰十秒钟就完事了，真离谱。”

　　同样也在旁边学习如何切鱼的赵顺听到这边再次响起的议论声，朝那边投去羡慕的神情。

　　他的心态很好，并没有因此而感到气馁，反而愈发期待起来。

　　“等小爷我做面点甜品的时候，会不会也像老大这样被妹子们团团围住？”

　　“真期待啊……”

　　在众人沉浸式切鱼片的途中，天色不知不觉中暗了下来。

　　林晨已经早早进餐厅服务晚餐客人去了，只留下包括赵顺和老陈在内的十几名厨师还在外头工作。

　　在这么多人同时赶工下，三百多条硕大的黑鱼全都被切成了薄薄的鱼片。

　　剩下的鱼头鱼骨边角料什么的也全都被收集起来，送进后厨熬汤。

　　夕阳渐渐下沉，波涛嶙峋的海面上泛起阵阵金红色光辉。

　　就在众人忙着收拾残局卫生的时候，一辆冷链货车开着大灯由远及近，于路口拐歪，直奔餐厅而来。

　　看到这辆车，琳眼睛一亮，立马朝着餐厅内跑去。

　　不一会儿，黛丝跟在她身后走出来，对着服务员们拍拍手。

　　“姑娘们帅哥们，准备准备，你们的活来了！”

第474章 473别笑！不好吃来打我！

　　“可终于来了！”

　　“我都快等睡着了。”

　　“等了一下午才等来的工作，肯定没那么容易吧？”

　　“我是来应聘服务员的，不是来应聘厨师的，希望不是什么很麻烦的活。”

　　除了少部分人有些不情愿之外，大多数人倒是显得没什么所谓。

　　这里的工作环境好，工资还高，目前体验下来一天的工作量几乎也没多少，只有早餐和午餐各两个小时。

　　跟一天八个小时的正常工作量比起来还少了一半。

　　在没有客人需要服务的前提下，帮忙干点简单的后厨工作也不是不行。

　　当然了，不愿意干也是可以的，顶多就是按照工作时长发工资而已。

　　而且长此以往下去，不配合的人肯定是率先被踢掉的那个。

　　能被选中到餐厅进行实习的这批人都不傻，知道什么该做什么不该做，何况人家提的也都是合理要求，并没有刻意为难她们。

　　丹尼尔这边刚将车子停好，从驾驶座跳下，抬头就看见一群风格迥异的大美女们正好奇地看着自己。

　　从来没经历过这种场面的他瞬间愣在原地，双手捏住衣角，有些不知所措。

　　这时候，人群中混着的那张正在朝他挤眉弄眼的黑色面孔吸引了他的注意。

　　丹尼尔眨巴眨巴眼，很快就明白过来妹妹的意思，松了口气。

　　没有上前相认，而是径直走过去拉开货车车箱门，开始准备卸货。

　　此次运送的主要都是些干货和坚果，像是黑芝麻花生绿豆红豆这些，生鲜蔬果类不多，以大蒜和酸菜为主，其它的都是补库存用的。

　　“单子给我吧。”

　　黛丝伸手接过丹尼尔递过来的清单扫了两遍，朝人群招了招手。

　　仅有的几名男服务员立刻推来早就准备好的两辆小推车。

　　“黑芝麻五袋。”

　　“花生三袋。”

　　“绿豆红豆各五袋。”

　　“核桃仁两袋。”

　　黛丝每报出一个名字，男人们立即从堆积着的物品小山中将对应的货物找到并且搬上小车摆放好。

　　堆满的小车交给妹子们推走，直接推到餐车外边下午厨师们工作的地方。

　　等到最后一袋货物被搬上小车，黛丝从胸前掏出水笔，红唇轻启，将笔盖叼住，流利地于清单左下角签上自己的名字。

　　“辛苦你了丹尼尔，一天跑两趟很累吧？不急着走的话，我让陈给你弄点吃的？”

　　“不用了不用了。”

　　丹尼尔咧着一口大白牙连连摆手，不着痕迹地瞄了几眼琳离去的方向。

　　“这太麻烦你们了。”

　　“麻烦什么，都是老熟人，反正明早也没有订单，你可以安心睡懒觉。”

　　黛丝根本不给他拒绝的机会，一把扯着他的手腕就往外走。

　　“把火熄了，待会儿我们要试做明早卖的早餐，是用刚刚那些坚果还有牛奶之类的做的大夏甜品，我也从来没尝过。”

　　“你就当是给我们提提意见，留下来尝几口，就这么说定了。”

　　黛丝虽然没比他大几岁，但因为已经是几个孩子的妈的缘故，举手投足间尽显成熟女人的风范。

　　自从知道丹尼尔凄惨身世之后，她就把这个吃苦耐劳的小伙子当成弟弟看，平时林晨没空的时候就由她来给他塞点吃的喝的，丝毫没有半点歧视肤色的意思。

　　“那、那好吧。”

