美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第156节

　　这些菜都在水准之上，味道还算可以，但有进步空间。

　　江风对每道菜都有改良的想法，但是他不知道这些人开业的时候在不在这干。

　　他打算开业的前两天搞一次培训。

　　改良的建议，等到开业前的培训再说。

　　“行，手艺都没问题，合同可以签。”

　　“开业前我会有培训，我来组织，这几道菜都有些需要改进的地方。”

　　“我开的工资肯定比以前高。”

　　“要是生意好，奖金也会有。”

　　江风对厨师们说道。

　　大家听到江风的话，都露出一丝笑容。

　　能继续干下去就好。

　　“行，今天的事就这样，后续我会和老张沟通，大家散了吧。”

　　江风又把张虎和柳梅叫过去，单独开了个会。

　　“明天就开始装修，主要是加一些围栏、屏风之类的东西，估计半个月能装修好，到时候宣传的事情我来负责，伱们准备好迎接客人就行。”

　　闻言，柳梅立刻说道：

　　“老板，我每天过来盯着吧，这得有人看着，毕竟去年年底酒楼才刚装修完，这才大半年，就怕施工队把哪弄坏了。”

　　“好，你抽空过来看看就行。”

　　江风把一切都安排妥当。

　　心里也松了口气。

　　开酒楼不是一件容易的事情，做不好赔本的可能性很大。

　　不过再怎么样江风都是赚的，因为酒楼所处繁华地段，而且有上下两层，酒楼本身就值很多钱。

　　接下来，江风就开始忙酒楼的事情。

　　系统提示三日后发布新任务。

　　在酒楼开业之前，江风应该是还有时间摆摊一周，还不知道去哪。

　　江风给自己酒楼起得名字，叫做“江月台鲁菜馆”，还做了logo注册了商标。

　　很快，装修公司就把酒楼最上面的“美食斋”三个大字拆掉，重新喷漆，板刷，挂上一块牌匾，变成了“江月台”三个字。

　　有一个美食斋的熟客来到酒楼前。

　　他看着酒楼上面新换的牌匾，顿时有些疑惑。

　　他刚好看到装修负责人从酒楼里走出，于是上前问道：

　　“请问师傅，这牌匾上以前写的是‘美食斋’，怎么改成‘江月台’了呢？”

　　听到他的话，装修负责人回应道：

　　“原本呐，这是美食斋，如今呐，改成‘江月台’了。”

　　说完，装修负责人直接离去。

　　熟客人都傻了。

　　你要不要听听你在说什么？

　　搁这搁这呢？

　　废话文学让你玩明白了！

　　他想起比丘国和小儿城的片段，唐僧听了你这话都气的想打人！

　　但看到周围的装修材料，还有货车运过来的木质家具，熟客也知道，美食斋这是关门了，换了一家新的老板。

　　“江月台鲁菜馆.”

　　“没听说过。”

　　“这有人去吗？”

　　他心里暗暗想着。

　　江风在厨师团队中，找到一个很不错的厨师苗子。

　　这人叫何天，二十五岁，是行政主厨张虎的徒弟，也是张虎的外甥。

　　何天学习不好，家人就让他早早掌握一门手艺，十八岁的时候就跟着张虎学习。

　　何天是灶台师傅，也是厨房七个岗位中最能决定味道的一个岗位。

　　灶台师傅一般都是大师傅，一道菜的味道好不好，大部分情况下看灶台。

　　恰好，系统发布任务的时间也到了，江风接到了新的任务。

　　【开启任务：连续七天接村子里大席，让食客满意】

　　【任务奖励：每完成一次，奖励100万】

　　【是否接受？】

　　接到任务后，江风觉得奖励很不错。

　　虽说他之前赚过500万，但买车、买小区门口的小店、还有现在酒楼的装修都是大花费。

　　摆摊一个月挣七八万，也有些不太够。

　　“又是直接奖励钱，正好投资酒楼需要本金。”

　　“而且我现在有员工，接酒席完全不是问题。”

　　江风打定了主意。

　　没一会儿，就有一个村民给江风打来电话。

　　“你好，你是美食斋的新老板吗？我是美食斋以前的老板段峰介绍的，事情比较急，我之前定好的厨师团队忽然爽约，我想从你这里预订酒席，明天就需要。”

　　对方急切的说明来意。

　　“是我，没问题。”江风立刻答应。

　　两人聊了聊细节。

　　给他打电话的人颇为的豪爽，一桌的订单价给1200，要16桌。

　　农村的大席一般400-600一桌就差不多，好一点的800，1200确实属于比较高的价格了。

　　每一桌要求有牛肉、大虾、肘子、羊排、丸子、炸鱼、红烧鱼、炒肉、木须肉、鸡肉、素菜、甜点、凉菜等等。

　　这对一个厨师团队来说，一点也不难。

　　于是，江风立刻给张虎打过去电话，说了这件事。

　　“老板，没问题啊！”

　　“大家本来就拿着工资，在厨房做也是做，去村子里做也是做。”

　　“做酒席属于是专业对口。”

　　“不过老板，我想说一句，最好给大家一点奖励，比如一二百块钱跑腿费，这样大家干得更卖力，我也好带队伍。”

　　张虎很实在，直接说道。

　　闻言，江风笑着回道：

　　“这你放心，你和大家说，这次的酒席流水挺高，我给每人辛苦费400，三个主厨我给800.”

　　“明天我也去，我自己负责一道菜。”

　　“接下来一段时间酒楼装修，大家也别闲着，跟着我赚外快去。”

　　听到江风这么豪爽，张虎顿时喜笑颜开。

　　现在这年头，钱最好说话。

　　只要愿意给钱，什么事都好说。

　　要是抠门的老板，可能觉得让你们跑村子里做酒席天经地义，毕竟给过工资了。

　　但那样内部就会有矛盾，厨师们肯定不乐意。

　　毕竟跑那么远做私活儿，路费总得给报销，也得给点辛苦费。

　　江风大致计算了一下，19200的酒席，食材差不多花5000，给12个厨师4800，给3个主厨2400，算起来自己能赚7000

　　已经赚很多了。

　　接着，江风又联系了肉铺老板。

　　那个肉铺老板一直和江风合作，而且从来不糊弄。

　　正是因为如此，他收获了“江月台”酒楼的大单。

　　采购的事情容易出猫腻，江风选择掌握在自己手里。

　　张虎报需求，江风联系肉店老板准备肉和菜，至于海鲜之类的则是继续和之前的经销商合作。

　　肉店老板也没想到，忽然天降鸿运！

　　这一下子就富贵起来了。

　　他心里对江风越加的尊敬。

　　江风简直就是他的财神！

　　一切都准备妥当。

　　“这周不摆摊，改做酒席了。”

　　“村子里的酒席，应该挺热闹。”

　　江风不禁有些期待。

　　新年快乐各位！