北欧摆摊，带火大夏美食 第465节

　　“颠锅的意义一方面在于可以让食材充分受热避免糊锅，另一方面也能让锅内食材之间充满空气，给油燃烧提供完美的条件。”

　　“假如你能学会颠锅这个技巧的话，再去用火枪点火应该是没问题的，就是会稍微麻烦点，多了个步骤，而且视觉效果上的冲击力可能没有用大火来的强烈。”

　　给克里丝还有琳解释完后，卢卡斯也是有些惊讶自己居然能给锅气这种概念讲解的这么清楚透彻。

　　但换个角度一想，在场厨师们都是差不多的水平，甚至还有工作经验更久的，难不成他要一一解释过去？

　　这样不行，会累死的！

　　想到这，他立即捧着自己的碗朝餐车那边走去，随后拿出手机将刚才自己说的话记录下来，准备等晚上回去再进行整理。

　　“写啥呢？”

　　见他从那边回来后就在埋头噼里啪啦敲屏幕，赵顺好奇地凑上来瞄了眼内容，惊讶抬头。

　　“锅气的注释？哟，你还懂这个呢？”

　　“切！瞧不起谁呢？”卢卡斯皱皱鼻子翻了个白眼，“我好歹也算是个大夏美食文化的宣传博主，每天都要查资料的好不好！”

　　“我突然想到个好办法，这帮厨师们不是对大夏饮食文化没概念么？那我完全可以出几期相关的基础视频，然后出题给他们做。”

　　“考试？！”

　　“好好好，这个好！”

　　“我们中餐正规厨师也是要考级的，理论和实践都要考，虽然我是面点师，但也可以帮忙出题！”

第480章 479隐藏的目的，持久战还在继续

　　一听到要给老外们出题，赵顺瞬间来了兴趣，磨拳擦掌准备好好给这帮没见识的家伙们展示展示什么叫做中华文化博大精深。

　　“老陈，你考过中餐厨师等级没有？”

　　“俺？”

　　老陈有些不好意思地笑笑，“没考过，嘿嘿，俺就一农民，哪里有工作俺就去，去了就干，哪想过那些。”

　　“嘘！！”

　　赵顺赶紧竖起手指，“小点声吧你，现在大夏语也是世界上最普及和流行的语言之一，保不齐在场有谁能听懂。”

　　“咱们现在是老员工，在这些人眼里是大厨，要维持逼格，逼格懂不懂？”

　　老陈摇摇头，“不懂。”

　　“你个猪脑！逼格就是……范儿！地位！别张口闭口什么农民工的，显得low！”

　　“哦哦，原来是这样。”

　　老陈憨笑着挠挠头，“俺也就只会炒几个家常菜，算不上什么大厨吧？”

　　“还想不想升官发财了你？想想你老婆，想想你儿砸！”

　　“想！！”

　　一提到家人，老陈脸色猛地一变，板起脸连连点头。

　　“俺晓得嘞，俺是大厨！是国外五星级酒店的大厨！”

　　“这还差不多！”

　　对于自己调教成果十分满意的赵顺嘴角勾起得意的微笑，跟卢卡斯勾肩搭背小声嘀咕了半天。

　　聊着聊着，甚至还嘿嘿笑了起来，笑容之贱，看得老陈都忍不住想冲上去给他们来上两拳。

　　又过了二十多分钟，员工们全部用餐完毕，已经开始收拾起场中的卫生。

　　天边的夕阳已经完全沉下海平面，只剩余一抹暗淡的红光还显露在外。

　　道路两旁的路灯不知道什么时候齐齐亮起，酒店表面还有顶层的霓虹灯来回闪烁着各种颜色的图案。

　　“几位慢走，欢迎下次再来~”

　　两批客人从餐厅正门处走出，黛丝还有海伦娜微笑着朝他们挥手送别。

　　往酒店走的途中，看到外面还围着这么多名漂亮妹子，几位客人不由得好奇多看了几眼。

　　“这些不是新招的服务员吗，难道在培训？”

　　“到底从哪里招来的这么多美女帅哥，平时走大街上都看不见。”

　　“那个男侍看着真让人心跳加速，要是他是我明天的潜水教练就好了，不知道能不能去要个联系方式。”

　　“快走吧，别想那些乱七八糟的东西，你肯定是单身太久才会这样我亲爱的妹妹，回去赶紧找个男人谈恋爱吧。”

　　“唉，男朋友是随随便便就能找到的吗？我希望我的男朋友跟那位男侍一样又高又帅又优雅，最好还能拥有chef林的手艺。”

