美利坚厨神，从荒野独居开始 第193节

　　“就是这个！好熟悉的流程。”

　　艾莉卡愈发兴奋起来，呆不住的她开始围着炭火来回踱步，手里举着摄像头跟摄影师似的从各个角度拍摄整个制作过程。

　　不远处。

　　一直关注着两人的巴特尔疑惑歪头。

　　“这两人又干什么呢，忙忙碌碌的，一会儿上山一会儿赶海，不就做个晚饭吗，至于那么麻烦？”

　　好奇心一旦冒出来，在没满足之前几乎是不会消散的。

　　他没多犹豫，当即站起身朝这边走来，手上还举着剩下的小半块烤成焦黑色的鹿腿肉。

　　听到脚步声，艾莉卡顺势抬头：“你怎么又来了，不是对林的厨艺没兴趣吗？”

　　“我只是对煎肉排没兴趣，看看总可以吧，又不会抢你们的。”

　　巴特尔都一只脚踏进四十大关了，又是擅长追踪的猎人，耐心极好，被艾莉卡连着阴阳了两次都完全没有表露出任何不耐烦的样子。

　　他的目光很快就落在那六个整齐摆放在竹片烤网上的海胆壳内，疑惑地眨眨眼。

　　“里边这是什么，面糊吗？你们哪里来的面粉？”

　　“你猜？”

　　“看样子不是面粉，那会是什么呢……”

　　巴特尔顿时来了兴趣，没想到只是一时好奇过来看看，居然看到了神似面糊的东西。

　　“不愧是厨师啊，居然能捣鼓出这种东西，我承认你确实有点本事在身上，难怪会被她称为荒野求生界最受欢迎的厨师。”

　　“不不不，我想你误会了一点”，艾莉卡连忙摆手，指着手腕上的腕表，“不是我封的，是林的粉丝们封的。”

　　“他在荒野求生界受欢迎到甚至有家餐厅专门跟节目组还有他达成了商业合作，只要他在节目里做出比较适合在餐厅里售卖的食物，那家餐厅就会进行复刻。”

　　“合作从上一季阿拉斯加就已经开始了，那家餐厅原本因为位置偏僻生意不太好，自从跟林还有节目组合作之后，几乎每天都变成了爆满的状态，难道还不够证明他的受欢迎程度吗？”

　　“这么夸张？”

　　巴特尔万万没想到这个称号背后还隐藏着这种事情，不由得多看了几眼这名年轻的大夏人。

　　这时候，艾莉卡看到了他手上抓着的烤肉，噗嗤一声笑出来。

　　“你晚饭就吃这个？哈，这是什么，烤石头吗，自己烤成这样还好意思看不上林做的烤鹿排呢，原来你喜欢吃烤焦的肉啊。”

　　“这个啊”，巴特尔依旧不恼，笑着举起手中的肉串，“习惯了，曾经有几次在野外猎到鹿之后吃了半熟的，结果拉肚子拉到虚脱，进医院住了两周才恢复过来，之后我在野外就只吃全熟的鹿肉了。”

　　听到这里，林宸没忍住插了一嘴。

　　“跟半熟的鹿肉没关系，你应该是吃了什么别的食物才导致拉肚子，比如没煮开的溪水，或者没熟的水果、根茎类食物之类的，也有可能是半夜着凉导致的。”

　　“嗯？”

　　巴特尔愣住，仔细回想了下说道：“好像还真是，那天我着急赶路，又很渴，就喝了些山涧里流淌下来的水。”

　　“你本身肠胃怎么样，吃冰的辣的油炸的会肚子不舒服吗？”

　　“少吃点没事，吃多了不行，而且自从出院后肠胃就变得更脆弱了，搞的我现在冰激凌都不敢多吃。”

　　“那就是了，应该是多重原因组合起来的效果，半熟鹿肉只是其中占比较小的一部分因素，主要原因还是你喝了生水，加上本身肠胃不是很好，恰好这时候吃了半生鹿肉，才引起的腹泻。”

