面点大师 第638节

　　然而，这次练习并没有比第一次好什么，依然是一团乱。

　　虽然有些出菜的顺序，可是因为有人耽搁出错，导致后面的步骤全部打乱。

　　最后上菜的顺序，根本对不上。

　　当然，争夺厨具的情况，要好了一些，但结果依旧没有什么改变。

　　俞老没有再训斥，这种事训斥一次就足够了，再多训斥，最后的可能适得其反。

　　会造成大家的逆反心理，逼走大家。

　　任由他们练习，俞老甚至于不再去看了。

　　时间就这样过去，直到快要凌晨，他们才将今天的食材给全部练习完。

　　比预计的时间，晚了好几个小时。

　　这就是没有配合的缘故，导致大家浪费了很多的时间。

　　所有人拖着疲惫的身体回到酒店，几乎倒头就睡。

　　高典之前就给魏巧依发了消息，给她说了今天可能没办法打电话了，魏巧依表示理解。

　　…………

　　俞老回到家里，在书房里规划着。

　　通过今天一天的观察，他大体发现了所有人烹饪面点需要的时间。

　　由于面点不同，烹饪的难易程度和需要的食材不同，在烹饪起来的时间，也是不一样的。

　　俞老现在要做的，就是把众人的步骤，给整合起来，形成一个完整的方案。

　　充分将所有时间，都给利用起来，不出现争抢厨具导致浪费时间的事。

　　设计这个，是相当困难的一件事，要考虑的因素有很多。

　　当然这不是俞老第一次做，以前他做过很多次，每次大型的国宴，他几乎都要做一次。

　　虽然每次情况不同，但好歹也是有经验的。

　　时间慢慢过去，俞老依旧在写写画画。

　　忽然，书房的门轻轻被推开。

　　一位老婆婆轻手轻脚的走了进来，手里端着一碗鸡汤。

　　她将鸡汤轻轻放在桌子上，看着俞老整个人苦恼的安排着，心里就一阵心疼。

　　“老头子，把这碗鸡汤喝了再想吧。”老婆婆说到。

　　俞老闻言，放下笔看着自己妻子，应了声，端起鸡汤喝起来。

　　“你早些休息，别熬太久，上次医生还说让你少熬夜，多休息。”老婆婆说到。

　　“没事，我这里快要完成了，等我把这弄完，我就来休息。”俞老说到。

　　“你这要不退休了吧，每次都这么辛苦，身体哪儿撑得住啊。”老婆婆说到。

　　“这次国宴之后，我就准备退休吧，身体确实有些撑不住了。好了，你先去休息，别等我。”俞老说到。

　　老婆婆闻言，轻叹一声，每次都这样说，都几年了，也不见退休。

　　不过她能有什么办法呢？

　　她退出书房，回到房间里。

　　俞老见她出去，暗叹一声，他也想退休，可是哪儿有那么容易呢？

　　他自己的身体自己知道，这两年下滑的厉害，他早就有了退休的想法。

　　可问题是，他在退休之前，必须找到一个接班人。

　　原本他很看好高典的，结果人家高典拒绝了。

　　一时间，俞老有些羡慕魏老爷子，人家找到了传承人，而自己连接班人都找不到。

　　心里感慨一番之后，俞老继续打起精神在那里规划。

第502章 全靠你了

　　次日，俞老将众人进行了安排，包括每个人什么时候使用什么厨具，都有一个具体的安排。

　　这样一来，限制有些大，让众人都感觉到不舒服。

　　制作面点，每个人都有自己的节奏，如果像俞老这般安排，和工厂里的机器也没有什么区别。

　　可这也是没办法的事，他们是临时组合在一起的，并不是长年待在一起，配合默契的同事。

　　这样做，是能够让他们最快能够配合好的方式，除此以外，就没有别的方式能够在这么短的时间里，让他们能够配合好。

　　牺牲了自主性，让人变成类似机器一般，什么时候做什么都有规定。

　　众人也知道这个道理，心里虽然不满，但是也没有说太多。

　　通过俞老的安排，众人今天的第一次练习，情况就好了很多很多。

　　虽然还是有些手忙脚乱，可是比起昨天来说，已经是好了很多。

　　时间就这样慢慢过去，高典努力练习着。

