面点大师 第636节

　　在众人的目光中烹饪，特别是在同水平的同行注视下烹饪，这种压力很大。

　　因为你做错一点，外行人看不出来，可是你的同行一目了然。

　　被淘汰者，并非是自身实力水平不够，而是因为他们心里承受能力不行。

　　对此，俞老也表示很无奈。

　　没办法，国宴要求就是那么高，水平合格，心里承受能力不行的，最终也只有被淘汰的命运。

　　现在的压力，还不算什么，相比于国宴时来说。真正开始的时候，那个压力才是巨大的。

　　被淘汰的人，黯然离场，而合格的人，则是留下来。

　　俞老看着留下来的人，其中绝大多数，都是老面孔了。

　　这次的新人，只有三个。

　　通过的人数太少了，以前最少也有四个，多的时候八个。

　　现在只有三人通过。

　　不过唯一让俞老觉得有些安慰的是，高典是通过之一，他很看好高典。

　　“恭喜各位通过了初步的检验，明天开始，就是真正的实训阶段了。”俞老开口道。

　　实训，并没有想象的那么简单，这对新人来说，又是一个考验。

　　“实训的过程，可能会充满各种困难，如果各位觉得坚持不下去的，允许提出离开。不过离开的时间截止到国宴开始前三天！

　　如果开始前三天都没有离开的，就不允许离开了。

　　同时，实训阶段的工作量很大，希望大家做好心理准备。”

　　俞老说着。

　　允许众人在实训阶段离开，这并不是他无缘无故说这话。

　　通过检验进入实训阶段，然后坚持不下去而离开的，并不是什么特例，甚至还不少。

　　实训阶段是相当困难的，坚持不下去是一件正常的事情。

　　说完这个，俞老继续说到：“实训的过程，是让大家学会配合的过程，同时也是熟悉国宴烹饪的过程。

　　大家的水平，我是知道的，不用特意去提高。大家真正应该做的，是配合好。

　　国宴的厨房空间有限，厨具有限。到时候厨房里的厨师不会少，工作人员也不会少。

　　在这样的情况下，大家制作的顺序、速度，使用厨具的顺序，都是需要经过练习，才能做到尽快而互不干扰。

　　上菜的顺序是固定的，上菜的时间很短。

　　所以留给我们烹饪的时间不多，在这个时间里，不能出现一点错误，不然就会影响到后面所有的烹饪。”

　　俞老给大家说着实训的内容。

　　国宴的烹饪，并不是个人的表演，而是团体的合作。

　　实训的目的，就是让众人能够配合起来，并且熟悉国宴的烹饪，做到烹饪时不出一点错。

　　想要做到这两点，都不容易。

　　随后，俞老又讲了一些实训的事，同时鼓励大家几句，便让众人回去休息了。

　　高典走出实训厨房，正朝着酒店走去，他要将自己通过检验的事，告诉魏巧依。

　　突然，他身后传来一个声音。

　　“高厨师，请等一等。”

　　高典闻言，停住脚步回过头去一看，是章鸿升。

　　“章大师，您找我有事？”高典疑惑道。

　　之前章鸿升都没有找过自己，两人并不熟悉。

　　“有些话想问问高厨师。”章鸿升笑着说到。

　　高典闻言，说到：“章大师有什么想问的？”

　　“我们边走边说吧。”章鸿升说到。

　　高典应了声，两人在回酒店的路上同行。

　　“请问高厨师和魏连章魏老是什么关系？为何也会白玉翡翠饺子？”章鸿升问道。

　　高典说到：“他是我老师。”

　　章鸿升闻言，露出恍然之色，原来如此啊！

　　“这样说起来的话，我们还算是师兄弟。”章鸿升笑着说到。

　　高典心里一惊，问道：“莫非你也是老师的徒弟？”

　　章鸿升摇头道：“我并非魏老的徒弟，不过魏老曾经指导过我一段时间，算是我的老师。”