　　“原来是这样……不过没事，只要我吃全熟的，至少也能规避一部分潜在的危险。”

　　“这倒是没毛病。”

　　见林宸三言两语间竟然跟巴特尔聊上了，似乎还聊的不错的样子，艾莉卡略显不满地扁了扁嘴，倒也没多说什么。

　　谈话间，海胆壳内的土豆面糊周围贴着壳的部份明显被煎出一层浅浅的褐色，中央部分的面糊也开始朝白色渐变。

　　林宸赶忙停止闲聊，抓起粗大的章鱼足塞进去，让其占据面糊中央部分。

　　经过一段时间加热的面糊质地变得愈发粘稠，像是半熟的华夫饼面糊似的，只是轻轻将章鱼足压进去，就像被浆糊牢牢粘住一般动弹不得。

　　林宸动作很快，塞完章鱼足后，又将笋丁和海胆加进去，然后用筷子轻戳面糊边缘，确认煎的程度。

　　当土豆面糊表面被煎的彻底成型时，都不需要费什么力气，只用筷子一压，半圆形的丸子便整个倾斜起来，露出半个空空如也的海胆壳。

　　夹起之前取出来的鹿油在壳内壁擦了擦，再舀起一勺面糊加进去，随后将鹿油也塞进内馅当中。

　　等新加进去的面糊也凝固成型之后，再次将丸子翻转，缺口处朝下，第三次灌入面糊。

　　这样一来，面糊便完美闭合，形成了个球形。

　　“这是章鱼小丸子？？？”

　　如果说刚开始还看不出林宸到底在做什么料理的话，当章鱼足被塞到面糊中间时，巴特尔就隐隐猜到了这玩意的真面目。

　　当丸子彻底成型时，他也是惊讶地合不拢嘴。

　　他居然在荒郊野外看到有人利用有限的食材做出了章鱼小丸子的放大版，这像话吗？

　　在炭火的持续加热下，海胆壳内的丸子表面渐渐爬上些许金黄色。

　　林宸时不时翻动丸子，将颜色较淡的那一面朝向底部。

　　“还要多久好啊，我怎么感觉看上去已经能吃了呢？”

　　这已经是艾莉卡第三次催促了，光口水她都记不得自己到底吞咽了几次。

　　“别急，有点耐心。”

　　林宸好笑地安慰道：“做章鱼丸子不能用大火，必须得用中小火慢慢煎才能保证内部的食材还有面糊彻底熟透，否则只是表面熟了里头全是生的，你也不想等待了半天最后吃到那种东西吧？”

　　“对对，不能急，我也知道这个道理，但闻起来实在是太香了，忍不住啊！”

　　一旁的巴特尔已经将手里的肉块消灭干净，同样也直勾勾地盯着海胆壳里饱满浑圆的大丸子看个不停，完全没有要走的意思。

　　在等待丸子成熟的过程中，林宸也没有闲着，着手将那两条石斑鱼给切了，又把两只蓝蟹拆开，用木棍挤压出所有的蟹腿肉和蟹身肉，和蟹黄搅拌在一起备用。

　　终于。

　　丸子熟了，外表变成金灿灿焦褐色的样子。

　　将这些丸子连同海胆壳一起从烤网上取下，放在旁边晾凉。

　　开了个椰子，将里头的椰汁转移到竹筒内，椰肉刮干净后放到烤网上加热。

　　深知刚出锅的章鱼丸子有多烫的艾莉卡没有急着去碰那几个大球，疑惑地盯着他的动作。

　　“你这是又要做什么？”

　　“酱汁”，林宸拿起一个大芒果，熟练地将其对半切开再改上花刀，“刚刚做的这第一批你不觉得有点太简单了吗，其实是试做，我怕失败，先做点试试手。”