　　丹尼尔傻笑着摸摸空扁的肚皮，说不饿肯定是假的，现在又正值饭点。

　　为了能尽早给林晨把货送到，他过来的路上连一口水都没喝，生怕喝多了想上厕所耽误时间，就更别提吃饭了。

　　“你们晚饭吃了吗？总不会只吃甜品吧？”

　　“还没呢，大家刚处理完明天要用的鱼肉， chef安排让陈先给大家演示一遍，正准备做呢，就等你的食材送到。”

　　两人一前一后来到餐车面前时，货物依旧还堆在推车上，但厨师们和服务员们已经在餐车前围成了一个圈。

　　老陈额头微微冒汗，显得有些紧张。

　　本来上午以为十几二十几个人的视线自己已经差不多能适应了，结果下午又凭空冒出来一堆新人。

　　二十双眼睛和四十双眼睛所带来的压迫感是截然不同的，带给他的压力足足提升了两倍不止。

　　“紧张个屁啊。”

　　在他右手边的赵顺倒是一副无所谓的态度，抓起一颗酸菜咔咔几刀剁成小块。

　　“老陈你以前不是干苍蝇馆子的么，应该没少被客人看吧？”

　　“就算没体验过，我跟你讲啊，你就当他们都不存在，该怎么做怎么做就完了，深呼吸，放轻松点。”

　　“要是还不行，你就心里默念这是在为国争光，弘扬咱大夏文化。”

　　经过赵顺简单几句开导，老陈慢慢调整了过来，紧绷的眉心也渐渐松开。

　　“好，俺晓得嘞。”

　　调整好心态后，他快速扫了遍手边的食材，确认没有遗漏之后，拧开炉子开关，幽蓝色的火苗噌一下蹿了出来。

　　由于餐车高度比外边高，离的近了反而更看不清楚，所以卢卡斯特地连接了投屏，将餐车内的情况通过镜头投到外头的电视上，方便大家观看。

　　等到铁锅内空气微微扭曲，老陈拎起一桶深褐色的油直接就往锅里倒。

　　与此同时，卢卡斯也举起小喇叭给众人解释道，

　　“第一步，先把锅烧热，热到手放上去感觉到空气烫手，并且肉眼能看见扭曲的时候就可以倒油。”

　　“因为这是铁锅，不是不粘锅，不把锅烧热的话食材容易粘锅，热锅凉油是中餐最基础的烹饪手法之一，请各位记住。”

　　别看他最近似乎只拍拍视频什么的，但私底下还真没少了解相关的知识，每条视频里都有配相关的科普。

　　真要说起来的话，他现在也能勉强充当下人形百科。

　　厨师们目光紧紧盯着电视屏幕，将卢卡斯说的内容牢牢记住。

　　这种小技巧对于他们来说还真没怎么接触过，或者说有接触过，但是根本没在意。

　　在不粘锅面前，食材早放晚放根本不影响最终形态，自然也就没什么人在意锅热不热的细节。

　　“这种油叫做菜籽油，是大夏一种特殊的植物提炼而出，具有浓烈的香味，马上你们就能闻到这个气味。”

　　卢卡斯话音刚落，随着油温渐渐升高，一股沁人心脾的芬芳开始从车窗内飘散出来。

　　“嘶……”

　　众人纷纷仰着脖子连连吸气，一个个眼睛瞪得溜圆，显然被这股浓烈的香气给震惊到不行。

　　“这个油怎么能这么香？？”

　　“我还以为世界上最香的油是黄油，但黄油其实是奶制品，没想到植物油也能散发出如此强烈的香气。”

　　还没等他们惊讶多久，老陈拿起一个小盘对着镜头展示了几秒，反手扣入锅中。

　　“滋啦——”

　　几乎是瞬间，大蒜和生姜的香气升腾而起，还有一股淡淡的酸味，也有少许呛人的辣味。

　　老陈手中炒勺快速扒拉几下防止食材糊锅，随后将酸菜也倒进去，左手手腕猛地抖动，以一种短促快速的频率开始颠锅。

　　数种食材在空中来回飞舞跳跃，每跳一次，酸酸辣辣的香气就更浓一分。

　　在他这边炒底料的时候，赵顺那边也没有闲着，以一种相对比较平缓的速度给众人演示了一遍怎么腌鱼片。

　　“这种方法请大家记住，这是大夏最基础的腌肉手法，不管是鱼肉还是猪肉、牛肉、鸡肉等等，任何肉类都可以用这种方法进行腌制。”

　　“腌过的肉类口感会变得无比滑嫩，不管是用炒的还是炸的或是煮的，绝对会超出你们的认知和想象。”

　　两边一起进行的操作差点没看花众人的眼，有些反应慢的甚至不知道该看哪边才好，生怕一眨眼就漏掉什么关键操作。

　　好在腌肉手法并不难，核心点在于要先洗鱼片，在鱼片吃够水分的情况下加入调味料搅拌均匀，最后加入蛋清和淀粉进行上浆。