　　那是他刚刚成为特一级面点师时的事情。

　　章鸿升的师父另有其人，不过魏老爷子对他而言，在心中的重量，不亚于他师父。

　　“原来是这样。”高典点了点头。

　　两人若说是师兄弟，也能算得上，可是关系有些远了。

　　“老师对我而言，虽然不是师父，但是和师父没有区别。”高典说到，心里有些黯然。

　　不提起魏老爷子还好，一提起来，他心里便涌现一阵悲伤。

　　因为魏老爷子对他，太好了，恩重如山！

　　章鸿升闻言，点了点头，他是知道魏老爷子为人的。

　　也为他的离去而感到悲伤。

　　“高师弟，实训你要提起注意，这比你想象中要难，尽量坚持下来。”章鸿升说到。

　　在得知了高典和魏老的关系之后，他便开口叮嘱了一句。

　　有些新人觉得实训没什么，心里不太在意，结果到时候被实训压的喘不过气来。

　　别说新人，就是他们这些老人，面对实训也是发怵的。

　　“章师兄。”高典喊了声。

　　人家都叫自己师弟，自己叫一声师兄也是应该的。再者，章鸿升是面点大师，自己叫一声师兄也不亏，反而占了便宜。

　　“这个实训很困难吗？”高典问道。

　　“很困难，反正你要有心里准备，尽量坚持到最后，别中途放弃了。”章鸿升说到。

　　闻言，高典顿了顿问道：“章师兄，其实从刚刚开始，我就一直有些疑问。明明前面都已经通过两个考验，为何都到了实训阶段，反而会坚持不下去呢？

　　实训阶段再辛苦，咬咬牙也是能够坚持下来的啊。选择放弃，那前面的努力不就白费了吗？”

　　说实话，高典并不觉得困难是什么问题。

　　在场的人，谁不是顶尖的面点师，经历过的困难何其多，难道还怕这一点点困难不成？

　　就看高典自己，走到现在，也是经历过很多困难的。

　　在以前他技艺不够纯熟的时候，每天再累，都会坚持练习。

　　闻言，章鸿升叹了口气道：“话虽如此，可事实却并非这样。

　　年轻的时候，大家敢于吃苦，再苦再累都坚持下来了，不然的话，也没有办法走到现在。

　　可是人就是那样，吃苦难，享受易。

　　成为特一级面点师之后，很少有人会特别辛苦的待在厨房，每天的工作量其实很少，大部分时候，都是在偷闲。

　　加上年纪慢慢大了，身体和精神状态下滑，没有了年轻时候的那股劲，不像以前那么能吃苦了。

　　再者，大家平日里都一言九鼎惯了，现在突然要让自己配合别人，还要改变自己的烹饪节奏，这对于很多人来说，是难以接受的事情。”

　　听着章鸿升的解释，高典陷入了沉思。

　　他想的其实岔了，要说他们不能吃苦吗？

　　其实不然，年轻时候，都是吃苦过来的。

　　不累，再有天赋也走不到今天这个地步。

　　可正如章鸿升说的，吃苦很难，但是享受很容易。

　　习惯了享受，再让他去吃苦，就会变得特别困难。

　　加上国宴的烹饪特殊，需要大家配合起来，而不是让别人配合自己。

　　这就需要打破平日里的烹饪节奏，这点是非常难受的。

　　就像高典自己，平时在典心楼制作面点，都有自己的节奏，每一步他只有那样做，才觉得舒服，才会如行云流水一般。

　　若是打破他原本的节奏，就会让他很难受，不是说不能做了，而是做起来别扭。

　　至此，高典也有些明白，为何俞老要说，坚持不下去的，可以离开。

　　原来是这样，怪不得会有人坚持不下去呢。

　　高典心里默默想到。

　　两人回到酒店，各自告辞离开，高典回到房间，就给魏巧依打电话，告诉他合格了的好消息。

第501章 一团乱

　　实训的第一天开始了。

　　看着实训厨房里的一大堆食材，高典陷入了沉思。

　　这么多食材，用的完吗？

　　这时候，俞老进来说到：“大家都看见这些食材了吧，这是大家一次烹饪的量，后面还有，大家必须要全部用完。”

　　顿时，高典面色一紧，这么多食材全部用完，这怕不是假的吧？

　　现在厨房里堆的食材，就已经很多了，而这只是一次烹饪的量，后面还有。

　　另外两个新人，也是神色微微一变，这么多食材要全部用完，训练量得多大？