面点大师 第15节

　　高典沉默一会儿，拿上钥匙便出门了。

　　他觉得魏老爷子说的很对，保持厨房的干净，是一位厨师最基本的事。

　　他去买了工具以及清洗剂，回来之后，高典开始了厨房的大扫除。

　　他把不用的东西，已经坏掉或者一些杂物全部都给收拾出去，拿在楼下丢掉。

　　那种陈年的污垢仿佛长在了墙壁上面，面对这样的污垢，高典用铲刀一点一点的铲掉，然后用刷子反复的刷洗。

　　直到忙碌到下午六点，整整忙碌了四个小时才算是打扫完成。

　　高典看着自己的杰作，不仅满意的点了点头。

　　现在的厨房还远远比不得魏老爷子的厨房干净，可是比起之前来说，好了不知道多少，可以说一个天一个地。

　　这种厨房，单单靠着打扫，能够打扫成这样，已经算是极限了。再想要干净一些，就必须要借助一些外物，比如说一些防水的厨房贴纸，或者干脆重新装修。

　　对于装修，高典是不考虑的，他这是租的房子，不是买的房子。先不说房东同不同意装修，一旦装修，这些钱都得高典自己掏，这简直要亏死。

　　高典想的是，等之后买一些厨房的防水贴纸，再把厨房的台面以及一些地方给粘贴一下，那样看起来就会干净不少，比装修要省很多。

　　“咕咕～”

　　高典肚子响起来，他一摸肚子，自己饿了。这个时候，他才想起来自己一开始打算利用外挂找出自己的不足之处的，结果看着厨房太脏，居然搞起了卫生。

　　这个时间点儿，高典也不想出去吃饭，一个是浪费钱，他现在暂时不摆摊，失去了收入，手里还有一些存款，能省一点是一点。

　　第二个是，他还准备找出自身的不足，揉出来的面团不吃的话就浪费了。

　　高典休息了一下，随后来到厨房，舀出面粉，然后加水开始和。

　　他按照今天魏老爷子教的步骤一点一点的揉，面团揉出来，和白天几乎没有差别。

　　高典没有停下，他开始进行下一步。

第19章 外挂的使用

　　面团揉好之后，是需要醒面的。

　　醒面这一步，是大多数面点中所必须的，除了极少数的特殊面点不需要醒面。

　　趁着醒面的过程，高典去卧室吹着风扇看书去了。

　　一个小时很快过去，这个天气，醒面一个小时是足够了，高典害怕再多醒一段时间，面团会变酸。

　　醒好的面团变成了之前的两倍大，并且戳起来柔软而富有弹性。

　　这是因为面团里面充满了醒面时产生的二氧化碳，这些二氧化碳将面团给撑了起来，才会有面团变大的感觉。

　　高典将面团再次揉了揉，这是为了挤出里面的一部分二氧化碳，使得面团变得紧实一些。

　　接下来，他将这些面团用擀面杖压平，撒上一点干面粉，切成一根根面条。

　　这是高典能够想到制作的最简单的成品，他没有选择制作拉面，因为拉面对于面团的要求极高，高典自知自己揉的水平达不到。

　　所以用刀来切面也是一个不错的选择。

　　面条这种最简单的面点，拥有极其悠远的历史，早在公元3世纪，就有关于面条的记载，那时候的面条也被称之为“汤饼”。

　　面条拥有四千多年的历史，最早是起源于华国，经过四千多年的发展，面条逐步发展到了全世界，成为华国饮食乃至世界饮食一个重要的组成部分。

　　面条的种类很多，烹饪方法也很多，各种口味，能够满足绝大部分的人。

　　高典最喜欢吃的，是最简单的清水面。

　　烧一锅水，等水沸腾的时候，放入面条，待面条半熟后，下入青菜。在碗里放入一小勺猪油，加入酱油、辣椒油，最后撒上一点葱花，淋上煮面的水，搅和均匀。

　　把面和青菜一起夹在碗里，然后将拌匀即可。

　　这种面条做起来简单，吃起来味道却是不差的。汤里有猪油的香，酱油和辣椒提供更加丰富的味道，青菜使得整碗面条没有那么油腻，葱花更是点睛之笔，葱花的香气遇到热水被完全激发，如同将领一般，把所有味道统合起来，变得更加的诱人。

　　高典刚刚把面条切出来，眼里便浮现出一条评价。

　　“揉面力度不够，时间太短，揉面次数太少，手法不够纯熟，粗制滥造的面条。”

