美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第230节

　　豆腐入口后是弹弹的感觉。

　　旋即是烫。

　　豆腐还是滚烫的。

　　然后各种味道才散发出来。

　　豆腐其实没那么容易入味儿，但这麻婆豆腐妙就妙在豆腐周围附着着牛肉颗粒。

　　牛肉就很吸味儿了。

　　所以整体都是香的。

　　“呼！呼！好吃！”

　　客人被豆腐烫到嘴，忙呼了两口气。

　　豆腐又嫩又滑，难怪男人都爱吃豆腐。

　　口感实在是好。

　　“这家店很不错，怎么以前没听说过！”

　　“麻婆豆腐也不赖，好吃！”

　　三人只是简单感慨一句，就继续爽快的开吃。

　　他们和服务员要了一个勺子，用勺子舀着豆腐放到米饭里，伴着米饭吃。

　　一口下去，既有米饭，又有豆腐，还有牛肉小颗粒，和辣椒、豆瓣酱、蒜苗花的味道。

　　米饭都变得可口了许多。

　　沈海和朱虹悄悄打量着客人这边。

　　看到客人的样子，他们悬着心终于放下，并且暗自庆幸。

　　真是塞翁失马焉知非福。

　　本来店里的大厨住院，正愁接下来的生意怎么办。

　　结果江风恰好想做一周川菜，就来他们店铺应聘了。

　　这不赶巧了吗！

　　谁能想到这小川菜馆，会有一个大厨坐镇呢。

　　后厨中，江风又开始忙着做夫妻肺片。

　　正如老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，也没有肺片。

　　用的食材是牛心、牛舌、牛肉、牛肚。

　　这是一道凉菜，类似于酱牛肉这种。

　　也不需要专门烹饪，而是提前焯水去腥，然后放在香料里卤。

　　上菜的时候，把卤好的食材切成薄薄的一片一片，放在料汁里搅拌均匀。

　　夫妻肺片就算是成了。

　　料汁是江风秘制调出来的。

　　包括蒜末、芝麻、少许小米辣、花椒面、香油、花椒油、酱油、醋等等，最后倒入炖好的牛杂原汤。

　　这一锅料汁搅拌均匀，里面是各种各样的味道，表面飘着一层芝麻。

　　把切好的肉片放在其中搅拌，让料汁裹在每一片肉片上。

　　想不好吃都难。

　　三个菜都做完，江风就在后厨歇着，等待生意。

　　三道菜做完，任务要做100道菜，江风希望川菜馆的生意能好一些。

　　他也不需要担心。

　　因为这家川菜馆的地理位置很好。

　　只要开业就不缺客人。

　　100道菜怎么都能完成。

　　果不其然，接近中午12点的时候，客人就陆陆续续进来了。

　　他们还不知道今日主厨是一个货真价实的大厨。

　　只是按照寻常的想法点单。

　　一道道订单进来，江风就开始了忙碌。

　　那道夫妻肺片很快就端到客人的桌上。

　　他们只是尝了一口，就被夫妻肺片的料汁刺激的不断分泌口水。

　　就算是已经把肺片吃下去，口水也控制不住。

　　这料汁调的太好吃了。

　　实际上刺激口水和江风的调配关系不大，更都是因为小米辣的缘故。

　　小米辣的辣味很催口水，所以就造成越吃越想吃的感觉。

　　几片夫妻肺片下去，嘴里的辣味越来越明显。

　　三人大呼过瘾，又各自要了一瓶冰凉的可乐，才能镇住这种辣到舌头里面的辣味。

　　吃几口夫妻肺片，再喝一口凉可乐。

　　碳酸刺激着舌头，辣味似乎消除了些，感觉越发的舒服。

　　“好爽！”

　　“我真觉得这家店不错，怎么不火呢？”

　　“是啊，味道真好！”

　　三人吃完之后，意犹未尽。

　　对于如此绝佳的美食，他们完全不吝啬赞美之词。

　　只是可惜馆子似乎并不太火，就是普通经营的水平。

　　三人还有事，稍稍休息，就离开了餐馆。

　　他们并不知道，这家馆子现在处在新的起步。

　　口味的变化，也完全是因为后厨换了一个人。

第169章 叫一声厨神也不为过！

　　中午，川菜馆的客人开始变多。

　　江风也加快了炒菜的进度。

　　有时候几个订单一起，可以一锅都炒出来。

　　毕竟大部分点的就是那几个菜。

　　鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、辣子鸡

　　这些菜江风完全应付得了。

　　沈海负责调凉菜以及上饮料。

　　还有个学徒负责简单地洗菜、清理卫生工作。

　　餐馆不大，几个人完全应付得来。

　　这其中最重要的还是江风，沈海给他的薪酬是一天八百，而且按照营业额还有提成。

　　江风倒是不在乎这些，不过赚钱当然是越多越好。

　　馆子里很快就坐满。

　　一道道美食上桌后，客人们都被美食所吸引。

　　当他们拿起筷子尝到菜肴的味道，皆是眼前一亮。

　　我去？有点好吃啊！

　　鱼香肉丝酱汁浓郁，宫保鸡丁滑嫩鲜香，麻婆豆腐香辣可口，夫妻肺片回味悠长。

　　这馆子看上去平平无奇，怎么做出来的川菜却这么美味。

　　不对劲，很不对劲。

　　有一桌是菜馆的熟客，和沈海、朱虹都认识。

　　看到沈海出来，熟客迫不及待的问道：

　　“老板，这是换厨师了吗？味道做的也太好了吧！”

　　“这手艺厉害啊！”

　　“咱这这么多川菜馆，能做到这么地道的可不多见啊！”

　　听到熟客的话，沈海笑了笑，回应道：

　　“特意高价请来的，不过人家也就做一段时间，我能请他在这几天就不容易。”

　　沈海没法说这人就是江风，毕竟答应过江风的。

　　熟客啧啧称奇，“这厨师的厨艺太好了，是那种有厨师等级的大厨吗？那可难找！”

　　“这我也不了解，客人觉得好吃就行。”

　　沈海客套的回道。

　　沈海发现，馆子的气氛和以往相比有些不同。

　　说不上是哪里不一样，就感觉到客人的情绪都很高，每个人都带着笑容。

　　气氛很火热。

　　江风做出来的美食似乎有一种独特的魔力，就是让人不自觉开心。