　　“既然做成功了，接下来就得做完整版的，章鱼丸子当然不能没有酱汁。”

　　还有酱汁？？？？

　　艾莉卡红唇微张，眼睛里满是震惊。

　　本以为能做出来五六分像已经很不错了，毕竟是野外，什么工具材料都没有。

　　现在不仅做出来像模像样，甚至还要做酱汁？

　　这男人也太强了吧！

　　不愧是我偶像！！

　　林宸动作很快，将芒果肉翻出来后一粒粒切下，丢到椰壳内加热。

　　巴掌大的芒果果肉足以塞满整个椰壳，甚至还有的多，多出来的部分他自己嗦吧嗦吧也不浪费。

　　将这些芒果全部捣烂成泥，时不时搅拌一下避免糊底。

　　酱汁熬上后，他才用筷子插起一颗大丸子递给艾莉卡。

　　“吃吧，应该不会很烫了。”

　　说完，又插起一颗递给巴特尔：“尝尝吗？”

　　“这……不太好吧？”

　　巴特尔舔舔嘴唇，摸了摸略微鼓胀的肚皮，一副想吃又不好意思的模样。

　　“给你你就吃吧，反正这只是试验品，六个全部吃完都撑死了，我还想留着肚子尝尝完整版的呢。”

　　“那……我就不客气了，哈哈。”

　　巴特尔嘿嘿一笑，伸手接过树枝筷子，满眼惊叹地盯着这一颗圆滚滚金灿灿的章鱼丸子看个不停。

　　这东西跟他印象中的章鱼小丸子在外形上并没有什么区别，只是体积大了两圈，一颗能顶四颗左右。

　　“咔嚓”

　　等不及的艾莉卡已经张嘴咬下。

　　不同于想象中的软糯口感，用土豆泥面糊制作而成的面衣外壳经过高温煎制后变得十分酥脆，就像是炸土豆似的有层坚硬外壳。

　　咬开之后，里头才是绵密软糯的内馅，隐隐还有些土豆特有的甘甜味。

　　被炭火烘烤过的章鱼足烟熏味浓郁，口感弹牙而有韧劲，搭配上脆爽的嫩笋以及鲜甜的海胆，给人一种又健康又美味的口感。

　　所有的调味都来自于土豆泥面糊，加过盐和香辛料后面糊自身就有咸味，并不会显的内馅偏淡。

　　嚼着嚼着，不经意间嚼到那一小粒鹿油，油脂爆开之后瞬间跟其它食材融合到一起，再添一股醇香。

　　虽说没有餐车售卖的章鱼小丸子有那么多重浓郁酱料搭配，但这里毕竟是野外，能做成这样她感觉已经很完美了。

　　单论味道和外形来说，至少也复刻了个七七八八。

　　几口咬下去，大丸子还剩下小半个，她还从来没吃过这么耐吃的章鱼丸子。

　　“味道怎么样？”

　　林宸自己也在吃，见她看过来便随口问了一嘴。

　　“绝了！”

　　艾莉卡竖起大拇指，“我是没想到用土豆还能做章鱼丸子，而且做出来的味道还真挺不错的，尤其是这层外壳，有种在吃炸薯角的感觉，不像章鱼丸子那种整体都是湿哒哒面糊的口感。”

　　“讲实话，我好像更喜欢这种又脆又软的类型，林你干脆卖这个吧好不好，我保证去买！”

　　“到时候再说吧，我现在都没想好具体要呆哪儿呢，得先看这次比赛能不能拿到冠军再考虑后边的事，我可不像你那么有钱。”

　　将最后一口丸子塞进嘴里，椰壳内的芒果汁也开始冒起小泡。

　　快速搅拌几下，往里头加入少许多香果碎末，再加一点点盐增加底味。

　　随着熬煮的时间变长，芒果汁明显变得浓稠许多，颜色也从金黄色朝着黄褐色转变。