美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第157节

第120章 今天干饭不干架！

　　当天晚上，江风带着张虎、何天，来到客人家里查看灶台情况。

　　办席的人叫做牛飞虎，家里挖煤的，在村子里属于有钱人。明天他儿子百日，要办百日酒，就在村子里办。

　　牛飞虎家里环境很不错，房子院子都是新盖的。

　　村子里地方大，酒席就摆在院子，桌椅全都准备好了。

　　家里人来人往，张灯结彩。

　　村子就图个热闹。

　　明天正式开席，牛飞虎专门去请来“美食斋”的大厨来做酒席。

　　由于江月台还没正式开业，所以大家习惯还是叫美食斋。

　　听说牛飞虎把酒楼的大厨请过来了，许多村子里的人都来围观。

　　“老牛家挺厉害啊，请的居然是美食斋的厨子，那酒楼老气派了！”

　　“一桌席怎么也得800吧！”

　　“我听说一桌席1200.”

　　“多少，1200？可以啊！”

　　“明天得早些过来。”

　　江风和张虎确认了炒菜的地方，一共四个灶台能同时开始炒，江风自己负责一个灶台。

　　江风给自己挑了个菜，负责炖肘子。

　　村子里露天的环境下炖大肘子，感觉不错，其他细活儿就交给员工了。

　　他们和牛飞虎聊了聊细节，确认都没问题，便回去准备去了。

　　第二天，天气晴朗，万里无云，是难得的好天气。

　　这天气正适合办喜事。

　　牛家人找算命先生算过，黄道吉日，刚好适合大摆宴席。

　　江风带着“江月台”的厨师们，早上八点就来到院子里，卸下东西后，开始着手准备。

　　院子里的人非常多，来来回回忙碌着。

　　不少村民也来得早，和牛飞虎的家人在院子里攀谈。

　　院子外面也全都是人。

　　“牛家还是厉害！”

　　“这排场真大！”

　　“老牛三十五了才有儿子，可不得使劲儿花钱。”

　　村民们议论纷纷。

　　村子里的感觉就是这样，大家没什么距离感，看到谁都能聊几句。而且村子里的情报系统极其发达，有点什么事，不出半天全村都知道了。

　　江月台的厨师们很快就找到了自己的位置，开始忙碌起来。

　　做酒席大家是专业的。

　　厨师们听到江风还要给发奖金，大家更是高兴。

　　来村子一趟，只用忙一上午，就有额外奖金。

　　这活儿干得舒服！

　　一切都热火朝天。

　　这里的环境很淳朴。

　　江风许久没来过村子，在院子外面的一处空地支起来几个棚子，就在里面做菜。

　　感觉别有一番滋味。

　　江风就负责一个菜：

　　炖肘子。

　　一共16桌，炖16份肘子，考虑到会有突发情况，所以江风一次准备了18个上好的大肘子。

　　到时候吃不完可以厨师们自己吃。

　　江月台的第一次酒席，虽是村席，但江风也不含糊。

　　每一个肘子都用喷火枪獠干净，除毛去腥。

　　调好上色的红烧汁，烙肘子的皮，起锅开烧。

　　至少要烧两个小时，最后在回锅收汁。

　　江风用的锅是黑色的大铁锅。

　　一次炖这么多肘子，江风也打起十二分的精神。

　　炖肘子放的配料他精心准备，最后收汁的料汁是他特意调配出的。

　　到时候等料汁变得粘稠，就能出锅上桌。

　　一切都刚刚好。

　　牛飞虎和他家里的人偶尔来看两眼。

　　江月台的厨子们全部穿着厨师服，戴着厨师帽，不管是切菜还是配菜，都突出一个专业。

　　寻常接村子里宴席的，都是开着大货车到处跑的小本生意，烧的菜不错，但看着不太正规。

　　而江风酒楼的厨师们，都是正儿八经大酒楼出来的，感觉真不一样。

　　正规军和散装的区别。

　　牛飞虎颇为满意。

　　这逼格拉的太满，让他很有面子。

　　好多村民也看向这边，看到如此专业的团队，他们满脸惊叹。

　　江风的肘子炖的非常香。

　　大铁锅的盖子虽然盖得严，但味道还是会从锅里往外冒出来。

　　味儿直往外飘。

　　“老板，你这肘子炖的好香。”

　　张虎抽空过来，忍不住赞叹道。

　　“大铁锅密封性不严，一次炖的多，味儿就往外跑。”

　　江风回应道。

　　闻言，其他厨师们都是笑着朝这边看。

　　江风是个好老板。

　　不仅厨艺好，人也大方。

　　厨师们虽然只跟着他几天，但都愿意跟着他干。

　　张虎看人看的很准。

　　江风精湛的厨艺以及能买得起酒楼的财力，绝对不是一般人。

　　这种人跟着他没坏处。

　　肘子的味儿越来越香。

　　牛家的院子外面。

　　好几个人正闲聊着，忽然就闻到一股肉香味儿。

　　大家本来都等着吃席就没吃饭，闻到这味儿，肚子立刻饿的咕咕直叫！

　　“这做什么呢？这么香！”

　　有一个人脖子伸长，朝着做酒席的方向看去。

　　这时，恰好牛飞虎的大哥走过来。

　　“牛大，这是炖的什么，味道太香了！”

　　有人迫不及待的问道。

　　牛飞虎的大哥回应道：“一口大锅炖的肘子，还有一锅卤牛肉。”

　　“这应该是肘子的味道。”

　　听到他这么说，大家闻了闻味道，忍不住赞叹：

　　“你们家请来的厨子真不赖，这味道闻着香！”

　　牛飞虎的大哥略显自得的说道：

　　“那可不，美食斋请来的大厨。”

　　“不过我听我哥说，现在不叫美食斋了，改叫江月台了，换了个新老板。”

　　“这段时间装修，我们才能请到他们，平日里根本请不到！”

　　“那儿的厨师都很厉害，专门做鲁菜的，手艺特别正！”

　　闻言，人们都点点头。

　　“原来是大酒楼请来的，怪不得！”

　　“开酒楼的厨师肯定厉害！”

　　“闻着这味儿，是真走不开了。”

　　院子里里外外都热闹。

　　农村办酒席要的就是这种喜庆的感觉。

　　牛飞虎的亲戚早就来了，有很多小孩在院子里玩耍。