　　高典心里一喜，果然是可以的。

　　就是这个评价让他有些无语，他很认真的好吧，怎么成了粗制滥造的面条了？

　　高典看着评价沉思起来，自己揉面的时候不够用力吗？可是他觉得自己已经很用力了，而且时间还不够吗？

　　他回忆着自己揉面的过程，决定等会按照评价上说的再试试看。

　　水已经开了，高典连忙把面条放进去，煮熟之后，他开始品尝起来。

　　这是他第一次吃自己做的面条，以前他也喜欢吃面条，可是都是在外面买的成品面条，自己做还是头一次。

　　可是他心里没有太大的期待，因为那条评价就已经让他对自己的面条失去了期待感。

　　之所以还是要吃，一个是怕浪费，一个是想尝尝具体是什么味道。

　　面条煮出来就让高典有些失望，他这面条怎么看起来坑坑洼洼的？一点也不光滑。

　　要知道，成功的面条表面是光滑的。

　　高典吃了一口，心里的失望更大。

　　他制作的这面条，几乎没有弹性，更谈不上什么劲道。

　　面条本身是没有洗去淀粉的，所以要做到面条劲道弹牙，本身就是一件比较难的事。

　　不过他觉得自己做的也太差了一些，就只比直接将面粉搓成条放进去煮要好一些。

　　面条的品质太差，直接影响到了整碗面的味道。

　　一碗面条，无论味道如何复杂，配菜如何丰富，但是最不起眼的面条才是真正的主角，谁也抢不走的。

　　面条的品质直接影响一碗面的味道，如果面条的品质不好，那么即便是再好的汤底，再丰富的配菜，再复杂的调味，也掩盖不了面条不好吃的事实。反之，要是面条的品质足够好，那么就是清水煮，加一点盐调味，也是美味。

　　虽然不敢吃，高典还是将面条吃完。

　　他休息一下，再次来到厨房，继续揉面。

　　他这次几乎用上了全身的力气去揉，揉的时间也足够的久，次数也足够的多。

　　这次的面团揉出来，高典却还是皱眉，依旧比不上魏老爷子揉的啊，这是怎么回事？

　　他继续制作下去，将面团制作成面条。

　　“略有进步的粗制滥造面条。”

　　看到这条评价，高典知道努力的方向没错，可是效果却不尽人意。

　　此时已经晚上十点过了，高典不打算再继续下去。

　　他已经有了老师，有些事自己想不出个所以然来，可以直接去问老师。

　　将面条用塑料袋装起来，他打算留到明天早上当早饭吃，如果没有坏的话。

　　洗漱完之后，高典躺在床上开始看书。

　　这种努力的程度，可比他当年读书时努力多了。

　　大概是因为历经了社会的毒打，所以才会更加努力的学习。

　　他今天没有玩儿游戏，也没有刷视频，看书看到累了，便合上书睡觉了。

　　…………

　　高典起来的很早，庆幸的是面条没有变质，还能够吃，剩下了一顿早饭钱。

　　匆匆吃了早饭，高典把自己收拾干净，便赶往魏老爷子的家。

　　来到魏老爷子小区门口时，高典遇到了熟人。

　　“咦？是你！”

　　“啊，是你呀！”

　　高典和何芸看着对方说到。

　　两人认识，却互相之间不知道名字。

　　“老板，你最近没有摆摊了吗？”何芸问到。

　　“啊对，暂时不摆摊了。”高典说到。

　　“怪不得，我连续两天都没有看见你。老板，你什么时候继续摆摊啊？”何芸说到。

　　“不知道，最近这段时间可能都不会摆摊了。”高典说。

　　“是遇到什么事了吗？”何芸问到。

　　“不是，我想学习学习。”高典笑着摇头。

　　“这样啊，那老板你加油呀！”何芸握着拳头俏皮的说到。

　　“谢谢你，我会的。”高典点头道。

　　“我还要上班，就先走了，拜拜。”何芸挥了挥手。

　　“拜拜。”高典也挥了挥手。

　　等何芸离开之后，高典才忽然听到反应过来，他看到何芸是从小区出来，也就是说她是住在这里的。

　　高典感慨了一句世界真小，随即也不再想这些，快速走到魏老爷子门前，敲响了门。

第20章 指点

　　魏连章打开门，看到高典干净精神的站在这里，心里不由点头。

　　他个人是比较爱干净的，所以也喜欢干净的人。

　　“进来吧，吃过早饭没有？”魏连章问到。

　　“吃过了。”高典说到。

　　魏连章点了点头，走到桌子面前，拿起上面摆着的馒头吃了起来。

　　高典这才发现，魏老爷子正在吃着早饭。

　　他手里的馒头雪白，看起来圆鼓鼓的，像是被吹胀了的气球。

　　高典对于馒头的兴趣不大，他觉得馒头没什么味道，没有包了馅儿的包子好吃。