　　“……你喝多了，来，乖乖跟我回去睡觉吧，梦里什么都有！”

　　刚结束晚餐忙碌的林晨收拾好灶台，将最后一波锅碗瓢盆送到洗碗区，急忙抬脚朝外头走去。

　　不得不说，招了洗碗工之后工作量确实减少大半。

　　单纯做个晚餐的功夫，节省的时间就足足有半个小时之多。

　　果然该花的钱还是得花。

　　他也不晓得乔纳森那个懒汉这段时间到底是怎么撑下来的，还有海伦娜和露辛达，估计每天都累个半死吧？

　　难怪每天从早到晚都不太看得见她们出现，只有晚上下班的时候或是白天途中进餐厅的时候才能遇见。

　　其余的时间该不会一直在洗碗吧？

　　想到这，林晨不由得对两人生出浓浓的同情。

　　不过也只是同情而已，毕竟不是他的队员，没必要也没义务由他来弥补些什么。

　　“已经结束了？如何？”

　　回到餐车这边，见赵顺正跟卢卡斯凑在一起嘀嘀咕咕，他上前拍拍两人肩膀。

　　“还不错。”

　　卢卡斯将先前拍摄的照片翻出来给他看，“七个队伍完成度都很高，味道也过得去，就是没人会使用爆炒和颠锅，少了点灵魂。”

　　“第一是谁？”林晨边划拉照片边点头，随口问了一嘴。

　　“琳和克里丝，领先第二队五分钟。”

　　“哦？”

　　林晨眉峰上挑，显得有些意外。

　　不过仔细想想，白天两位女生的工作位置就在一起，加上她俩又是唯二的女厨师，可能早就产生过交流沟通。

　　一听到要组队，立刻成队也是顺理成章的事情，能节省下大量时间。

　　这也是他想看到的结果。

　　晚上的这场测试，测试的主要内容并不是厨艺，而是观察能力和社交能力。

　　经过一天的工作，要是这些陌生的厨师们彼此之间还没产生过基础的沟通交流，那才是真正的问题所在。

　　一个合格的后厨团队，所有人都必须懂得表达自己的诉求，同时也要懂得如何配合他人，否则真正干起活来的时候绝对会出错。

　　比如拉斐尔chef前几天遇到的情况那样。

　　讲实话，在他来到这里之后，就隐隐有种预感，上帝之吻后厨绝对会出点什么事情。

　　这个预感在拉斐尔chef出现之后进一步加深，最后终于得到了印证。

　　他可不傻，绝对不会让自己团队里出现那种不稳定因素。

　　厨艺是可以慢慢培养的，只要肯学愿意学。

　　但人的性格脾气是定死的，这是短时间内几乎没办法改变的事。

　　“其它问题呢？”

　　“暂时没发现，也没人产生争吵，每个队伍都差差不多。”

　　“嗯，那就好，老赵！”

　　“在！”

　　“轮到你表演了。”

　　“好嘞~”

　　赵顺收起脸上的嬉笑，转身推着小车去到后厨开始收集所需的材料。

　　林晨左手一摊，卢卡斯立即将小喇叭递过去。

　　“各位，首先要恭喜你们成功完成了第一天的工作，现在你们可以休息了。”

　　话音刚落，场中顿时响起阵阵欢呼。

　　虽说工作强度不大，但这些人可是昨天半夜爬起来赶路的，再加上十几个小时一直在站着断断续续干活，早就累到眼皮子疯狂打架。

　　一听到可以休息，许多厨师恨不得立刻拔腿就跑。

　　但他们没动。

　　因为，接下来还有一场早餐的备餐要进行。

　　虽然今晚不会进行成品演示，也不需要他们上手帮忙准备些什么，可明早做菜的依旧是他们。

　　现在不看，就容易错失很多重要信息，明天早上实际看演示的时候也会摸不着头脑。

　　这时候要是跑回去睡觉，几乎就等同于放弃好不容易即将争取到手的工作资格。

第481章 480手搓姜汁，生磨黑芝麻粉

　　好在只需要他们看，不用亲自上手操作，这一点倒是让厨师们松了口气。

　　被当猴子似的围观了一整天，现在终于有机会可以围观回来，这种感觉那叫一个舒爽。

　　“明天早餐我们要做的是大夏东南部区域比较有名的食物种类，也可以算是甜品，但我们叫做糖水。”

　　“顾名思义，就是甜的液体，跟西式的蛋糕烘焙类甜品有很明显的区别。”

　　卢卡斯又开始了他的解说。

　　众人一边点头，目光紧紧盯着赵顺手上的动作，想看看这所谓的糖水到底是怎么做出来的。