　　这次实训，要练习的，不仅仅是大家的配合，还有避免失误！

　　这是国宴，代表着一个国家的脸面，在这种宴席上，是绝对不能出错的。

　　特别是这种牵一发而动全身的烹饪，就更加不允许犯错了。

　　如果是国宴厨房的厨师们，是允许一些小错出现的，因为他们是长时间待在一起的，互相之间懂得配合。一个人犯点错，他们能够及时修正，不会影响大局。

　　可是他们不行。

　　因为他们之间的配合，本就特别的脆弱，若是再犯一点小错的话，那么这脆弱的配合就会崩溃。

　　相对于国宴厨师来说，他们烹饪国宴的难度要大很多。

　　这无关于厨艺，而是他们之间并没有什么默契。

　　这次的老人比较多，新人少，也是有一点好处的。

　　俞老在一旁看着，发现这次的配合起来，比之前要快一些。

　　因为老人较多，他们之间原本有过合作，适应起来就简单许多。

　　这也连带着三个新人，也很快学会配合。

　　………

　　时间过得很快，在这样高强度的训练中，时间一天天过去。

　　表现优秀的，大家都看在眼里，表现不优秀的，大家也都知道。

　　出人意料的是，高典这个年轻人，居然是表现最优秀的那人。

　　无论是配合大家，还是制作自己的面点，他都是做的最好的。

　　而像章鸿升这种参加过数次国宴的老人，表现也不如高典。

　　或许这就是年轻人的特质，容易改变。

　　像别人很难改变的节奏，在高典这里，就没有那么困难。

　　也是因为有了高典的存在，大家的配合才越来越融洽。高典就仿佛是润滑剂一般。

　　俞老对高典越来越满意，可是心里却越来越难受。

　　高典的表现，让他明白自己的眼光没有错，感到满意。

　　可也正是因为高典的优秀，让他有些后悔，为什么不是自己先遇到高典。不然的话，他的接班人就有人选了，他也可以早些退休。

　　高典的表现优秀，并且没有露出过疲惫，这让跟着他的五个帮厨心里都很开心。

　　按照这个情况，他们参加国宴的概率极大。

　　要知道，留在这里的，只要能够坚持下来，就可以参加国宴。

　　高典看样子，是能够坚持下来的。

　　让五个帮厨心里开心，脸色得意时，其他的帮厨却心情糟糕。

　　因为他们本来是有机会成为高典你帮厨的，没想到那个看起来年轻的厨师，居然能够做到这种程度。

　　若是他们一开始选择高典的话，现在得意的就变成他们了。

　　跟着高典的五人，就是走了狗屎运，他们一开始的选择，可不是高典。

　　随着时间的过去，众人的配合越来越好，眼看着就要达到国宴的要求。

　　在这个过程中，俞老实际情况，不停的进行微微调整。

　　他又不是神，不可能第一次做出来的就是完美规划，必然后面发现问题，就会做出一些相应的改变。

　　而在这一切都看着越来越好的时候，有人坚持不住了，主动离开。

　　改变自己烹饪的节奏，本来就是一件很难受的事。高典还好，他年轻，做出改变相对容易。

　　可是其他人就不一样了，适应了自己原本的节奏太久，现在突然要改变，那种是特别难受的。

　　在这种难受的情况下，他们能够坚持这么多天，也还算可以了。

　　除开改变自己烹饪节奏的事，他们每天还要进行大量的练习。

　　每一次烹饪的量就足够的大，并且每天还要练习好几次。每天都是凌晨才收工，这种程度的练习，很累人的。

　　除开高典以外，其他人都是一些年纪比较大的厨师，身体状况没有高典那么硬朗。

　　这样高强度的练习，坚持不下去，也是常有的事。

　　俞老没有犹豫，同意那人离开。

　　离开一人之后，规划相应的就会做出一些改变。

　　不可能人走之后，还要将这时间给浪费，必须要充分利用起来。

　　很快，俞老对剩下的人，进行了一次修改。

　　才刚刚有些适应的节奏，忽然又出现一些改变，还是算比较大的改变，这让众人有些难受。